O mercado de café especial pode non estar nas cafeterías
O panorama do café sufriu cambios importantes nos últimos anos. Aínda que poida parecer contra-intuitivo, o peche duns 40.000 cafés en todo o mundo coincide cun aumento significativo das vendas de grans de café, especialmente no segmento de café especial. Este paradoxo suscita unha pregunta interesante: o mercado do café de especialidade está a afastarse dos cafés tradicionais?
O declive do café
A pandemia foi un catalizador para o cambio en moitas industrias, e a industria do café non é unha excepción. Para moitos amantes do café, o peche dos cafés é unha cruda realidade. Uns 40.000 cafés pecharon, segundo os informes da industria, deixando un baleiro no tecido social das comunidades que antes prosperaron co aroma do café recén feito. Os factores que contribúen ao descenso inclúen os cambios nos hábitos de consumo, as presións económicas e o aumento do traballo remoto, que reduciu o tráfico peonil nas zonas urbanas.
O peche destes locais non só afecta a baristas e propietarios de cafeterías, senón que tamén cambia a forma en que os consumidores se relacionan co café. Con menos cafeterías dispoñibles, moitos amantes do café recorren a outras fontes para obter a súa dose de cafeína. Este cambio provocou un crecente interese pola elaboración caseira e os grans de café especiais, que agora son máis accesibles que nunca.
O auxe dos grans de café especiais
Aínda que os cafés están pechados, as exportacións de grans de café foron aumentando. Este crecemento é particularmente evidente no sector do café especial, onde a demanda de grans de café de orixe ética de alta calidade segue crecendo. Os consumidores son cada vez máis esixentes nas súas eleccións de café, buscando sabores únicos e prácticas sostibles. Esta tendencia levou a un mercado de café especial en auxe que non't necesariamente dependen dos cafés tradicionais.
O café de especialidade defínese pola súa calidade, perfil de sabor e o coidado e atención que se dedica á súa produción. Os grans de café que cumpren certos criterios, como os que se cultivan a gran altitude e que se recollen a man, adoitan clasificarse como grans de café especiais. A medida que os consumidores aprenden máis sobre o café, están cada vez máis dispostos a investir en grans de café premium que proporcionan unha experiencia de sabor superior.
Recorrendo á elaboración caseira
O auxe da elaboración caseira xogou un papel fundamental no panorama cambiante do mercado do café. Cos cafés pechados, moitos consumidores están facendo o seu propio café na casa. A chegada de grans de café de alta calidade e equipos de elaboración de cervexa facilitou este cambio, facilitando que os individuos reproduzan a experiencia do café nas súas propias cociñas.
A elaboración na casa permite aos amantes do café probar diferentes métodos de elaboración, como o café derramado, as prensas francesas e as máquinas de café expreso. Este enfoque práctico non só mellora o aprecio polo café, senón que tamén fomenta unha conexión máis profunda coa bebida. Como resultado, os consumidores son máis propensos a investir en grans de café especiais mentres buscan mellorar a súa experiencia na elaboración de cervexa na casa.
O papel da venda polo miúdo en liña
A era dixital revolucionou a forma en que os consumidores compran café. Co aumento do comercio electrónico, os tostadores de café especializados están a atopar novas formas de chegar aos clientes. A venda polo miúdo en liña permite aos consumidores mercar unha variedade de grans de café especiais de todo o mundo, moitas veces con só uns poucos clics.
Este cambio ás compras en liña é especialmente beneficioso para os pequenos tostadores independentes, que quizais non teñan os recursos para xestionar unha cafetería física. Ao aproveitar as redes sociais e as plataformas en liña, estes tostadores poden construír unha base de clientes leais e compartir a súa paixón polo café especial. A comodidade das compras en liña tamén facilitou aos consumidores explorar diferentes sabores e orixes, estimulando aínda máis a demanda de café especial.
Experiencia Economía
A pesar dos retos aos que se enfrontan os cafés, o concepto de "economía da experiencia" segue sendo relevante. Os consumidores buscan cada vez máis experiencias únicas, e o café non é unha excepción. Non obstante, estas experiencias están en constante evolución. En lugar de depender só das cafeterías, os consumidores agora buscan experiencias de café inmersivas que se poidan gozar na casa ou a través de eventos virtuais.
Os eventos de degustación de café, as clases de elaboración de cervexa en liña e os servizos de subscrición están a medrar en popularidade a medida que os consumidores buscan afondar no seu coñecemento do café. Estas experiencias permiten aos individuos conectarse coa comunidade do café e aprender máis sobre os matices do café especial, todo desde a comodidade da súa propia casa.
Sostibilidade e aprovisionamento ético
Outro factor que impulsa a demanda de café especial é a crecente concienciación sobre a sustentabilidade e o abastecemento ético. Os consumidores son cada vez máis conscientes do impacto que as súas eleccións teñen no medio ambiente e nas comunidades produtoras de café. Como resultado, moitas persoas elixen marcas especializadas de café que priorizan as prácticas sostibles e o comercio xusto.
O cambio de valores dos consumidores levou a un aumento da dispoñibilidade de cafés especiais que non só son de alta calidade senón que tamén son de orixe ética. Os tostadores son agora máis transparentes coas súas prácticas de abastecemento, o que permite aos consumidores tomar decisións informadas sobre o café que compran. Este énfase na sustentabilidade aliñase coa tendencia máis ampla do consumismo consciente, solidificando aínda máis o mercado do café de especialidade.
O futuro do café de especialidade
A medida que o panorama do café segue evolucionando, el'Está claro que o mercado de café especial pode estenderse máis aló dos cafés tradicionais. O peche de miles de cafés abriu novas oportunidades para que os consumidores se comprometan co café de formas innovadoras. Desde a elaboración caseira ata a venda polo miúdo en liña, o mercado do café de especialidade estase adaptando ás cambiantes preferencias dos consumidores.
Aínda que as cafeterías sempre ocuparán un lugar especial no corazón dos amantes do café, o futuro do café especial está nas mans de consumidores ansiosos por explorar, experimentar e mellorar a súa experiencia de café. A medida que a demanda de café de alta calidade e de orixe ética segue crecendo, o mercado de café de especialidade está preparado para ter un futuro brillante–un que podería florecer fóra dos cafés tradicionais.
Os envases especiais de café están en aumento
Somos un fabricante especializado na produción de bolsas de embalaxe de café desde hai máis de 20 anos. Convertémonos nun dos maiores fabricantes de bolsas de café en China.
Usamos as válvulas WIPF de mellor calidade de Suíza para manter o teu café fresco.
Desenvolvemos as bolsas ecolóxicas, como as bolsas compostables e reciclables, e os últimos materiais de PCR introducidos.
Son as mellores opcións para substituír as bolsas plásticas convencionais.
O noso filtro de café de goteo está feito de materiais xaponeses, que é o mellor material de filtro do mercado.
Adxunto o noso catálogo, envíenos o tipo de bolsa, o material, o tamaño e a cantidade que precisa. Así podemos citarte.
Hora de publicación: 12-Oct-2024
