ഒരു ബാഗ് ഗ്രൗണ്ട് കോഫി എത്ര നേരം നിലനിൽക്കും? പുതുമയ്ക്കുള്ള ആത്യന്തിക വഴികാട്ടി
"ഒരു ബാഗ് ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി എത്ര സമയത്തേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം?" എന്നറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു. ബാഗ് തുറന്നിട്ടുണ്ടോ എന്നതാണ് ചെറിയ ഉത്തരം. തുറക്കാത്ത ബാഗ് മാസങ്ങളോളം ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കും. ഒരിക്കൽ ക്യാൻ പൊട്ടിച്ചാൽ, മികച്ച രുചി ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് മുതൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ മാത്രമേ സമയമുള്ളൂ.
"കുടിക്കാൻ സുരക്ഷിതമായ" കാപ്പി "ഉയർന്ന പുതുമ" ഉള്ള കാപ്പി പോലെയല്ല. പഴയ കാപ്പി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സുരക്ഷിതമാകൂ. പക്ഷേ അതിന് പഴകിയതും മോശം രുചിയുമുണ്ടാകും. ഒരു കപ്പിൽ നിന്ന് സാധ്യമായ എല്ലാ രുചികളും നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഈ ഗൈഡ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങളുടെ കാപ്പിക്കുരു പഴകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കാപ്പി എത്രത്തോളം മോശമാണെന്ന്, എത്രത്തോളം മോശമായി തോന്നുന്നുവെന്നും, എത്രത്തോളം രുചിക്കുന്നുവെന്നും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചുതരാം. പ്രൊഫഷണൽ സ്റ്റോറേജ് നുറുങ്ങുകൾ പോലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത കാപ്പിക്കുരു അടിപൊളിയാക്കാം.
ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ
നിങ്ങളുടെ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി എത്ര നേരം നിലനിൽക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കാനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ഇതാ. സംഭരണ രീതിയും പുതുമയുടെ അളവും അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് വിഭജിക്കുന്നു.
| സംഭരണ അവസ്ഥ | പീക്ക് ഫ്ലേവർ | ഇപ്പോഴും കുടിക്കാൻ കൊള്ളാം (പക്ഷേ പഴകിയത്) |
| തുറക്കാത്ത, വാക്വം സീൽ ചെയ്ത ബാഗ് | 4-5 മാസം വരെ | 1 വർഷം വരെ |
| തുറന്ന ബാഗ് (പാന്ററി സ്റ്റോറേജ്) | 1-2 ആഴ്ചകൾ | 1-3 മാസം |
| തുറന്ന ബാഗ് (ഫ്രീസർ സംഭരണം) | ഒരു മാസം വരെ | 6 മാസം വരെ (അപകടസാധ്യതകളോടെ) |
നിങ്ങൾ ഒരു ബാഗ് തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, സമയം വേഗത്തിൽ കറങ്ങാൻ തുടങ്ങും.കാപ്പി വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽമികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഒന്ന് മുതൽ രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഉപയോഗിക്കണം. അതിനുശേഷം, ഉജ്ജ്വലമായ രുചികൾ മങ്ങാൻ തുടങ്ങും.
ഗ്രൗണ്ട് കോഫി പഴകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
കാപ്പി എങ്ങനെ പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, അതിന്റെ ശത്രുക്കൾ ആരാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം. നിങ്ങളുടെ ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി അത്ര രുചികരമല്ലാതാകുന്നതിന് നാല് പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ് കാരണം. ഇവ അറിയുന്നത് ശരിയായ സംഭരണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ഓക്സിഡേഷൻ: പ്രാഥമിക കുറ്റവാളി
ഓക്സിജനേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമാണ് പുതിയ കാപ്പി. കാപ്പിപ്പൊടി വായുവിൽ കലർന്നാൽ, ഓക്സീകരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ കാപ്പിയുടെ രുചികരമായ മണത്തിനും രുചിക്കും കാരണമാകുന്ന കൊഴുപ്പുകളെയും മറ്റ് തന്മാത്രകളെയും നശിപ്പിക്കുന്നു.
