खाद्य श्रेणी के पाउडर की पैकेजिंग एक थैली या अन्य पैक होता है जिसमें खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाली ऐसी सामग्री होती है जो इच्छित उत्पाद, तापमान, संपर्क समय और लक्षित बाजार के लिए उपयुक्त होती है। यह शब्द किसी एक प्लास्टिक, लैमिनेट या सार्वभौमिक प्रमाण पत्र पर लागू नहीं होता है। खरीदार को यह पुष्टि प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए कि वास्तविक संरचना और उसके हिस्से निर्दिष्ट पाउडर के साथ बताई गई स्थितियों में उपयोग किए जा सकते हैं।
फ्लेक्सिबल पाउच खरीदने वाले ब्रांडों के लिए, अनुरूपता उत्पाद सुरक्षा और उत्पादन पर नियंत्रण से जुड़ी होनी चाहिए। आंतरिक सीलेंट, चिपकने वाला पदार्थ, स्याही, अवरोधक परतें, क्लोजर और निर्माण प्रक्रिया, ये सभी पूर्ण पैकेज का हिस्सा हैं। आपूर्ति की गई संरचना दस्तावेजों के अनुरूप होनी चाहिए और पैकिंग लाइन के दौरान पैक किए गए पाउच के परीक्षण से अच्छी सीलिंग, स्वच्छता और परीक्षण प्रदर्शन की गारंटी मिलनी चाहिए।
खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने की अनुमति देने से पहले पाउडर को परिभाषित करें।
सामान्य पैकेट के विवरण से नहीं, बल्कि खाद्य पदार्थ से शुरुआत करें। माचा, पेय मिश्रण, मसाला पाउडर, प्रोटीन मिश्रण और पाउडर वाली मिठाइयों में तेल की मात्रा, सुगंध, कणों का आकार और संवेदनशीलता भिन्न हो सकती है। इन विशेषताओं का प्रभाव उपयुक्त संपर्क परत, अवरोधक, सील और माइग्रेशन मूल्यांकन पर पड़ता है।
प्रस्तावित उपयोग की शर्तों पर ध्यान दें।
आपूर्तिकर्ता के संक्षिप्त विवरण में निम्नलिखित का उल्लेख होना चाहिए:
- उत्पाद की सामग्री और उसमें मौजूद वसा, अम्ल या स्वाद।
- पाउच में पाउडर का तापमान निर्धारित करें और उसे ठंडा होने दें।
- • अपेक्षित संपर्क समय और शेल्फ-लाइफ।
- भंडारण, परिवहन और उपभोक्ता उपयोग के दौरान तापमान।
- • वे देश जहां निम्नलिखित लागू किया जाना है और अनुपालन समीक्षक।
किसी एक खाद्य पदार्थ या स्थिति के बारे में ऐसा कोई कथन नहीं होना चाहिए जिसे हम दूसरे के लिए उपयुक्त मानें। साक्ष्य पैकेज के संभावित उपयोग के लिए संतोषजनक होना चाहिए।
जानिए पाउच के लिए ग्रेड का क्या मतलब होता है।
खाद्य ग्रेड को उपयोग-विशिष्ट अनुपालन मानक के रूप में माना जाना चाहिए। इसमें सही सामग्री, अच्छी उत्पादन प्रक्रिया और दस्तावेज़ीकरण होना आवश्यक है। इसका अर्थ यह नहीं है कि सभी परतें पाउडर के सीधे संपर्क में हों, बल्कि अंतिम संरचना में गैर-संपर्क परतों और घटकों पर भी विचार किया जाना चाहिए।
किसी आइकन, आपूर्तिकर्ता के कथन या सामग्री के संक्षिप्त नाम को स्वीकार करें और उसे खाद्य सुरक्षा से संबंधित मानें। उस कथन से संबंधित नियम, सामग्री का प्रकार, उत्पाद का प्रकार और शर्तें पूछें। सुनिश्चित करें कि ये दस्तावेज़ आपके द्वारा उद्धृत संरचना के लिए अभी भी मान्य हैं।
