Kudiwa kweKofi Pasirose Kuri Kukura: Mafambiro Ari Kuitika
Kudiwa kwekofi pasi rose kwakawedzera zvakanyanya mumakore achangopfuura, zvichiratidza mafambiro matsva ari kuchinja indasitiri pasi rose. Kubva mumigwagwa ine vanhu vakawanda yeNew York City kusvika kuminda yekofi yakanyarara yeColombia, rudo rwechinwiwa ichi chine rima, chinonhuhwirira haruna miganhu. Sezvo nyika ichiwedzera kubatana, kudiwa kwekofi kuri kukura nekukurumidza, zvichikonzerwa nezvinhu zvakasiyana-siyana zvinosanganisira kuchinja kwezvinodiwa nevatengi, kuwedzera kwemari inoshandiswa pakutenga kofi uye kuwedzera kwetsika dzekofi pasi rose.
Kuwedzera kwekunwa kofi kunogona kukonzerwa nezvinhu zvakakosha zvakawanda. Chekutanga, kubuda kwehupenyu hwemaguta hwakabatikana kwakaita kuti huwandu hwezvitoro zvekofi nemacafe mumaguta makuru pasi rose huwedzere. Kuwanda kwenzvimbo idzi hakuna kungoita kuti kofi iwanikwe nyore nevatengi chete, asiwo kwakachinja mamiriro ezvekudya kofi munharaunda. Macafe akakura kuva nzvimbo dzekugara vanhu dzinofara uko vanhu vanoungana kuti vasangane, vashande kana kungonakidzwa nenguva yekuzorora, nokudaro zvichibatsira mukuwanda kwekudiwa kwekofi.
Pamusoro pezvo, kuwedzera kweruzivo rwezvakanakira hutano hwekushandisa kofi zvine mwero kwakabatsirawo mukuwedzera kwekudiwa kwayo. Tsvagiridzo ichangobva kuitwa inoratidza zvakanakira hutano hwekofi, kubva pakuvandudza mashandiro epfungwa kusvika pakuderedza njodzi yezvirwere zvakasiyana. Nekuda kweizvozvo, vatengi vanowedzera kuona kofi kwete senzvimbo yesimba nekupisa chete, asiwo semushonga wehutano, zvichiwedzera kudiwa kwayo pasi rose.
Chimwe chinhu chinoita kuti kofi ide kudiwa ndiko kuwedzera kwemari inoshandiswa muhupfumi huri kusimukira. Sezvo vanhu vepakati nepakati vachiwanda munyika dzakadai seChina, India neBrazil, vanhu vakawanda vanokwanisa kunwa kapu yekofi zuva rega rega. Uyezve, kudyiwa kwekofi munzvimbo idzi kwakaita kuti vanhu vade kofi pane zvinwiwa zvechinyakare, zvichiita kuti ive chikamu chakakosha muhupenyu hwevanhu vazhinji hwezuva nezuva.
Uyezve, kuwedzera kwetsika dzekofi pasi rose kwakaita basa guru mukukura kwekudiwa kwekofi. Kare, kofi yainyanya kudyiwa kunyika dzekuMadokero, asi nhasi kugamuchirwa kwetsika dzekofi kunogona kuonekwa munzvimbo dzakadai seAsia neMiddle East, uko kudyiwa kwekofi kuri kuwedzera. Kuchinja uku kwakakonzerwa nekuwanda kwemakambani ekofi epasi rose, pesvedzero yesocial media uye kufarira kuri kukura mukuona nekukoshesa mhando dzakasiyana dzekofi pasi rose.
Kukura kwekudiwa kwekofi pasi rose kuri kuchinja indasitiri yekofi, zvichikanganisa zvese kubva pakugadzira kusvika pamatanho ekushambadzira. Kuwedzera kwekudiwa kwebhinzi dzavo kubva kunyika dzinogadzira kofi dzakadai seBrazil, Vietnam neColombia kwakaita kuti pave nekukwira kwekugadzirwa nekutengesa kunze kwenyika. Maitiro aya haangogumiri pakuchinja kwakanaka hupfumi hwenyika idzi, asiwo anopa mikana yekuti varimi vadiki vatore chikamu mumisika yepasi rose, nokudaro vachivandudza mararamiro avo.
