Daxwaza Qehweyê ya Cîhanî ya Zêdebûyî: Trendên Şikestî
Daxwaza qehweyê ya cîhanî di salên dawî de bi girîngî zêde bûye, û ev yek meylên şoreşger eşkere dike ku pîşesaziyê li seranserê cîhanê ji nû ve şekil didin. Ji kolanên qerebalix ên New York City bigire heya zeviyên qehweyê yên aram ên Kolombiyayê, evîna ji bo vê vexwarina tarî û aromatîk bê sînor e. Her ku cîhan bêtir bi hev ve girêdayî dibe, daxwaza qehweyê bi lez mezin dibe, ku ji hêla gelek faktoran ve tê rêvebirin, di nav de guheztina tercîhên xerîdaran, zêdebûna dahatên berdest û berfirehbûna çanda qehweyê li seranserê cîhanê.
Zêdebûna vexwarina qehweyê dikare bi çend faktorên sereke ve girêdayî be. Pêşîn, derketina holê ya şêwazek jiyana bajarî ya qerebalix bûye sedema zêdebûna hejmara qehwexane û kafeyan li bajarên mezin ên cîhanê. Zêdebûna van cihan ne tenê qehwe ji bo xerîdaran hêsantir kiriye, lê di heman demê de aliyên civakî yên vexwarina qehweyê jî ji nû ve pênase kiriye. Kafexane bûne navendên civakî yên zindî ku mirov lê dicivin da ku civakî bibin, bixebitin an jî tenê kêliyek bêhnvedanê kêf bikin, bi vî rengî beşdarî daxwaza zêde ya ji bo qehweyê dibin.
Herwiha, hişmendiya zêde ya li ser feydeyên tenduristiyê yên vexwarina qehweyê ya bi nermî jî beşdarî zêdebûna daxwazê bûye. Lêkolînên dawî feydeyên potansiyel ên tenduristiyê yên qehweyê destnîşan dikin, ji baştirkirina fonksiyona mêjî bigire heya kêmkirina rîska hin nexweşiyan. Di encamê de, xerîdar qehweyê ne tenê wekî çavkaniyek enerjî û germê, lê di heman demê de wekî eliksîrek tenduristiyê ya potansiyel jî dibînin, ku ev yek daxwaza wê ya gerdûnî bêtir zêde dike.
Faktorek din a ku daxwaza qehweyê zêde dike, zêdebûna dahata berdest li welatên pêşketî ye. Her ku nifûsa çîna navîn li welatên wekî Çîn, Hindistan û Brezîlyayê zêde dibe, her ku diçe bêtir mirov dikarin her roj fîncanek qehwe vexwin. Wekî din, rojavayîbûna adetên xerckirinê li van herêman bûye sedema tercîhkirina qehweyê li ser vexwarinên kevneşopî, ku ew kiriye beşek yekgirtî ya jiyana rojane ya gelek kesan.
Herwiha, berfirehbûna çanda qehweyê ya cîhanî roleke girîng di mezinbûna daxwaza qehweyê de lîstiye. Berê, qehwe bi piranî li welatên Rojavayî dihat vexwarin, lê îro hembêzkirina çanda qehweyê li herêmên wekî Asya û Rojhilata Navîn tê dîtin, ku vexwarina qehweyê lê zêde dibe. Ev guhertin bi zêdebûna zincîrên qehweyê yên navneteweyî, bandora medyaya civakî û zêdebûna eleqeya ji bo ceribandin û teqdîrkirina cûrbecûr qehweyan li çaraliyê cîhanê ve girêdayî ye.
Zêdebûna daxwaza qehweyê ya cîhanî bandorek guherîner li ser pîşesaziya qehweyê dike, bandorê li her tiştî dike, ji hilberînê bigire heya stratejiyên kirrûbirrê. Zêdebûna daxwaza ji bo fasûliyên qehweyê ji welatên hilberîner ên qehweyê yên wekî Brezîlya, Vîetnam û Kolombiyayê bûye sedema zêdebûna hilberîn û hinardekirinê. Ev meyl ne tenê bandorek erênî li ser aboriyên van welatan dike, lê di heman demê de ji bo cotkarên piçûk derfetan diafirîne ku beşdarî bazarên cîhanî bibin, bi vî rengî debara xwe baştir bikin.
