Baakadaha qaxwada ee ay doorteen horyaalada adduunka
Tartanka Sameynta Qaxwada Adduunka ee 2024 (WBrC) ayaa soo dhammaaday, iyadoo Martin Wölfl uu noqday guuleystaha u qalma. Isagoo matalaya Wildkaffee, xirfadaha gaarka ah ee Martin Wölfl iyo dadaalka uu u galay farshaxanka sameynta qaxwada ayaa u horseeday inuu noqdo horyaalka sharafta leh ee Horyaalka Adduunka. Si kastaba ha ahaatee, horyaal kasta oo weyn waxaa ka dambeeya koox taageerayaal iyo alaab-qeybiyeyaal ah oo door muhiim ah ka ciyaara guushooda. Markan, iibiyaha bacaha qaxwada ee horyaalnimada adduunka waa YPAK, oo ah sumad caan ka ah warshadaha baakadaha qaxwada.
Muhiimadda baakadaha qaxwada ee adduunka qaxwada gaarka ah lama soo koobi karo. Waa wax ka badan weel lagu qaado laguna kaydiyo qaxwada; balse, waa qayb muhiim ah oo ka mid ah waayo-aragnimada qaxwada guud. Baakadaha saxda ah waxay ilaalin karaan cusubaanta iyo dhadhanka qaxwadaada, waxay ka ilaalin karaan arrimaha dibadda, xitaa waxay gacan ka geysan karaan hagaajinta muuqaalka badeecadaada. Halyeeyga adduunka Martin Wölfl, doorashada baakadaha qaxwada ayaa si gaar ah muhiim u ah maadaama ay ka turjumayso sida uu uga go'an yahay heer sare iyo u heellan yahay inuu khibrad qaxwo oo gaar ah u siiyo macaamiishiisa iyo kuwa jecel.
YPAK waa shirkadda bixisa bacaha qaxwada ee ay doorteen Horyaalada Adduunka, waxayna sumcad weyn ku leedahay soo saarista xalal baakado tayo sare leh oo cusub oo loogu talagalay warshadaha qaxwada. Khibraddooda ku aaddan abuurista baakadaha buuxiya shuruudaha gaarka ah ee qaxwada gaarka ah waxay ka dhigaysaa lammaane lagu kalsoon yahay oo ay leeyihiin xirfadlayaasha qaxwada adduunka oo dhan. Maadaama ay tahay shirkadda uu doortay Martin Wölfl, YPAK waxay door muhiim ah ka ciyaartaa hubinta in qaxwada uu u soo bandhigo adduunka aysan ahayn oo keliya mid tayo sare leh, laakiin sidoo kale si fiican loo baakadeeyay si loo ilaaliyo daacadnimadeeda iyo soo jiidashada.
Doorashada Horyaalnimada Adduunka ee baakadaha qaxwada waxay ahayd go'aan tixgelinayay dhowr arrimood, mid walbana wuxuu gacan ka geystaa guusha guud ee badeecada. Laga soo bilaabo bacda.'agabka iyo naqshadaynta s si ay u shaqeyso iyo dhinacyada waaritaanka, faahfaahin kasta si taxaddar leh ayaa loo tixgeliyey si ay ula jaanqaado Champion'Aragtida iyo qiyamka. Martin Wölfl, iskaashiga uu la leeyahay YPAK wuxuu calaamad u yahay ballanqaad heer sare ah, waara iyo ballanqaad ah inuu macaamiisha siiyo khibrad qaxwo oo aan la barbar dhigi karin.
Marka ay timaado baakadaha kafeega, agabka la isticmaalo waa muhiim. Ma aha oo kaliya inay saamayso cusbada iyo cimriga kaydka kafeega, laakiin sidoo kale waxay door muhiim ah ka ciyaartaa raadadka deegaanka ee badeecada.'Bacaha qaxwada ee kala duwan waxay ka kooban yihiin agab kala duwan, mid walbana waxaa loo doortay sifooyinkiisa gaarka ah iyo ku habboonaanta qaxwada gaarka ah.'Ilaalinta ay bixiyaan bacaha lagu dahaadhay bir-xidhka, joogtaynta baakadaha la bacrimin karo, ama soo jiidashada muuqaalka ee bacaha la daabacay ee gaarka loo sameeyay, YPAK waxay bixisaa fursado kala duwan si loo daboolo baahiyaha gaarka ah ee xirfadlayaasha qaxwada sida Martin Wölfl.
Marka laga soo tago agabka, naqshadeynta bacda qaxwada waa arrin kale oo muhiim ah oo saameysa guud ahaan bandhigga iyo shaqeynta xirmada. Horyaal caalami ah sida Martin Wölfl, bilicda baakaddiisa waa kordhinta sumcaddiisa, taasoo ka tarjumaysa daryeelka iyo feejignaanta faahfaahinta uu geliyo dhinac kasta oo farsamadiisa ah. YPAK'Xulashooyinka la beddeli karo, oo ay ku jiraan cabbirro kala duwan, qaabab iyo awoodo daabacan, waxay u oggolaanayaan hab gaar ah oo la jaanqaadaya Champion'summada s waxayna kor u qaadaysaa saameynta muuqaalka ee alaabteeda.