പൊടിച്ച കാപ്പിയിൽ എണ്ണമറ്റ കണികകൾ ഉണ്ട്. അതായത് കാപ്പി മുഴുവനായിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഓക്സിജനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പൊടിച്ച കാപ്പി വേഗത്തിൽ കേടാകുന്നത്.
ഈർപ്പം: രുചിയുടെ കില്ലർ
കാപ്പിപ്പൊടി ഉണങ്ങിയതും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമായ ഒരു വസ്തുവാണ്. വായുവിൽ ഏൽക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും. കാപ്പിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ ഈ ഈർപ്പം ആ ഫ്ലേവർ സംയുക്തങ്ങളെ ലയിപ്പിക്കും.
വളരെ ഈർപ്പമുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഈർപ്പവും പൂപ്പലിന് കാരണമാകും. ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന കാപ്പി ബാഗിൽ പൂപ്പൽ വളരാൻ സാധ്യതയില്ലെങ്കിലും, അതിനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. ഉണങ്ങിയ കാപ്പി പ്രധാനമാണ്, കാരണം അത് രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമല്ല, സുരക്ഷിതവുമാണ്.
ചൂട്: പുതുമയുടെ ആക്സിലറേറ്റർ
കാപ്പി ചൂടാകുമ്പോൾ, ഈ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും കാപ്പി വളരെ വേഗത്തിൽ പഴകുകയും ചെയ്യും. ചൂടുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ കാപ്പി സൂക്ഷിച്ചാൽ അത് വേഗത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സ്റ്റൗവിന് അടുത്തോ, വെയിൽ ലഭിക്കുന്ന ജനൽപ്പടിയിൽ ഇരിക്കുന്നതോ ആകാം.
ഇത് അതിലോലമായ രുചികൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ കാരണമാകുന്നു. നല്ല തണുപ്പുള്ള, സ്ഥിരമായ താപനിലയാണ് നിങ്ങളുടെ കാപ്പി സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യം.
ലൈറ്റ്: ദി സൈലന്റ് ഡിഗ്രേഡർ
തിളക്കമുള്ള സൂര്യപ്രകാശവും ശക്തമായ ഇൻഡോർ ലൈറ്റുകളും പോലും നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. വെളിച്ചത്തിലെ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾക്ക് മണ്ണിലെ എണ്ണകളെയും സുഗന്ധദ്രവ്യ സംയുക്തങ്ങളെയും തകർക്കാൻ കഴിവുള്ളതാണ് ഇതിന് കാരണം.
അതുകൊണ്ടാണ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോഫി ബാഗുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അതാര്യമാകുന്നത്. അവ സുതാര്യമല്ല.
പുതുമയ്ക്കുള്ള ഒരു ഇന്ദ്രിയ ഗൈഡ്
സമയരേഖകൾ സഹായകരമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളാണ് പുതുമ വിലയിരുത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഉപകരണങ്ങൾ. പഴകിയ ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയുടെ ഗന്ധവും രുചിയും എന്തായിരിക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു. ഒരു ബാഗ് ഗ്രൗണ്ട് കോഫി എത്ര നേരം നിലനിൽക്കുമെന്ന് ഈ സെൻസറി ഷെഡ്യൂൾ നൽകുന്നു.
ആദ്യത്തെ 2 ആഴ്ചകൾ (സുവർണ്ണ ജാലകം)
ഈ സമയങ്ങളിലാണ് നിങ്ങളുടെ കാപ്പിക്ക് ഏറ്റവും രുചി തോന്നുന്നത്. നിങ്ങൾ ആദ്യം ബാഗ് തുറക്കുമ്പോൾ, സുഗന്ധം ശക്തവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, പഴങ്ങൾ, പുഷ്പ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഇത് കാപ്പിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
"പൂക്കൽ" എന്നത് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുമ്പോൾ കാണുന്ന ഒന്നാണ്. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വാതകം പുറത്തുവരുമ്പോൾ ഇത് കുമിളകൾ പോലെയാണ്. ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു പൂവ് പുതുമയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സൂചകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. രുചി തിളക്കമുള്ളതും കരുത്തുറ്റതുമായിരിക്കും. വ്യക്തമായ രുചി സൂചനകൾ ഉണ്ടാകും.
