Giáo dục

Bao bì matcha kín khí không chỉ phải điều chỉnh lượng không khí đi qua màng phim. Sự rò rỉ có thể bắt nguồn từ mối hàn nhiệt bẩn, góc bị gấp hoặc khóa kéo chưa hoàn thiện hoặc quá nhiều không khí trong phần nhân. Tuy nhiên, ngay cả bao bì có vật liệu chắn khí mạnh cũng có thể không bảo vệ được matcha trong quá trình phân phối và sử dụng thông thường.

Nhiệm vụ của bộ phận mua hàng là xác định các khu vực cần độ kín khí, các vị trí có khả năng rò rỉ và ký xác nhận vào bao bì hoàn chỉnh nơi sản xuất thực tế sẽ diễn ra. Vật liệu, nắp đậy, kích thước và kiểm soát quá trình đóng gói cần được xem xét như một thông số kỹ thuật duy nhất, thay vì các tùy chọn thiết kế khác nhau.

H2: Cải thiện độ kín khí của nhà máy và khả năng đóng kín lại của thiết bị tiêu dùng.

Bao bì chưa mở và bao bì đã mở phụ thuộc vào các biện pháp kiểm soát khác nhau. Lớp niêm phong nhiệt vĩnh viễn ở phía trên giúp đảm bảo độ kín ban đầu trước khi bán. Sau khi người tiêu dùng tháo lớp niêm phong đó, khóa kéo có thể giảm thiểu việc tiếp xúc nhiều lần, nhưng không thể khôi phục lại trạng thái ban đầu như khi xuất xưởng.

Hãy chỉ định Yêu cầu chưa được mở.

Hãy ghi rõ hạn sử dụng cần thiết, tuyến phân phối, nhiệt độ bảo quản và mã mở chống giả mạo. Gói dùng một lần, túi bán lẻ và gói bổ sung cho dịch vụ ăn uống không thể có cùng một mã mở chỉ vì chúng đều chứa matcha.

Hãy nêu rõ Yêu cầu Sử dụng Mở.

Hãy ghi lại số ngày sử dụng sản phẩm trung bình, số lần mở sản phẩm và số lần người dùng rót hoặc múc sản phẩm. Dữ liệu này cho thấy sự cần thiết của khóa kéo và mức độ ô nhiễm cần được kiểm tra khi đóng lại sản phẩm.

H2: Tìm tất cả các đường rò rỉ có thể xảy ra.

Sự mất độ kín khí có thể xảy ra ở đường hàn trên, đường hàn bên hoặc đáy, các nếp gấp đáy, đầu khóa kéo và các nếp nhăn của vật liệu. Quá trình chuyển đổi thành túi tạo ra hình dạng không thể hiện được trên mẫu màng phẳng. Do đó, người mua nên kiểm tra toàn bộ hình dạng thay vì chỉ tham khảo bảng dữ liệu vật liệu.

Mức độ rủi ro thay đổi tùy thuộc vào cấu trúc được sử dụng. Túi đứng có thêm phần đáy xếp nếp, túi đáy phẳng sử dụng nhiều nếp gấp, còn túi phẳng có hình dạng đơn giản hơn nhưng có ít không gian hơn để chứa sản phẩm và đóng lại. Kế hoạch thử nghiệm cần phù hợp với từng loại túi, bao gồm cả các đường hàn và nếp gấp thực tế.

H2: Đặt tên cho mối hàn nhiệt vĩnh cửu ban đầu.

Việc hàn kín bằng nhiệt giúp bảo quản matcha chưa mở trong quá trình lưu trữ và vận chuyển. Nó phải được quy định rõ ràng về chất hàn tiếp xúc với thực phẩm, chiều rộng mối hàn, nhiệt độ, áp suất, thời gian giữ nhiệt và chiều cao đổ đầy cho phép. Các giá trị này phải nằm trong phạm vi hoạt động ổn định của thiết bị sản xuất.

Hãy nhìn xa hơn cả một mẫu lý tưởng.

Một thử nghiệm được thực hiện chậm rãi và cẩn thận có thể tạo ra một mối hàn kín chắc chắn mà không thể sản xuất lại với tốc độ thương mại. Hãy thử nghiệm với đủ số lượng túi đã được gia công để quan sát những biến đổi thông thường về nhiệt độ, độ thẳng hàng, sự chuyển động của bột và thao tác của người vận hành. Mục đích là để đạt được sự chấp thuận chứ không phải chỉ dựa trên mẫu tốt nhất.

