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Der Begriff „Etikett für Lebensmittelverpackungen“ kann auf zwei sehr unterschiedliche Produkte angewendet werden: Cannabis-haltige Lebensmittel und herkömmliche verpackte Lebensmittel. Beide erfordern möglicherweise Angaben zur Produktbezeichnung, Nettofüllmenge, Zutaten und Allergeninformationen. Cannabis-haltige Produkte unterliegen jedoch zusätzlich den spezifischen Anforderungen des Cannabis-Kontexts, die Informationen zum THC-Gehalt, staatliche Warnhinweise, einheitliche Symbole, kindersichere Verpackungen und länderspezifische Beschränkungen umfassen können.

Die Klassifizierung, nicht das Verfassen von Werbetexten, hat Priorität. Dieser Leitfaden bietet Orientierung bei der Entscheidung zwischen Produktrezeptur und Etikett. Er stellt keine Rechtsberatung dar. Bevor Marken in einen Vertriebskanal investieren, müssen sie die geltenden Bundes-, Landes-, Provinz- und Kommunalvorschriften prüfen, die für das jeweilige Produkt und den Vertriebskanal gelten.

Entscheidung 1: Handelt es sich um Lebensmittel oder um ein mit Cannabis versetztes Produkt?

Bitte geben Sie die Rezeptur und den Zielmarkt an, nicht den Markennamen. Herkömmliche Süßigkeiten wie Gummibärchen werden in der Regel gemäß den Lebensmittelvorschriften gekennzeichnet. Das darin enthaltene regulierte Cannabis oder THC muss ebenfalls den geltenden Cannabisbestimmungen entsprechen. Produkte mit aus Hanf gewonnenen Cannabinoiden können einen anderen Weg beschreiten; dies ist jedoch von der jeweiligen Gerichtsbarkeit abhängig und es darf nicht davon ausgegangen werden, dass sie einer der beiden Kategorien entsprechen.

Dokumentieren Sie die Wirkstoffe, Produktangaben, den Verwendungszweck, den zulässigen Vertriebskanal und die Zielmärkte. Falls diese Informationen nicht verfügbar sind, stoppen Sie die Gestaltung. Ein auf einer falschen Kategorisierung basierendes, bereinigtes Etikett ist teurer Müll.

Kein Design sollte als designgerechtes, universelles essbares Etikett betrachtet werden, bevor nicht die rechtliche Kategorie des Produkts und der Markt geprüft wurden.

Zwischen den Status 2: Wem gehört das Recht auf die Bezeichnung?

Konventionell verpackte Lebensmittel in den Vereinigten Staaten unterliegen unter Umständen den bundesstaatlichen Kennzeichnungsvorschriften, die Angaben zu Produktidentität, Nettofüllmenge, Zutatenliste, Hauptallergenen, Informationen zum Hersteller und Nährwertangaben vorschreiben. Darüber hinaus gelten produktspezifische Anforderungen und Ausnahmen. Zusätzlich können einzelstaatliche Vorschriften gelten.

Cannabishaltige Produkte werden in den USA größtenteils durch staatliche Cannabisprogramme und in Kanada durch Bundesprogramme, ergänzt durch Provinz- oder Territorialgesetze, reguliert. Die Produkte können zwar lebensmittelbezogene Informationen enthalten, die spezifischen Anforderungen werden jedoch nicht einfach durch die Angabe einer gewöhnlichen Nährwerttabelle neben einem THC-Symbol definiert.

Erstellen Sie eine Zuständigkeitslandkarte:

Einladung: Listen Sie die wichtigsten Informationen zu Lebensmitteln auf (Praktische Hinweise).

Beginnen Sie mit den Produktdaten. Angaben zur Produktidentität: Das Etikett sollte Angaben zur Produktidentität, zum Nettoinhalt, zur Zutatenliste, zu den wichtigsten Allergenen sowie Name und Anschrift des verantwortlichen Unternehmens enthalten. Hinweise zur Lagerung oder Handhabung können erforderlich sein, falls die Qualität oder Sicherheit eines Produkts von Kühlung oder anderen Faktoren abhängt.