पदार्थ की संरचना में मौजूद सभी परतों की पहचान करें।
एक सामान्य लचीले पाउडर पाउच में एक बाहरी प्रिंट सब्सट्रेट, एक अवरोधक या संरचनात्मक परत या परतें, एक चिपकने वाला पदार्थ और एक आंतरिक हीट-सील परत होती है। सुरक्षा और प्रस्तुति के उद्देश्य के आधार पर, कागज, धातुयुक्त फिल्म या एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग किया जा सकता है।
खाद्य संपर्क परत पर ध्यान दें।
सील पाउडर के संपर्क में आने वाली आंतरिक परत द्वारा बनाई जाती है। इसकी राल की गुणवत्ता, मोटाई, योजक पदार्थ और सीलिंग क्षमता उत्पाद और पैकेजिंग प्रक्रिया के अनुरूप होनी चाहिए। यह परत PE या CPP जैसे सामान्य नामों से स्वीकार्य नहीं है, बल्कि आपूर्तिकर्ता के दस्तावेज़ में उपयोग की गई गुणवत्ता या विनिर्देश का उल्लेख होना चाहिए।
खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाले दस्तावेजों की एक चेकलिस्ट बनाएं।
नीचे दी गई तालिका खरीद समूहों के लिए वास्तविक खरीद चक्र का उदाहरण प्रस्तुत करती है। आवश्यक दस्तावेजों की सूची में निम्नलिखित शामिल हैं:
| दस्तावेज़ या साक्ष्य | क्या पुष्टि करनी है | खरीदारी में होने वाली आम गलतियाँ |
| खाद्य संपर्क घोषणा | विषयवस्तु, बाजार, उपयोग और प्रकाशन तिथि। | परिभाषा के बिना, खाद्य ग्रेड शब्द को स्वीकार करना। |
| प्रवासन साक्ष्य | संपर्क समय और संरचना, सिमुलेंट और तापमान का परीक्षण किया गया। | ऐसे शब्दों को शामिल करना जिनका पाउडर से कोई संबंध नहीं है। |
| सामग्री विनिर्देश | मोटाई और संपर्क परत, संपूर्ण परतें। | सामग्री के नाम को सतही तौर पर देखने पर। |
| आपूर्तिकर्ता प्रमाणन | स्थान, क्षेत्र, प्रामाणिकता और मुद्रा। | यह मानते हुए कि सभी कारखानों पर विचार किया जा रहा है। |
| पता लगाने की क्षमता का रिकॉर्ड | इतिहास: आपूर्तिकर्ता, बैच, संशोधन और परिवर्तन का इतिहास। | इस आदेश को दस्तावेजों से संबद्ध नहीं किया जा सकता है। |
प्रवासन संबंधी साक्ष्यों की समीक्षा की उपयुक्तता का आकलन करें।
पैकेजिंग सामग्री का भोजन में प्रवेश करना माइग्रेशन कहलाता है। इसका मूल्यांकन भोजन की प्रकृति, संपर्क समय, पैकेजिंग सतह का तापमान और पैकेजिंग सतह तथा भोजन के अनुपात के आधार पर किया जा सकता है। परीक्षण या सहायक प्रमाण इच्छित उपयोग को प्रतिबिंबित करने वाले होने चाहिए, न कि किसी सुविधाजनक असंबंधित स्थिति को।
परीक्षण के दायरे की जाँच।
खाद्य पदार्थों के अनुकरणकर्ताओं, समय और तापमान, परिणाम के मानदंड और परीक्षण की गई सामग्री की जाँच करें। रिपोर्ट लगाने के लिए लैमिनेट तैयार करें, या उसके किसी भाग पर लैमिनेट लगाएं। यदि पाउडर में तेल मौजूद हो, तीव्र स्वाद हो या प्रसंस्करण की परिस्थितियाँ असामान्य हों, तो योग्य अनुपालन समीक्षक से अतिरिक्त प्रमाण की आवश्यकता का निर्धारण करने का अनुरोध करें।
