Kofe e leai ni pi: O se mea fou fa'alavelave e fa'alavelaveina ai le pisinisi kofe
O loʻo feagai le pisinisi kofe ma se luʻitau e leʻi mafaufauina muamua ona o le siʻitia tele o tau o pi kofe i tulaga maualuluga. I le tali atu i ai, ua aliaʻe mai ai se mea fou mataʻina: o le kofe e leai ni pi. O lenei oloa fou e le naʻo se fofo le tumau i le fesuisuiaʻi o tau ae o se suiga tele e ono mafai ona toe faʻafouina ai le lalolagi atoa o kofe. Peitaʻi, o lona taliaina e tagata e fiafia i kofe faʻapitoa e faʻamatala ai se tala ese, ma faʻamamafa ai le vaeluaina o le lalolagi o kofe.
O le tuputupu aʻe o le kofe e leai ni pi ua oo mai i se taimi taua mo le alamanuia. O suiga o le tau, faʻalavelave i le sapalai o sapalai, ma le faʻateleina o tau o gaosiga ua faʻateleina ai le tau o kofe i le silia ma le 100% i le lua tausaga talu ai. O loʻo tauivi faifaatoʻaga kofe masani e faʻatumauina le tupe maua, ae o loʻo lagona e tagata faʻatau le faʻalavelave i fale kofe ma faleoloa. O le kofe e leai ni pi, e faia mai mea faʻaopoopo e pei o fatu o le aso, aʻa o le chicory, poʻo sela kofe e totoina i le fale suʻesuʻe, e ofoina atu ai se fofo gafataulimaina ma taugofie mo nei luʻitau. Ae ui i lea, mo i latou e fiafia i kofe faʻapitoa, o nei isi auala e le fetaui ma le sini.
Mo le au gaosi kofe, o le kofe e leai ni pi e aumaia ai avanoa ma ni lamatiaga. O kamupani ua leva ona lauiloa o loʻo feagai ma le faʻafitauli pe tatau ona latou taliaina lenei tekinolosi fou pe lamatia i le tuʻua. O kamupani fou e pei o Atomo ma Minus Coffee ua uma ona maua le lauiloa i a latou oloa e leai ni pi, ma tosina mai ai tupe teufaafaigaluega tetele ma le naunau o tagata faʻatau. Ua tatau nei i kamupani kofe masani ona filifili pe latou te atiaʻe a latou lava laina e leai ni pi, faʻapaʻaga ma nei tagata fou, pe faʻaluaina a latou oloa masani. Peitaʻi, o kamupani kofe faʻapitoa o loʻo teteʻe tele i lenei aga, aua o latou tagata faʻalogologo e faʻatauaina le moni ma le agaifanua nai lo le fou i lenei tulaga.
E mafai ona suia le aafiaga o le kofe e aunoa ma ni pi i le siosiomaga. O le gaosiga masani o kofe e lauiloa i le tele o punaoa, e manaʻomia ai le tele o le vai ma le fanua ae e fesoasoani i le faʻaleagaina o vaomatua. O isi auala e sui ai le kofe e aunoa ma ni pi e folafola mai ai se laʻititi tele o le tulagavae faʻale-siosiomaga, ma o nisi o faʻatatauga o loʻo fautua mai ai e mafai ona latou faʻaitiitia le faʻaaogaina o le vai e oʻo atu i le 90% ma le faʻaaogaina o le fanua e toetoe lava 100%. O lenei aoga faʻale-siosiomaga e fetaui lelei ma le faʻatupulaia o le manaʻoga o tagata faʻatau mo oloa gafataulimaina. Ae ui i lea, o tagata inu kofe faʻapitoa e finau mai o faiga gafataulimaina i le faʻatoʻaga kofe masani, e pei o metotia e totō i le paolo poʻo auala faʻalenatura, o se fofo sili atu nai lo le tuʻua atoa o pi kofe.
O le taliaina e tagata faʻatau o le suega sili lea mo le kofe e leai ni pi. O i latou e vave faʻaaogaina e tosina atu i lona tala o le faʻasaoina ma le tumau o le lelei, ae o tagata e talitonu i le kofe e masalosalo pea i lona gafatia e faʻataʻitaʻi ai tofo faigata o le kofe masani. O i latou e fiafia i le kofe faʻapitoa, aemaise lava, e matua teena lava isi mea e leai ni pi. Mo i latou, o le kofe e le na o se meainu ae o se aafiaga e faʻavae i luga o le terroir, tomai faʻapitoa, ma agaifanua. O tofo eseese o pi e tasi le amataga, le tomai faʻapitoa o le faia o kofe, ma le fesootaʻiga ma nuʻu e totoina kofe e le mafai ona suia. O le kofe e leai ni pi, e tusa lava po o le a le alualu i luma, e le mafai ona faʻataʻitaʻi lenei loloto faʻaleaganuu ma lagona.
E loloto aafiaga i le lumanaʻi mo le pisinisi kofe. E mafai e le kofe e leai ni pi ona fausia ai se vaega fou o le maketi, e faʻaopoopo nai lo le suia atoa o le kofe masani. Atonu e taitai atu ai i le vaeluaina o le maketi, faatasi ai ma filifiliga e leai ni pi e faʻafetaui ai tagata faʻatau e mafaufau i tau ma le siosiomaga, ae o le kofe masani sili ona lelei e faʻatumauina lona tulaga i totonu o tagata popoto. O lenei faʻalauteleina e mafai ona faʻamalosia ai le pisinisi e ala i le faʻalauteleina o ana tagata faʻatau ma fatuina ni auala fou o tupe maua. Peitaʻi, o le teteʻe mai tagata matamata kofe faʻapitoa e faʻamamafaina ai le taua o le faʻasaoina o le tofi ma le tomai faʻa-tusiata o le kofe masani.
E ui o le kofe e leai ni pi o loʻo i ai pea i ona tulaga amata, ae e le mafai ona faafitia lona gafatia e faalavelave ai le alamanuia. E luʻitauina ai manatu masani o le mea e mafai ona avea ai le kofe ma faamalosia ai le alamanuia e faʻafouina. Pe o se oloa faapitoa pe o se isi mea masani, o le kofe e leai ni pi ua uma ona suia ai le talanoaga e uiga i le tumau, taugofie, ma le fou i le lalolagi o le kofe. I le taimi lava e tasi, o le tetee malosi mai tagata inu kofe faapitoa o se faamanatu e le o atinaʻe uma e taliaina e tagata uma. A o fetuutuunai le alamanuia i lenei mea moni fou, e tasi le mea e manino: o le lumanai o le kofe o le a faʻatulagaina e le fou ma le agaifanua, faatasi ai ma le kofe e leai ni pi e vaevaeina lona avanoa aʻo faʻaauau pea ona olaola le kofe faapitoa i lona lava tulaga.
Taimi na lafoina ai: Fepuari-28-2025
