Piața pentru cafeaua de specialitate s-ar putea să nu fie în cafenele
Peisajul cafelei a trecut prin schimbări semnificative în ultimii ani. Deși poate părea contraintuitiv, închiderea a aproximativ 40.000 de cafenele din întreaga lume coincide cu o creștere semnificativă a vânzărilor de boabe de cafea, în special în segmentul cafelei de specialitate. Acest paradox ridică o întrebare interesantă: Se îndepărtează piața cafelei de specialitate de cafenelele tradiționale?
Declinul cafenelei
Pandemia a fost un catalizator pentru schimbare în multe industrii, iar industria cafelei nu face excepție. Pentru mulți iubitori de cafea, închiderea cafenelelor este o realitate dură. Aproximativ 40.000 de cafenele s-au închis, conform rapoartelor din industrie, lăsând un gol în structura socială a comunităților care odinioară prosperau datorită aromei cafelei proaspăt preparate. Factorii care contribuie la declin includ schimbările în obiceiurile consumatorilor, presiunile economice și creșterea muncii la distanță, care a redus traficul pietonal în zonele urbane.
Închiderea acestor localuri nu afectează doar barista și proprietarii de cafenele, ci schimbă și modul în care consumatorii interacționează cu cafeaua. Având în vedere că există mai puține cafenele disponibile, mulți iubitori de cafea se orientează către alte surse pentru a-și obține doza de cofeină. Această schimbare a dus la un interes tot mai mare pentru prepararea acasă și boabele de cafea speciale, care sunt acum mai accesibile ca niciodată.
Ascensiunea boabelor de cafea speciale
Deși cafenelele sunt închise, exporturile de boabe de cafea au crescut. Această creștere este evidentă în special în sectorul cafelei de specialitate, unde cererea de boabe de cafea de înaltă calitate, provenite din surse etice, continuă să crească. Consumatorii devin din ce în ce mai exigenți în alegerile lor de cafea, căutând arome unice și practici sustenabile. Această tendință a dus la o piață înfloritoare a cafelei de specialitate, care...„nu se bazează neapărat pe cafenelele tradiționale.
Cafeaua specială este definită prin calitatea sa, profilul aromatic și grija și atenția cu care este produsă. Boabele de cafea care îndeplinesc anumite criterii, cum ar fi cele cultivate la altitudini mari și culese manual, sunt adesea clasificate drept boabe de cafea specială. Pe măsură ce consumatorii învață mai multe despre cafea, aceștia sunt din ce în ce mai dispuși să investească în boabe de cafea premium care oferă o experiență gustativă superioară.
Trecerea la fabricarea berii acasă
Creșterea popularității preparării berii acasă a jucat un rol cheie în peisajul în schimbare al pieței cafelei. Odată cu închiderea cafenelelor, mulți consumatori își prepară propria cafea acasă. Apariția boabelor de cafea de înaltă calitate și a echipamentelor de preparare a cafelei a facilitat această schimbare, facilitând reproducerea experienței cafenelei în propriile bucătării.
Prepararea cafelei acasă le permite iubitorilor de cafea să încerce diferite metode de preparare, cum ar fi cafeaua pour-over, presele franceze și espressoarele. Această abordare practică nu numai că sporește aprecierea pentru cafea, dar favorizează și o conexiune mai profundă cu băutura. Prin urmare, consumatorii sunt mai înclinați să investească în boabe de cafea speciale, deoarece doresc să își îmbunătățească experiența de preparare acasă.
Rolul comerțului cu amănuntul online
Era digitală a revoluționat modul în care consumatorii cumpără cafea. Odată cu creșterea comerțului electronic, prăjitorii de cafea specială găsesc noi modalități de a ajunge la clienți. Comerțul cu amănuntul online le permite consumatorilor să achiziționeze o varietate de boabe de cafea specială din întreaga lume, adesea cu doar câteva clicuri.