Herwiha, daxwaza zêde ya ji bo qehweyê bûye sedema veguherînek li seranserê pîşesaziyê ber bi domdarî û dabînkirina exlaqî ve. Xerîdar her ku diçe ji bandora jîngehî û civakî ya hilberên ku ew dikirin haydar dibin, ku ev yek dibe sedema daxwaza zêde ya ji bo qehweya bi awayekî exlaqî hatî peyda kirin û bi awayekî domdar hatî hilberandin. Di encamê de, gelek şîrketên qehweyê ji bo pêkanîna hewcedariyên guherbar ên xerîdarên berpirsiyar, li ser pratîkên dostane yên jîngehê, sertîfîkaya Bazirganiya Dadperwer û têkiliyên bazirganiyê yên rasterast bi cotkarên qehweyê veberhênanê dikin.
Zêdebûna daxwaza qehweyê ya cîhanî ji bo şîrketên qehweyê yên cîhanî derfet û dijwarîyan tîne. Ji aliyekî ve, daxwaza zêde bazarek geş ji bo berhemên qehweyê çêkiriye, ku di encamê de firotan û qezenc ji bo lîstikvanên pîşesaziyê zêde bûye. Ji aliyê din ve, rewşa reqabetê dijwartir bûye, û şîrket ji bo parek bazarê ya her ku diçe berfireh dibe pêşbaziyê dikin. Ji ber vê yekê, nûjenî û cudahî ji bo karsaziyan girîng in ku derkevin pêş û bala xerîdarên jêhatî bikişînin.
Bi kurtasî, mezinbûna daxwaza qehweyê ya cîhanî diyardeyek balkêş e ku pîşesaziya qehweyê ji nû ve şekil dide û bandorê li tevgera xerîdaran li çaraliyê cîhanê dike. Pîşesazî ji bo mezinbûn û pêşkeftina domdar amade ye ji ber ku evîna qehweyê sînor û çandan derbas dike. Ji zeviyên qehweyê yên dewlemend ên Amerîkaya Başûr bigire heya kolanên qerebalix ên bajarên mezin, evîna qehweyê çêdibe, û meyleke şoreşger diafirîne ku nîşanên hêdîbûnê nîşan nade. Ji ber ku çêjên qehweyê yên cîhanê berdewam dikin, divê pîşesazî xwe biguncîne û nûjeniyê bike da ku daxwazên bazarê yên guherbar bicîh bîne û piştrast bike ku evîna ji bo vê vexwarina hezkirî ji bo nifşên pêşerojê saxlem bimîne. Bazara qehweyê mezinbûnek xurt dijî, bi daneyên nû ku nîşan didin ku xerckirina qehweyê ya cîhanî zêde dibe. Li gorî raporek dawî ya Market Research Future, tê payîn ku bazara qehweyê ya cîhanî ji 2021 heta 2027 bi rêjeya mezinbûna salane ya tevlihev a 5,5% mezin bibe. Raport vê mezinbûnê bi daxwaza zêde ya qehweya premium û taybet, û her weha populerbûna zêde ya qehweyê ve girêdide. Qehwe di nav xerîdarên ciwan de.
Yek ji ajokarên sereke yên vê mezinbûnê, zêdebûna populerbûna qehweyê di nav xerîdarên nifşa Millennials û nifşa Z de ye. Ev kom bêtir amade ne ku pereyan li ser qehweya bi kalîte xerc bikin û daxwaza ji bo hilberên qehweyê yên taybet û premium zêde bikin. Ev yek bûye sedema berfirehbûna bazara qehweyê, bi vebûna bêtir qehwexane û biraştinên qehweyê yên taybet li deverên bajarî yên cîhanê.
Ji bilî daxwaza zêde ya ji bo qehweya bi kalîte, meylek ber bi berhemên qehweyê yên ku ji hêla jîngehê ve domdar û bi awayekî exlaqî hatine bidestxistin jî heye. Xerîdar her ku diçe li qehweya ku bi awayekî domdar tê çandin û berhevkirin digerin û amade ne ku ji bo berhemên ku van pîvanan bicîh tînin, prîmek bidin. Vê yekê mezinbûna bazara qehweya organîk û Fairtrade, û her weha zêdebûna sertîfîkayên wekî Rainforest Alliance û Fairtrade Certification teşwîq kiriye.
