El impacto del aumento de los costos de producción del grano de café en los distribuidores
El precio de los futuros del café arábica en el ICE Intercontinental Exchange de Estados Unidos registró la semana pasada el mayor aumento semanal del último mes, alrededor del 5%.
A principios de semana, las alertas de heladas en las zonas cafetaleras brasileñas provocaron un aumento repentino en los precios de los futuros del café al inicio del mercado. Afortunadamente, las heladas no afectaron a las principales zonas productoras. Sin embargo, los bajos inventarios del mercado, provocados por las alertas de heladas y la preocupación por posibles recortes en la producción de café en Brasil el próximo año, han impulsado nuevamente el aumento de precios.
Rabobank afirmó que el temor por las heladas en Brasil a principios de esta semana no se materializó de forma significativa, pero fue un fuerte recordatorio de la baja en los inventarios. Además, las cosechas decepcionantes en los principales países productores y la inminente implementación de la legislación antideforestación de la UE también son factores alcistas para el producto.
Con la mayor parte de la cosecha brasileña de este año ya completada, los comerciantes se centrarán ahora en las condiciones climáticas durante los próximos dos meses de floración. Esto se considera un indicio temprano de los rendimientos de la próxima temporada, ya que los agricultores están preocupados por la posibilidad de dañar la floración prematura después de que algunas zonas experimentaran sequía y altas temperaturas a principios de este año.
El aumento de los precios del café en origen nos ha llevado a reflexionar sobre cómo, como distribuidores, debemos evitar que el aumento de las materias primas provoque fluctuaciones drásticas en nuestros costos. Esto implica la necesidad de contar con inventario. El inventario de café en grano requiere un buen entorno de almacenamiento para evitar que se humedezca y afecte su sabor. Cada marca almacena el café en bolsas personalizadas con su logotipo. Por lo tanto, es fundamental encontrar un socio estratégico a largo plazo como proveedor de empaques para café.
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Hora de publicación: 23 de agosto de 2024
