Blue Mountain ကော်ဖီ- ကမ္ဘာ့အရှားပါးဆုံး ပဲများထဲမှ တစ်ခု
Blue Mountain Coffee သည် ဂျမေကာနိုင်ငံ Blue Mountains ဒေသတွင် စိုက်ပျိုးထားသော ရှားပါးကော်ဖီဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားပြီး သန့်စင်ထားသော အရသာပရိုဖိုင်က ၎င်းကို ကမ္ဘာ့သီးသန့် ဖျော်ရည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီသည် အရည်အသွေး၊ အစဉ်အလာနှင့် ရှားပါးမှုကို ပြသသည့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကာကွယ်ထားသော အမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။
သို့သော်၊ စစ်မှန်သော Blue Mountain ကော်ဖီကို ဝယ်ယူခြင်းသည် စားသုံးသူများနှင့် ကင်သမားများအတွက် စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကြီးထွားလာနေသော အခြေအနေများကို ပုံတူကူးရန်မှာ ခက်ခဲပြီး အတုပြုလုပ်သူများ၏ ဈေးကွက်ကို လွှမ်းခြုံထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
၎င်း၏ဇာစ်မြစ်၊ ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်မြင့်မားစေသည့် အကြောင်းရင်းများနှင့် လူများက ၎င်းကို အဘယ်ကြောင့် အလွန်ရှာကြသည်ကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီဆိုတာ ဘာလဲ
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီသည် ကျွန်းပေါ်ရှိ Kingston နှင့် Port Antonio ၏ Blue Mountains ဒေသများတွင် ပေါက်သည်။ ဤကော်ဖီသည် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော အမြင့်များတွင် ပေါက်သည်။ အေးမြသောအပူချိန်၊ ပုံမှန်မိုးရွာသွန်းမှုနှင့် ကြွယ်ဝသော မီးတောင်မြေဆီလွှာများသည် ဤသန့်စင်ထားသော ကော်ဖီအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အခြေအနေများကို ဖန်တီးပေးသည်။
Blue Mountain ဒေသများသာ ကော်ဖီစိုက်ပျိုးနိုင်ပြီး ၎င်းကို "Jamaica Blue Mountain" ဟု အမည်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဂျမေကာကော်ဖီလုပ်ငန်းဘုတ်အဖွဲ့ (CIB) သည် ဤအမည်ကို ဥပဒေအရ ကာကွယ်ပေးသည်။ တင်းကျပ်သော မူရင်းနှင့် အရည်အသွေး စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီသော ကော်ဖီသာလျှင် ဤအထူးတံဆိပ်ကို ရရှိကြောင်း သေချာစေပါသည်။
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီ၏မူလအစ
အဆိုပါသီးနှံကို 1728 ခုနှစ်တွင် အုပ်ချုပ်ရေးမှူး Sir Nicholas Lawes မှ Jamaica သို့ ပထမဆုံး မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ သူသည် ယခု Haiti ဟုခေါ်သော ကော်ဖီပင်များကို Hispaniola မှ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။
Blue Mountains ၏ ရာသီဥတုသည် ကော်ဖီအတွက် အလွန်သင့်လျော်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။ အချိန်ပိုတွင် ကော်ဖီစိုက်ခင်းများ လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာသည်။ 1800 ခုနှစ်များတွင် ဂျမေကာသည် အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီစေ့များကို လူသိများသော တင်ပို့သူ ဖြစ်လာခဲ့သည်။
လက်ရှိတွင် လယ်သမားများသည် ကျွန်းပေါ်တွင် အမြင့်အမျိုးမျိုးတွင် ကော်ဖီစိုက်ပျိုးကြသည်။ သို့သော်၊ အသိအမှတ်ပြုထားသော အမြင့်များတွင် Blue Mountain အကွာအဝေးမှပဲများကို "Jamaica Blue Mountain" ဟုခေါ်ဆိုနိုင်ပါသည်။
Blue Mountain နောက်ကွယ်ရှိ ကော်ဖီမျိုးကွဲများ
Typica အမျိုးအစားသည် အီသီယိုးပီးယားမှ ယူဆောင်လာသော မူရင်း အာရေဗီကာပင်များ၏ မျိုးဆက်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အလယ်ပိုင်းနှင့် တောင်အမေရိကတွင် စိုက်ပျိုးသည့် Blue Mountains တွင် စိုက်ပျိုးသည့် ကော်ဖီ၏ 70% အနည်းဆုံးဖြစ်သည်။
ကျန်သီးနှံများမှာ Caturra နှင့် Geisha ပေါင်းစပ်မှု အများစုဖြစ်ပြီး ရှုပ်ထွေးပြီး အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီများကို နှစ်သက်ဖွယ်အခြေအနေအောက်တွင် ရှုပ်ထွေးပြီး အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီများ ထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် လူသိများသော မျိုးကွဲနှစ်မျိုးဖြစ်သည်။
