Ang merkado para sa espesyal na kape ay maaaring wala sa mga coffee shop
Ang larangan ng kape ay sumailalim sa mga makabuluhang pagbabago nitong mga nakaraang taon. Bagama't tila taliwas sa inaasahan, ang pagsasara ng humigit-kumulang 40,000 cafe sa buong mundo ay kasabay ng malaking pagtaas ng benta ng butil ng kape, lalo na sa segment ng specialty coffee. Ang kabalintunaang ito ay nagbabangon ng isang kawili-wiling tanong: Ang merkado ba ng specialty coffee ay lumilipat palayo sa mga tradisyonal na coffeehouse?
Ang Pagbagsak ng Kapehan
Ang pandemya ay naging katalista ng pagbabago sa maraming industriya, at hindi eksepsiyon ang industriya ng kape. Para sa maraming mahilig sa kape, ang pagsasara ng mga cafe ay isang malinaw na katotohanan. Humigit-kumulang 40,000 cafe ang nagsara, ayon sa mga ulat ng industriya, na nag-iwan ng kawalan sa istrukturang panlipunan ng mga komunidad na dating umunlad sa aroma ng bagong timplang kape. Ang mga salik na nag-aambag sa pagbaba ay kinabibilangan ng mga pagbabago sa mga gawi ng mga mamimili, mga presyur sa ekonomiya at ang pagtaas ng remote work, na nagbawas sa trapiko ng mga tao sa mga urban area.
Ang pagsasara ng mga lugar na ito ay hindi lamang nakakaapekto sa mga barista at may-ari ng cafe, kundi binabago rin nito ang paraan ng pakikipag-ugnayan ng mga mamimili sa kape. Dahil sa mas kaunting mga coffee shop na magagamit, maraming mahilig sa kape ang bumabaling sa ibang mga mapagkukunan upang makakuha ng kanilang caffeine fix. Ang pagbabagong ito ay humantong sa lumalaking interes sa paggawa ng kape sa bahay at mga espesyal na coffee beans, na ngayon ay mas madaling makuha kaysa dati.
Ang pagsikat ng mga espesyal na butil ng kape
Bagama't sarado ang mga cafe, tumataas ang mga export ng mga butil ng kape. Ang paglagong ito ay partikular na kitang-kita sa sektor ng specialty coffee, kung saan patuloy na lumalaki ang demand para sa mataas na kalidad at etikal na pinagmulan ng mga butil ng kape. Ang mga mamimili ay nagiging mas mapanuri sa kanilang mga pinipiling kape, naghahanap ng mga natatanging lasa at napapanatiling pamamaraan. Ang trend na ito ay humantong sa isang umuusbong na merkado ng specialty coffee na hindi'hindi kinakailangang umasa sa mga tradisyonal na coffeehouse.
Ang espesyal na kape ay natutukoy sa pamamagitan ng kalidad, lasa, at pangangalaga at atensyon na inilalaan sa paggawa nito. Ang mga butil ng kape na nakakatugon sa ilang pamantayan, tulad ng mga itinanim sa matataas na lugar at pinipitas nang mano-mano, ay kadalasang inuuri bilang mga espesyal na butil ng kape. Habang natututo ang mga mamimili tungkol sa kape, lalong nagiging handa silang mamuhunan sa mga premium na butil ng kape na nagbibigay ng mas mahusay na karanasan sa lasa.
Pagbabalik sa Home Brewing
Ang pag-usbong ng paggawa ng kape sa bahay ay gumanap ng mahalagang papel sa nagbabagong kalagayan ng merkado ng kape. Dahil sarado ang mga cafe, maraming mamimili ang gumagawa ng sarili nilang kape sa bahay. Ang pagdating ng mga de-kalidad na butil ng kape at mga kagamitan sa paggawa ng kape ay nagpadali sa pagbabagong ito, na ginagawang mas madali para sa mga indibidwal na gayahin ang karanasan sa café sa kanilang sariling mga kusina.
Ang paggawa ng kape sa bahay ay nagbibigay-daan sa mga mahilig sa kape na subukan ang iba't ibang paraan ng paggawa ng kape, tulad ng pour-over coffee, French press, at espresso machine. Ang praktikal na pamamaraang ito ay hindi lamang nagpapahusay sa pagpapahalaga sa kape, kundi nagpapatibay din ng mas malalim na koneksyon sa inumin. Bilang resulta, mas malamang na mamuhunan ang mga mamimili sa mga espesyal na butil ng kape habang hinahangad nilang mapahusay ang kanilang karanasan sa paggawa ng kape sa bahay.
Ang papel ng online retail
Binago ng digital na panahon ang paraan ng pagbili ng kape ng mga mamimili. Kasabay ng pag-usbong ng e-commerce, nakakahanap ng mga bagong paraan ang mga specialty coffee roaster para maabot ang mga customer. Binibigyang-daan ng online retail ang mga mamimili na bumili ng iba't ibang specialty coffee beans mula sa buong mundo, kadalasan sa ilang pag-click lamang.
