Qhov Kub Zoo Tshaj Plaws Rau Kas Fes
Qhov saj ntawm kas fes tsis yog nyob ntawm nws keeb kwm, qhov zoo, lossis qib ci xwb, tab sis kuj nyob ntawm nws qhov kub thiab txias. Koj tau xaiv cov noob zoo heev thiab tau qhov loj me sib tsoo kom raug. Txawm li cas los xij, muaj qee yam zoo li tsis raug.
Qhov ntawd yuav yog qhov kub.
Tsis muaj coob tus neeg paub tias qhov kub ntawm kas fes cuam tshuam li cas rau qhov saj ntawm kas fes. Txawm li cas los xij, nws yog qhov tseeb - qhov kub ntawm kas fes cuam tshuam txhua yam los ntawm qhov tsw qab mus rau qhov saj tom qab.
Yog tias koj cov kas fes kub dhau los yog txias dhau, tej zaum koj yuav tsis nyiam koj cov taum kas fes nyiam. Cia peb kawm seb qhov kub thiab txias kom raug yuav ua li cas thiaj ua rau koj txoj kev haus kas fes zoo dua.
Yuav ua li cas cua sov cuam tshuam nrog cov tshuaj tsw qab ntawm kas fes
Kas fes yog hais txog kev sib xyaw ua ke ntawm cov tshuaj lom neeg. Hauv txhua lub noob, muaj ntau pua yam khoom sib xyaw ua ke - cov kua qaub, cov roj, cov suab thaj, thiab cov tshuaj tsw qab. Cov no teb txawv rau cua sov.
Cov dej kub rho tawm cov tshuaj no tawm hauv av hauv cov txheej txheem hu ua kev rho tawm. Tab sis lub sijhawm yog qhov tseem ceeb.
Qhov kub qis dua ua rau muaj cov saj txiv hmab txiv ntoo me me. Qhov kub siab dua ua rau tob dua, ua rau qab zib, lub cev, thiab iab.
Qhov kub zoo tshaj plaws rau kev ua kas fes yog nruab nrab ntawm 195°F thiab 205°F. Yog tias nws txias dhau, koj yuav tau kas fes qaub thiab tsis tau nqus zoo, thiab yog tias nws kub dhau, koj yuav tau cov kas fes iab thiab iab.
Kub thiab txias cuam tshuam rau saj thiab tswj nws.
Koj Cov Qos Yaj Ywm Li Cas Thaum Kub Kas Fes
Cov noob saj tsis hnov tsw thaum tshav kub. Thaum kas fes kub dhau, piv txwv li tshaj 170°F, koj yuav tsis hnov tsw ntau dhau qhov kub thiab tej zaum yuav muaj qee qhov iab.
Cia nws txias txog li 130°F txog 160°F? Tam sim no koj tuaj yeem saj koj khob kas fes. Qab zib los txog, tsw qab zoo dua, thiab acidity zoo li ci dua.
Qhov no yog qhov kub zoo tshaj plaws rau haus. Koj lub qhov ncauj tsis yog tsuas saj kas fes xwb; nws kuj teb rau qhov sov. Qhov kub ua rau koj pom qhov txawv. Nws tsis yog tsuas yog ua kom kas fes sov xwb; nws ua rau nws qab heev.
Ua npias hauv qhov chaw qab zib ntawm 195 ° F txog 205 ° F
Qhov kub zoo tshaj plaws rau kas fes yog nyob nruab nrab ntawm 195°F thiab 205°F. Qhov no yog thaj chaw zoo tshaj plaws rau kev rho tawm - kub txaus kom yaj cov tshuaj tsw qab yam tsis hlawv cov noob kas fes.
Nyob rau hauv qhov ntau thiab tsawg no kom muaj qhov sib npaug: acidity, lub cev, aroma, thiab qab zib. Qhov no siv tau rau feem ntau txoj kev ua kas fes - ncuav-drip, drip, French press, thiab txawm tias AeroPress.