Shaqada sidoo kale waa tixgelin muhiim ah marka la dooranayo baakadaha kafeega. Bacahani looguma talagalin oo keliya inay ilaaliyaan kafeega laakiin sidoo kale waxay siiyaan raaxo soo saaraha iyo macaamiisha ugu dambeeya labadaba. Astaamaha sida jiibyada dib loo xidhi karo, waalka hawo-mareenka, iyo meelaha jeexjeexa ayaa muhiim u ah ilaalinta cusubaanta kafeegaaga iyadoo la hubinayo fududaynta isticmaalka. Kala duwanaanshaha xalalka baakadaha shaqeynaya ee YPAK waxay bixisaa dabacsanaan iyo wax-ku-oolnimo daboolaysa baahiyaha horyaallada adduunka sida Wildkaffee, taasoo u oggolaanaysa inuu keeno kafee heer sare ah oo leh ku habboonaan iyo isku hallayn ugu badan.
Waaradu waa qayb muhiim ah oo sii kordheysa oo ka mid ah baakadaha qaxwada, taasoo ay horseeddo ballanqaadka warshadaha ee mas'uuliyadda deegaanka. Isagoo ah horyaal caalami ah, Wildkaffee wuxuu aqoonsan yahay muhiimadda dhaqamada waara wuxuuna isku dayayaa inuu la jaanqaado alaab-qeybiyeyaasha la wadaaga qiimayaashiisa. YPAK'U heellanaanta waarta waxay ka muuqataa noocyada kala duwan ee ikhtiyaarrada baakadaha deegaanka u fiican, oo ay ku jiraan agabka la bacrimin karo iyo kuwa dib loo warshadayn karo, iyo sidoo kale ballanqaadkooda ku aaddan yaraynta qashinka iyo yaraynta saameynta deegaanka ee alaabadooda. Isagoo YPAK u doortay inuu noqdo alaab-qeybiyaha baakadaha, Wildkaffee wuxuu muujinayaa sida uu uga go'an yahay waarta wuxuuna tusaale u yahay warshadaha oo dhan.
Iskaashiga u dhexeeya Wildkaffee iyo YPAK wuxuu ka baxsan yahay doorashada baakadaha qaxwada; waa iskaashi ku salaysan qiimayaal la wadaago;iyo dadaal wadajir ah oo loo galay heer sare. Isagoo ah horyaal caalami ah, doorashada Wildkaffee ee YPAK oo ah alaab-qeybiyaha baakadaha ayaa muujinaysa kalsoonida iyo kalsoonida uu ku qabo awoodda YPAK ee ah inuu keeno xalalka baakadaha ee buuxiya heerarka saxda ah. Iskaashigani wuxuu muujinayaa ballanqaadka tayada, hal-abuurka iyo xiisaha wadaagga ah ee farshaxanka qaxwada.
Isku soo wada duuboo, baakadaha qaxwada ee uu doortay Horyaalnimada Adduunka waa go'aan saameyn leh oo ka jira adduunka qaxwada gaarka ah. Ku guulaystaha Koobka Keega ee WBrC World Coffee Brewing Championship 2024 Martin Wölfl, doorashada YPAK oo ah alaab-qeybiyaha baakadaha waxay muujineysaa ballanqaadkiisa aan kala go 'lahayn ee heer sare, waara iyo bixinta khibrad qaxwo oo heer sare ah. Iyadoo warshaduhu ay sii wadaan inay horumaraan, iskaashiga ka dhexeeya Wildkaffee iyo YPAK wuxuu u adeegaa tusaale cad oo muujinaya muhiimadda iskaashiga, hal-abuurka iyo u heellanaanta wadajirka ah ee farshaxanka qaxwada.
Waxaan nahay soo-saare ku takhasusay soo saarista bacaha baakadaha qaxwada muddo ka badan 20 sano. Waxaan noqonay mid ka mid ah soosaarayaasha bacaha qaxwada ee ugu waaweyn Shiinaha.
Waxaan isticmaalnaa waalka WIPF ee tayada ugu fiican ee Swiss si aan qaxwadaada u siino mid cusub.
Waxaan samaynay bacaha deegaanka u fiican, sida bacaha la bacrimin karo iyo bacaha dib loo warshadayn karo, iyo agabka PCR ee ugu dambeeyay ee la soo bandhigay.
Waa fursadaha ugu fiican ee lagu beddeli karo bacaha balaastikada ah ee caadiga ah.
Waxaan ku lifaaqnay buug-yarahayaga, fadlan noo soo dir nooca boorsada, agabka, cabbirka iyo tirada aad u baahan tahay. Markaa waan kuu soo xigan karnaa.
Waqtiga boostada: Agoosto-09-2024
