Preparazione

Confezionare la polvere di matcha non è un compito facile, e la scelta di una confezione esteticamente gradevole è fondamentale. La polvere è leggera, si disperde facilmente ed è sensibile all'ossigeno, all'umidità, alla luce e al calore. Il prodotto deve essere protetto all'interno della confezione prima dell'apertura, deve essere pratico da aprire e stabile durante il riempimento, la sigillatura, la codifica e la distribuzione.

Il matcha e il suo percorso verso il consumatore rappresentano il punto di partenza ideale. Un prodotto cerimoniale da 30 g, una ricarica multiuso per bar e una miscela monodose sviluppano i vari requisiti di barriera, dimensione dell'apertura, spazio vuoto e richiudibilità. Il processo descritto di seguito aiuta un marchio a convertire queste esigenze in specifiche per la busta, replicabili da un fornitore di imballaggi/confezionatore.

H2: specificare il prodotto Matcha prima di scegliere una confezione.

Innanzitutto, versare la polvere da confezionare. La qualità, la granulometria, la sensibilità all'umidità e l'uso previsto influenzano il comportamento del prodotto utilizzato nel riempimento e nella conservazione. La polvere in fiocchi può disperdersi nell'aria o accumularsi nella sede della cerniera o nel punto di termosaldatura. Una miscela di zucchero, latte in polvere o aromi potrebbe fluire e assorbire umidità in modo diverso rispetto al matcha puro.

Tali informazioni eliminano qualsiasi confronto tra i preventivi in ​​base al loro aspetto, poiché le buste proposte sono progettate per funzionare in diverse condizioni operative.

H2: Avere un obiettivo di protezione raggiungibile.

La qualità del matcha è generalmente determinata dal colore, che è verde, dall'aroma e dalla facilità di manipolazione. La protezione ha un intervallo di tempo e una distribuzione geografica definiti. Indicare il periodo di tempo durante il quale la confezione non aperta può mantenere una qualità soddisfacente, il periodo durante il quale può essere conservata in magazzino o durante il trasporto e la frequenza con cui la confezione viene solitamente consumata dopo l'apertura.

L'unico requisito prestazionale che dovrebbe essere omesso è l'uso della parola "fresco". Le condizioni di esposizione e l'obiettivo di durata di conservazione saranno richiesti dal fornitore al momento della prescrizione di una barriera. Nel caso in cui sia previsto il lavaggio con azoto, indicare il livello target di ossigeno residuo e il metodo per misurarlo. I parametri di riferimento possono quindi essere correlati ai risultati delle confezioni riempite.

H2: Scegliere una struttura di barriera per il contatto con gli alimenti

Una bustina di matcha è tipicamente composta da un rivestimento esterno stampabile, un rivestimento barriera e un sigillante a contatto con gli alimenti. Ogni strato ha una funzione specifica. Il rivestimento esterno sostiene la grafica e non è in grado di resistere ai danni dovuti alla manipolazione, la struttura intermedia è meno esposta agli agenti esterni e lo strato interno deve garantire una chiusura sicura e al contempo idonea al contatto con gli alimenti.

Test di luce, ossigeno e umidità.

Un laminato opaco ad alta barriera è un punto di partenza comune per il matcha sensibile, in quanto affronta contemporaneamente quattro rischi. Le strutture in lamina e metallizzate offrono una varietà di combinazioni di barriera, rigidità, aspetto e costo. Si possono anche prendere in considerazione soluzioni riciclabili o compostabili, ma il discorso della sostenibilità non esclude la necessità di verificare la sicurezza dei prodotti e le loro prestazioni di sigillatura.

Ordina la struttura a strati proposta, lo spessore di ogni strato e il suo utilizzo. Non scartare una busta solo in base al nome del materiale. Il risultato, infatti, varia a seconda della busta trasformata, delle sue sigillature e del modo in cui si comporta una volta riempita.

H2: Selezionare un formato adatto al processo di compilazione.

Deve esserci coerenza tra peso netto, volume di riempimento, metodo di esposizione, procedura di apertura e attrezzatura di confezionamento. YPAK utilizza confezioni per il tè in buste stand-up, sacchetti a fondo piatto e buste piatte, offrendo all'attività commerciale la possibilità di scegliere la confezione, anziché limitare tutte le referenze di matcha a un unico formato.

Con fondo piatto e con fondo rialzato.

Una busta stand-up includerà un espositore stabile per la vendita al dettaglio e un'ampia apertura, che può essere utilizzata per prelevare il prodotto e riutilizzata. Una busta con fondo piatto ha più di un pannello stampabile e un'esposizione ben organizzata sullo scaffale. Poiché il matcha non entra in una confezione come le foglie di tè intere, entrambe le forme dovranno essere riempite con la polvere effettiva.

Porzioni e campioni in bustine piatte.