Pamusoro pezvo, kuwedzera kwekudiwa kwekofi kwakakonzera shanduko muindasitiri yese kuenda kukuchengetedza nguva uye kuwana tsika dzakanaka. Vatengi vari kuwedzera kuziva nezvemhedzisiro yezvigadzirwa zvavanotenga munharaunda uye munharaunda, zvichikonzera kuwedzera kwekudiwa kwekofi inogadzirwa nenzira ine hunhu uye inogadzirwa nenzira inochengetedza nharaunda. Nekuda kweizvozvo, makambani mazhinji ekofi ari kuisa mari mumabasa asina njodzi kune nharaunda, chitupa cheFairtrade, uye hukama hwekutengeserana zvakananga nevarimi vekofi kuti vasangane nezvinodiwa nevatengi vane mutoro.
Kukura kwekudiwa kwekofi pasi rose kunounza mikana nematambudziko kumakambani ekofi pasi rose. Kune rumwe rutivi, kudiwa kuri kukura kwagadzira musika wezvigadzirwa zvekofi uri kukura, zvichikonzera kuwedzera kwekutengesa uye purofiti kune vatambi vemuindasitiri. Kune rumwe rutivi, mamiriro emakwikwi ave akanyanya, nemakambani ari kukwikwidzana kuti ave nemugove wemusika unoramba uchikura. Nokudaro, hunyanzvi uye musiyano zvakakosha kuti mabhizinesi aonekwe uye abate pfungwa dzevatengi vane njere.
Muchidimbu, kukura kwekudiwa kwekofi pasi rose chiitiko chinokwezva chiri kuchinja indasitiri yekofi uye kukanganisa maitiro evatengi pasi rese. Indasitiri iyi yagadzirira kukura nekuenderera mberi sezvo rudo rwekofi ruchipfuura miganhu netsika. Kubva kuminda yekofi yakasvibira yeSouth America kusvika mumigwagwa ine vanhu vakawanda yemaguta makuru, rudo rwekofi ruri kutanga, zvichikonzera mafambiro matsva asingaratidzi zviratidzo zvekudzikira. Sezvo kuravira kwekofi pasi rose kuri kuramba kuchichinja, indasitiri iyi inofanirwa kuchinja uye kugadzira zvinhu zvitsva kuti isangane nezvinodiwa nemusika zviri kuchinja uye kuve nechokwadi chekuti rudo rwechinwiwa ichi chinodiwa runoramba rwakasimba kwezvizvarwa zvinotevera. Musika wekofi uri kukura zvakasimba, nedata idzva rinoratidza kuti kudyiwa kwekofi pasi rose kuri kuwedzera. Sekureva kwemushumo wechangobva kuitwa neMarket Research Future, musika wekofi pasi rose unotarisirwa kukura nekukura kwegore negore kwe5.5% kubva muna 2021 kusvika 2027. Mushumo uyu unoti kukura uku kunokonzerwa nekukura kwekudiwa kwekofi yepamusoro uye yakakosha, pamwe nekukurumbira kuri kukura kwekofi. Kofi pakati pevatengi vechidiki.
Chimwe chezvinhu zvikuru zvinoita kuti kukura uku kuve kukurumbira kwekofi pakati pevatengi veMillennial neGen Z. Mapoka aya anoda kushandisa mari pakofi yepamusoro uye anokurudzira kudiwa kwekofi yepamusoro uye yepamusoro. Izvi zvakaita kuti musika wekofi uwedzere, nezvitoro zvakawanda zvekofi nemakambani ekugadzira kofi yepamusoro achivhurwa mumaguta pasi rose.
Pamusoro pekuwanda kuri kuita kudiwa kwekofi yemhando yepamusoro, kunewo mafambiro ekugadzira kofi inochengetedza nharaunda uye inobva muzvinhu zvine hunhu hwakanaka. Vatengi vari kutsvaga kofi inorimwa uye inokohwewa nenzira inochengetedza nharaunda uye vanoda kubhadhara mari yakawanda yezvigadzirwa zvinosangana nezvinodiwa izvi. Izvi zvakasimudzira kukura kwemusika wekofi yeorganic neyeFairtrade, pamwe nekuwedzera kwezvitupa zvakaita seRainforest Alliance neFairtrade Certification.
