L'impact de la hausse des coûts de production des grains de café sur les distributeurs
Le prix des contrats à terme sur le café Arabica sur l'ICE Intercontinental Exchange aux États-Unis a enregistré la semaine dernière sa plus forte hausse hebdomadaire du mois dernier, soit environ 5 %.
En début de semaine, les alertes au gel dans les zones productrices de café brésiliennes ont fait bondir les prix à terme du café à l'ouverture. Heureusement, le gel n'a pas affecté les principales zones productrices. Cependant, la faiblesse des stocks sur le marché, provoquée par les alertes au gel et les inquiétudes concernant une possible baisse de la production de café au Brésil l'année prochaine, a de nouveau entraîné une hausse des prix.
Rabobank a déclaré que les craintes de gel au Brésil en début de semaine ne se sont pas concrétisées de manière significative, mais qu'elles ont fortement rappelé la faiblesse des stocks. De plus, les récoltes décevantes dans les principaux pays producteurs et l'entrée en vigueur imminente de la législation européenne anti-déforestation sont également des facteurs favorables à la matière première.
La majeure partie de la récolte brésilienne étant déjà terminée cette année, les négociants se concentreront désormais sur les conditions météorologiques des deux prochains mois de floraison. Ces conditions sont perçues comme un signe avant-coureur des rendements de la saison à venir, les agriculteurs s'inquiétant des risques de floraison prématurée, après que certaines régions ont connu un temps sec et des températures élevées plus tôt cette année.
La hausse des prix des grains de café à l'origine nous a amenés à réfléchir à la manière dont nous, distributeurs, pourrions éviter que la hausse des prix des matières premières n'entraîne de fortes fluctuations de nos coûts. Ceci implique la nécessité de gérer des stocks. Un bon environnement de stockage est essentiel pour éviter que les grains ne s'humidifient et n'altèrent leur saveur. Chaque marque conserve ses grains de café dans des sacs personnalisés à son logo. Il est donc crucial de trouver un partenaire stratégique à long terme pour l'emballage de son café.
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Date de publication : 23 août 2024
