YPAK&Anthony Douglas：Ho tloha ho Mohlabani oa Lefatše ho ea ho Moralo oa Letsatsi le Letsatsi – Ho Etsa Motho oa Lapeng Pokello ea Liphutheloana tsa Kofi ea Union
Leeto la Mohlabani: Ho tloha ho Nepahalo ho ea ho Takatso
Ka 2022, barista e thehiloeng MelbourneAnthony Douglaso ile a hapa moqhaka hoTlholisano ea Lefatše ea Barista, e tlisang tlhompho ea lefats'e ka bophara Australia.
Ka mokhoa o ntlafalitsoeng le kutloisiso e tebileng ea tatso, o ile a hapa baahloli ka ho sebelisaColombian Finca El Diviso anaerobic tlhaho kofi, e kopantsoe le mokhoa oa hae oa ho fetola lintho tse nchaHo lema lebese ka "cryodeiccation"mokhoa — mokhoa o ileng oa matlafatsa monate le sebopeho sa lebese ho fihlela tekano e sa bapisoeng le e 'ngoe.
Ea haeseno se ikhethange ne e le sebopeho sa kutlo sasirapo ea tholoana ea takatso e belisitsoeng ka lactic, tee ea hibiscus e entsoeng ka mokhoa o batang, le sirapo ea letsatsi e omisitsoeng ka ho hatsetsoa, e hlalosang kutlwano e bonolo pakeng tsa saense le bonono.
“Seo ke se loanelang,” Anthony o arolelane, “ke ho etsa bonnete ba hore kopi e 'ngoe le e 'ngoe e fana hantle seo e se tšepisang.”
Tlhōlo ea hae e ne e se feela tlhōlo ea bokhoni — e ne e le bopaki ba ho rata ha hae lintlha tse qaqileng le tumelo ea hae ea hore tšepo le bonnete ke moea oa kofi.
Pale ea Letšoao：Homebody Union — Ho Tlisa Phihlelo ea Mohlabani Hae
Kamora ho hapa sehlooho sa lefats'e, Anthony ha a ka a emisa katlehong. O ile a tsoela pele ka mosebetsi oa hae e leMotsamaisi oa Koetliso ho Axil Coffee Roasters, a arolelana boiphihlelo ba hae le ho ntshetsa pele mosebetsi wa kofi e ikgethang.
Ka 2023, hammoho le moqapiSooyeon Shin, o thehileMokhatlo oa Batho ba Lapeng, lets'oao le hahiloeng holim'a filosofi e le 'ngoe e bonolo:
"Ho tlisa phihlelo ea kofi ea boemo ba 'mampoli hae."
Homebody Union e kopanya boiphihlelo ba kofi ba maemo a lefats'e le moralo o sa feleng, e leng se etsang hore e be phihlelo e nang le kutlo e ngata le e khutsitseng mahlong.
Liphutheloana tse fokolang, mebala e bonolo, le mekhabiso ea pampiri ea tlhaho li bonts'a bokhabane bo khutsitseng ba cha — mokete oa "moea oa bo-'mampoli bophelong ba letsatsi le letsatsi."
"Botle ba kofi bo ho tseba lintlha tsohle hantle - ho tloha ho linaoa ho ea ho tse entsoeng ka manyolo."
— Anthony Douglas
Ho tloha bareng ho ea lapeng, ho tloha tlholisanong ho ea moetlong oa letsatsi le letsatsi, Anthony o ntse a tsoela pele ho hlalosa bocha hore na ho bolela'ng ho phela le ho latsoa kofi hantle.
Tšebelisano-'moho le YPAK：Ho Etsa Lipale ka Moralo
In Hlakubele 2025, Homebody Union e qalile tšebelisano-'moho ea eona ea pele leMokotlana oa Kofi oa YPAK, e laela ho thehwa ha mola wa yona wa pele wa diphutheloana tsa kofi — ho kenyeletswamabokose le mekotla ea kofi e rothang.
Mekotla ea kofi e na le bokaholimo bo sa fellang hantle, e eketsa kutloisiso ea ho rarahana ea ho ama moralo o fokolang. E hlomelitsoe ka zipper e ka lehlakoreng le valve ea ho tlosa khase e le 'ngoe, sephutheloana se kopanya bokhabane le ts'ebetso - e bonolo ho e bula, ho e koala hape, 'me e etselitsoe ho boloka bocha le monko o monate. Ka khetho e nepahetseng ea thepa le boqhetseke bo ntlafalitsoeng, YPAK e netefalitse hore ntlha e 'ngoe le e 'ngoe e bonts'a sebopeho sa boleng bo holimo se lebelletsoeng bakeng sa cha ea kofi ea 'mampoli oa lefats'e.
Ka thepa ea boleng bo holimo le tsebo e nepahetseng ea ho hatisa, YPAK e fetoletse botle bo fokolang ba Homebody Union ka botlalo: mabokose a bonolo a masoeu a lenaka la tlou, meetso e metle e otlolohileng, le morethetho o hloekileng oa botšo le bosoeu o hapang botho bo khutsitseng, bo tšepahalang le bo hloekisitsoeng ba cha.
Likhoeli tse 'maloa hamorao, kaPhupu 2025, Homebody Union e boetse e sebelisane 'moho le YPAK ho hlahisaletoto la moloko oa bobeli, e nang le tse nchamabokose a limpho le mekotla ea lieta.
Khatiso ena e hlahisitse melumo e metle haholo —beige e boreledi, veine e khubelu, le boputsoa bo bosootho — e fa lets'oao lena maikutlo a mofuthu le a hlakileng haholoanyane ha ka nako e ts'oanang le boloka bonolo ba lona bo ikhethang.
Ka tšebelisano-'moho ena e 'meli, YPAK ha ea ka ea bontša feela tsebo ea eona e ikhethang ea thepa le ho nepahala ha khatiso empa hape e bontšitse filosofi e arolelanoang le lihlahisoa tsa kofi tse ikhethang tsa machaba:
ho etsa hore sephutheloana e be se fetang setshelo — empa ke tswelopele ya pale.
Qetello：Ha Mesebetsi ea Bonono e Kopana le Boqhetseke
Ho tloha sethaleng sa tlholisano ho isa linakong tsa khutso lapeng,Anthony Douglase bontša boinehelo ho boleng le botšepehi — tumelo ea horekopi e 'ngoe le e 'ngoe e lokela ho tšeptjoa.
'MeYPAK, ka boqhetseke ba yona ba ho paka, e netefatsa hore tumelo ena e a bonwa, e a utlwiwa, mme e fetisetswa ka botlalo bo bong le bo bong.
"Ha kofi ea maemo a lefats'e e kopana le liphutheloana tsa maemo a lefats'e,
kopi e 'ngoe le e 'ngoe e fetoha pale e lokelang ho arolelanoa.
Nako ea poso: Mphalane-31-2025