Această trecere la cumpărăturile online este deosebit de benefică pentru prăjitorii independenți mici, care s-ar putea să nu aibă resursele necesare pentru a opera o cafenea fizică. Prin valorificarea rețelelor sociale și a platformelor online, acești prăjitori își pot construi o bază de clienți fideli și își pot împărtăși pasiunea pentru cafeaua de specialitate. Comoditatea cumpărăturilor online a facilitat, de asemenea, explorarea de către consumatori a diferitelor arome și origini, stimulând și mai mult cererea de cafea de specialitate.
Economie de experiență
În ciuda provocărilor cu care se confruntă cafenelele, conceptul de „economie a experiențelor” rămâne relevant. Consumatorii caută din ce în ce mai mult experiențe unice, iar cafeaua nu face excepție. Cu toate acestea, aceste experiențe sunt în continuă evoluție. În loc să se bazeze exclusiv pe cafenele, consumatorii caută acum experiențe captivante cu cafea, care pot fi savurate acasă sau prin intermediul unor evenimente virtuale.
Degustările de cafea, cursurile online de preparare a cafelei și serviciile cu abonament devin din ce în ce mai populare, pe măsură ce consumatorii doresc să își aprofundeze cunoștințele despre cafea. Aceste experiențe permit oamenilor să se conecteze cu comunitatea cafelei și să afle mai multe despre nuanțele cafelei de specialitate, totul din confortul propriei case.
Sustenabilitate și aprovizionare etică
Un alt factor care stimulează cererea de cafea de specialitate este conștientizarea tot mai mare a sustenabilității și a aprovizionării etice. Consumatorii sunt din ce în ce mai conștienți de impactul pe care alegerile lor îl au asupra mediului și asupra comunităților producătoare de cafea. Drept urmare, mulți oameni aleg mărci de cafea de specialitate care prioritizează practicile sustenabile și comerțul echitabil.
Schimbarea valorilor consumatorilor a dus la o creștere a disponibilității cafelelor de specialitate, care nu sunt doar de înaltă calitate, ci și provenite din surse etice. Prăjitorii de cafea sunt acum mai transparenți în practicile lor de aprovizionare, permițând consumatorilor să facă alegeri informate cu privire la cafeaua pe care o achiziționează. Acest accent pus pe sustenabilitate se aliniază cu tendința mai largă a consumerismului conștient, consolidând și mai mult piața cafelei de specialitate.
Viitorul cafelei de specialitate
Pe măsură ce peisajul cafelei continuă să evolueze,„Este clar că piața cafelei de specialitate s-ar putea extinde dincolo de cafenelele tradiționale. Închiderea a mii de cafenele a deschis noi oportunități pentru consumatori de a interacționa cu cafeaua în moduri inovatoare. De la prepararea acasă a cafelei la vânzarea cu amănuntul online, piața cafelei de specialitate se adaptează preferințelor consumatorilor în schimbare.
Deși cafenelele vor ocupa întotdeauna un loc special în inimile iubitorilor de cafea, viitorul cafelei de specialitate se află în mâinile consumatorilor dornici să exploreze, să experimenteze și să își îmbunătățească experiența cu cafeaua. Pe măsură ce cererea de cafea de înaltă calitate, provenită din surse etice, continuă să crească, piața cafelei de specialitate este pregătită să aibă un viitor strălucit.–una care ar putea prospera în afara cafenelelor tradiționale.
Ambalajele pentru cafeaua specială sunt în creștere
Suntem un producător specializat în producerea de pungi de ambalare pentru cafea de peste 20 de ani. Am devenit unul dintre cei mai mari producători de pungi de cafea din China.
Folosim valve WIPF de cea mai bună calitate de la Swiss pentru a vă păstra cafeaua proaspătă.
Am dezvoltat pungi ecologice, cum ar fi pungile compostabile și pungile reciclabile, precum și cele mai recente materiale PCR introduse.
Acestea sunt cele mai bune opțiuni pentru a înlocui pungile de plastic convenționale.
Filtrul nostru de cafea cu picurare este fabricat din materiale japoneze, acesta fiind cel mai bun material de filtrare de pe piață.
Atașat catalogul nostru, vă rugăm să ne trimiteți tipul, materialul, dimensiunea și cantitatea de care aveți nevoie pentru a vă putea oferi o ofertă.
Data publicării: 12 oct. 2024