Die Zutatenliste sollte auf der veröffentlichten Rezeptur basieren und alle weiteren Zutaten enthalten. Verfassen Sie sie nicht als Verkostungsnotiz oder Marketingtext. Es gibt zwar Lebensmittelvorschriften, die Zutaten üblicherweise nach absteigendem Gewichtsanteil auflisten, die genaue Vorgehensweise im jeweiligen Produkt muss jedoch gewährleistet sein.

Die Kontrolle von Allergenen ist keine redaktionelle Angelegenheit, sondern eine Frage der Lebensmittelsicherheit. Sesam und Milch, Eier, Krustentiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Weizen und Sojabohnen zählen zu den häufigsten Lebensmittelallergenen in den Vereinigten Staaten. Lassen Sie die korrekten Bezeichnungen der Allergene und alle Maßnahmen zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen von qualifizierten Prüfern für Lebensmittelkennzeichnungen bestätigen.

Ermitteln Sie, ob Nährwertangaben oder -aussagen zutreffend sind.

In den Vereinigten Staaten gelten die Anforderungen an Nährwertangaben für die meisten verpackten Fertiggerichte, es gibt jedoch Ausnahmen und Sonderformate. Die Nährwerttabelle sollte auf dem Rezept, der Portionsgröße und den belegten Nährwertdaten basieren. Genehmigte Inhalte sollten einem Designer zur Verfügung gestellt werden, anstatt dass dieser die Werte an ein Modell anpasst.

Die Überprüfung kann durch Werbeaussagen beeinflusst werden. Angaben wie „zuckerfrei“, „kalorienarm“, „natürlich“, „gesund“ oder Behauptungen über Nährstoffe oder gesundheitliche Auswirkungen können ein definiertes Risiko für die Strafverfolgung darstellen. Ein weiteres Problem besteht darin, dass Cannabis-Lebensmittel eine weitere Frage aufwerfen, da Cannabis und Lebensmittel von der Bundesregierung unterschiedlich behandelt werden, nicht aber von den Legalisierungsgesetzen der einzelnen Bundesstaaten.

Vor der Erstellung eines Anspruchsregisters sollte ein Designkonzept entwickelt werden. Jeder Anspruch sollte den Inhaber, die Nachweise, den Markt und die zulässige Formulierung enthalten. Nicht belegbare Behauptungen sind zu streichen.

Die Cannabis-Ebene kann hinzugefügt werden, sobald der Markt bekannt ist.

Falls das Lebensmittel Cannabis enthält, das unter bundesstaatlicher Aufsicht steht, fügen Sie die entsprechenden, für die jeweilige Gerichtsbarkeit geltenden Informationen hinzu. Dies kann ein allgemeines Symbol, einen Standardwarnhinweis, die Menge an THC und CBD, die Anzahl der Portionen und Packungen, Chargen- oder Rückverfolgungsnummern, die Kontaktdaten des Lizenznehmers und Richtlinien umfassen. Formulierung und Layout werden vom jeweiligen Bundesstaat oder Land vorgeschrieben; ein kalifornisches Etikett darf beispielsweise nicht für eine New Yorker Ausgabe verwendet werden.

Je nach Produkt, Darreichungsform und Rechtslage kann es erforderlich sein, die Verpackung kindersicher, manipulationssicher, blickdicht oder wiederverschließbar zu gestalten. Dies sind keine Angaben zur Kennzeichnung. Die Verpackungsspezifikation und die Überprüfung der Kennzeichnung sollten kontinuierlich verbessert werden.

Es handelt sich nicht um eine pauschale Aussage wie „in allen 50 Bundesstaaten konform“. Die Verpackung von Cannabis unterliegt keinen globalen Standards, und der zulässige Verpackungsstandard wird dem jeweiligen lizenzierten Unternehmen in einem bestimmten Markt zugewiesen.

Beschreiben Sie die Verwendung als Einzelportion und als Mehrportion.

Die Art der Bereitstellung beeinflusst Inhalt und Verpackungsfunktionalität. Bei Einzelportionen ist sicherzustellen, dass die angegebene Menge der rechtlichen Definition und der physischen Einheit des Produkts entspricht. Bei Mehrportionen ist die Anzahl der Portionen anzugeben und gemäß den geltenden Vorschriften zwischen Preisen pro Portion und Summen pro Verpackung zu unterscheiden.