Nws tsis yog hais txog kev ua kom kub xwb; nws yog hais txog kev ua kom zoo. Ua kom raws li qhov zoo tshaj plaws, thiab koj lub khob yuav muaj txiaj ntsig.
Yuav Ua Li Cas Yog Koj Ua Kub Dhau Los Yog Txias Dhau
Kub yuav ua rau nyuaj. Yog tias koj ua kas fes kub tshaj 205°F? Koj ua kom cov khoom zoo thiab cov roj iab tawm, thiab yog tias koj ua kas fes qis dua 195°F? Koj yuav plam qhov saj.
Koj cov kas fes thaum kawg tsis muaj zog los yog qaub, uas yuav ua rau koj poob siab. Qhov kub ntawm dej rau kas fes tsis yog ib qho kev xav tom qab xwb; nws tseem ceeb heev rau qhov saj.
Cov Txheej Txheem Ua Cawv thiab Lawv Qhov Kev Nyiam Kub
Cov qauv ua cawv sib txawv muaj qhov xav tau kub sib txawv.
l Ncuav dej kom zoo tshaj plaws ntawm 195 ° F thiab 205 ° F rau qhov meej thiab sib npaug.
l Lub tshuab nias Fabkis ua haujlwm zoo tshaj plaws nyob ib puag ncig 200 ° F rau kev ua siab loj thiab lub cev.
Cov tshuab ua kua dej feem ntau ua kom txias dhau. Xaiv ib qho uas tau ntawv pov thawj los ntawmSCAkom ntseeg tau tias muaj cua sov zoo.
Txhua txoj kev muaj nws lub suab. Nrhiav qhov kub thiab txias kom raug, thiab txoj kev ntawd yuav ua tiav lwm yam.
Espresso: Khob Me, Loj Precision
Espresso muaj zog heev, thiab nws kuj tswj tau qhov kub thiab txias thiab. Feem ntau cov tshuab ua kas fes ntawm 190°F thiab 203°F. Thaum kub dhau nws saj iab thiab kub hnyiab, thiab yog txias dhau ces nws yuav qaub thiab tiaj.
Cov neeg ua haujlwm hauv barista kho qhov kub raws li hom kas fes ci. Cov kas fes ci me me xav tau cua sov ntau dua, thaum cov kas fes ci tsaus xav tau cua sov tsawg dua. Kev ua kom raug yog qhov tseem ceeb. Tsuas yog ib degree xwb tuaj yeem hloov koj qhov kev ci tau zoo heev.
Cold Brew Tsis Siv Kub, Tab sis Qhov Kub Tseem Ceeb
Kev ua kas fes txias tsis tas siv cua sov. Tab sis qhov kub tseem ua lub luag haujlwm. Nws ua tau ntau tshaj 12 txog 24 teev ntawm qhov kub thiab txias hauv chav tsev lossis hauv lub tub yees. Tsis muaj cua sov txhais tau tias yuav tsis muaj kua qaub thiab iab ntau, ua rau nws muaj dej haus du thiab mos.
Txawm li cas los xij, yog tias koj chav sov dhau, kev rho tawm tuaj yeem ua kom sai dhau. Kev ua kas fes txias zoo nyob rau qhov sib npaug qeeb thiab txias. Txawm tias tsis muaj cua sov, qhov kub thiab txias cuam tshuam rau qhov saj kawg.
Kub Haus vs. Kub Ua Kua
Cov kub no tsis zoo ib yam. Koj ua kas fes kub, tab sis koj yuav tsum tsis txhob haus tam sim ntawd.
Kas fes tshiab yuav kub txog 200°F, uas kub dhau rau haus.
Qhov kub haus zoo tshaj plaws yog 130°F txog 160°F. Qhov no yog qhov uas qhov saj pib muaj sia, thiab qhov iab ploj mus.
Cia koj lub khob zaum ib feeb kom cov saj tsim tawm.
Kub npaum li cas thiaj kub dhau?