Zêdebûna bazirganiya elektronîkî di mezinbûna bazara qehweyê de roleke girîng lîstiye. Her ku bêtir xerîdar bi rêya înternetê kirrînê dikin, marqeyên qehweyê dikarin bigihîjin temaşevanek berfirehtir û rasterast bi rêya malperên xwe an jî bazarên serhêl ên partiya sêyemîn bifroşin xerîdaran. Ev yek dibe alîkar ku firotanê zêde bike û hişmendiya li ser hilberên qehweyê yên taybet û premium zêde bike.
Pandemiya COVID-19 bandorek girîng li ser bazara qehweyê jî kiriye. Her çend girtina qehwexane û kafeyan bûye sedema kêmbûna demkî ya firotanê jî, gelek xerîdar berê xwe dane çêkirina qehweyê li malê û kêfa wê. Ev yek bûye sedema zêdebûna firotina alavên qehweyê yên wekî makîneyên espressoyê, hûrkerên qehweyê û makîneyên qehweyê yên rijandinê. Di encamê de, şîrketên ku alavên qehweyê çêdikin tevî dijwarîyên ku ji hêla pandemiyê ve hatine derxistin jî, hîn jî mezin dibin.
Mezinbûna bazara qehweyê bi tenê welatên pêşketî ve sînordar nîne. Xerckirina qehweyê li bazarên nû yên wekî Çîn, Hindistan û Brezîlyayê bi lez zêde dibe ji ber ku dahatên zêde û tercîhên xerîdar ên guherbar daxwaza ji bo hilberên qehweyê yên premium zêde dikin. Ev yek ji bo hilberîner û hinardekarên qehweyê, û her weha zincîrên qehweyê û firoşyarên qehweyê yên taybet ên ku dixwazin ber bi bazarên nû ve berfireh bibin, derfetên girîng diafirîne.
Her çend pêşbîniya bazara qehweyê erênî be jî, hin pirsgirêkên potansiyel jî hene. Guherîna avhewayê gefek mezin li ser hilberîna qehweyê diafirîne, germahiya bilind û şêweyên hewayê yên guherbar bandorê li kalîte û berhema berhemên qehweyê dikin. Wekî din, bêîstîqrariya siyasî û aborî li herêmên hilberîna qehweyê dikare zincîrên dabînkirinê têk bibe û bibe sedema ne aramiya bihayê.
Ji bo çareserkirina van pirsgirêkan, gelek şîrketên qehweyê li ser pratîkên dabînkirina domdar veberhênanê dikin û ji bo kêmkirina bandora guherîna avhewayê li ser hilberîna qehweyê dixebitin. Ev yek înîsiyatîfên ji bo pêşxistina daristanên çandiniyê, baştirkirina rêveberiya avê û piştgiriya cotkarên piçûk dihewîne. Wekî din, şîrket balê dikişîne ser nûjeniyê di çandinî û hilberandina qehweyê de, bi tekezî li ser pêşxistina cûreyên qehweyê yên nû yên ku li hember bandorên guherîna avhewayê berxwedêrtir in.
Bi tevayî, pêşeroja bazara qehweyê geş e, bi daxwazeke xurt ji bo qehweya premium û taybet ku mezinbûn û nûjeniyê di pîşesaziyê de dimeşîne. Her ku tercîhên xerîdaran diguherin û bazarên nû vedibin, şîrketên qehweyê derfetên girîng hene ku marqeyên xwe ava bikin û karsaziyên xwe berfireh bikin. Lêbelê, divê ev derfet li hember hewcedariya çareserkirina pirsgirêkên ku ji ber guherîna avhewayê derdikevin û misogerkirina domdariya demdirêj a pîşesaziya qehweyê werin hevseng kirin.
Em hilberînerek in ku zêdetirî 20 salan e di hilberîna kîsên pakkirina qehweyê de pispor in. Em bûne yek ji mezintirîn hilberînerên kîsên qehweyê li Çînê.
Ji bo ku qehweya we teze bimîne, em valvên WIPF ên bi kalîteya çêtirîn ji Swîsreyê bikar tînin.
Me kîsên hawirdorparêz pêşxistine, wek kîsên kompostkirî û kîsên ji nû ve bikarhatî. Ew vebijarkên çêtirîn in ji bo şûna kîsên plastîk ên kevneşopî.
Ji kerema xwe cure, materyal, mezinahî û mîqdara çenteyê ku hûn hewce ne ji me re bişînin. Da ku em karibin ji we re pêşniyarek bidin.
Dema weşandinê: 22ê Sibatê 2024