Überlegen Sie anschließend, wie das Produkt vom Verbraucher aufgeteilt und gelagert wird. Sind die einzelnen Stücke gleichmäßig? Ist die Verpackung wiederverschließbar? Bleibt das Etikett auch nach dem Öffnen am Produkt haften? Ist die Servieranleitung auch ohne Website verständlich?

Die Kennzeichnung der gesamten Verpackung als einzelner, gewöhnlicher Snack ist unzulässig, wenn die regulierte Portion nur einen Teil der Gesamtverpackung ausmacht. Verwenden Sie stattdessen eine übersichtliche Hierarchie anstelle von dekorativen Grafiken, die leicht missverstanden werden könnten.

Platzieren Sie die Vorder-, Rück- und Verlängerungsplatten.

Das Hauptdisplay muss das Produkt erkennen lassen und die wichtigsten, marktrelevanten Informationen darstellen. Themen wie Inhaltsstoffe, Allergene, Warnhinweise, Anwendungshinweise und Rückverfolgbarkeitsinformationen können auf anderen Displays angezeigt werden. Bereiche für variable Daten, in denen Informationen zu Produktion oder Tests ergänzt werden, sind vorzusehen.

Kleine Formate erfordern Disziplin. Nicht alle Probleme lassen sich durch kleinere Schriftgrößen lösen. Unnötigen Werbetext entfernen, eine passendere Beutelgröße wählen oder ein gesetzeskonformes Format mit erweitertem Inhalt verwenden. QR-Codes können zwar informative Inhalte enthalten, sollten aber grundsätzlich nicht anstelle der erforderlichen Papierversion verwendet werden.

Testen Sie die erstellte Verpackung. Ein Etikettenfeld ist entweder ein gefaltetes oder ein flaches Feld, das in ein transparentes Fenster auf der Rückseite eines Produkts passt.

Änderungssteuerungsformel für Grafik festlegen.

Bei Produkt- und Verpackungsänderungen, die zeitversetzt erfolgen, können die Angaben auf den Etiketten von essbaren Produkten fehlerhaft sein. Zutaten und Allergene können durch neue Süßungsmittel, Aromen, Farbstoffe, Öle oder Überzüge verändert werden. Individuelle Portions- und Nährwertberechnungen können sich durch ein neues Stückgewicht ändern. Der Warnhinweis zu Cannabis kann sich durch die Angabe eines neuen Zielstaates ändern.

Füllen Sie ein Änderungsformular aus, in dem Sie erfragen, ob die Änderung die Rezeptur, den Lieferanten, das Allergen, die Portionsgröße, die Werbeaussage, die Wirkstoffstärke, den Markt, die Packungsgröße oder den Verschluss betrifft. Falls die Antwort „Ja“ lautet, verfolgen Sie die Grafik bis zum entsprechenden Genehmigungsprozess zurück.

Für jede Artikelnummer und jeden Markt sollte ein Exemplar der Präsentation erstellt werden. Die freigegebene Datei mit der Revisionsnummer ist an die Druckerei zu senden, nicht eine Zusammenfassung der Änderungen per E-Mail.

Arbeitsblatt „Essbare Etiketten – Internet Explorer“.

Häufig gestellte Fragen

Muss für alle essbaren Produkte eine Nährwerttabelle angegeben werden?

Zahlreiche verpackte Lebensmittel sind davon betroffen, es gibt jedoch je nach Produkt Ausnahmen und Sonderregelungen. Auch Cannabisprodukte unterliegen den jeweiligen Landes- oder Bundesgesetzen. Die Klassifizierung und die zuständigen Behörden sind zum Zeitpunkt der Auswahl des Gremiums relevant.

Kann man die gleichen Gummibärchenbeutel auch in anderen Bundesstaaten verwenden?

Die physische Verpackung kann flexibel gestaltet sein, während Warnhinweise, Symbole, Angaben zur Wirkstoffkonzentration und andere Informationen variieren können. Dabei kommen marktgerechte Gestaltungsformen zum Einsatz.

Entspricht das Etikett im Wesentlichen den Anforderungen, indem es über einen kindersicheren Reißverschluss verfügt?

Nein. Die Verschlussleistung bezieht sich auf die Funktionalität einer einzelnen Verpackung. Das Etikett sollte die Anforderungen an Inhalt, Platzierung und Lesbarkeit separat erfüllen können.

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