المشروب المثالي: إيجاد درجة حرارة القهوة المثلى

ما الذي يصنع فنجان قهوة لا يُنسى؟ يركز الكثيرون على المذاق والرائحة والتجربة الشاملة. لكن ثمة عامل أساسي يُغفل عنه غالبًا، ألا وهو درجة الحرارة. فدرجة حرارة القهوة المناسبة تُحدد نجاح أو فشل مشروبك، سواء كنت تُحضّر فنجانًا واحدًا في المنزل أو تُعدّه لمقهى.

أهمية درجة حرارة القهوة

لا تقتصر درجة الحرارة على مدى سخونة قهوتك فحسب، بل لها تأثير على...عملية الاستخلاص, نكهة مميزةوحتىرائحةهذا ما يُستخلص من حبوب البن. قد يؤدي الماء الساخن جدًا إلى استخلاص زائد، مما يجعل القهوة مُرّة. أما الماء البارد جدًا، فقد ينتج عنه قهوة غير مُستخلصة جيدًا وذات مذاق ضعيف.

تحميص أخفتحتاج إلى درجات حرارة أعلى لإبراز نكهاتها الدقيقة، بينماتحميص أغمقيُفضل تحضيرها باردة قليلاً لتجنب الطعم اللاذع. من البن المطحون إلى الماء الساخن، تُعدّ درجة الحرارة المناسبة أمراً بالغ الأهمية.