ખાસ કોફી બીન્સનો ઉદય

કાફે બંધ હોવા છતાં, કોફી બીન્સની નિકાસ વધી રહી છે. આ વૃદ્ધિ ખાસ કરીને સ્પેશિયાલિટી કોફી ક્ષેત્રમાં સ્પષ્ટ છે, જ્યાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, નૈતિક રીતે મેળવેલા કોફી બીન્સની માંગ સતત વધી રહી છે. ગ્રાહકો તેમની કોફી પસંદગીઓમાં વધુને વધુ સમજદાર બની રહ્યા છે, અનન્ય સ્વાદ અને ટકાઉ પ્રથાઓ શોધી રહ્યા છે. આ વલણને કારણે સ્પેશિયાલિટી કોફી બજાર તેજીમાં આવ્યું છે જે'પરંપરાગત કોફીહાઉસ પર આધાર રાખવો જરૂરી નથી.

ખાસ કોફી તેની ગુણવત્તા, સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને તેના ઉત્પાદનમાં લેવામાં આવતી કાળજી અને ધ્યાન દ્વારા વ્યાખ્યાયિત થાય છે. ઊંચાઈ પર ઉગાડવામાં આવતી અને હાથથી ચૂંટાયેલી કોફી બીન્સ જેવા ચોક્કસ માપદંડોને પૂર્ણ કરતી કોફી બીન્સને ઘણીવાર ખાસ કોફી બીન્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. જેમ જેમ ગ્રાહકો કોફી વિશે વધુ શીખે છે, તેમ તેમ તેઓ ઉચ્ચતમ સ્વાદનો અનુભવ પ્રદાન કરતી પ્રીમિયમ કોફી બીન્સમાં રોકાણ કરવા વધુને વધુ તૈયાર થાય છે.