Дүйнөлүк кофеге болгон суроо-талаптын өсүшү: акыркы тенденциялар
Акыркы жылдары дүйнөлүк кофеге болгон суроо-талап бир топ өстү, бул тармакты дүйнө жүзү боюнча өзгөртүп жаткан жаңы тенденцияларды ачыкка чыгарды. Нью-Йорк шаарынын ызы-чуулуу көчөлөрүнөн тартып Колумбиянын тынч кофе плантацияларына чейин бул кара, жыпар жыттуу суусундукка болгон сүйүүнүн чеги жок. Дүйнө бири-бири менен тыгыз байланышта болуп жаткандыктан, кофеге болгон суроо-талап тездик менен өсүп жатат, буга керектөөчүлөрдүн каалоолорунун өзгөрүшү, колдо болгон кирешелердин өсүшү жана дүйнө жүзү боюнча кофе маданиятынын кеңейиши сыяктуу ар кандай факторлор себеп болууда.
Кофе керектөөнүн кескин өсүшүн бир нече негизги факторлор менен байланыштырса болот. Биринчиден, шаардык жашоо образынын ызы-чуулуу көрүнүшү дүйнө жүзү боюнча ири шаарларда кофеканалардын жана кафелердин санынын көбөйүшүнө алып келди. Бул жайлардын көбөйүшү кофени керектөөчүлөр үчүн жеткиликтүү кылып гана тим болбостон, кофе керектөөнүн социалдык аспектилерин дагы кайрадан аныктады. Кафелер адамдар баарлашуу, иштөө же жөн гана эс алуу үчүн чогулган жандуу социалдык борборлорго айланды, ошону менен кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүнө салым кошту.
Мындан тышкары, кофени орточо өлчөмдө колдонуунун ден соолукка пайдасы жөнүндө маалымдуулуктун өсүшү да суроо-талаптын өсүшүнө өбөлгө түздү. Акыркы изилдөөлөр кофенин когнитивдик функцияны жакшыртуудан тартып, айрым оорулардын коркунучун азайтууга чейинки ден соолукка тийгизген потенциалдуу пайдасын баса белгилейт. Натыйжада, керектөөчүлөр кофени энергия жана жылуулук булагы катары гана эмес, ошондой эле потенциалдуу ден соолук эликсири катары да көрүшөт, бул ага болгон дүйнөлүк суроо-талапты ого бетер жогорулатат.
Кофеге болгон суроо-талаптын дагы бир фактору - өнүгүп келе жаткан экономикаларда колдо болгон кирешенин өсүшү. Кытай, Индия жана Бразилия сыяктуу өлкөлөрдө орто класстагы калктын саны өскөн сайын, барган сайын көбүрөөк адамдар күн сайын бир чыны кофе ичүүгө мүмкүнчүлүгү бар. Андан тышкары, бул аймактарда керектөө адаттарынын батышка умтулушу салттуу суусундуктарга караганда кофеге артыкчылык берүүгө алып келип, аны көптөгөн адамдардын күнүмдүк жашоосунун ажырагыс бөлүгүнө айландырды.
Андан тышкары, кофе маданиятынын глобалдык деңгээлде кеңейиши кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүндө маанилүү ролду ойногон. Мурда кофе негизинен Батыш өлкөлөрүндө керектелсе, бүгүнкү күндө кофе маданиятынын кабыл алынышын Азия жана Жакынкы Чыгыш сыяктуу аймактарда байкаса болот, ал жерде кофе керектөө өсүп жатат. Бул өзгөрүү эл аралык кофе тармактарынын көбөйүшү, социалдык медианын таасири жана дүйнө жүзү боюнча ар кандай кофе сортторун татып көрүүгө жана баалоого болгон кызыгуунун өсүшү менен байланыштуу.
Дүйнөлүк кофеге болгон суроо-талаптын өсүшү кофе өнөр жайына өзгөртүүчү таасирин тийгизип, өндүрүштөн баштап маркетинг стратегияларына чейин баарына таасир этүүдө. Бразилия, Вьетнам жана Колумбия сыяктуу кофе өндүрүүчү өлкөлөрдөн алардын дандарына болгон суроо-талаптын өсүшү өндүрүштүн жана экспорттун кескин өсүшүнө алып келди. Бул тенденция бул өлкөлөрдүн экономикасына оң таасирин тийгизип гана тим болбостон, чакан дыйкандарга дүйнөлүк рынокторго катышууга мүмкүнчүлүктөрдү түзүп, ошону менен алардын жашоо-турмушун жакшыртат.