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီသည် ထူးခြားသောအရသာရှိသည်။ စေ့စပ်သေချာစွာ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းတို့ဖြင့် ဂရုတစိုက် ပေါင်းစပ်ထားသော အမျိုးမျိုးသောမိတ်ကပ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။
အပြာရောင်တောင်တန်းကော်ဖီထုတ်ယူမှုနည်းလမ်းများ
Blue Mountain ကော်ဖီသည် ၎င်း၏အရည်အသွေးမြင့်မားမှုကို ထိန်းသိမ်းရသည့်အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ ဒေသခံတောင်သူနှင့် သမဝါယမများအသုံးပြုသော သမားရိုးကျ၊ လုပ်အားအသုံးများသော ပြုပြင်ရေးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
- လက်ခူးဆွတ်ခြင်း- အလုပ်သမားများသည် အမှည့်သီးများကိုသာ စုဆောင်းကြောင်း သေချာစေရန် ချယ်ရီသီးများကို လက်ဖြင့် ရွေးချယ်ရိတ်သည်။
- ဆေးကြောသန့်စင်ခြင်း- လုပ်ငန်းစဉ်သည် ရေချိုနှင့် စက်ပိုင်းဖြတ်ခြင်းတို့ကို အသုံးပြု၍ ပဲများမှ အသီးများကို ဖယ်ရှားသည်။
- အမျိုးအစားခွဲခြင်း- ပဲစေ့များကို သေချာစစ်ဆေးပါ။ အမှည့်လွန်၊ မဖွံ့ဖြိုးသေးသော သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော ပဲများကို စွန့်ပစ်ပါ။
- အခြောက်ခံခြင်း- ရေဆေးပြီးပါက ကွန်ကရစ် ဟင်းလင်းပြင်ကြီးများတွင် နေလှန်းထားဆဲဖြစ်သော ပဲများကို အခြောက်ခံပါ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် စိုထိုင်းဆနှင့် ရာသီဥတုပေါ်မူတည်၍ ငါးရက်အထိ ကြာနိုင်သည်။
- နောက်ဆုံးစစ်ဆေးခြင်း- အခြောက်ခံပြီးနောက် ပဲများကို အခွံခွာထားပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော Aspen သစ်သားစည်များထဲတွင် ထည့်ထားသည်။ နောက်ဆုံးတွင် ကော်ဖီလုပ်ငန်းဘုတ်အဖွဲ့သည် ၎င်းတို့၏ အရည်အသွေးကို နောက်ဆုံးအကြိမ် စစ်ဆေးသည်။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အဆင့်တိုင်းသည် ပဲ၏အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် တရားဝင် Blue Mountain ကော်ဖီတံဆိပ်ဖြင့် အကောင်းဆုံးပဲများကိုသာ တင်ပို့ကြောင်း သေချာစေပါသည်။
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီအရသာ
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီသည် ၎င်း၏ သန့်စင်ပြီး မျှတသော အရသာကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ချောမွေ့ခြင်း၊ သန့်ရှင်းပြီး သိမ်မွေ့ရှုပ်ထွေးသည်ဟု မကြာခဏဖော်ပြလေ့ရှိသည်။
အရသာမှတ်စုများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့်- ပန်းရနံ့များ၊ ခါးသီးမှုမရှိသလောက်၊ Nutty overtones၊ ချိုမြသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အရိပ်အမြွက်များ၊ နူးညံ့သော ခံတွင်းအရသာရှိသော အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်ပါသည်။
ဤဟန်ချက်ညီသော ခန္ဓာကိုယ်၊ အနံ့နှင့် အရသာတို့က ကော်ဖီသောက်သူအသစ်များအတွက် အရသာရှိသော ဝါသနာရှင်များကို အထင်ကြီးစေရန် လုံလောက်သောရှုပ်ထွေးမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်စေပြီး ကော်ဖီသောက်သုံးသူအသစ်များကို ရရှိနိုင်စေသည်။
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီက ဘာကြောင့် ဒီလောက်စျေးကြီးရတာလဲ။
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီစျေးနှုန်းသည် အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ဈေးကြီးသည်-
l ရှားပါးမှု- ကမ္ဘာ့ကော်ဖီထောက်ပံ့မှု၏ 0.1% မျှသာရှိသည်။
l လုပ်သားအင်အားသုံး ထုတ်လုပ်မှု- လက်ဖြင့် ရိတ်သိမ်းခြင်းမှ အဆင့်ပေါင်းများစွာ ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ရိုးရာ အခြောက်ခံခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်သည် နှေးကွေးပြီး တိကျသည်။
l ပထဝီဝင် ကန့်သတ်ချက်များ- သေးငယ်ပြီး အသိအမှတ်ပြုထားသော ဒေသအတွင်း ပေါက်သော ပဲများကိုသာ Blue Mountain အဖြစ် ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။
l ပို့ကုန်ဝယ်လိုအား- ထုတ်လုပ်မှု၏ 80% နီးပါးသည် ဝယ်လိုအား တသမတ်တည်းမြင့်မားနေဆဲဖြစ်သော ဂျပန်နိုင်ငံသို့ တင်ပို့သည်။