2 മുതൽ 4 വരെയുള്ള ആഴ്ചകൾ (ഫ്ലേവർ ഫേഡ്)
രണ്ടാഴ്ച കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ആ മാന്ത്രികത മങ്ങിത്തുടങ്ങി. എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും മങ്ങി, പക്ഷേ കാപ്പി ഇപ്പോഴും നല്ല മണമാണ്. പക്ഷേ അത് അത്ര ശക്തമല്ല, സാധാരണ "കാപ്പി" ഗന്ധം പോലെയാണ്.
പൂവ് വളരെ ദുർബലമായിരിക്കും - അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരിക്കലും സംഭവിക്കില്ല. കപ്പിൽ, രുചി പരന്നതായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അതുല്യമായ കുറിപ്പുകൾ നഷ്ടപ്പെടും. കാപ്പി ഒരുതരം സാധാരണ രുചിയുള്ളതും ഒരു കുറിപ്പ് മാത്രമുള്ളതുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇതൊരു മികച്ച കപ്പാണ്, പക്ഷേ അത് അത്രമാത്രം.
1 മുതൽ 3 മാസം വരെ (പഴയ മേഖലയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു)
ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കാപ്പി പഴകിയിരിക്കുന്നു എന്ന് ഉറപ്പാണ്. മണം വളരെ മങ്ങിയതാണ്. കടലാസ് പോലുള്ളതോ പൊടി നിറഞ്ഞതോ ആയ ഒരു ഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടാം. കാപ്പിയുടെ രൂക്ഷഗന്ധം ഇപ്പോൾ ഇല്ല.
ഇതിന് രുചി മിനുസമാർന്നതും ശൂന്യവുമായിരിക്കും. മനോഹരമായ രുചികൾ ഇല്ലാതാകും. കൂടുതൽ കയ്പ്പ് അനുഭവപ്പെടാം. കാപ്പിയുടെ സ്വഭാവം നഷ്ടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിലുപരി. ഇത് കുടിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ആസ്വാദ്യകരമല്ല.
3+ മാസങ്ങൾ (തിരിച്ചുവരവില്ലാത്ത പോയിന്റ്)
കാപ്പി ഇപ്പോൾ അതിന്റെ ഒരു വിളറിയ അനുകരണമാണ്. പൂപ്പൽ ഇല്ലെന്ന് കരുതുക, അത് കുടിക്കാൻ ഇപ്പോഴും സുരക്ഷിതമായിരിക്കും. പക്ഷേ അത് ഒരു ഭയാനകമായ അനുഭവമായിരിക്കും.
ദുർഗന്ധം പഴകിയതോ പഴയ കാർഡ്‌ബോർഡിനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നതോ ആകാം. കപ്പിന്റെ രുചി മൃദുവും പുളിച്ചതും പൂർണ്ണമായും പൊള്ളയുമായിരിക്കും. നിലം കുലുക്കി പുതുതായി തുടങ്ങാൻ ഇത് ഒരു നല്ല നിമിഷമാണ്. ഗ്രൗണ്ട് കോഫി അതിന്റെ രുചി എത്രത്തോളം നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് അറിയുന്നത് ഒരു മോശം പ്രഭാത കപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിച്ചേക്കാം.
ഗ്രൗണ്ട് കോഫി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ആത്യന്തിക ഗൈഡ്
നിങ്ങളുടെ ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഒരേയൊരു ആയുധം സംഭരണമാണ്. ആത്യന്തികമായി നാല് എതിരാളികളെ നേരിടുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ലക്ഷ്യം: ഓക്സിജൻ, ഈർപ്പം, ചൂട്, വെളിച്ചം.
ബാഗിൽ നിന്നാണ് തുടക്കം
എല്ലാ കോഫി ബാഗുകളും ഒരുപോലെയല്ല. ഉള്ളിലെ കാപ്പിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ബാഗുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ഒന്നിലധികം പാളികളുള്ള ബാഗുകൾക്കായി നോക്കുക. ഇവയിൽ പലപ്പോഴും ഒരു ഫോയിൽ പാളി ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് വെളിച്ചത്തെയും ഈർപ്പത്തെയും തടയുന്നു.
