କପ୍ ପାଇଁ ୧୨ ଆଉନ୍ସ: କଫି ମାପ
ଭଲ କଫି ତିଆରି କରିବାର ଚାବିକାଠି ହେଉଛି ମାପକୁ ବୁଝିବା, କିନ୍ତୁ "ଆଉନ୍ସ" ଶବ୍ଦଟି କେତେବେଳେ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ପଚାରନ୍ତି "କପ ପାଇଁ ୧୨ ଆଉନ୍ସ"ତୁମେ ତରଳ ପଦାର୍ଥର ଆୟତନ ବିଷୟରେ କହୁଛ ନା ତୁମର ଓଜନ ବିଷୟରେ କହୁଛ?"କଫି ବ୍ୟାଗ୍? ଏହି ସରଳ ପ୍ରଶ୍ନର ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଉତ୍ତର ଅଛି, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ମାପକୁ ସଠିକ୍ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ କେଉଁ "ଆଉନ୍ସ" କହିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରିବା ଜରୁରୀ। ଆସନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଭାଙ୍ଗିବା।
୧୨ ତରଳ ଆଉନ୍ସକୁ କପରେ ରୂପାନ୍ତର କରିବା
ପ୍ରଥମେ, ଆସନ୍ତୁ ଆୟତନ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା। ବ୍ରୁଡ୍ କଫି ଭଳି ତରଳ ପଦାର୍ଥ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା ସମୟରେ ଆମେ ତରଳ ଆଉନ୍ସ (fl oz) ବ୍ୟବହାର କରୁ। ମାନକ ଆମେରିକାର ମାପ ପ୍ରଣାଳୀ ହେଉଛି:
- ୧ କପ୍ = ୮ତରଳ ଆଉନ୍ସ (fl oz)
ତେଣୁ, ଉତ୍ତର ଦେବାକୁ "କେତେ କଫି କପ୍ ୧୨ ଆଉନ୍ସ?" ତରଳ ଆୟତନକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବା ସମୟରେ:
- ୧୨ ଫ୍ଲୋ ଆଉନ୍ସ ÷ ୮ = ୧.୫ କପ୍
ତେଣୁ,୧୨ ତରଳ ଆଉନ୍ସପ୍ରସ୍ତୁତ କଫିର ପରିମାଣ 1.5 ମାନକ ସହିତ ସମାନକଫ କଫି। ଏହା ଏକ ସିଧାସଳଖଆଉନ୍ସ ରୁ କପ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତରୂପାନ୍ତର, ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ଉପରେ ମିଳିଥାଏରୂପାନ୍ତର ଚାର୍ଟକିମ୍ବା ମୌଳିକ ଗଣିତ ବ୍ୟବହାର କରି ସହଜରେ ଗଣନା କରାଯାଇଛି। ଯେତେବେଳେ ଆପଣତରଳ ମାପତୁମର ପ୍ରସ୍ତୁତ କଫି, ଏହି ସରଳ ଅନୁପାତ ମନେରଖଆଉନ୍ସକୁ ରୂପାନ୍ତର କରନ୍ତୁକପକୁ ।
୧୨ ଆଉନ୍ସ କଫି ବ୍ୟାଗରେ କେତେ କପ୍?
ଏବେ, ଆସନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ସାଧାରଣ ପ୍ରସଙ୍ଗକୁ ବିଚାର କରିବା: "୧୨ ଆଉନ୍ସ କଫି ବ୍ୟାଗରେ କେତେ କପ୍ ଅଛି??" ଏହି ପ୍ରଶ୍ନଟି ଓଜନକୁ ବୁଝାଏକଫି ବିନ୍ସକିମ୍ବାକଫି ଭୂମିବ୍ୟାଗରେ, ତରଳ ପଦାର୍ଥର ପରିମାଣ ନୁହେଁ। A୧୨ ଆଉନ୍ସ ବ୍ୟାଗ୍ଏକ ମାନକ ଖୁଚୁରା ବ୍ୟବସାୟବ୍ୟାଗ ଆକାର, ଓଜନ କରିବା୧୨ ଆଉନ୍ସ(ପ୍ରାୟ୩୪୦ ଗ୍ରାମଗୁଡ଼ିକ)।
ସଂଖ୍ୟାକଫ କଫିତୁମେ ଏକ ରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବ୧୨ ଆଉନ୍ସ ବ୍ୟାଗ୍ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ତୁମର ପସନ୍ଦ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେକଫି-ରୁ-ପାଣିଅନୁପାତ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପଦ୍ଧତି (ଫ୍ରେଞ୍ଚ ପ୍ରେସ୍, ଡ୍ରିପ୍, ଢାଳିବା, ଇତ୍ୟାଦି)।
ଅନେକ ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସାଧାରଣ ଆରମ୍ଭ ବିନ୍ଦୁ ହେଉଛି 1:15 ରୁ 1:17 (ଓଜନ ଅନୁସାରେ କଫି ଏବଂ ପାଣି) ଅନୁପାତ। ଆସନ୍ତୁ 1 ଅଂଶ କଫି ଏବଂ 16 ଅଂଶ ପାଣିର ଏକ ସାଧାରଣ ଅନୁପାତ ବ୍ୟବହାର କରିବା (1:16):
- A ୧୨ ଆଉନ୍ସ ବ୍ୟାଗ୍ପ୍ରାୟ ଅଛି୩୪୦ ଗ୍ରାମକଫିର ପରିମାଣ।
- ତୁମେ ତାହା 16 ଥର ବ୍ୟବହାର କରିବପରିମାଣର କଫିପାଣିରେ: 340 ଗ୍ରାମ * 16 = 5440ଗ୍ରାମ ପାଣି.
