परफेक्ट ब्रू: सबसे अच्छा कॉफ़ी तापमान ढूँढना

एक यादगार कप कॉफ़ी क्या बनाता है? बहुत से लोग स्वाद, गंध और समग्र अनुभव पर ध्यान केंद्रित करते हैं। लेकिन एक महत्वपूर्ण कारक अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है - तापमान। सही कॉफ़ी तापमान आपकी कॉफी को बना या बिगाड़ सकता है, चाहे आप घर पर एक कप बना रहे हों या किसी कैफ़े के लिए बना रहे हों।

कॉफ़ी के तापमान का महत्व

तापमान का संबंध केवल इस बात से नहीं है कि आपकी कॉफी कितनी गर्म है, इसका प्रभाव इस पर भी पड़ता है।निष्कर्षण प्रक्रिया, स्वाद प्रोफ़ाइल, और यहां तक ​​किसुगंधजो आपके कॉफ़ी बीन्स से आता है। बहुत ज़्यादा गर्म पानी ज़्यादा-निष्कर्षण का कारण बन सकता है, जिससे आपकी कॉफ़ी कड़वी हो सकती है। अगर यह बहुत ठंडा है, तो आपको कम-निष्कर्षण वाली कमज़ोर कॉफ़ी मिल सकती है।

हल्का रोस्टउनके सूक्ष्म स्वादों को बाहर लाने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, जबकिगहरे भुने हुएतीखे स्वाद से बचने के लिए थोड़ा ठंडा करके पीना सबसे अच्छा होता है। पिसी हुई कॉफी से लेकर गर्म पानी तक, तापमान का सही होना बहुत ज़रूरी है।