Рынок высококачественного кофе может находиться не в кофейнях.
За последние годы кофейный рынок претерпел значительные изменения. Хотя это может показаться нелогичным, закрытие около 40 000 кафе по всему миру совпадает со значительным ростом продаж кофейных зерен, особенно в сегменте спешелти-кофе. Этот парадокс поднимает интересный вопрос: происходит ли смещение рынка спешелти-кофе от традиционных кофеен?
Упадок кафе
Пандемия стала катализатором перемен во многих отраслях, и кофейная индустрия не является исключением. Для многих любителей кофе закрытие кафе стало суровой реальностью. По данным отраслевых отчетов, закрылось около 40 000 кафе, оставив пустоту в социальной структуре сообществ, которые когда-то процветали благодаря аромату свежесваренного кофе. Факторы, способствующие упадку, включают изменения в потребительских привычках, экономическое давление и распространение удаленной работы, что привело к сокращению пешеходного потока в городах.
Закрытие этих заведений затрагивает не только бариста и владельцев кафе, но и меняет подход потребителей к кофе. В условиях сокращения количества кофеен многие любители кофе обращаются к другим источникам, чтобы получить свою дозу кофеина. Этот сдвиг привел к росту интереса к домашнему приготовлению кофе и к высококачественным кофейным зернам, которые теперь стали доступнее, чем когда-либо.
Расцвет сегмента высококачественных кофейных зерен.
Несмотря на закрытие кафе, экспорт кофейных зерен растет. Этот рост особенно заметен в секторе спешелти-кофе, где спрос на высококачественные кофейные зерна, полученные этичным способом, продолжает расти. Потребители становятся все более разборчивыми в выборе кофе, стремясь к уникальным вкусам и экологически чистым методам производства. Эта тенденция привела к бурному развитию рынка спешелти-кофе, который не только...'не обязательно полагаться на традиционные кофейни.
Кофе высшего сорта определяется его качеством, вкусовыми качествами, а также тщательностью и вниманием, уделяемым процессу его производства. Кофейные зерна, отвечающие определенным критериям, например, выращенные на больших высотах и собранные вручную, часто классифицируются как кофе высшего сорта. По мере того, как потребители узнают больше о кофе, они все чаще готовы инвестировать в премиальные кофейные зерна, обеспечивающие превосходный вкус.
Переходим к домашнему пивоварению
Развитие домашнего приготовления кофе сыграло ключевую роль в изменении облика кофейного рынка. В условиях закрытия кафе многие потребители готовят кофе дома. Появление высококачественных кофейных зерен и оборудования для заваривания способствовало этому переходу, упростив людям возможность воссоздать атмосферу кафе на собственной кухне.
Домашнее приготовление кофе позволяет любителям кофе попробовать разные способы заваривания, такие как пуровер, френч-пресс и эспрессо-машины. Такой практический подход не только усиливает appreciation of coffee, но и способствует более глубокой связи с этим напитком. В результате потребители с большей вероятностью будут инвестировать в высококачественные кофейные зерна, стремясь улучшить свой опыт домашнего приготовления кофе.
Роль онлайн-торговли
Цифровая эпоха произвела революцию в том, как потребители покупают кофе. С развитием электронной коммерции производители кофе высокого качества находят новые способы взаимодействия с клиентами. Онлайн-торговля позволяет потребителям приобретать разнообразные сорта кофе со всего мира, часто всего за несколько кликов.
Переход к онлайн-покупкам особенно выгоден для небольших независимых обжарщиков кофе, у которых может не быть ресурсов для содержания стационарного кафе. Используя социальные сети и онлайн-платформы, эти обжарщики могут создать лояльную клиентскую базу и поделиться своей страстью к спешелти-кофе. Удобство онлайн-покупок также облегчило потребителям изучение различных вкусов и регионов происхождения, что еще больше стимулирует спрос на спешелти-кофе.
Экономика впечатлений
Несмотря на трудности, с которыми сталкиваются кафе, концепция «экономики впечатлений» остается актуальной. Потребители все чаще ищут уникальные впечатления, и кофе не является исключением. Однако эти впечатления постоянно развиваются. Вместо того чтобы полагаться исключительно на кофейни, потребители теперь ищут захватывающие впечатления от кофе, которыми можно насладиться дома или на виртуальных мероприятиях.
Дегустации кофе, онлайн-курсы по приготовлению кофе и подписные сервисы набирают популярность, поскольку потребители стремятся углубить свои знания о кофе. Эти возможности позволяют людям общаться с кофейным сообществом и узнавать больше о тонкостях приготовления кофе высшего сорта, не выходя из дома.
Устойчивое развитие и этичное снабжение
Еще одним фактором, стимулирующим спрос на кофе высшего качества, является растущее осознание важности устойчивого развития и этичного подхода к выбору поставщиков. Потребители все больше осознают влияние своего выбора на окружающую среду и сообщества производителей кофе. В результате многие выбирают бренды кофе высшего качества, которые отдают приоритет устойчивым практикам и справедливой торговле.
Изменение потребительских ценностей привело к увеличению доступности высококачественного кофе, который не только отличается высоким качеством, но и производится с соблюдением этических норм. Обжарщики стали более прозрачны в отношении своих методов закупки, что позволяет потребителям делать осознанный выбор при покупке кофе. Этот акцент на устойчивом развитии соответствует более широкой тенденции осознанного потребления, еще больше укрепляя рынок кофе премиум-класса.
Будущее спешелти-кофе
По мере того, как кофейный рынок продолжает развиваться, он'Совершенно очевидно, что рынок спешелти-кофе может выйти за пределы традиционных кофеен. Закрытие тысяч кафе открыло новые возможности для потребителей взаимодействовать с кофе инновационными способами. От домашнего приготовления до онлайн-продаж, рынок спешелти-кофе адаптируется к меняющимся потребительским предпочтениям.
Хотя кофейни всегда будут занимать особое место в сердцах любителей кофе, будущее спешелти-кофе находится в руках потребителей, стремящихся исследовать, экспериментировать и улучшать свой кофейный опыт. Поскольку спрос на высококачественный кофе, полученный этичным способом, продолжает расти, рынок спешелти-кофе имеет все шансы на светлое будущее.–Такой, который мог бы процветать за пределами традиционных кафе.
Упаковка для кофе премиум-класса набирает популярность.
Мы являемся производителем, специализирующимся на изготовлении упаковочных пакетов для кофе более 20 лет. Мы стали одним из крупнейших производителей кофейных пакетов в Китае.
Для сохранения свежести вашего кофе мы используем клапаны WIPF высочайшего качества из Швейцарии.
Мы разработали экологически чистые пакеты, такие как компостируемые и перерабатываемые пакеты, а также внедрили новейшие материалы на основе ПЦР (переработанного полимера).
Это лучшая альтернатива обычным пластиковым пакетам.
Наш фильтр для капельного кофе изготовлен из японских материалов, которые считаются лучшими на рынке.
Прилагаем наш каталог. Пожалуйста, укажите тип сумки, материал, размер и необходимое количество. Мы сможем рассчитать стоимость.
Дата публикации: 12 октября 2024 г.
