Preparazione

La scelta delle buste per imballaggi commestibili è determinata dal modo in cui il cibo si comporterà in termini di riempimento, conservazione e consumo. Una bustina di mentine può essere una bustina piccola, una confezione multi-porzione di caramelle gommose e una confezione regalo di cioccolatini possono tutte contenere prodotti commestibili al loro interno, ma non richiedono lo stesso spazio, la stessa barriera o la stessa chiusura.

Per chi acquista imballaggi, non è tanto la busta dall'aspetto più lussuoso a essere utile, quanto piuttosto il formato in grado di preservare la ricetta, di funzionare correttamente sulla linea di confezionamento, di riportare i dati necessari e di essere replicabile quando il marchio lancia nuovi gusti o aumenta la quantità degli ordini.

H2: Confronta i principali formati di sacchetti commestibili.

YPAK produce sacchetti per caramelle piatti, a cuscino, autoportanti e a soffietto. Il confronto riportato di seguito offre agli acquirenti un punto di partenza prima di sperimentare dimensioni e materiali.

La tabella non rappresenta una specifica definitiva. La forma del prodotto, il numero di pezzi e il contenuto possono indurre un acquirente a optare per un formato diverso.

H2: Stabilire le condizioni del prodotto al momento dell'imballaggio.

Lo stesso alimento può comportarsi in modo diverso a seconda che sia caldo, appena rivestito o integro. La descrizione dell'imballaggio deve documentare le condizioni dell'alimento al momento del confezionamento.

Il produttore di sacchetti può utilizzare queste informazioni per determinare la contaminazione della sigillatura, la compatibilità della pellicola e le dimensioni realistiche della busta.

H2: Isolare le tre funzioni del materiale.

Esistono tre funzioni tipiche svolte da una struttura di sacchetto commestibile. La loro discussione, una alla volta, chiarisce le questioni relative al materiale.

Strato di stampa esterno

Lo strato superiore mantiene la grafica, la resistenza all'abrasione e l'aspetto desiderato opaco, lucido, metallizzato o kraft.

Strato barriera centrale

Lo strato barriera controlla l'ossigeno, l'umidità, l'aroma e la luce a seconda del prodotto. YPAK illustra le sue soluzioni: pellicole in Mylar, laminati in alluminio, strutture a base di PE, ibridi in carta kraft e alternative compostabili ai sacchetti per caramelle.

Strato sigillante interno

La parte interna è a contatto con il cibo e crea una chiusura ermetica. Deve essere adeguata alla ricetta, al processo di sigillatura e al design della chiusura. YPAK raccomanda l'impiego di materiali non reattivi e idonei al contatto con gli alimenti, nonché di strati di sigillanti scelti in base alla compatibilità con il prodotto.

H2: Selezionare la barriera in base al segnale di guasto del prodotto.

Una modifica visibile o misurabile della qualità dovrebbe essere associata a una specifica di barriera. Ciò elimina il rischio che gli acquirenti paghino per un'elevata barriera non definita.

Caramelle gommose appiccicose e caramelle morbide da masticare.

I principali segnali di allarme possono essere la presenza di grumi, una superficie dura o umida, la perdita di sapore e residui di prodotto intorno alla cerniera. La capacità di controllare l'umidità, di rilasciare e richiudere il prodotto dovrebbe essere una priorità.

Caramelle dure e mentine.

L'assorbimento di umidità può influenzare la superficie e causare l'adesione dei pezzi. Potrebbe inoltre essere necessario eseguire una prova di perforazione quando si verificano bordi taglienti delle caramelle.

Caramelle ricche di grassi e cioccolato.

È necessario valutare la protezione dalla luce, l'esposizione alle alte temperature e la resistenza al grasso. L'imballaggio non può risolvere un problema di temperatura di spedizione inadeguata e pertanto le condizioni di distribuzione sono parte integrante delle specifiche.

H2: Progettare la zona di tenuta della linea di riempimento.

La maggior parte dei problemi di tenuta delle buste si verifica quando il cibo raggiunge la zona di sigillatura. Anche con una laminazione adeguata, zucchero, olio o briciole possono compromettere la tenuta della busta.

YPAK illustra l'integrità della sigillatura dei sacchetti per caramelle, il test di pelatura e i test di tenuta. Si consiglia ai clienti di verificare i controlli applicabili al preventivo di costruzione e all'ordine di produzione.

H2: Scegliere una chiusura per il modello di presentazione.

Il numero di volte in cui la confezione deve essere aperta dovrebbe determinare la chiusura.