Una busta piatta consente di ridurre al minimo gli spazi inutilizzati, rendendola ideale per campioni, porzioni singole e ricariche compatte. È efficiente in termini di spazio all'interno della confezione, ma presenta una profondità di visualizzazione limitata e può risultare scomoda da estrarre e riporre. Le dimensioni devono essere approvate prima di verificare la larghezza dell'apertura e la distanza tra il livello di riempimento e l'area di sigillatura.

H2: Dimensioni Conferma le dimensioni Un test di riempimento effettivo.

Le dimensioni nominali delle bustine non forniscono informazioni sulla lavorabilità della confezione completa. Preparare un campione non stampato del peso netto richiesto, livellare la polvere e registrare l'altezza della polvere finale. Assicurarsi che la confezione sia ben posizionata, che entri nella scatola di spedizione e che ci sia spazio sufficiente per chiuderla.

Un contenitore sovradimensionato crea uno spazio vuoto eccessivo e può far sembrare una piccola quantità poco consistente sullo scaffale. Se invece è troppo piccolo, aumenta il rischio che la polvere penetri nella cerniera o nella chiusura. La dimensione corretta offre uno spazio di lavoro adeguato senza però contenere aria superflua.

H2: Spazio di testa controllato e ossigeno durante il riempimento.

I materiali ad alta barriera non sono in grado di compensare un elevato volume di aria intrappolata. Indicare il livello di riempimento, la procedura di vibrazione o assestamento e l'ordine di sigillatura come metodo per controllare lo spazio di testa. Quando si applica il lavaggio con azoto, verificare il flusso dei gas, l'apertura della busta, la velocità di riempimento e il tempo prima di sigillare sulla linea effettiva.

Determinare l'ossigeno residuo nei campioni riempiti anziché utilizzare solo i dati della pellicola. Ricontrollare quando si esegue la simulazione della movimentazione o della distribuzione a seguito di flessioni e danni alla sigillatura, poiché il risultato potrebbe cambiare. Il processo deve essere stabile in modo tale da produrre confezioni simili all'interno di un ciclo di produzione.

H2: Rimuovere il Matcha dalla guarnizione e dalla cerniera.

La polvere presente nella linea di sigillatura può formare fori, usurare la guarnizione superiore permanente o rendere difficile la chiusura della cerniera. Il riempimento deve mantenere il prodotto al di sotto dell'area di sigillatura e la polvere presente nell'aria deve essere intrappolata. È opportuno discutere con il co-packer le procedure relative ai supporti per le buste e alle modalità di riempimento e pulizia degli ugelli.

Testare la chiusura in condizioni di utilizzo reali.

Nel caso di una confezione richiudibile, la sigillatura termica permanente serve a proteggere il prodotto non aperto, mentre la cerniera ne facilita l'utilizzo dopo l'apertura. Testate una di queste funzioni alla volta. Aprite e richiudete la cerniera con il matcha all'interno, verificate la tenuta e assicuratevi che le tacche di strappo non danneggino la richiusura. Quando una chiusura a lunga durata è più adatta al consumo, le confezioni monodose potrebbero non necessitare di una cerniera.

H2: Crea un'opera d'arte intorno a una pochette finita.

La stampa digitale può essere utilizzata per lanci di piccole dimensioni o per un numero variabile di SKU, mentre la rotocalco potrebbe essere più adatta per programmi più ampi e affidabili. La scelta dipende dal numero di ordini, dalla frequenza con cui si desidera ordinare la grafica e i colori e da come si intende pianificare la produzione. Gli effetti soft-touch o metallici devono essere testati su un campione fisico per verificarne il contrasto, la resistenza all'abrasione e la leggibilità del codice.

Registrare la struttura del materiale, le dimensioni, le tolleranze e la revisione del disegno/metodo di imballaggio accettati in una specifica controllata. Queste informazioni vengono utilizzate come riferimento per la produzione e la gestione degli ordini successivi.

H2: Non progettare, ma sanzionare il processo di produzione.

Conservare i campioni approvati e i registri dei test insieme alle specifiche di acquisto. Nel caso in cui la ricetta, il peso di riempimento, il materiale della busta, la chiusura, le dimensioni o l'attrezzatura di riempimento vengano modificati, ricontrollare i parametri appropriati anziché presumere che le procedure precedentemente approvate siano ancora valide.

H2: Conclusion

Per confezionare in modo affidabile la polvere di matcha, è fondamentale definire il prodotto e la durata di conservazione desiderata prima di stabilire la barriera, il formato, le dimensioni e la chiusura necessari per il processo di riempimento. Posizionare una busta riempita su una busta preformata già riempita, sigillarla e firmarla. I test complessivi sulla confezione, effettuati prima della produzione su larga scala, forniscono al marchio risultati più affidabili rispetto alla selezione di una busta basata esclusivamente sull'aspetto o sulle caratteristiche del materiale.

H2: FAQ