Kukura kwekutengeserana kwepamhepo kwakabatsirawo mukukura kwemusika wekofi. Sezvo vatengi vakawanda vachitenga online, mhando dzekofi dzinokwanisa kusvika kune vateereri vakawanda uye kutengesa zvakananga kune vatengi kuburikidza nemawebhusaiti avo kana misika yepamhepo yevamwe vanhu. Izvi zvinobatsira kukurudzira kutengesa uye kuwedzera ruzivo rwezvigadzirwa zvekofi zvemhando yepamusoro uye zvepamusoro.
Denda reCOVID-19 rakakanganisawo musika wekofi. Kunyange hazvo kuvharwa kwezvitoro zvekofi nemacafe kwakaita kuti kutengeswa kwekofi kudzikire kwenguva pfupi, vatengi vazhinji vakatendeukira pakugadzira nekunakidzwa nekofi vari kumba. Izvi zvakaita kuti kutengeswa kwemidziyo yekofi yakaita semichina ye espresso, michina yekugera kofi uye michina yekudira kofi. Nekuda kweizvozvo, makambani anogadzira michina yekofi achiri kukura pasinei nematambudziko anokonzerwa nedenda iri.
Kukura kwemusika wekofi hakungogumiri munyika dzakabudirira chete. Kudyiwa kwekofi kuri kukura nekukurumidza mumisika iri kusimukira yakaita seChina, India neBrazil sezvo mari inowanikwa iri kukwira uye kuchinja kwezvinodiwa nevatengi zvichikonzera kudiwa kwezvigadzirwa zvekofi zvepamusoro. Izvi zvinopa mikana yakakosha kune vanogadzira kofi nevatengesi vekunze, pamwe nevatengesi vekofi vane hunyanzvi vari kutsvaga kuwedzera mumisika mitsva.
Kunyangwe tarisiro yemusika wekofi iri yakanaka, kunewo mamwe matambudziko anogona kuitika. Kushanduka kwemamiriro ekunze kunokonzera njodzi huru pakugadzirwa kwekofi, nekukwira kwekushisa uye kuchinja kwemamiriro ekunze zvichikanganisa mhando negoho rezvirimwa zvekofi. Pamusoro pezvo, kusagadzikana kwezvematongerwo enyika nehupfumi munzvimbo dzinogadzira kofi kunogona kukanganisa kutengeswa kwekofi uye kukonzera kusagadzikana kwemitengo.
Kuti vagadzirise matambudziko aya, makambani mazhinji ekofi ari kuisa mari mumabasa ekutsvaga kofi nenzira dzinogara kwenguva refu uye ari kushanda kuti aderedze kukanganiswa kwekushanduka kwemamiriro ekunze pakugadzirwa kwekofi. Izvi zvinosanganisira zvirongwa zvekusimudzira kurima miti, kuvandudza manejimendi emvura uye kutsigira varimi vadiki. Pamusoro pezvo, kambani iri kutarisa pakugadzira zvinhu zvitsva mukurima nekugadzira kofi, ichinyanya kukoshesa kugadzira mhando itsva dzekofi dzinoramba dzichirimwa nekuda kwekushanduka kwemamiriro ekunze.
Zvose zviri pachena, ramangwana remusika wekofi rakajeka, nekuda kukuru kwekukura kwekofi yepamusoro uye yakakosha inotungamira kukura uye hunyanzvi muindasitiri. Sezvo zvido zvevatengi zvichiramba zvichichinja uye misika mitsva ichivhurwa, makambani ekofi ane mikana yakakura yekuvaka mabrandi avo nekuwedzera mabhizinesi avo. Zvisinei, mikana iyi inofanira kuenzaniswa nekudiwa kwekugadzirisa matambudziko anokonzerwa nekushanduka kwemamiriro ekunze uye kuona kuti indasitiri yekofi inogara kwenguva refu.
Tiri vagadziri vane hunyanzvi mukugadzira mabhegi ekurongedza kofi kwemakore anopfuura makumi maviri. Tava mumwe wevagadziri vakuru vemabhegi ekofi muChina.
Tinoshandisa mavharuvhu eWIPF emhando yepamusoro kubva kuSwiss kuti kofi yenyu igare yakachena.
Tagadzira mabhegi asingakuvadzi nharaunda, akadai semabhegi anogadziriswa hunyoro nemabhegi anogona kudzokororwa. Ndiwo akanakisa ekutsiva mabhegi epurasitiki echinyakare.
Ndapota titumirei rudzi rwebhegi, zvinhu, saizi uye huwandu hwamunoda. Kuti tikwanise kukubhadharirai.
Nguva yekutumira: Kukadzi-22-2024