ଯେହେତୁ ଏକ ମାନକ କପ୍ ପ୍ରାୟ 240 ଧରିଥାଏଗ୍ରାମ ପାଣି, ଆପଣ କପର ମୋଟ ସଂଖ୍ୟା ପାଇପାରିବେ:
- କପ୍ ସଂଖ୍ୟା = ୫୪୪୦ଗ୍ରାମ ପାଣି/ ୨୪୦ଗ୍ରାମ ପାଣିପ୍ରତି କପ୍ = ୨୨.୬ କପ୍।
ତେଣୁ, ଏହି 1:16 ଅନୁପାତ ବ୍ୟବହାର କରି, ଏକ୧୨ ଆଉନ୍ସ ବ୍ୟାଗ୍ପ୍ରାୟ 22 ରୁ 23 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରିବକଫ କଫି.
ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଏହି ସଂଖ୍ୟା ଉପରେ ଆଧାର କରି ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏକଫି-ରୁ-ପାଣିଆପଣ ବାଛିଥିବା ଅନୁପାତ। ଏକ ଦୃଢ଼ ଅନୁପାତ (ଯେପରିକି 1 ଅଂଶ କଫି ଏବଂ 15 ଅଂଶ ପାଣି) ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତିପରିମାଣର କଫିପ୍ରତି କପ୍ ପାଇଁ, ତେଣୁ ତୁମେ ବ୍ୟାଗରୁ ଟିକିଏ କମ୍ କପ୍ ପାଇବ। ଏକ ଦୁର୍ବଳ ଅନୁପାତ (ଯେପରିକି 1:17) ଅର୍ଥ ପ୍ରତି କପ୍ ପାଇଁ କମ୍ କଫି, ଯାହା ଫଳରେ ଅଧିକ ପରିବେଷଣ ହେବ।
ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ବୁଝିବା
ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କଫି ଏବଂ କପ୍ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରୁଛନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆୟତନ ସହିତ ମାପ ଏବଂ ଓଜନ ସହିତ ମାପ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଜାଣିବା।
ପରିମାଣ ଅନୁସାରେ ମାପ
- ଭଲ୍ୟୁମ୍ ବ୍ୟବହାରତରଳ ଆଉନ୍ସ(ଫ୍ଲୋ ଆଉନ୍ସ).
- ଏହିପରି ତୁମେ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ମାପ କରିବ, ଯେପରି ତୁମର ପ୍ରସ୍ତୁତକଫି ପାନୀୟ.
- A ରୂପାନ୍ତର ଚାର୍ଟକିମ୍ବାତରଳ ମାପଉପକରଣ ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ମନେରଖନ୍ତୁ:୧୨ ତରଳ ଆଉନ୍ସତରଳ କଫି ପ୍ରାୟ 1.5 ସମାନକଫ କଫି। ଏହା ତୁମ କପରେ ପୂର୍ବରୁ ଥିବା ପାନୀୟ ପାଇଁ।
ଓଜନ ଅନୁସାରେ ମାପ
- ଓଜନ ବ୍ୟବହାରଆଉନ୍ସ(କିମ୍ବା ବସ୍ତୁତ୍ୱ)।
- ଏହା କଠିନ ଜିନିଷ ପାଇଁ, ଯେପରିକି ତୁମରକଫି ବ୍ୟାଗ୍କିମ୍ବାପରିମାଣର କଫି ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ.
- A ୧୨ ଆଉନ୍ସ ବ୍ୟାଗ୍ଓଜନ ପ୍ରାୟ୩୪୦ ଗ୍ରାମs.
- ଦିପରିମାଣର କଫିଆପଣ ପ୍ରତି କପ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି (ଆପଣଙ୍କ ଉପରେ ଆଧାର କରି)କଫି-ରୁ-ପାଣିଅନୁପାତ) କେତେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେକଫ କଫିତୁମେ ସେହି ବ୍ୟାଗରୁ ପାଇବ।
- A ୧୨ ଆଉନ୍ସ ବ୍ୟାଗ୍ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାୟ 22 ରୁ 23 ହୋଇଥାଏକଫ କଫି। ଏହା ସରଳ ଠାରୁ ବହୁତ ଭିନ୍ନଆଉନ୍ସ ରୁ କପ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତତରଳ ଆୟତନ ପାଇଁ ରୂପାନ୍ତର।
- ଏହା ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟବ୍ୟାଗ ଆକାରସେହିପରି, ଯେପରିକି ଏକ୫ ପାଉଣ୍ଡ ବ୍ୟାଗ୍.
ତେଣୁ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଆପଣ ମାପ କରିବା ସମୟରେ, ସର୍ବଦା ଭାବନ୍ତୁ: ମୁଁ ତରଳ ପରିମାଣ ଦେଖୁଛି କି, ନା କଫି ଓଜନ ଦେଖୁଛି? ଆପଣଙ୍କର ଉତ୍ତମ କପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-୧୧-୨୦୨୫