दस्तावेजों को लक्षित बाजार से मिलाता है।
बाजार-विशिष्ट आवश्यकताएं खाद्य संपर्क संबंधी आवश्यकताएं हैं। एक अमेरिकी परियोजना के लिए एफडीए द्वारा अधिकृत प्रासंगिक उपयोगों के प्रमाण की आवश्यकता हो सकती है, जबकि एक यूरोपीय संघ की परियोजना के लिए ढांचा, प्लास्टिक और अच्छे विनिर्माण अभ्यास संबंधी आवश्यकताओं की आवश्यकता हो सकती है। अन्य देशों द्वारा विभिन्न मानक, सीमाएं या भाषा संबंधी आवश्यकताएं प्रस्तुत की जा सकती हैं।
खाद्य पदार्थ की बिक्री वाले बाज़ार में सभी आवश्यक शर्तें पूरी हों, यह सुनिश्चित करने की ज़िम्मेदारी ब्रांड की होगी, लेकिन पैकेजिंग आपूर्तिकर्ता को सही सहायक दस्तावेज़ उपलब्ध कराने होंगे। किसी एक प्रमाण पत्र को अंतर्राष्ट्रीय स्वीकृति के रूप में प्रस्तुत न करें।
चिपकने वाले पदार्थ, स्याही और मुद्रित सतहों की जांच करें।
अंदर की परत ही एकमात्र ऐसी चीज़ नहीं है जिसे नियंत्रित करने की आवश्यकता है। लेमिनेशन एडहेसिव, प्रिंटिंग इंक, कोटिंग और प्राइमर भी पैकेज में शामिल होते हैं। परतों के बीच कलाकृति को रिवर्स प्रिंटिंग द्वारा लगाया जा सकता है, लेकिन निर्माण के दौरान क्योरिंग, सेट-ऑफ, अवशिष्ट विलायक और अवांछित संपर्क को नियंत्रित करना आवश्यक है।
कलाकृति को सील और उत्पाद से दूर रखें।
उत्पादन के लिए आवश्यक सील क्षेत्र, टियर फीचर्स और अन्य अमुद्रित क्षेत्रों को डाईलाइन द्वारा परिभाषित किया जाना चाहिए। स्याही के स्थानांतरण, गंध और छिलने की जाँच करें। अनुपालन अनुमोदन प्राप्त होने के बाद भी, दस्तावेजी संरचना पर उनके प्रभावों को ध्यान में रखे बिना विशेष फिनिशिंग का प्रयोग नहीं किया जाना चाहिए।
पुनर्चक्रित और पुनर्चक्रण योग्य दावों का परीक्षण।
जीवन चक्र के अंत में उत्पाद को पुनर्चक्रण योग्य कहा जाता है और सामग्री के स्रोत को पुनर्चक्रित सामग्री। इनमें से कोई भी कथन अपने आप में खाद्य संपर्क के लिए उपयुक्तता को सिद्ध नहीं करता है। पुनर्चक्रण के उद्देश्य को प्रोत्साहित करने के लिए पीई-प्रधान पाउच का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन रेजिन, योजक, अवरोधक, स्याही और ढक्कन की खाद्य संपर्क विशेषताओं का उपयुक्त होना सिद्ध होना आवश्यक है।
पुनर्चक्रित सामग्री की उपस्थिति, उसके स्रोत और नियोजित खाद्य उपयोग को उचित ठहराने वाली स्वीकृति के बारे में जानकारी प्राप्त करें। गंतव्य-बाजार विवरण में प्रवासन संबंधी बाधाओं और प्रदर्शन का आकलन करें।
पाउच निर्माण में स्वच्छता नियंत्रण।
