그늘에서 재배한 커피를 선택해야 하는 이유는 무엇일까요?
모든 커피가 같은 방식으로 재배되는 것은 아닙니다.
전 세계 커피 공급량의 상당 부분은 햇볕을 직접 쬐게 하는 농장에서 생산됩니다. 이러한 농장에서는 그늘을 만들어 줄 나무 없이 탁 트인 들판에 커피를 심습니다. 이 방식은 수확량을 늘리고 생산 속도를 높이지만, 삼림 벌채, 토양 침식, 생물 다양성 손실을 초래합니다.
반면그늘에서 재배한 커피더 천천히 익고 환경 친화적입니다. 이러한 방법들의 차이는 환경적인 측면뿐만 아니라 맛에도 나타납니다.
그늘에서 재배한 커피란 무엇일까요?
그늘 재배 커피는 나무의 자연적인 그늘 아래에서 재배되는데, 이는 커피가 원래 자라던 방식이며, 직사광선을 피해 숲 생태계 속에서 자랍니다.
햇빛을 얻기 위해 나무를 베어내는 산업형 농장과는 달리, 그늘 재배 농장은 대개 열대우림에서 운영되며 커피나무에 그늘진 환경을 제공합니다. 이는 복합적인 풍미, 느린 숙성, 비옥한 토양, 그리고 다양한 생태적 이점에 기여합니다.
그늘에서 재배한 커피가 더 맛있을까요?
네, 많은 커피 애호가와 전문가들은 그늘에서 재배한 커피가 일반적으로 맛이 다르고 더 좋다고 믿습니다.
그늘에서 천천히 자란 이 콩은 더딘 속도로 익어갑니다. 이러한 느린 숙성 과정 덕분에 초콜릿, 꽃향기, 은은한 산미, 그리고 부드러운 바디감과 같은 복합적인 풍미가 형성됩니다.
햇볕이 잘 드는 밭에서 자란 콩은 더 빨리 자라 산도가 높아지고 풍미가 더 밋밋해집니다. 미각이 훈련되지 않은 사람이라도 한 모금만 마셔봐도 그 차이를 느낄 수 있습니다.
환경적 영향
그늘에서 재배한 커피나무는 생물 다양성을 증진시킵니다. 이 나무들은 새, 곤충, 야생 동물에게 서식지를 제공합니다. 또한 토양을 안정시키고 침식을 방지하는데, 이는 특히 산악 지대의 커피 재배 지역에서 매우 중요합니다.
숲은 탄소 흡수원 역할도 합니다. 그늘에서 재배한 커피 농장은 햇볕에서 재배한 커피 농장보다 더 많은 이산화탄소를 흡수합니다. 이는 그늘에서 재배한 커피 한 봉지가 기후 변화에 맞서 싸우는 데 조금이나마 도움이 된다는 것을 강력하게 시사합니다.
그늘 재배 커피가 농부들에게 주는 이점은 무엇일까요?
그늘 재배는 환경뿐 아니라 농부들에게도 좋습니다. 그늘 재배 방식은 농부들이 커피와 함께 바나나, 코코아, 아보카도와 같은 다른 작물을 재배하는 혼작을 용이하게 하여 식량 안보를 강화하고 농가 소득 증대에 기여합니다.
그늘에서 재배한 콩은 품질이 더 좋기 때문에 농부들은 특히 유기농 인증을 받았거나 새들이 먹지 않는 콩인 경우 더 높은 가격에 팔 수 있습니다.
지속가능한 포장은 중요합니다
커피는 농장에서 끝나는 것이 아닙니다. 이동하고, 볶아지고, 마침내 자루에 담기게 됩니다. 그렇게 되는 겁니다.YPAK의 지속 가능한 포장상황이 전개됩니다.
YPAK 공급품친환경 커피 봉투~으로 만들어진생분해성 재료신선도를 유지하면서 폐기물을 최소화하도록 설계되었습니다. 포장은 그 안에 담긴 커피의 가치를 나타내야 한다는 확고한 신념을 바탕으로 만들어졌습니다.
매장에서 그늘에서 재배한 커피를 알아보는 방법
모든 라벨에 "그늘 재배"라고 명시되어 있는 것은 아닙니다. 하지만 다음과 같은 인증 마크를 확인할 수 있습니다.
- •조류 친화적®(스미소니언 철새 센터 제공)
- •열대우림 동맹
- •유기농(미국 농무부) 그늘에서 재배하는 것은 아니지만, 많은 유기농 농장에서 전통적인 재배 방식을 사용합니다.
농부들과 직접 거래하는 소규모 로스터들은 이러한 방식을 자주 강조합니다. 이는 그들이 자랑스럽게 이야기하는 스토리의 일부입니다.
그늘에서 재배한 커피에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다.
소비자들은 기후 변화, 삼림 벌채, 지속 가능한 농업에 대한 인식이 높아졌습니다. 그들은 자신들의 가치관에 부합하는 커피를 원합니다.
커피 로스터와 소매업체들은 이러한 높은 수요에 대응하여 지속가능성이 단순한 유행이 아니라는 점을 인식하고, 다음과 같은 포장재 공급업체를 활용하고 있습니다.YPAK친환경 솔루션을 제공하는 회사입니다.
그늘에서 재배한 커피를 구매할 때 고려해야 할 사항
더욱 비옥한 토양, 느린 성장, 그리고 보존된 생태계는 더욱 깊고 풍부한 풍미를 지닌 지속 가능한 커피를 만들어냅니다. 다음 사항들을 확인해 보세요.그늘에서 자란, 새들에게 친화적인, 그리고친환경 인증라벨.
원료 조달뿐 아니라 포장 및 공급망에 이르기까지 지속가능성을 우선시하는 로스터를 지원함으로써 농장에서 최종 제품까지 일관된 품질의 제품을 얻을 수 있습니다.
YPAK은 귀사의 가치를 반영하는 고품질의 지속 가능한 포장재를 통해 친환경적인 경영을 지원합니다. 지금 바로 문의하세요.팀귀사에 맞는 맞춤형 솔루션을 찾아보세요.
게시 시간: 2025년 8월 8일