Мындан тышкары, кофеге болгон суроо-талаптын өсүшү тармактын бардык тармактарында туруктуулукка жана этикалык булактарга өтүүгө түрткү болду. Керектөөчүлөр сатып алган продукцияларынын экологиялык жана социалдык таасирин барган сайын көбүрөөк түшүнүп, этикалык жактан алынган жана туруктуу өндүрүлгөн кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүнө алып келди. Натыйжада, көптөгөн кофе компаниялары жоопкерчиликтүү керектөөчүлөрдүн өзгөрүп жаткан муктаждыктарын канааттандыруу үчүн экологиялык жактан таза тажрыйбаларга, Адилеттүү соода сертификациясына жана кофе өндүрүүчүлөр менен түз соода мамилелерине инвестиция салып жатышат.
Дүйнөлүк кофеге болгон суроо-талаптын өсүшү дүйнөлүк кофе компанияларына мүмкүнчүлүктөрдү жана кыйынчылыктарды алып келет. Бир жагынан, суроо-талаптын өсүшү кофе продукциялары үчүн өнүккөн рынокту түзүп, тармактын оюнчуларынын сатуусунун жана кирешелүүлүгүнүн жогорулашына алып келди. Экинчи жагынан, атаандаштык чөйрөсү күчөп, компаниялар рыноктун үлүшүн кеңейтүү үчүн атаандашып жатышат. Ошондуктан, инновация жана дифференциация бизнес үчүн өзгөчөлөнүп, талдоочу керектөөчүлөрдүн көңүлүн буруу үчүн абдан маанилүү.
Кыскасы, дүйнөлүк кофеге болгон суроо-талаптын өсүшү кофе индустриясын кайра калыптандырып, дүйнө жүзү боюнча керектөөчүлөрдүн жүрүм-турумуна таасир этип жаткан ынандырарлык көрүнүш. Кофеге болгон сүйүү чек араларды жана маданияттарды ашып өтүп жаткандыктан, тармак үзгүлтүксүз өсүүгө жана өнүгүүгө даяр. Түштүк Американын кооз кофе плантацияларынан баштап ири шаарлардын шаңдуу көчөлөрүнө чейин кофеге болгон сүйүү пайда болуп, басаңдоонун белгилери байкалбаган жаңычыл тенденцияны жаратууда. Дүйнөдөгү кофенин даамдары өнүгүп жаткандыктан, тармак өзгөрүп жаткан рыноктук талаптарды канааттандыруу үчүн ыңгайлашып, инновацияларды киргизиши керек жана бул сүйүктүү суусундукка болгон сүйүү келечек муундар үчүн сакталып калышын камсыз кылышы керек. Кофе рыногу күчтүү өсүштү башынан кечирүүдө, жаңы маалыматтар дүйнөлүк кофе керектөөнүн өсүп жатканын көрсөтүп турат. Market Research Future компаниясынын жакында жарыялаган отчетуна ылайык, дүйнөлүк кофе рыногу 2021-жылдан 2027-жылга чейин жылдык 5,5% өсүш темпи менен өсөт деп күтүлүүдө. Отчетто бул өсүш премиум жана атайын кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүнө, ошондой эле кофенин популярдуулугунун өсүшүнө байланыштуу. Жаш керектөөчүлөр арасында кофе.
Бул өсүштүн негизги кыймылдаткычтарынын бири - миң жылдык жана Z муунунун керектөөчүлөрүнүн арасында кофенин популярдуулугунун өсүшү. Бул топтор жогорку сапаттагы кофеге акча коротууга жана атайын жана премиум кофе продукцияларына суроо-талапты жогорулатууга көбүрөөк даяр. Бул кофе рыногунун кеңейишине алып келди, дүйнө жүзү боюнча шаарларда көбүрөөк кофеканалар жана атайын кофе кууруучу жайлар ачылды.
Сапаттуу кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүнөн тышкары, экологиялык жактан туруктуу жана этикалык жактан таза кофе продукцияларына тенденция да байкалууда. Керектөөчүлөр туруктуу өстүрүлгөн жана жыйналган кофени барган сайын көбүрөөк издеп жатышат жана бул стандарттарга жооп берген продукциялар үчүн жогорку баа төлөөгө даяр. Бул органикалык жана Fairtrade кофе рыногунун өсүшүнө, ошондой эле Rainforest Alliance жана Fairtrade Certification сыяктуу сертификаттардын көбөйүшүнө түрткү болду.
Электрондук коммерциянын өсүшү кофе рыногунун өсүшүндө да маанилүү ролду ойноду. Керектөөчүлөр онлайн соода кылган сайын, кофе бренддери кеңири аудиторияга жетип, керектөөчүлөргө өздөрүнүн веб-сайттары же үчүнчү тараптын онлайн базарлары аркылуу түз сата алышат. Бул сатууну көбөйтүүгө жана атайын жана премиум класстагы кофе продукциялары жөнүндө маалымдуулукту жогорулатууга жардам берет.