കൂടാതെ, ഒരു വൺ-വേ ഡീഗ്യാസിംഗ് വാൽവ് നോക്കുക. ഈ ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് വൃത്തം പുതുതായി വറുത്ത കാപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്നു. പക്ഷേ അത് ഓക്സിജനെ അകത്തേക്ക് കടത്തിവിടുന്നില്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത്കോഫി ബാഗുകൾഈ ആവശ്യത്തിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളവയാണ്.
ഏറ്റവും മികച്ച അറ്റ്-ഹോം സ്റ്റോറേജ്
ഒരു നല്ല ബാഗ് പോലും ഒരിക്കൽ തുറന്നാൽ പൂർണതയുള്ളതല്ല. നിങ്ങളുടെ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അത് ശരിയായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക എന്നതാണ്. വായു കടക്കാത്തതും അതാര്യവുമായ ഒരു പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഇത് യഥാർത്ഥ ബാഗ് ചുരുട്ടുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.കാപ്പി പൗച്ചുകൾമികച്ച സംരക്ഷണവും നൽകാൻ കഴിയും. മികച്ച രുചിക്ക്,ഏറ്റവും നല്ല രീതി ചെറിയ അളവിൽ വാങ്ങുക എന്നതാണ്.നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കും. ശരിയായ സംഭരണത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാനം. ഗുണനിലവാരമുള്ള പാക്കേജിംഗിന്റെ തത്വങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച ആദ്യപടിയാണ്. പാക്കേജിംഗ് പരിഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കൂടുതലറിയാൻ കഴിയുംവൈപിഎകെCഓഫർ പൗച്ച്.
ദി ഗ്രേറ്റ് ഫ്രീസർ ഡിബേറ്റ്
ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഫ്രീസ് ചെയ്യണോ? ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന് നമ്മൾ ഇത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താറുണ്ട്. പ്രധാന പ്രശ്നം കണ്ടൻസേഷൻ ആണ്. തണുത്ത ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കാപ്പി നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, വായുവിലെ ഈർപ്പം ഗ്രൗണ്ടുകളിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചേക്കാം. ഇത് അവയെ നശിപ്പിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, ബൾക്ക് കാപ്പിയുടെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് ഫ്രീസുചെയ്യൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്വാക്വം പായ്ക്ക് ചെയ്ത കാപ്പിപ്പൊടികൾ കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കും., പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ. നിങ്ങളുടെ കാപ്പി ഫ്രീസുചെയ്യേണ്ടിവന്നാൽ, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കുക:
• സാധ്യമെങ്കിൽ തുറക്കാത്തതും ഫാക്ടറിയിൽ അടച്ചതുമായ ബാഗുകൾ മാത്രം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
• ബാഗ് തുറന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കാപ്പി വായു കടക്കാത്ത ബാഗുകളിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി ആഴ്ചയിൽ പല തവണകളായി വിഭജിക്കുക.
• ബാഗുകൾ അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴിയുന്നത്ര വായു ഞെക്കി പുറത്തെടുക്കുക.
• ഒരു ഭാഗം പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, അത് പൂർണ്ണമായും മുറിയിലെ താപനിലയിൽ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.മുമ്പ്നീ അത് തുറക്കൂ. ഇത് ഘനീഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നു.
• കാപ്പി ഒരിക്കൽ ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരിക്കലും വീണ്ടും ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.
അന്തിമ വിധി: ഹോൾ ബീൻസിലേക്ക് മാറണോ?