H2: Phát triển một lớp bột mịn bao phủ vùng niêm phong sạch.

Bột matcha có thể bay lên không trung và bám vào đường hàn kín. Một lớp phủ mỏng có thể tạo thành rãnh hoặc làm giảm diện tích liên kết. Do đó, chất độn và túi phải được chế tạo sao cho bột không chạm vào đường hàn kín trong suốt chu kỳ.

Kiểm tra kích thước lỗ mở, vị trí vòi phun, giới hạn đổ đầy và khoảng trống sạch cần thiết. Kiểm tra giá đỡ túi, quy trình làm sạch và hút bụi với nhà gia công. Khi dây chuyền lặp lại việc đổ đầy nhiều loại bột, hãy sử dụng các biện pháp kiểm soát chuyển đổi để đảm bảo không có cặn bẩn nào ảnh hưởng đến chất lượng của các mối hàn.

Kiểm tra vị trí khóa kéo khi cho đồ vào.

Khóa kéo gần miệng túi có thể hạn chế việc đưa vòi phun vào và làm đọng bột trước khi đóng kín. Kiểm tra lỗ mở và túi đã được đổ đầy sản phẩm. Vị trí đóng túi nên được thiết kế sao cho hỗ trợ việc đổ sản phẩm vào mà không đẩy sản phẩm vào rãnh khóa kéo hoặc phần niêm phong phía trên.

H2: Chọn một loại khóa kéo có thể đóng lại khi có matcha bên trong.

Khóa kéo phải chạy dọc toàn bộ chiều rộng của túi và cho biết rõ ràng túi đã đóng hay chưa. Bột mịn có thể bị giữ lại bên trong, gây khó khăn khi đóng hoặc giữ cho một phần túi mở. Những vấn đề này không được phát hiện trong quá trình thử nghiệm với túi rỗng.

Mở và đóng các túi đựng bột matcha theo chu kỳ. Cho bột matcha vào khay, kiểm tra độ thẳng hàng, khả năng đóng kín, khả năng giữ bột và lượng bột được múc ra. Đối với các gói dành cho quán cà phê, việc kiểm tra nên được thực hiện thường xuyên bởi nhân viên thay vì chỉ riêng các kỹ thuật viên đóng gói.

H2: Giảm lượng oxy trong túi.

Ngay cả bao bì kín khí cũng có thể ban đầu có lượng oxy dư thừa trong không gian trống. Kích thước lớn, thể tích đóng gói thấp và sự lắng đọng không kiểm soát góp phần làm tăng lượng không khí bị giữ lại. Điều chỉnh trọng lượng tịnh và thể tích túi cho phù hợp và ghi lại chiều cao cuối cùng của túi sau khi đóng gói.

Nhu cầu về hàm lượng oxy cao có thể được duy trì bằng cách sục khí nitơ, nhưng cần được định lượng. Kết quả phụ thuộc vào lưu lượng khí, độ mở của túi, tốc độ nạp, lượng bột cần di chuyển và thời gian niêm phong. So sánh lượng oxy còn lại trong một số mẫu đã được nạp và đo lại sau bất kỳ thay đổi nào trong quá trình sản xuất.

H2: Sử dụng khả năng bảo vệ chống ánh sáng và độ ẩm.

Matcha cũng cần có tính chất mờ đục để hạn chế sự tiếp xúc với hơi ẩm và ánh sáng. Có thể xem xét sử dụng màng kim loại hóa và các loại màng chắn khác dựa trên thời hạn sử dụng, phân phối và mục tiêu bền vững. Tuy nhiên, không loại nào có thể bù đắp cho một lớp niêm phong bị rò rỉ hoặc một khóa kéo đóng không kín.

YPAK cung cấp các loại bao bì trà dạng đứng, đáy phẳng và túi phẳng, có thể tái chế và phân hủy sinh học. Thiết kế được chọn phải được chuyển đổi thành túi mong muốn và kiểm tra sau khi đóng gói vì các nếp gấp, việc lắp ráp và độ uốn cong của khóa kéo có thể ảnh hưởng đến chức năng của túi.

H2: Thiết kế phần mở và giữ nguyên phần đóng lại.

Đường cắt laser và các rãnh xé phải cho phép người tiêu dùng cắt phần trên mà vẫn giữ nguyên khóa kéo. Đảm bảo rằng đường xé không tràn vào phần viền, làm lộ lớp màng hoặc lấy đi quá nhiều vật liệu phía trên phần khóa. Khe hở này cũng phải đủ lớn để có thể múc được phần thịt theo ý muốn.