अनुपयुक्त सामग्री उत्पादन, भंडारण या प्रबंधन की खराब प्रक्रिया के कारण खराब हो सकती है। खरीद समीक्षा में स्वच्छता, बाहरी पदार्थों की जांच और नियंत्रण, कीट नियंत्रण, सामग्री का पृथक्करण, पता लगाने की क्षमता और डिलीवरी से पहले तैयार पाउच की सुरक्षा जैसे पहलुओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
आपूर्तिकर्ता प्रणाली: समीक्षा।
वाईपीएके का कहना है कि फोशान और डोंगगुआन में स्थित उसके संयंत्र बीआरसीजीएस खाद्य सुरक्षा और आईएसओ 22000:2018 प्रमाणित हैं। खरीदारों को अपने ऑर्डर से संबंधित अद्यतन दस्तावेज़ों का अनुरोध करना, उनके दायरे और वैधता की पुष्टि करना और अनुमोदित आपूर्तिकर्ता के स्थान का वास्तविक उत्पादन रिकॉर्ड से मिलान करना अनिवार्य है।
बारीक पाउडर से भरने के लिए पाउच बनाएं।
बारीक पाउडर के कारण स्थायी सील के आसपास स्थैतिक आवेश, धूल और संदूषण जैसी वास्तविक समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। पाउच का आंतरिक सीलेंट, आकार और मुख भरने वाले उपकरण के अनुकूल होना चाहिए। वास्तविक पाउडर के साथ परीक्षण किए जाने चाहिए क्योंकि खाली पाउच में धूल का व्यवहार, भरी हुई मोटाई या सील में रुकावट जैसी समस्याएं नहीं होती हैं।
पैकेजिंग प्रक्रिया की पुष्टि करें।
रिकॉर्ड भरने की गति, सील का तापमान, दबाव और ठहराव समय की जाँच करें। संदूषण और अखंडता की पुष्टि के लिए प्रारंभ, मध्य और अंत में लिए गए नमूनों की जाँच करें। मुद्रित पाउच और वांछित लाइन का उपयोग करके कोडिंग, नियंत्रित वजन जाँच और अस्वीकृति नियंत्रण किया जाना चाहिए।
बाधा प्रदर्शन की जाँच करें: एक स्वतंत्र आवश्यकता।
खाद्य संपर्क संबंधी अनुपालन में ऑक्सीजन, नमी, सुगंध या प्रकाश से सुरक्षा का कोई प्रावधान नहीं होता। कानूनी रूप से उपयुक्त संपर्क परत भी शेल्फ-लाइफ के लक्ष्य को पूरा नहीं कर सकती। उत्पाद विवरण में बताए गए जोखिमों के आधार पर OTR, WVTR, सील की कार्यक्षमता और पाउडर की कार्यक्षमता की जाँच करें।
व्यक्तिगत अनुपालन और प्रदर्शन दस्तावेज़। यह सुनिश्चित करता है कि खाद्य संपर्क घोषणा को अवरोध की गुणवत्ता के प्रमाण के रूप में नहीं माना जा सकता है और अवरोध की मज़बूती का पता चलने को प्रवासन के अनुपालन के प्रमाण के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
बैच और परिवर्तन की पता लगाने की क्षमता।
अनुमोदित नमूना, सामग्री विनिर्देश और अनुपालन दस्तावेज़ खरीद आदेशों और उत्पादन बैचों से जुड़े होने चाहिए। कनवर्टर, विनिर्माण स्थल, लैमिनेट कोड, संशोधन और तिथि दर्ज करें। यह जानकारी शिकायत या नियामक समीक्षा की जांच में सहायक होती है।
परिवर्तन सूचना आवश्यक है
उत्पादन से पहले किन-किन चीजों की समीक्षा आवश्यक है, यह निर्धारित करें, जैसे कि रेज़िन का ग्रेड, फिल्म आपूर्तिकर्ता, चिपकने वाला पदार्थ, स्याही प्रणाली, कोटिंग, परतों की मोटाई, बंद करने या निर्माण का स्थान। दिखने में एक जैसे पाउच में भी किसी अज्ञात बदलाव के कारण अनुपालन के समान प्रमाण नहीं हो सकते हैं।