Ang paglipat na ito sa online shopping ay partikular na kapaki-pakinabang para sa maliliit na independent roasters, na maaaring walang sapat na mapagkukunan upang magpatakbo ng isang pisikal na cafe. Sa pamamagitan ng paggamit ng social media at mga online platform, ang mga roasters na ito ay maaaring bumuo ng isang tapat na base ng customer at ibahagi ang kanilang hilig sa specialty coffee. Ang kaginhawahan ng online shopping ay nagpadali rin para sa mga mamimili na tuklasin ang iba't ibang lasa at pinagmulan, na lalong nagpapasigla sa demand para sa specialty coffee.
Karanasan sa Ekonomiya
Sa kabila ng mga hamong kinakaharap ng mga cafe, nananatiling mahalaga ang konsepto ng "experience economy". Ang mga mamimili ay lalong naghahanap ng mga kakaibang karanasan, at ang kape ay hindi naiiba. Gayunpaman, ang mga karanasang ito ay patuloy na nagbabago. Sa halip na umasa lamang sa mga coffee shop, ang mga mamimili ngayon ay naghahanap ng mga nakaka-engganyong karanasan sa kape na maaaring tangkilikin sa bahay o sa pamamagitan ng mga virtual na kaganapan.
Ang mga kaganapan sa pagtikim ng kape, mga online na klase sa paggawa ng serbesa, at mga serbisyo sa subscription ay lumalaki ang popularidad habang ang mga mamimili ay naghahangad na palalimin ang kanilang kaalaman sa kape. Ang mga karanasang ito ay nagbibigay-daan sa mga indibidwal na kumonekta sa komunidad ng kape at matuto nang higit pa tungkol sa mga kakaibang katangian ng espesyal na kape, lahat mula sa ginhawa ng kanilang sariling tahanan.
Pagpapanatili at Etikal na Paghahanap
Isa pang salik na nagtutulak sa demand para sa specialty coffee ay ang lumalaking kamalayan sa sustainability at ethical sourcing. Lalong nalalaman ng mga mamimili ang epekto ng kanilang mga pagpili sa kapaligiran at mga komunidad na gumagawa ng kape. Bilang resulta, maraming tao ang pumipili ng mga specialty coffee brand na inuuna ang mga sustainable practices at fair trade.
Ang pagbabago ng mga pinahahalagahan ng mga mamimili ay humantong sa pagtaas ng pagkakaroon ng mga specialty coffee na hindi lamang mataas ang kalidad kundi pati na rin sa mga etikal na pinagmulan. Mas transparent na ngayon ang mga roaster sa kanilang mga kasanayan sa pagkuha ng mga pinagkukunan, na nagpapahintulot sa mga mamimili na gumawa ng matalinong mga pagpili tungkol sa kape na kanilang binibili. Ang pagbibigay-diin na ito sa pagpapanatili ay naaayon sa mas malawak na trend ng malay na konsumerismo, na lalong nagpapatibay sa merkado ng specialty coffee.
Ang kinabukasan ng espesyal na kape
Habang patuloy na umuunlad ang larangan ng kape,'Malinaw na ang merkado para sa specialty coffee ay maaaring lumampas pa sa mga tradisyonal na coffeehouse. Ang pagsasara ng libu-libong cafe ay nagbukas ng mga bagong pagkakataon para sa mga mamimili na makipag-ugnayan sa kape sa mga makabagong paraan. Mula sa paggawa ng serbesa sa bahay hanggang sa online retail, ang merkado ng specialty coffee ay umaangkop sa nagbabagong kagustuhan ng mga mamimili.
Bagama't ang mga coffee shop ay palaging may espesyal na lugar sa puso ng mga mahilig sa kape, ang kinabukasan ng specialty coffee ay nasa kamay ng mga mamimiling sabik na mag-explore, mag-eksperimento, at pahusayin ang kanilang karanasan sa kape. Habang patuloy na lumalaki ang demand para sa mataas na kalidad at etikal na pinagmulang kape, ang merkado ng specialty coffee ay handang magkaroon ng magandang kinabukasan.–isa na maaaring umunlad sa labas ng mga tradisyonal na cafe.
Tumataas ang bilang ng mga espesyal na pakete ng kape
Kami ay isang tagagawa na dalubhasa sa paggawa ng mga bag ng kape sa loob ng mahigit 20 taon. Kami ay naging isa sa pinakamalaking tagagawa ng mga bag ng kape sa Tsina.
Gumagamit kami ng pinakamahusay na kalidad ng mga balbulang WIPF mula sa Swiss para mapanatiling sariwa ang iyong kape.
Nakabuo na kami ng mga eco-friendly na bag, tulad ng mga compostable bag at recyclable bag, at ang pinakabagong mga materyales na PCR na ipinakilala.
Ang mga ito ang pinakamahusay na opsyon para palitan ang mga tradisyonal na plastic bag.
Ang aming drip coffee filter ay gawa sa mga materyales na Hapon, na siyang pinakamahusay na materyal ng filter na nasa merkado.
Kalakip ang aming katalogo, mangyaring ipadala sa amin ang uri ng bag, materyal, laki at dami na kailangan mo. Para mabigyan ka namin ng quotation.
Oras ng pag-post: Oktubre-12-2024
