Tržište za specijalnu kafu možda nije u kafićima
Tržište kafe je posljednjih godina doživjelo značajne promjene. Iako se može činiti nelogičnim, zatvaranje oko 40.000 kafića širom svijeta poklapa se sa značajnim porastom prodaje zrna kafe, posebno u segmentu specijalne kafe. Ovaj paradoks postavlja zanimljivo pitanje: Da li se tržište specijalne kafe udaljava od tradicionalnih kafića?
Propast kafea
Pandemija je bila katalizator promjena u mnogim industrijama, a industrija kafe nije izuzetak. Za mnoge ljubitelje kafe, zatvaranje kafića je surova realnost. Prema izvještajima iz industrije, oko 40.000 kafića je zatvoreno, ostavljajući prazninu u društvenom tkivu zajednica koje su nekada napredovale zahvaljujući aromi svježe skuhane kafe. Faktori koji doprinose padu uključuju promjene u navikama potrošača, ekonomske pritiske i porast rada na daljinu, što je smanjilo pješački promet u urbanim područjima.
Zatvaranje ovih mjesta ne utiče samo na bariste i vlasnike kafića, već mijenja i način na koji potrošači konzumiraju kafu. S obzirom na manji broj dostupnih kafića, mnogi ljubitelji kafe okreću se drugim izvorima kako bi dobili svoju dozu kofeina. Ova promjena dovela je do rastućeg interesa za kućnu pripremu kafe i specijalne vrste kafe, koje su sada dostupnije nego ikad.
Uspon specijalnih zrna kafe
Iako su kafići zatvoreni, izvoz zrna kafe je u porastu. Ovaj rast je posebno vidljiv u sektoru specijalne kafe, gdje potražnja za visokokvalitetnim, etički nabavljenim zrnima kafe nastavlja rasti. Potrošači postaju sve izbirljiviji u odabiru kafe, tražeći jedinstvene okuse i održive prakse. Ovaj trend doveo je do procvata tržišta specijalne kafe koje...'Ne oslanjajte se nužno na tradicionalne kafiće.
Specijalna kafa se definiše po svom kvalitetu, profilu okusa i pažnji koja se ulaže u njenu proizvodnju. Zrna kafe koja ispunjavaju određene kriterije, poput onih uzgajanih na velikim nadmorskim visinama i branih ručno, često se klasifikuju kao specijalna zrna kafe. Kako potrošači saznaju više o kafi, sve su spremniji da investiraju u vrhunska zrna kafe koja pružaju vrhunski doživljaj okusa.
Okretanje kućnom pivarstvu
Uspon kućnog kuhanja kafe odigrao je ključnu ulogu u promjenjivom pejzažu tržišta kafe. S obzirom na to da su kafići zatvoreni, mnogi potrošači sami prave kafu kod kuće. Pojava visokokvalitetnih zrna kafe i opreme za kuhanje olakšala je ovu promjenu, olakšavajući pojedincima da repliciraju iskustvo kafića u vlastitim kuhinjama.
Kućno kuhanje kafe omogućava ljubiteljima kafe da isprobaju različite metode kuhanja, kao što su prelijevanje kafe, francuske prese i aparati za espresso. Ovaj praktični pristup ne samo da povećava ljubav prema kafi, već i podstiče dublju povezanost s napitkom. Kao rezultat toga, potrošači su skloniji investirati u specijalna zrna kafe kako bi poboljšali svoje iskustvo kuhanja kod kuće.
Uloga online maloprodaje
Digitalno doba je revolucioniralo način na koji potrošači kupuju kafu. S porastom e-trgovine, specijalizirane pržionice kafe pronalaze nove načine da dopru do kupaca. Online maloprodaja omogućava potrošačima da kupe razne specijalne vrste kafe iz cijelog svijeta, često uz samo nekoliko klikova.
Ovaj prelazak na online kupovinu posebno je koristan za male nezavisne pržionice kafe, koje možda nemaju resurse za vođenje tradicionalnog kafića. Korištenjem društvenih medija i online platformi, ove pržionice kafe mogu izgraditi lojalnu bazu kupaca i podijeliti svoju strast prema specijalnoj kafi. Pogodnost online kupovine također je olakšala potrošačima istraživanje različitih okusa i porijekla, što dodatno stimulira potražnju za specijalnom kafom.
Ekonomija iskustva
Uprkos izazovima s kojima se suočavaju kafići, koncept "ekonomije iskustva" ostaje relevantan. Potrošači sve više traže jedinstvena iskustva, a kafa nije izuzetak. Međutim, ta iskustva se stalno razvijaju. Umjesto da se oslanjaju isključivo na kafiće, potrošači sada traže impresivna iskustva kafe u kojima mogu uživati kod kuće ili putem virtuelnih događaja.
Degustacije kafe, online kursevi kuhanja kafe i pretplatničke usluge postaju sve popularnije jer potrošači žele produbiti svoje znanje o kafi. Ova iskustva omogućavaju pojedincima da se povežu sa zajednicom ljubitelja kafe i nauče više o nijansama specijalne kafe, sve iz udobnosti vlastitog doma.
Održivost i etično nabavljanje
Još jedan faktor koji potiče potražnju za specijalnom kafom je rastuća svijest o održivosti i etičkom nabavljanju. Potrošači su sve više svjesni utjecaja koji njihovi izbori imaju na okoliš i zajednice koje proizvode kafu. Kao rezultat toga, mnogi ljudi biraju brendove specijalne kafe koji daju prioritet održivim praksama i poštenoj trgovini.
Promjene u vrijednostima potrošača dovele su do povećanja dostupnosti specijalnih kafa koje nisu samo visokog kvaliteta, već su i etički nabavljene. Pržionice su sada transparentnije u svojim praksama nabavke, što omogućava potrošačima da donose informirane odluke o kafi koju kupuju. Ovaj naglasak na održivosti usklađen je sa širim trendom svjesnog konzumerizma, dodatno učvršćujući tržište specijalnih kafa.
Budućnost specijalne kafe
Kako se pejzaž kafe nastavlja razvijati,'Jasno je da bi tržište specijalne kafe moglo proširiti granice tradicionalnih kafića. Zatvaranje hiljada kafića otvorilo je nove mogućnosti za potrošače da se na inovativne načine angažuju s kafom. Od kućnog kuhanja do online maloprodaje, tržište specijalne kafe prilagođava se promjenjivim preferencijama potrošača.
Iako će kafići uvijek zauzimati posebno mjesto u srcima ljubitelja kafe, budućnost specijalne kafe leži u rukama potrošača željnih istraživanja, eksperimentisanja i poboljšanja svog iskustva s kafom. Kako potražnja za visokokvalitetnom, etički nabavljenom kafom nastavlja rasti, tržište specijalne kafe spremno je za svijetlu budućnost.–onaj koji bi mogao napredovati i izvan tradicionalnih kafića.
Specijalna ambalaža za kafu je u porastu
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kafe već preko 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača vrećica za kafu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bismo vašu kafu održali svježom.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su kompostabilne vrećice i vrećice za recikliranje, te najnovije PCR materijale.
Oni su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kafu u spreju napravljen je od japanskih materijala, što je najbolji materijal za filter na tržištu.
U prilogu našeg kataloga, molimo vas da nam pošaljete vrstu torbe, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Kako bismo vam mogli dati ponudu.
Vrijeme objave: 12. oktobar 2024.