പൊടിച്ച കാപ്പിയുടെ പുതുമ എത്ര പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് പഠിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മുഴുവനായും കാപ്പിക്കുരു ഉപയോഗിക്കുന്നതിലേക്ക് മാറേണ്ട സമയമായോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. തീരുമാനിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ താരതമ്യം ഇതാ.
| സവിശേഷത | ഗ്രൗണ്ട് കോഫി | മുഴുവൻ പയർ |
| പുതുമ | തുറന്നതിനുശേഷം വേഗത്തിൽ കുറയുന്നു | പുതുമ വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു |
| സൗകര്യം | ഉയർന്നത് (ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണ്) | താഴെ (ഒരു ഗ്രൈൻഡർ ആവശ്യമാണ്) |
| ഫ്ലേവർ പൊട്ടൻഷ്യൽ | നല്ലത്, പക്ഷേ സങ്കീർണ്ണത പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടുന്നു | ബ്രൂയിംഗിൽ തന്നെ മികച്ചതും, ഉന്നത രുചിയുള്ളതുമാണ് |
| ചെലവ് | പലപ്പോഴും അൽപ്പം വിലകുറഞ്ഞത് | അൽപ്പം കൂടുതലാകാം, ഗ്രൈൻഡർ ചെലവ് ആവശ്യമാണ് |
മുഴുവനായും പയർ മികച്ച രുചിയും പുതുമയും നൽകുമെങ്കിലും, സൗകര്യം പ്രധാനമാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾ ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയിൽ തന്നെ തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഗൈഡിലെ സംഭരണ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കപ്പിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കും.
പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
പാലോ മാംസമോ പോലെ കാപ്പി "കാലഹരണപ്പെടുന്നില്ല". ഇത് ഉണങ്ങിയതും ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ ആയതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. "ഏറ്റവും നല്ല തീയതി" എന്നത് സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചല്ല, ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചാണ്. ഈ തീയതി കഴിഞ്ഞ കാപ്പി പഴകിയതും രുചിയില്ലാത്തതുമായിരിക്കും. എന്നാൽ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചിരുന്നതും പൂപ്പലിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കാത്തതുമായ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണ്.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങളുടെ മൂക്കിന് നിങ്ങളുടെ ഉറ്റ സുഹൃത്താകാൻ കഴിയും. പുതുതായി പൊടിച്ച കാപ്പിയുടെ ഗന്ധം രൂക്ഷവും, സമ്പന്നവും, ദുർഗന്ധവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയുടെ ഗന്ധം മങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അത് അതിന്റെ പ്രതാപകാലം കഴിഞ്ഞതായിരിക്കും. പിന്നെ, നല്ല ഗന്ധമില്ലെങ്കിൽ, അതിന് അൽപ്പം ഫങ്കി രുചിയും ഉണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.
റഫ്രിജറേറ്റർ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള ഒരു അന്തരീക്ഷമാണ് റഫ്രിജറേറ്റർ. ഈ ഈർപ്പം വെറുപ്പ് കാപ്പിപ്പൊടികൾ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പോലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഗന്ധവും അവ സ്വീകരിക്കും. ഇത് നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയുടെ രുചി മോശമാക്കും. ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ ഒരു പാന്ററി ഇതിലും മികച്ച സ്ഥലമാണ്.
മികച്ച രുചി ലഭിക്കാൻ ഒന്ന് മുതൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ തുറന്ന ഒരു ബാഗ് ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി ഉപയോഗിക്കുക. ഒന്നോ രണ്ടോ മാസത്തേക്ക് ഇത് കുടിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും നല്ലതായിരിക്കും. എന്നാൽ കാപ്പിയെ അതുല്യമാക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ രുചികളും സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങളും ആ രണ്ടാഴ്ച കഴിയുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ അപ്രത്യക്ഷമാകും.
അതെ, ഇതിന് ചെറിയൊരു ഫലമേയുള്ളൂ. ഇരുണ്ട നിറത്തിലുള്ള റോസ്റ്റുകൾക്ക് സാന്ദ്രത കുറവായിരിക്കും, കൂടുതൽ ഉപരിതല എണ്ണയും ഉണ്ടാകും. അത് ഭാരം കുറഞ്ഞ റോസ്റ്റുകളെ അപേക്ഷിച്ച് അവയെ അൽപ്പം വേഗത്തിൽ പഴകിയതാക്കി മാറ്റും. എന്നാൽ ശരിയായ സംഭരണത്തിന്റെയും ഓക്സിജനിൽ നിന്ന് അവയെ അകറ്റി നിർത്തുന്നതിന്റെയും വലിയ പ്രാധാന്യവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇവ വളരെ കുറവാണ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ-30-2025
