YPAK&Anthony Douglas：Mai le Siamupini o le Lalolagi i le Fuafuaga i Aso Taitasi – Fausiaina o le Tino Fa'ale-Aiga Fa'aputuga o Afifi Kofe a le Iuni
O le Malaga a le Siamupini：Mai le Sa'o i le Naunau
I le 2022, o le barista e fa'avae i MeleponeAnthony Douglasna ia maua le palealii i leSiamupini a le Barista i le Lalolagi, ma aumaia ai le mamalu i le lalolagi atoa i Ausetalia.
Faatasi ai ma se metotia faaleleia ma se malamalamaga loloto i le tofo, sa ia faatosina ai faamasino i le faaaogaina o seColombian Finca El Diviso anaerobic kofe masani, fa'atasi ai ma lana galuega mata'inaFa'aputuga o le susu "cryodesiccation"faiga — o se metotia e faʻamalosia ai le suamalie ma le mafiafia o le susu ina ia ausia ai le paleni e le mafaatusalia.
O lanameainu fa'apitoao se tuufaatasiga lagona osua suamalie o fuala'au manogi ua fa'apala'au i le lactic, lauti hibiscus ua fa'apuna malulu, ma le sua suamalie o le tamati ua fa'a'aisa, o loʻo faʻaalia ai se fealofani maaleale i le va o le saienisi ma le faatufugaga.
“O le mea ou te taumafai i ai,” o le fa’asoa mai lea a Anthony, “ia mautinoa o ipu ta’itasi e aumai tonu lava le mea e folafola mai.”
O lona manumalo e le na o se manumalo o tomai — ae o se molimau i lona naunau i auiliiliga ma lona talitonuga o le faatuatuaga ma le moni o le agaga lea o le kofe.
O le Tala o le Fa'ailoga：Iuni a le Tagata e Fa'atino le Tino i le Aiga — Aumaia le Aafiaga o le Siamupini i le Aiga
Ina ua maeʻa ona manumalo i le siamupini o le lalolagi, e leʻi muta le manuia o Anthony. Sa faaauau pea lana galuega o sePule o A'oa'oga i le Axil Coffee Roasters, faʻasoa atu lona tomai ma le faʻalauteleina o le tomai o le kofe faapitoa.
I le 2023, faatasi ai ma le tagata mamanuSooyeon Shin, na ia faavaeinaIuni a Tagata e Tausia le Aiga, o se fa'ailoga ua fausia i luga o le filosofia faigofie e tasi:
“Ina ia aumaia i le aiga le poto masani o le kofe tulaga siamupini.”
E fa'afefiloi e le Homebody Union le tomai fa'apitoa i le kofe i le lalolagi atoa ma le mamanu e le tuai, e fatuina ai se aafiaga e tamaoaiga i lagona ma fa'ato'afilemu ai fo'i le va'ai.
O afifiina fa'atauva'a, lanu vaivai, ma mamanu pepa masani e atagia ai le matagofie filemu o le fa'ailoga — o se fa'amanatuga o le "agaga siamupini i le olaga i aso faisoo."
"O le matagofie o le kofe o loʻo taoto i le puleaina o auiliiliga uma - mai le pi e oʻo atu i le kofe."
— Anthony Douglas
Mai le pa i le fale, mai tauvaga i tū ma aga masani i aso faisoo, o loo faaauau pea ona toe faauigaina e Anthony le uiga o le ola ma le tofo matagofie i le kofe.
Galulue fa'atasi ma le YPAK：Fausiaina o Tala e Ala i le Fuafuaga
In Mati 2025, na amata ai e le Homebody Union lana galuega muamua maTAGA KOFE YPAK, fa'atonuina le fatuina o lana laina muamua o afifiina o kofe — e aofia aipusa ma taga kofe e tafe ifo.
O taga kofe e iai se foliga e le manifinifi, e faʻaopoopoina ai se lagona matagofie i le mamanu faigofie. Faʻapipiʻiina i se sipa i autafa ma se valve e tasi le itu e aveese ai le kesi, o le afifiina e tuʻufaʻatasia ai le matagofie ma le aoga - faigofie ona tatala, toe tapuni, ma mamanuina e faʻasaoina ai le fou ma le manogi. E ala i le filifilia saʻo o meafaitino ma le tomai faʻapitoa, na faʻamautinoa ai e le YPAK o faʻamatalaga uma e atagia ai le uiga sili ona lelei e faʻamoemoeina mai se ituaiga kofe siamupini o le lalolagi.
Faatasi ai ma meafaitino sili ona lelei ma le tomai lolomi sa'o, na fa'aliliuina atoatoa ai e le YPAK le matagofie fa'aonaponei o le Homebody Union: pusa pa'epa'e vaivai e pei o le aiva, mamanu fa'atulagaina lelei, ma se fati uliuli ma le pa'epa'e mama e pu'eina ai uiga to'afilemu, fa'amaoni, ma le fa'alelei o le ituaiga.
I ni nai masina mulimuli ane, iIulai 2025, ua toe galulue faʻatasi le Homebody Union ma le YPAK e gaosia sefaasologa o le tupulaga lona lua, o lo'o i ai mea foupusa meaalofa ma ato fa'atau.
O lenei lomiga na faʻalauiloa mai ai ni leo e sili atu ona matagofie —lanu enaena kulimi, mumu uaina, ma le lanumoana lanumoana — ma tuʻuina atu i le faʻailoga se paʻi mafanafana ma sili atu ona faʻaalia aʻo faʻatumauina pea lona faigofie faʻapitoa.
E ala i nei galulue faʻatasi e lua, na faʻaalia ai e le YPAK e le gata o lona tomai faʻapitoa i meafaitino ma le saʻo o le lolomi ae faʻapea foʻi ma se filosofia faʻatasi ma ituaiga kofe faʻapitoa faʻavaomalo:
ia sili atu le afifiina nai lo na o se koneteina — ae o se faʻaauauina o le tala.
Faaiuga：Pe a Feiloa'i Galuega Taulima ma Galuega Taulima
Mai le tulaga o le siamupini e oo atu i taimi filemu i le fale,Anthony Douglaso loʻo faʻaalia ai le tuuto i le lelei ma le faʻamaoni — o le talitonuga leae tatau ona agavaa ipu uma mo le faatuatuaga.
MaYPAK, e ala i ana tomai fa'apolofesa i le afifiina, e fa'amautinoa ai o lenei talitonuga e va'aia, lagonaina, ma fa'atinoina i auiliiliga uma.
“Pe a fetaui le kofe tulaga ese i le lalolagi ma le afifiina tulaga ese i le lalolagi,
o ipu taitasi e avea ma tala e taua le faasoa atu.”
Taimi na lafoina ai: Oke-31-2025
