કોફી માટે આદર્શ તાપમાન

પીવાનું તાપમાન વિરુદ્ધ ઉકાળવાનું તાપમાન

આ તાપમાન સરખા નથી. તમે ગરમ કોફી બનાવો છો, પણ તમારે તેને તરત જ ન પીવી જોઈએ.

તાજી કોફીનું તાપમાન 200°F સુધી પહોંચી શકે છે, જે માણવા માટે ખૂબ ગરમ છે.

પીવા માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન ૧૩૦°F થી ૧૬૦°F છે. આ તે જગ્યા છે જ્યાં સ્વાદ જીવંત બને છે અને કડવાશ ઓછી થઈ જાય છે.

તમારા કપને એક મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી સ્વાદનો વિકાસ થાય.

કેટલી ગરમી ખૂબ ગરમ છે?

૧૭૦°F થી વધુ તાપમાન? કોફી માટે તે ખૂબ ગરમ છે - તે તમારા મોંને બાળી શકે છે. તમને નોટ્સનો સ્વાદ નહીં આવે; તમને ફક્ત ગરમીનો અનુભવ થશે. ઉકળતા તાપમાન તમારા સ્વાદની કળીઓને સુન્ન કરી દે છે અને જટિલતાને છુપાવી દે છે.

"પૂરતી ગરમ" અને "આરામદાયક ગરમ" ની વચ્ચે ક્યાંક મીઠી જગ્યા છે.

જો તમને દરેક ઘૂંટડી ફુંકતી જણાય, તો સમજો કે તે ખૂબ ગરમ છે. તેને ઠંડુ થવા દો, પછી આનંદ માણો.

સંસ્કૃતિ કોફીના તાપમાનને પ્રભાવિત કરે છે

વૈશ્વિક સ્તરે, લોકો અલગ અલગ તાપમાને કોફીનો આનંદ માણે છે. યુ.એસ.માં, ગરમ કોફી સામાન્ય છે, જે 180°F ની આસપાસ પીરસવામાં આવે છે.

યુરોપમાં, કોફી પીરસતા પહેલા થોડી ઠંડી પડે છે, જેનાથી ધીમે ધીમે અને વધુ ધ્યાનપૂર્વક પી શકાય છે, જ્યારે જાપાન અથવા વિયેતનામમાં, ઠંડા બ્રુ અથવા આઈસ્ડ કોફી લોકપ્રિય પસંદગીઓ છે.

આપણે ગરમીનો આનંદ કેવી રીતે માણીએ છીએ અને આપણી કોફીમાંથી આપણે શું અપેક્ષા રાખીએ છીએ તે સંસ્કૃતિ આકાર આપે છે.

રોસ્ટ લેવલ સાથે તાપમાનનું મેળ ખાવું

હળવા રોસ્ટને ગરમીની જરૂર હોય છે. તે વધુ ગાઢ અને વધુ એસિડિક હોય છે, તેમના સ્વાદને પ્રગટ કરવા માટે 200°F કે તેથી વધુ તાપમાનની જરૂર પડે છે. મધ્યમ રોસ્ટ મધ્યમ શ્રેણીમાં, લગભગ 195°F થી 200°F સુધી સારી રીતે કામ કરે છે, અને ઘાટા રોસ્ટ સરળતાથી બળી શકે છે, તેથી કડવાશ ટાળવા માટે પાણીને 190°F થી 195°F ની આસપાસ રાખો.

કઠોળને અનુરૂપ ગરમી ગોઠવો.

કોફી ઠંડી થાય તેમ સ્વાદ બદલાય છે

શું તમે નોંધ્યું છે કે છેલ્લા ઘૂંટનો સ્વાદ કેવી રીતે અલગ હોય છે? તે કામ પરનું તાપમાન છે.

જેમ જેમ કોફી ઠંડી થાય છે, એસિડિટી નરમ પડે છે અને મીઠાશ વધુ સ્પષ્ટ થાય છે. કેટલાક સ્વાદ ઝાંખા પડી જાય છે જ્યારે કેટલાક ચમકતા હોય છે.

આ ફેરફાર નકારાત્મક નથી; તે કોફીના અનુભવનો એક ભાગ છે. દરેક તાપમાન એક અલગ સ્વાદની સફર પૂરી પાડે છે.