YPAK&Anthony Douglas:Laga bilaabo Horyaalnimada Adduunka ilaa Naqshadeynta Maalinlaha ah - Farsamaynta Guriga Ururinta Baakadaha Kafeega ee Union
Safarka Horyaalnimada: Laga bilaabo Saxnaanta ilaa Xamaasad
Sannadkii 2022, qareen fadhigiisu yahay Melbourne ayaa loo magacaabay qareenAnthony Douglaswaxay ku guuleysatay taajkiiHoryaalnimada Barista Adduunka, iyadoo sharaf caalami ah u soo bandhigaysa Australia.
Iyada oo farsamo la safeeyey iyo faham qoto dheer oo ku saabsan dhadhanka, ayuu soo jiitay garsoorayaasha isagoo adeegsanayaColombian Finca El Diviso kafee dabiici ah anaerobic, oo ay weheliso hal-abuurkiisii ugu horreeyayUrurinta caanaha "cryodesiccation"habka - hab xoojiyay macaanka iyo qaab-dhismeedka caanaha si loo gaaro dheelitirnaan aan la barbar dhigi karin.
Isagacabitaan saxiix ahwaxay ahayd qaab dareen ah oo ka koobansharoobada miro-miro lactic-fermented, shaaha hibiscus-ka qabow-sameysan, iyo sharoobada timirta ee la qaboojiyey, oo muujinaya iswaafajin jilicsan oo u dhaxaysa sayniska iyo farshaxanka.
"Waxa aan ku dadaalayo," Anthony ayaa la wadaagay, "waa inaan hubiyo in koob kasta uu bixiyo waxa uu ballanqaaday."
Guushiisa ma ahayn oo keliya guul xirfadeed - waxay ahayd markhaati u ah sida uu ugu xiisay faahfaahinta iyo aaminsanaantiisa ah in kalsoonida iyo run ahaantii ay yihiin nafta qaxwada.
Sheekada Summada:Ururka Dadka Guriga - Keenista Waayo-aragnimada Horyaalka Guriga
Ka dib markii uu ku guuleystay horyaalka adduunka, Anthony kuma uusan joogsan guusha. Wuxuu sii watay shaqadiisa sidiiMaareeyaha Tababarka ee Axil Coffee Roasters, isagoo la wadaagaya khibradiisa iyo horumarinta farsamada qaxwada gaarka ah.
Sannadkii 2023, oo ay weheliyaan naqshadeeyeSooyeon Shin, wuxuu aasaasayUrurka Dadka Guriga, sumad ku dhisan hal falsafad oo fudud:
"Si aan khibradda qaxwada heerka horyaalka guriga ugu keeno."
Homebody Union waxay isku daraysaa khibradda qaxwada ee heerka caalami ah iyo naqshad aan waqti lahayn, iyadoo abuuraysa waayo-aragnimo dareen ahaan hodan ku ah iyo mid aragti ahaan deggan.
Baakadaha yar yar, midabada jilicsan, iyo qaababka warqadda dabiiciga ah waxay muujinayaan quruxda aamusnaanta ee astaanta - dabaaldegga "ruuxa horyaalnimada nolol maalmeedka."
"Quruxda qaxwaha waxay ku jirtaa barashada faahfaahin kasta - laga bilaabo digirta ilaa diyaarinta."
— Anthony Douglas
Laga bilaabo baarka ilaa guriga, laga bilaabo tartanka ilaa caadada maalinlaha ah, Anthony wuxuu sii wadaa inuu dib u qeexo waxa ay ka dhigan tahay in si qurux badan loo noolaado oo loo dhadhamiyo qaxwada.
Wadashaqeyn lala yeesho YPAK:Sheekooyin Farshaxaneed Iyada oo Loo Marayo Naqshad
In Maarso 2025, Homebody Union waxay bilowday iskaashigeedii ugu horreeyayBACDA QAXWA EE YPAK, iyadoo fulinaysa abuurista khadkeedii ugu horreeyay ee baakadaha qaxwada - oo ay ku jiraansanduuqyada qaxwada iyo bacaha.
Bacaha qaxwada waxay leeyihiin dusha sare oo matte-dhammaystir ah, taasoo ku daraysa dareen taabasho oo casri ah naqshadda ugu yar. Iyada oo lagu qalabeeyay sibidh dhinac ah iyo waalka nadiifinta gaaska hal-dhinac ah, baakaddu waxay isku daraysaa qurux iyo shaqeyn - si fudud loo furi karo, dib loo xidhi karo, loona sameeyay si loo ilaaliyo cusubaanta iyo caraf udgoonka. Iyada oo loo marayo xulashada agabka saxda ah iyo farsamada gacanta ee la safeeyey, YPAK waxay hubisay in faahfaahin kasta ay muujinayso dabeecadda heerka sare ah ee laga filayo astaanta qaxwada ee horyaalnimada adduunka.
Iyada oo la adeegsanayo agab heer sare ah iyo farshaxan daabacan oo sax ah, YPAK si fiican ayay u turjumtay bilicda ugu yar ee Homebody Union: sanduuqyo jilicsan oo caddaan ah oo foolmaroodi ah, qaabab toosan oo fiican, iyo laxan madow iyo caddaan ah oo nadiif ah oo qabta dabeecadda deggan, daacadda ah, iyo kuwa la safeeyey ee astaanta.
Dhowr bilood ka dib,Luulyo 2025, Homebody Union ayaa mar kale la shuraakowday YPAK si ay u soo saaraantaxanaha jiilka labaad, oo leh astaamo cusubsanduuqyada hadiyadaha iyo bacaha boorsada gacanta.
Daabacaadan waxay soo bandhigtay codad ka sii qurux badan —kareem beige ah, casaan khamri ah, iyo buluug cagaaran — siinta summada taabasho diirran oo muuqaal leh iyadoo la ilaalinayo fududaanteeda gaarka ah.
Iyada oo loo marayo labadan iskaashi, YPAK ma muujin oo keliya xirfaddeeda gaarka ah ee agabka iyo saxnaanta daabacaadda, laakiin sidoo kale falsafad ay wadaagaan noocyada qaxwada ee gaarka ah ee caalamiga ah:
si loo sameeyo baakado ka badan weel - laakiin waa sii socoshada sheekada.
Gunaanad:Marka Farshaxanku La Kulmo Xirfadda Farshaxanka
Laga bilaabo masraxa horyaalnimada ilaa daqiiqadaha xasilloon ee guriga,Anthony Douglaswaxay ka tarjumaysaa u heellanaanta tayada iyo daacadnimada - aaminsanaanta ah inKoob kasta waa inuu ahaadaa mid u qalma kalsoonida.
IyoYPAK, iyada oo loo marayo farshaxankeeda xirfadeed ee baakadaha, waxay hubineysaa in caqiidadan la arko, la dareemo, oo la maro faahfaahin kasta.
"Marka qaxwaha heer caalami ah uu la kulmo baakadaha heer caalami ah,
Koob kasta wuxuu noqdaa sheeko mudan in la wadaago.”
Waqtiga boostada: Oktoobar-31-2025