Sacchetti monodose

Quando si utilizza l'intera porzione all'apertura, può essere sufficiente un sacchetto piatto o a cuscino termosaldato. Un'apertura controllata può essere facilitata da una tacca di strappo.

Sacchetti multiporzione

Una cerniera aiuterà a mantenere gli oggetti organizzati e a separarli. Qualora si debba limitare l'accesso ai bambini, ciò deve essere valutato nel contesto dell'intero prodotto, comprese le istruzioni di apertura e la facilità d'uso da parte degli adulti.

La prova di manomissione è un utilizzo indipendente. Ciò che può essere considerato il dispositivo di sicurezza per bambini in sé, ovvero la termosaldatura o la parte rimovibile, può essere applicata sulla cerniera, rendendo evidente che è stata aperta in precedenza, ma non viene conteggiato come un dispositivo di sicurezza per bambini.

H2: Assegnare lo spazio di stampa prima di selezionare la finitura.

Le informazioni sugli alimenti, la comunicazione del marchio e i dati variabili di produzione dovranno essere regolarmente inseriti nelle confezioni commestibili. La mappatura dell'area di stampa utilizzabile non dovrà essere approvata prima della finitura.

Tutte le informazioni nutrizionali, gli ingredienti, gli allergeni, le porzioni o i dosaggi, le avvertenze, i codici a barre e i codici QR devono essere letti a dimensioni reali. Le superfici morbide al tatto e riflettenti possono alterare il contrasto o la scansione.

H2: Dimensionare il sacco in base al numero di pezzi e al volume di riempimento.

La dimensione della busta non dipende dal peso. Rivestimenti, pezzi irregolari, assestamenti e spazi vuoti possono alterare il volume utilizzato da un prodotto commestibile.

Una busta di dimensioni adeguate ridurrà lo spazio inutilizzato per la pellicola e il carico, lasciando libero lo spazio per la chiusura e la sigillatura.

H2: Stampa in linea con la gamma di prodotti.

I prodotti alimentari di marca offrono in genere diversi gusti, grafiche stagionali o varianti di presentazione. La stabilità di tale gamma dovrebbe essere indicata dalla stampa.

Stampa digitale

La stampa digitale è in grado di gestire diversi design, lanci e grafiche che possono cambiare. Permette di ridurre al minimo il rischio di ritrovarsi con scorte obsolete nel caso in cui un gusto o un'etichetta informativa vengano aggiornati.

Stampa rotocalco

La stampa rotocalco è in grado di gestire disegni coerenti e volumi elevati di ripetizioni. È opportuno confrontare i costi di impostazione, il controllo del colore e la somma di tutte le previsioni con l'andamento previsto degli ordini.

YPAK offre servizi di stampa digitale e rotocalco per sacchetti personalizzati di caramelle e prodotti edibili a base di cannabis. Il preventivo deve specificare il processo scelto, la finitura, il riferimento colore e la tecnica di approvazione.

H2: Testare strutture sostenibili con lo stesso prodotto.

YPAK comprende film in PE monomateriale, film con contenuto PCR, ibridi di carta kraft e sacchetti per caramelle compostabili. Ogni percorso pone diverse questioni relative alla barriera, alla sigillatura, alla stampa e alla comunicazione dello smaltimento.

Il test dovrebbe essere eseguito con lo stesso materiale commestibile, lo stesso peso di riempimento e le stesse condizioni di conservazione sia nelle strutture alternative che in quelle convenzionali. Il compromesso è evidente in un esperimento simile.

H2: Approvazione di un riferimento di produzione.

Il campione finale da approvare dovrebbe essere il prodotto alimentare vero e proprio e dovrebbe essere sigillato in condizioni simili a quelle di produzione. Una busta stampata vuota non dimostra il rilascio del prodotto, la contaminazione della sigillatura o la stabilità del contenuto.

Conservate un campione da utilizzare in caso di ordini successivi. Esso fornisce un riferimento fisico comune al fornitore, al marchio e al confezionatore.

H2: Conclusion

Per utilizzare sacchetti per imballaggi commestibili, è necessario selezionare con cura la combinazione di formato, strati di materiale, design della sigillatura, chiusura, area di stampa e condizioni di produzione. L'utilizzo ottimale di ciascun sacchetto si basa sul prodotto e sulla modalità di servizio, piuttosto che sull'aspetto estetico.

La definizione precisa degli ingredienti commestibili al momento del riempimento consente ai marchi di prendere decisioni di acquisto più consapevoli, confrontando i formati, testando la busta riempita e mantenendo un riferimento approvato. Attraverso questo processo, YPAK e l'acquirente possono passare a un packaging ripetibile, che vada oltre una semplice idea visiva.

H2: FAQ