Tshaj 170°F? Qhov ntawd kub dhau rau kas fes—nws tuaj yeem kub koj lub qhov ncauj. Koj yuav tsis saj cov ntxhiab tsw; koj tsuas yog hnov qhov kub xwb. Qhov kub hnyiab ua rau koj cov qhov saj tsis hnov qab thiab zais qhov nyuaj.
Qhov chaw zoo tshaj plaws yog qhov chaw nruab nrab ntawm "kub txaus" thiab "sov so."
Yog koj haus txhua zaus koj haus, ces nws kub dhau lawm. Cia kom txias, ces haus.
Kev coj noj coj ua cuam tshuam rau qhov kub ntawm kas fes
Thoob plaws ntiaj teb, tib neeg nyiam haus kas fes ntawm qhov kub sib txawv. Hauv Tebchaws Meskas, kas fes kub yog ib qho uas neeg feem ntau haus, uas yog li ntawm 180°F.
Nyob teb chaws Europe, kas fes yuav txias me ntsis ua ntej muab rau haus, ua rau haus qeeb qeeb thiab muaj lub siab xav haus ntau dua. Thaum nyob rau hauv Nyiv Pooj lossis Nyab Laj, kas fes txias lossis kas fes khov yog cov kev xaiv nrov.
Kev coj noj coj ua ua rau peb nyiam qhov kub thiab peb xav tau dab tsi los ntawm peb cov kas fes.
Sib phim Kub rau Qib Ci
Cov nqaij ci me me xav tau cua sov. Lawv ntom dua thiab muaj kua qaub ntau dua, xav tau 200°F lossis siab dua kom pom lawv cov saj, Cov nqaij ci nruab nrab ua tau zoo hauv qhov nruab nrab, nyob ib puag ncig 195°F txog 200°F, thiab cov nqaij ci tsaus tuaj yeem hlawv tau yooj yim, yog li khaws cov dej nyob ib puag ncig 190°F txog 195°F kom tsis txhob iab.
Kho koj qhov kub kom haum rau cov taum.
Kev Hloov Pauv ntawm Cov Khoom Noj Thaum Kas Fes Txias
Koj puas tau pom tias qhov haus kawg saj txawv li cas? Qhov ntawd yog qhov kub ntawm qhov chaw ua haujlwm.
Thaum kas fes txias lawm, cov kua qaub yuav mos thiab qab zib yuav pom tseeb dua. Qee cov saj yuav ploj mus thaum lwm cov ci ntsa iab.
Qhov kev hloov no tsis yog qhov tsis zoo; nws yog ib feem ntawm kev paub txog kas fes. Txhua qhov kub muab ib txoj kev saj sib txawv.
Kub ua rau lub cim xeeb thiab kev xav
Kas fes sov tsis yog tsuas yog ib yam dej haus xwb; nws ua rau muaj kev xav. Tuav ib lub khob kub sawv cev rau kev nplij siab, kev thaj yeeb, thiab kev nyob hauv tsev.
Peb txuas qhov kub thiab txias nrog kev xav. Qhov haus thawj zaug thaum sawv ntxov ua rau koj lub cev sov thiab ua rau koj lub siab kaj siab lug. Qhov ntawd tsis yog tsuas yog caffeine xwb; nws yog qhov sov ntawm qhov cuam tshuam.
Kubmuaj kev cuam tshuam loj heev rau qhov yuav ua li casKas fesmuaj kev paub dhau los
Kas fes zoo tsis yog hais txog cov noob kas fes, cov hmoov kas fes, lossis txoj kev ua kas fes xwb. Nws yog hais txog qhov kub - ntse, tswj tau, thiab ua tib zoo xav. Lub hom phiaj ntawm qhov kub ua kas fes kom raug, tsom mus rau 195°F txog 205°F, thiab qhov kub haus kom raug, ntawm 130°F thiab 160°F.
Tsis tas li ntawd, xyuas ntau yam uas cuam tshuam rau cov saj kas fes xws lintim khoom, cov qhov dej tshem tawm, cov zippers ntawm cov hnab kas fes, thiab ntau ntxiv.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Rau Hli-12-2025
