Taba ea pele, ha re'Buisanang ka hore na valve ea moea e tsamaeang ka tsela e le 'ngoe e sebelisetsoa eng. Tšobotsi ena e nyenyane e sa bonahaleng ka mokotleng oa hau oa kofi e etselitsoe ho lumella khase ho tsoa ka mokotleng ntle le ho lumella moea ho kena hape. Sena se bohlokoa hobane ha linaoa tsa kofi li halikiloe 'me li ntšoa, li ntša carbon dioxide. Haeba khase ena e sa khone ho tsoa, ​​​​e tla bokellana ka har'a mokotla 'me e bake seo hangata se tsejoang e le "ho thunya." Ho thunya ho etsahala ha linaoa tsa kofi li ntša khase 'me li sutumelletsa maboteng a mokotla, e leng se etsang hore o atolohe joaloka balune. Sena ha se senye botšepehi ba mokotla feela, se etsa hore o be kotsing ea ho robeha habonolo, empa se boetse se etsa hore linaoa tsa kofi li oxide, e leng se fellang ka tahlehelo ea tatso le monko.

Valve ea moea e tsamaeang ka tsela e le 'ngoe e thusa ho boloka bocha ba linaoa tsa hau tsa kofi ka ho lumella carbon dioxide ho tsoa ha e ntse e thibela oksijene ho kena. Oksijene ke e 'ngoe ea lintho tse bakang ho senyeha ha kofi ka ho fetisisa, kaha e etsa hore oli e ka har'a linaoa e be oxidize, e leng se etsang hore tatso ea khale le e ruruhileng e be e sa sebetseng hantle. Ntle le valve ea moea e tsamaeang ka tsela e le 'ngoe, ho bokellana ha oksijene ka har'a mokotla ho ka khutsufatsa nako ea ho boloka kofi haholo, e leng se etsang hore kofi e lahleheloe ke tatso le monko oa eona o monate kapele ho feta haeba e koetsoe hantle.

Ho phaella moo, valve ea moea e tsamaeang ka tsela e le 'ngoe e thusa ho boloka kofi'Crema. Crema ke lera le boreleli le lutseng holim'a espresso e sa tsoa etsoa, ​​'me ke karolo ea bohlokoa tatsong le sebopehong sa kofi ka kakaretso. Ha linaoa tsa kofi li pepesetsoa oksijene, oli e ka har'a linaoa ea oxidation le ho senyeha, e leng se etsang hore oli ea kofi e fokole le ho se tsitse. Ka ho fana ka tsela ea hore carbon dioxide e tsoe le ho thibela oksijene ho kena, valve ea moea e tsamaeang ka tsela e le 'ngoe e thusa ho boloka bocha le boleng ba oli e ka har'a linaoa tsa kofi, e leng se fellang ka crema e matla le e matla.

Ntle le ho boloka tatso le monko oa kofi ea hau, li-valve tsa moea tse tsamaeang ka lehlakoreng le le leng li ka boela tsa fana ka melemo e sebetsang bakeng sa polokelo ea kofi. Ntle le valve ea moea e tsamaeang ka lehlakoreng le le leng, mokotla oa kofi o tlameha ho koaloa ka botlalo ho thibela oksijene ho kena. Sena se bolela hore khase efe kapa efe e setseng ka har'a linaoa tsa kofi e tla tšoasoa ka har'a mokotla, e leng se bakang kotsi ea hore mokotla o robehe kapa o lutle. Sena se baka mathata haholo ka kofi e sa tsoa besoa, e atisang ho ntša khase e ngata matsatsing a 'maloa a ho besoa. Valve ea moea e tsamaeang ka lehlakoreng le le leng e fana ka tsela e sireletsehileng le e sebetsang ea hore khase e tsoe ntle le ho beha botšepehi ba mokotla kotsing.