Hãy giữ cho hướng dẫn thật thiết thực.

Trong trường hợp khóa kéo yêu cầu thao tác đóng cụ thể, hãy đưa ra hướng dẫn rõ ràng và kiểm tra khả năng tuân thủ của người tiêu dùng. Độ kín khí dựa vào phương pháp đặc biệt khó có thể được duy trì trong quá trình sử dụng sản phẩm.

H2: Đóng gói trước và sau khi phân phối.

Sử dụng các túi đựng matcha đã được định hình sẵn, được đóng gói theo dây chuyền đã đề xuất. Trước khi đóng gói, cần tiến hành kiểm tra lần đầu để xác định tình trạng hàng hóa. Việc nén, rung động, rơi rớt và uốn cong nhiều lần có thể cho thấy liệu đường hàn hoặc nếp gấp có bị lỗi hay không, điều này không thể nhận thấy ngay sau khi sản xuất.

Tạo bộ bằng chứng.

Hồ sơ phê duyệt có thể bao gồm:

• • Kiểm tra các nếp nhăn, rãnh và bột bám trên lớp niêm phong.
• • Độ bền của mối hàn ở các cài đặt máy được khuyến nghị.
• • Kiểm tra rò rỉ hoặc áp suất phù hợp với cấu trúc túi.
• • Lượng oxy dư được thu được bằng cách sử dụng mục tiêu oxy.
• • Chu trình giặt kéo khóa dẫn đến nhiễm bẩn matcha.
• • Kiểm tra độ kín, độ gấp và hư hỏng của các rào chắn sau khi phân phối.

Ghi lại kích thước mẫu, phương pháp và quy tắc chấp nhận. Khi không thể tái tạo các điều kiện, tuyên bố rằng túi đã vượt qua thử nghiệm sẽ ít có giá trị.

H2: Chẩn đoán lỗi trước khi thay thế vật liệu.

Trong trường hợp lớp bảo vệ của bao bì bị hỏng, có thể thay thế lớp màng nhiều lớp, nhưng điều này sẽ không giải quyết được vấn đề thực sự. Cần xác định vị trí hỏng hóc ban đầu. Các rãnh được dán nhãn là rãnh bột dẫn đến việc kiểm soát vùng đổ đầy và niêm phong; các mối niêm phong trên cùng không đều dẫn đến cài đặt hoặc căn chỉnh thiết bị; việc đóng lại khó khăn dẫn đến việc lựa chọn khóa kéo và nhiễm bẩn; lượng oxy dư cao dẫn đến thể tích túi hoặc việc xả nước.

Quy trình chẩn đoán này giúp người mua tránh phải trả thêm chi phí khi đường rò rỉ tương tự tồn tại. Chỉ khi nào phát hiện ra rằng cấu trúc hiện tại chứ không phải hệ thống niêm phong là yếu tố hạn chế thì mới cần thực hiện những thay đổi về vật liệu.

H2: Điều chỉnh thông số kỹ thuật đã được phê duyệt giữa các đơn đặt hàng lại.

Ghi chú các thông số về lớp phủ, kích thước, chất bịt kín, kiểu dáng khóa kéo, chiều rộng đường hàn, giới hạn đổ đầy và cài đặt sản xuất trong một bản đặc tả được phê duyệt duy nhất. Giữ lại các mẫu tham khảo đã được đóng gói và bản sửa đổi thiết kế bao bì cùng với kết quả thử nghiệm. Điều này thiết lập một tiêu chuẩn chung cho thương hiệu, nhà sản xuất bao bì và nhà gia công.

Lặp lại các thử nghiệm với sản phẩm bị ảnh hưởng khi có sự thay đổi về nhà cung cấp nguyên liệu, lớp màng, nắp đậy, kích thước, trọng lượng đóng gói, dây chuyền đóng gói hoặc mục tiêu phân phối. Các hộp đựng matcha kín khí phải đảm bảo tính nhất quán sau đơn đặt hàng đầu tiên.

H2: Kết luận

Bao bì matcha kín khí được thực hiện bằng cách kiểm soát toàn bộ quy trình từ khâu đóng gói đến khi người tiêu dùng đóng kín lại. Một lớp niêm phong bền chắc, khóa kéo chịu được bột, túi đựng có dung tích phù hợp, lớp chắn mờ đục và kiểm tra sau phân phối là những bằng chứng thuyết phục hơn là chỉ lời quảng cáo về khóa kéo hay thông số kỹ thuật của màng bọc.

H2: Câu hỏi thường gặp