ဤအချက်များသည် Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီကို ရှားပါးပြီး အလွန်အမင်း လိုက်စားသည့် ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ အဲဒါကြောင့် ကမ္ဘာ့ဈေးအကြီးဆုံး ကော်ဖီတွေထဲက တစ်ခုပါ။
Blue Mountain ကော်ဖီအတု
ဝယ်လိုအားမြင့်မားခြင်းနှင့် ပရီမီယံစျေးနှုန်းများနှင့်အတူ ထုတ်ကုန်အတုများ၏ အန္တရာယ်ဖြစ်လာပါသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း Blue Mountain ကော်ဖီအတုများသည် ဈေးကွက်ကိုလွှမ်းမိုးခဲ့ပြီး စားသုံးသူများအကြား ရှုပ်ထွေးမှုများနှင့် ထုတ်ကုန်အပေါ်ယုံကြည်မှု ဆုံးရှုံးစေခဲ့သည်။
အဆိုပါ ပဲအတုများကို စျေးနှုန်းချိုသာစွာဖြင့် ရောင်းချသော်လည်း မျှော်မှန်းထားသော အရည်အသွေးကို မပေးနိုင်ပါ။ ဒါက ဖောက်သည်တွေကို စိတ်ပျက်သွားစေပြီး ထုတ်ကုန်ရဲ့ ဂုဏ်သတင်းကို မခံစားထိုက်ပါ။
ဤပြဿနာကိုဖြေရှင်းရန် ဂျမေကာကော်ဖီလုပ်ငန်းဘုတ်အဖွဲ့သည် တင်းမာမှုတိုးမြှင့်ထားသည်။ ၎င်းတွင် အသိအမှတ်ပြု စံချိန်စံညွှန်းများ သတ်မှတ်ခြင်း၊ စစ်ဆေးမှုများ လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့် ပဲအတုများ ရောင်းချသည့် စီးနင်းမှု လုပ်ငန်းများပင် ပါဝင်သည်။
စားသုံးသူများအား အကြံပြုထားသည်- တရားဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကိုရှာပါ၊ ကျော်ကြားသောရောင်းချသူများထံမှဝယ်ပါ၊ ပုံမှန်မဟုတ်သောစျေးနှုန်းများ သို့မဟုတ် မရေရာသောတံဆိပ်ကပ်ခြင်းကိုသတိထားပါ။
စစ်မှန်သော Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီကို ဘယ်လိုပံ့ပိုးမလဲ။
ကော်ဖီဆိုင်များအတွက်၊ထုပ်ပိုးမှုအရေးကြီးတယ်။ ၎င်းသည် Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီကို လတ်ဆတ်စေပြီး ၎င်း၏စစ်မှန်မှုကို ပြသသည်။
ဤသည်မှာ စားသုံးသူယုံကြည်မှုကို အားဖြည့်နည်း- မူရင်းနှင့် မြင့်မားမှုကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း တံဆိပ်တပ်ပါ၊ လက်မှတ်တံဆိပ်များ သို့မဟုတ် အမှတ်အသားများပါရှိသော၊ ထုတ်ကုန်၏ ပရီမီယံအဆင့်အတန်းကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည့် ထုပ်ပိုးမှုကို အသုံးပြုပါ၊ ထုပ်ပိုးမှုတွင် QR ကုဒ်များမှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများကို အသိပညာပေးခြင်း။
YPAKယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီအိတ်များကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။Blue Mountain ကော်ဖီ၏ ကျက်သရေနှင့် ကိုက်ညီပြီး ဒီဇိုင်းပိုင်း ခိုင်မာမှုရှိသော လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကြက်ကြော်သမားများအတွက် ယုံကြည်မှုတည်ဆောက်ရန်၊ စင်တည်ရှိမှုကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ပဲနောက်ကွယ်ရှိ ဇာတ်လမ်းကို ပြသရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီဖိုး
Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီသည် စျေးနှုန်းမြင့်မားသော ရှားပါးထုတ်ကုန်တစ်ခုမျှသာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် လက်မှုပညာ၏ မျိုးဆက်များ၊ ဂရုတစိုက် စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းများနှင့် နိုင်ငံတစ်ခု၏ အမှတ်သညာနှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ဆက်စပ်နေသော ကြီးထွားလာသော ဒေသကို ကိုယ်စားပြုသည်။
Blue Mountain ကော်ဖီသည် ဈေးကြီးပြီး မှားယွင်းသော ပေးသွင်းသူထံမှ အရင်းအမြစ်ရှိပါက အန္တရာယ်လည်း ရှိပါသည်။ သို့သော်လည်း စစ်မှန်သော ပေးသွင်းသူများထံမှ အရင်းအမြစ်နှင့် ကောင်းမွန်စွာ ချက်ထားသောအခါတွင် ပြိုင်ဘက်ကင်းသော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ခွက်ကို သင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
ကင်သမားများ၊ ကော်ဖီအမှတ်တံဆိပ်များနှင့် ကော်ဖီဝါသနာအိုးများအတွက်၊ စစ်မှန်သော Jamaica Blue Mountain ကော်ဖီသည် အရည်အသွေး၏စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုအဖြစ် ကျန်ရှိနေပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၀၆-၂၀၂၅
