Giáo dục

Bao bì bột dùng trong thực phẩm là loại túi hoặc bao bì khác có vật liệu tiếp xúc với thực phẩm phù hợp với sản phẩm dự định sử dụng, nhiệt độ, thời gian tiếp xúc và thị trường đích đến. Thuật ngữ này không áp dụng cho một loại nhựa, màng nhiều lớp hoặc chứng nhận chung nào. Người mua phải có khả năng xác nhận rằng cấu trúc thực tế và các bộ phận của nó có thể được sử dụng với loại bột cụ thể trong các điều kiện được đề xuất.

Đối với các thương hiệu mua túi mềm, sự phù hợp cần gắn liền với việc bảo vệ sản phẩm và kiểm soát quá trình sản xuất. Lớp niêm phong bên trong, chất kết dính, mực in, lớp chắn, nắp đậy và quy trình sản xuất đều là một phần của bao bì hoàn chỉnh. Cấu trúc được cung cấp phải tương ứng với các tài liệu và việc thử nghiệm túi đóng gói phải đảm bảo độ kín tốt, sạch sẽ và hiệu suất thử nghiệm trong suốt dây chuyền đóng gói.

Xác định rõ thành phần bột trước khi phê duyệt tiếp xúc với thực phẩm.

Hãy bắt đầu bằng việc mô tả thực phẩm chứ không phải một bao bì chung chung. Matcha, bột pha đồ ​​uống, bột gia vị, hỗn hợp protein và bột bánh kẹo có thể khác nhau về hàm lượng dầu, hương thơm, kích thước hạt và độ nhạy cảm. Ảnh hưởng của những đặc điểm này đến lớp tiếp xúc, lớp chắn, độ kín và đánh giá khả năng di chuyển của các chất trong sản phẩm.

Vui lòng lưu ý các Điều kiện Sử dụng được đề xuất.

Bản tóm tắt yêu cầu của nhà cung cấp phải đề cập đến:

• • Thành phần của sản phẩm, bao gồm chất béo, axit hoặc hương liệu.
• • Kiểm soát nhiệt độ và làm mát bột trong túi.
• • Thời gian tiếp xúc dự kiến ​​và thời hạn sử dụng.
• • Nhiệt độ khi bảo quản, vận chuyển và sử dụng của người tiêu dùng.
• • Các quốc gia nơi quy định sau đây được áp dụng và người thẩm định tuân thủ.

Không nên có bất kỳ tuyên bố nào về một loại thực phẩm hoặc tình trạng bệnh cụ thể mà chúng ta có thể áp dụng cho loại khác. Bằng chứng cần phải đáp ứng được yêu cầu sử dụng hợp lý và có thể dự đoán được của bao bì sản phẩm.

Lập danh sách kiểm tra các tài liệu tiếp xúc với thực phẩm.

Bảng sau đây mô tả chu kỳ mua hàng thực tế cho các nhóm mua hàng. Danh sách các tài liệu cần thiết trong

Đánh giá tính phù hợp của bằng chứng di cư được xem xét lại.

Thuật ngữ "di chuyển" được dùng để chỉ sự vận chuyển các vật liệu đóng gói vào thực phẩm. Việc đánh giá có thể dựa trên bản chất của thực phẩm, thời gian tiếp xúc, nhiệt độ bề mặt bao bì và tỷ lệ giữa bề mặt bao bì và thực phẩm. Kết quả thử nghiệm hoặc bằng chứng hỗ trợ cần phản ánh ứng dụng dự định chứ không phải là một điều kiện ngẫu nhiên không liên quan.

Kiểm tra phạm vi thử nghiệm.

Kiểm tra các chất mô phỏng thực phẩm, thời gian và nhiệt độ, tiêu chí kết quả và vật liệu được thử nghiệm. Tạo bản ép màng để dán báo cáo, hoặc dán lên một phần sản phẩm. Trong trường hợp có dầu trong bột, hương vị đậm đà hoặc điều kiện chế biến bất thường, hãy yêu cầu người đánh giá tuân thủ đủ điều kiện xác định xem có cần thêm bằng chứng hay không.

Kiểm tra tính xác thực của vật liệu tái chế và có thể tái chế.