खाद्य श्रेणी के पाउडर के पाउच को अनुमोदित करें।
दस्तावेज़ समीक्षा और एक प्रतिनिधि परिवर्तित नमूना तथा पैकिंग परीक्षण को अंतिम स्वीकृति के लिए संयोजित किया जाना चाहिए। भरे हुए पाउच के आयाम, निर्माण, गंध, स्वरूप, सील की अखंडता, कोडिंग और प्रदर्शन की पुष्टि करें। मुद्रित की जाने वाली सूची के मुद्रित होने की तुलना में थोक उत्पादन से पहले दस्तावेज़ संबंधी कमियों को दूर करें।
उत्पाद या उसके इच्छित उपयोग, सामग्री संरचना, आपूर्तिकर्ता, स्थान या गंतव्य-बाजार की मांग में परिवर्तन होने पर पुनः परीक्षण करें या नए साक्ष्य प्राप्त करें। अंतिम अनुमोदन को पुनरावर्ती आदेशों के रूप में दर्ज करें।
निष्कर्ष
उत्पाद का इच्छित उपयोग और अंतिम उत्पाद, यानी ट्रेस करने योग्य तैयार पाउच, विश्वसनीय खाद्य श्रेणी के पाउडर पैकेजिंग की शुरुआत है। खरीदार को सामग्री की सभी परतों की जानकारी होनी चाहिए, बाजार से संबंधित माइग्रेशन और खाद्य संपर्क के साक्ष्य की जांच करनी चाहिए, विनिर्माण स्वच्छता का गुणवत्ता नियंत्रण करना चाहिए और वास्तविक फिलिंग लाइन पर पैकेज का परीक्षण करना चाहिए। अनुपालन और अवरोधक प्रदर्शन दोनों ही अनिवार्य हैं, लेकिन इन्हें सिद्ध किया जाना आवश्यक है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या इस पाउच को सभी प्रकार के पाउडर के लिए खाद्य ग्रेड अनुमोदन प्राप्त है?
नहीं। यह उत्पाद, संपर्क समय, तापमान, प्रसंस्करण स्थितियों और गंतव्य बाजार के आधार पर भिन्न होता है।
पाउच की सामान्य परत कौन सी होती है जिसके संपर्क में पाउडर आता है?
सील आमतौर पर हीट-सील की आंतरिक परत द्वारा बनाई जाती हैं जो सीधे संपर्क में होती हैं, लेकिन समग्र संरचना और सभी भागों की अभी जांच की जानी बाकी है।
खाद्य संपर्क घोषणा क्या है? क्या यह प्रवासन की कसौटी है?
नहीं। घोषणापत्रों में से एक अपने दायरे में अनुपालन हो सकता है और प्रवास के साक्ष्य का उपयोग विशेष परिस्थितियों में मूल्यांकन के लिए किया जा सकता है। खरीदारों को दस्तावेजों के आपसी संबंध की जांच करनी चाहिए।
क्या पुनर्चक्रण योग्य पैकेजिंग का खाद्य-ग्रेड होना अनिवार्य है?
नहीं। पुनर्चक्रण योग्यता और खाद्य-संपर्क उपयुक्तता के दावे दो स्वतंत्र दावे हैं जिन्हें अन्य साक्ष्यों द्वारा स्थापित किया जाना है।
खाद्य श्रेणी के पाउडर के पैकेजों की अतिरिक्त जांच की आवृत्ति क्या है?
भोजन में होने वाले परिवर्तनों, उपयोग के उद्देश्य, सामग्री की संरचना, घटकों के आपूर्तिकर्ता, उत्पादन स्थान या गंतव्य-बाजार की आवश्यकताओं के आधार पर इसकी जांच करें।
पोस्ट करने का समय: 26 अगस्त 2026
