Рынок элитного кофе может не охватывать кофейни
В последние годы кофейный ландшафт претерпел значительные изменения. Хотя это может показаться нелогичным, закрытие около 40 000 кофеен по всему миру совпало со значительным ростом продаж кофейных зерен, особенно в сегменте спешелти кофе. Этот парадокс поднимает интересный вопрос: не отдаляется ли рынок спешелти кофе от традиционных кофеен?
Упадок кафе
Пандемия стала катализатором перемен во многих отраслях, и кофейная индустрия не стала исключением. Для многих любителей кофе закрытие кафе стало суровой реальностью. По данным отраслевых отчётов, около 40 000 кафе закрылись, оставив пустоту в социальной структуре сообществ, которые когда-то процветали благодаря аромату свежесваренного кофе. К факторам, способствующим упадку, относятся изменение потребительских привычек, экономическое давление и рост популярности удалённой работы, что привело к сокращению пешеходного трафика в городских районах.
Закрытие этих заведений влияет не только на бариста и владельцев кафе, но и меняет подход потребителей к кофе. В связи с сокращением числа кофеен многие любители кофе обращаются к другим источникам кофеина. Это изменение привело к росту интереса к домашнему завариванию кофе и эксклюзивному кофейному зерну, который теперь стал доступнее, чем когда-либо.
Рост популярности кофейных зерен
Несмотря на закрытие кафе, экспорт кофейных зерен растёт. Этот рост особенно заметен в секторе спешелти кофе, где спрос на высококачественные кофейные зерна, полученные с соблюдением этических норм, продолжает расти. Потребители становятся всё более разборчивыми в выборе кофе, стремясь к уникальным вкусам и экологичным методам производства. Эта тенденция привела к бурному развитию рынка спешелти кофе, который…'не обязательно полагаться на традиционные кофейни.
Спешиалти кофе определяется качеством, вкусовыми качествами, а также заботой и вниманием, которые вкладывают в его производство. Кофейные зерна, соответствующие определённым критериям, например, выращенные на большой высоте и собранные вручную, часто классифицируются как спешиалти. По мере того, как потребители узнают больше о кофе, они всё больше охотно вкладывают средства в премиальные кофейные зерна, которые обеспечивают превосходный вкус.
Переходим к домашнему пивоварению
Рост популярности домашнего заваривания кофе сыграл ключевую роль в изменении ситуации на кофейном рынке. После закрытия кафе многие потребители стали готовить кофе дома. Появление высококачественных кофейных зерен и оборудования для заваривания кофе ускорило этот процесс, позволив людям с легкостью воссоздать кофейный опыт у себя на кухне.
Домашнее заваривание позволяет любителям кофе попробовать различные методы заваривания, такие как пуровер, френч-пресс и эспрессо-машины. Такой практический подход не только усиливает любовь к кофе, но и способствует более глубокой связи с ним. В результате потребители чаще вкладывают средства в эксклюзивный кофейный зёрна, стремясь улучшить свои впечатления от домашнего заваривания.
Роль интернет-торговли
Цифровая эпоха произвела революцию в способах покупки кофе. С развитием электронной коммерции производители эксклюзивного кофе находят новые способы взаимодействия с клиентами. Онлайн-торговля позволяет покупателям приобретать разнообразные кофейные зерна эксклюзивного кофе со всего мира, зачастую всего за несколько кликов.
Переход на онлайн-торговлю особенно выгоден для небольших независимых обжарщиков, у которых может не быть ресурсов для открытия традиционного кафе. Используя социальные сети и онлайн-платформы, эти обжарщики могут сформировать базу лояльных клиентов и поделиться своей страстью к спешелти кофе. Удобство онлайн-покупок также облегчило потребителям знакомство с различными вкусами и происхождением кофе, что дополнительно стимулирует спрос на спешелти кофе.
Экономика впечатлений
Несмотря на трудности, с которыми сталкиваются кафе, концепция «экономики впечатлений» остаётся актуальной. Потребители всё чаще ищут уникальные впечатления, и кофе — не исключение. Однако эти впечатления постоянно развиваются. Вместо того чтобы полагаться исключительно на кофейни, потребители теперь ищут захватывающие кофейные впечатления, которыми можно насладиться дома или в рамках виртуальных мероприятий.
Дегустации кофе, онлайн-курсы по завариванию кофе и сервисы подписки становятся всё популярнее, поскольку потребители стремятся углубить свои знания о кофе. Эти мероприятия позволяют людям присоединиться к кофейному сообществу и узнать больше о тонкостях спешелти кофе, не выходя из дома.
Устойчивое развитие и этичный выбор поставщиков
Еще одним фактором, влияющим на спрос на спешелти кофе, является растущее понимание важности устойчивого развития и этичного отбора поставщиков. Потребители все больше осознают влияние своего выбора на окружающую среду и сообщества, производящие кофе. В результате многие выбирают бренды спешелти кофе, которые делают ставку на устойчивое развитие и честную торговлю.
Изменение потребительских ценностей привело к увеличению доступности спешелти кофе, который не только отличается высоким качеством, но и производится с соблюдением этических норм. Обжарщики теперь более прозрачны в отношении источников сырья, что позволяет потребителям делать осознанный выбор при покупке кофе. Этот акцент на устойчивом развитии соответствует более широкой тенденции осознанного потребления, что ещё больше укрепляет рынок спешелти кофе.
Будущее спешелти кофе
Поскольку кофейный ландшафт продолжает развиваться,'Очевидно, что рынок спешелти кофе может выйти за рамки традиционных кофеен. Закрытие тысяч кофеен открыло для потребителей новые возможности для инновационного взаимодействия с кофе. От домашнего заваривания до онлайн-продаж — рынок спешелти кофе адаптируется к меняющимся потребительским предпочтениям.
Хотя кофейни всегда будут занимать особое место в сердцах любителей кофе, будущее спешелти кофе — в руках потребителей, стремящихся исследовать, экспериментировать и расширять свои кофейные возможности. Поскольку спрос на высококачественный кофе, полученный из этических источников, продолжает расти, рынок спешелти кофе ждёт блестящее будущее.–заведение, которое могло бы процветать и за пределами традиционных кафе.
Упаковка специального кофе набирает обороты
Мы специализируемся на производстве кофейных пакетов уже более 20 лет. За это время мы стали одним из крупнейших производителей кофейных пакетов в Китае.
Мы используем высококачественные швейцарские клапаны WIPF, чтобы сохранить свежесть вашего кофе.
Мы разработали экологически чистые пакеты, такие как компостируемые пакеты и пакеты, подлежащие переработке, а также новейшие ПЦР-материалы.
Это лучший вариант замены обычным пластиковым пакетам.
Наш фильтр для капельного кофе изготовлен из японских материалов, которые являются лучшими фильтрующими материалами на рынке.
Прилагаю наш каталог. Пожалуйста, пришлите нам тип, материал, размер и необходимое количество сумок. Это позволит нам составить для вас коммерческое предложение.
Время публикации: 12 октября 2024 г.