COVID-19 пандемиясы кофе рыногуна да олуттуу таасирин тийгизди. Кофеканалардын жана кафелердин жабылышы сатуу көлөмүнүн убактылуу төмөндөшүнө алып келгени менен, көптөгөн керектөөчүлөр үйдө кофе жасап, андан ырахат алууга өтүштү. Бул эспрессо машиналары, кофе майдалагычтар жана куюлуучу кофе машиналары сыяктуу кофе жабдууларынын сатылышынын көбөйүшүнө алып келди. Натыйжада, кофе жабдууларын чыгарган компаниялар пандемиядан улам келип чыккан кыйынчылыктарга карабастан, дагы эле өсүп жатышат.
Кофе рыногунун өсүшү өнүккөн өлкөлөр менен гана чектелбейт. Кытай, Индия жана Бразилия сыяктуу өнүгүп келе жаткан рыноктордо кофе керектөө тездик менен өсүп жатат, анткени кирешелердин өсүшү жана керектөөчүлөрдүн каалоолорунун өзгөрүшү жогорку сапаттагы кофе продукцияларына суроо-талапты жогорулатат. Бул кофе өндүрүүчүлөр жана экспорттоочулар, ошондой эле жаңы рынокторго чыгууну көздөгөн кофе тармактары жана атайын кофе чекене сатуучулар үчүн маанилүү мүмкүнчүлүктөрдү түзөт.
Кофе рыногунун келечеги оң болгону менен, кээ бир потенциалдуу кыйынчылыктар да бар. Климаттын өзгөрүшү кофе өндүрүүгө чоң коркунуч туудурат, температуранын жогорулашы жана аба ырайынын өзгөрүшү кофе өсүмдүктөрүнүн сапатына жана түшүмдүүлүгүнө таасирин тийгизет. Мындан тышкары, кофе өстүрүүчү аймактардагы саясий жана экономикалык туруксуздук жеткирүү чынжырларын үзгүлтүккө учуратып, баалардын туруксуздугуна алып келиши мүмкүн.
Бул кыйынчылыктарды чечүү үчүн көптөгөн кофе компаниялары туруктуу булактарды издөө практикасына инвестиция салып, климаттын өзгөрүшүнүн кофе өндүрүшүнө тийгизген таасирин азайтуу үчүн иштеп жатышат. Буга агротокой чарбасын өнүктүрүү, суу ресурстарын башкарууну жакшыртуу жана чакан фермерлерди колдоо боюнча демилгелер кирет. Мындан тышкары, компания климаттын өзгөрүшүнүн таасирине туруктуураак жаңы кофе сортторун иштеп чыгууга басым жасап, кофе өстүрүүдө жана кайра иштетүүдө инновацияларга көңүл буруп жатат.
Жалпысынан алганда, кофе рыногунун келечеги жаркын, премиум жана атайын кофеге болгон күчтүү суроо-талап тармактагы өсүштү жана инновацияны шарттайт. Керектөөчүлөрдүн каалоолору өзгөрүп, жаңы рыноктор ачылган сайын, кофе компаниялары өз бренддерин түзүү жана бизнесин кеңейтүү үчүн олуттуу мүмкүнчүлүктөргө ээ. Бирок, бул мүмкүнчүлүктөр климаттын өзгөрүшүнөн келип чыккан кыйынчылыктарды чечүү жана кофе өнөр жайынын узак мөөнөттүү туруктуулугун камсыз кылуу зарылчылыгы менен тең салмактуу болушу керек.
Биз 20 жылдан ашык убакыттан бери кофе таңгактоочу баштыктарды чыгарууга адистешкен өндүрүүчүбүз. Биз Кытайдагы эң ири кофе баштыктарын өндүрүүчүлөрдүн бирине айландык.
Кофеңизди жаңы бойдон сактоо үчүн биз Швейцариядан эң жогорку сапаттагы WIPF клапандарын колдонобуз.
Биз компостко жарамдуу баштыктар жана кайра иштетүүгө жарамдуу баштыктар сыяктуу экологиялык жактан таза баштыктарды иштеп чыктык. Алар кадимки желим баштыктарды алмаштыруунун эң жакшы варианттары.
Сураныч, бизге сизге керектүү баштыктын түрүн, материалын, өлчөмүн жана санын жөнөтүңүз. Ошентип, биз сизден баа бере алабыз.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 22-февралы