Quá trình xử lý cuối vòng đời được gọi là có thể tái chế và nguồn gốc vật liệu là vật liệu tái chế. Tuy nhiên, chỉ riêng hai tuyên bố này không chứng minh được tính phù hợp khi tiếp xúc với thực phẩm. Có thể sử dụng túi chủ yếu làm từ PE để khuyến khích mục tiêu tái chế, nhưng phải chứng minh được đặc tính tiếp xúc với thực phẩm của nhựa, chất phụ gia, lớp chắn, mực in và nắp đậy là phù hợp.

Tìm hiểu về sự hiện diện của vật liệu tái chế, vị trí của nó và sự chấp thuận nào cho phép sử dụng thực phẩm theo kế hoạch. Thiết lập báo cáo về rào cản và hiệu quả di cư tại thị trường đích.

Kiểm soát vệ sinh trong sản xuất bao bì.

Nguyên liệu không phù hợp có thể bị hư hỏng do sản xuất, bảo quản hoặc xử lý kém. Việc xem xét mua hàng cần bao gồm các khía cạnh về vệ sinh, kiểm tra và kiểm soát vật lạ, kiểm soát dịch hại, phân loại nguyên liệu, truy xuất nguồn gốc và bảo vệ bao bì thành phẩm trước khi giao hàng.

Hệ thống nhà cung cấp: Đánh giá.

YPAK cho biết các nhà máy của họ tại Phật Sơn và Đông Quan đều được chứng nhận an toàn thực phẩm BRCGS và ISO 22000:2018. Người mua không nên ngừng yêu cầu các tài liệu cập nhật về đơn đặt hàng của mình, xác minh phạm vi và hiệu lực của chúng, và đối chiếu địa điểm nhà cung cấp được phê duyệt với hồ sơ sản xuất thực tế.

Khả năng truy xuất nguồn gốc theo lô và theo thay đổi.

Mẫu đã được phê duyệt, thông số kỹ thuật vật liệu và các tài liệu tuân thủ cần được liên kết với đơn đặt hàng và lô sản xuất. Ghi lại thông tin về nhà sản xuất, địa điểm sản xuất, mã vật liệu nhiều lớp, phiên bản và ngày tháng. Đây là những thông tin giúp phục vụ cho việc điều tra khiếu nại hoặc xem xét của cơ quan quản lý.

Yêu cầu thông báo thay đổi

Xác định những gì cần được xem xét trước khi sản xuất, chẳng hạn như loại nhựa, nhà cung cấp màng, chất kết dính, hệ thống mực in, lớp phủ, độ dày của các lớp, vị trí đóng gói hoặc sản xuất. Một bao bì trông giống hệt nhau có thể không có cùng bằng chứng tuân thủ do sự thay đổi không được ghi chép lại.

Phê duyệt bao bì bột dùng trong thực phẩm.

Việc xem xét tài liệu, mẫu sản phẩm đã được chuyển đổi và thử nghiệm đóng gói cần được kết hợp để đưa ra phê duyệt cuối cùng. Xác nhận kích thước, cấu tạo, mùi, hình thức, độ kín của bao bì, mã hóa và hiệu suất của túi đã được đóng gói. Giải quyết các thiếu sót trong tài liệu trước khi sản xuất hàng loạt so với thời điểm in ấn hàng tồn kho.

Kiểm tra lại hoặc thu thập bằng chứng mới nếu có sự thay đổi về sản phẩm hoặc mục đích sử dụng, cấu trúc vật liệu, nhà cung cấp, địa điểm hoặc nhu cầu thị trường đích đến trong quá trình sản xuất. Lưu trữ hồ sơ phê duyệt cuối cùng dưới dạng đơn đặt hàng lặp lại.

Phần kết luận

Mục đích sử dụng và sản phẩm cuối cùng là túi đựng thành phẩm có thể truy xuất nguồn gốc chính là bước khởi đầu của bao bì bột thực phẩm đáng tin cậy. Người mua cần biết tất cả các lớp vật liệu, kiểm tra sự di chuyển của các chất liên quan đến thị trường và bằng chứng tiếp xúc với thực phẩm, kiểm soát chất lượng vệ sinh sản xuất và thử nghiệm bao bì trên dây chuyền đóng gói thực tế. Cả sự tuân thủ và hiệu quả chắn đều rất quan trọng nhưng cần phải được chứng minh.