विशेष कॉफी बीन्स का उदय

हालांकि कैफ़े बंद हैं, लेकिन कॉफ़ी बीन्स का निर्यात बढ़ रहा है। यह वृद्धि विशेष रूप से विशेष कॉफ़ी क्षेत्र में स्पष्ट है, जहाँ उच्च गुणवत्ता वाले, नैतिक रूप से सोर्स किए गए कॉफ़ी बीन्स की मांग लगातार बढ़ रही है। उपभोक्ता अपनी कॉफ़ी पसंद में तेज़ी से समझदार होते जा रहे हैं, वे अनोखे स्वाद और टिकाऊ प्रथाओं की तलाश कर रहे हैं। इस प्रवृत्ति ने एक तेजी से बढ़ते विशेष कॉफ़ी बाज़ार को जन्म दिया है'यह अनिवार्य रूप से पारंपरिक कॉफी हाउस पर निर्भर नहीं है।

स्पेशलिटी कॉफ़ी को इसकी गुणवत्ता, स्वाद प्रोफ़ाइल और इसके उत्पादन में लगने वाली देखभाल और ध्यान से परिभाषित किया जाता है। कॉफ़ी बीन्स जो कुछ मानदंडों को पूरा करती हैं, जैसे कि उच्च ऊंचाई पर उगाई गई और हाथ से चुनी गई, उन्हें अक्सर स्पेशलिटी कॉफ़ी बीन्स के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। जैसे-जैसे उपभोक्ता कॉफ़ी के बारे में अधिक सीखते हैं, वे बेहतर स्वाद का अनुभव प्रदान करने वाली प्रीमियम कॉफ़ी बीन्स में निवेश करने के लिए तेज़ी से इच्छुक होते हैं।