Giáo dục

Việc lựa chọn bao bì chống ẩm cho sản phẩm dạng bột cần dựa trên tác động của độ ẩm lên chính sản phẩm đó. Bột trà mịn, nguyên liệu thực phẩm và hỗn hợp đồ uống có thể bị vón cục, khó chảy hoặc khó định lượng trước khi bao bì bị hư hỏng rõ rệt. Do đó, sản phẩm khô phải có tiêu chuẩn kỹ thuật quy định sự xâm nhập của hơi nước trong quá trình đóng gói, bảo quản, phân phối và tái sử dụng.

Quyết định mua hàng cần liên quan đến độ nhạy cảm của sản phẩm, thời hạn sử dụng mục tiêu, khí hậu và kích thước bao bì với hiệu suất rào cản có thể định lượng được. Chỉ vẻ ngoài của lớp màng dày hoặc tên vật liệu là chưa đủ. Người mua cần kiểm tra dữ liệu WVTR, toàn bộ lớp màng ghép, độ kín của lớp niêm phong và kết quả thử nghiệm túi đựng sản phẩm được thực hiện trong điều kiện phản ánh thị trường mong muốn.

Tìm hiểu xem độ ẩm ảnh hưởng đến phấn phủ như thế nào.

Hãy bắt đầu bằng việc xác định những lỗi cần tránh. Một số loại bột khác sẽ tạo thành những cục nhỏ và vẫn có thể sử dụng được, trong khi một số loại bột khác sẽ vón cục và trở thành khối rắn, mất mùi thơm hoặc không còn chảy được qua thiết bị phân phối. Hãy lưu ý đến sự thay đổi không thể chấp nhận được ban đầu thay vì chỉ dựa vào yêu cầu tổng thể về một túi chống ẩm.

Tạo hồ sơ độ ẩm cho sản phẩm.

Bản tóm tắt yêu cầu của nhà cung cấp cần nêu rõ:

• • Loại bột, kích thước hạt và trọng lượng đóng gói mục tiêu.
• • Có đặc tính hút ẩm và khả năng vón cục tốt.
• • Thời hạn sử dụng dự kiến ​​(trước và sau khi mở nắp).
• • Điều kiện độ ẩm khi bảo quản, vận chuyển và bán lẻ.
• • Nhiệt độ chiết rót và thời gian làm nguội trước khi niêm phong.

Các thông số kỹ thuật như vậy cho phép đánh giá các cấu trúc ứng cử viên dựa trên một yêu cầu thương mại duy nhất, thay vì cạnh tranh dựa trên chi phí hoặc hình thức bên ngoài.

Phân tách tiếp xúc với nước lỏng và phân tách tiếp xúc với hơi nước.

Túi đựng có thể được sử dụng để ngăn nước bắn vào và đồng thời cho phép hơi nước thấm qua màng phim với tốc độ chậm. Các đặc tính liên quan nhưng khác biệt là khả năng chống chất lỏng, độ kín của lớp niêm phong và khả năng truyền hơi nước. Sự hấp thụ độ ẩm chậm mà không thể phát hiện được bằng cách kiểm tra trực quan nhanh chóng thường ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của bột.

Hãy chỉ rõ rằng bao bì phải chịu được độ ẩm trong kho, sự ngưng tụ hoặc quá trình vận chuyển ướt, hoặc sự kết hợp của cả ba. Thử nghiệm vận chuyển bằng nước bên ngoài không thể thay thế cho thử nghiệm khả năng chắn khí và chỉ số WVTR thấp của màng không phải là giải pháp cho khe hở trong lớp niêm phong vĩnh viễn.

Sử dụng giấy bạc để đạt được mục tiêu giữ ẩm cao.

Một trong những hướng đi đã được chứng minh hiệu quả là sử dụng màng nhôm nhiều lớp khi cần bảo quản bột ở độ ẩm cao, chống oxy hóa và ánh sáng tốt. Chúng có thể được sử dụng cho matcha cao cấp, bột pha đồ ​​uống nhạy cảm với độ ẩm hoặc các sản phẩm vận chuyển trong điều kiện ẩm ướt trong thời gian dài.

Túi đựng vẫn cần được kiểm định. Các nếp gấp, sự uốn cong và các mối hàn kém có thể dẫn đến các đường dẫn yếu mà không có trong mẫu màng phẳng. Kiểm tra toàn bộ lớp màng, bao gồm cả việc xem xét hiệu suất và các vấn đề liên quan đến vòng đời sản phẩm, chứ không chỉ chấp nhận màng dựa trên tên gọi của vật liệu.

Kiểm tra màng kim loại hóa để đạt hiệu suất cân bằng.

Các tấm màng nhiều lớp mạ kim loại có khả năng chống ẩm tốt hơn với chi phí, trọng lượng và độ dẻo tương đương. Chúng có thể được sử dụng trong các ứng dụng bán lẻ thông thường, với mục tiêu thời hạn sử dụng không nhất thiết phải đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe nhất của màng nhôm.

Kiểm tra tính nhất quán của lớp phủ và quá trình chuyển đổi.

Hiệu suất của lớp chắn phụ thuộc vào lớp phủ, chất nền, chất kết dính, quy trình đóng rắn và tạo hình túi. Sự xuất hiện của kim loại không phản ánh một giá trị WVTR cụ thể. Hãy hỏi về cấu trúc được đề xuất và kiểm tra các mẫu túi thành phẩm tiêu biểu của quy trình sản xuất đã lên kế hoạch.

Tránh để bột mịn lọt vào khu vực niêm phong.

Mặc dù màng phim có khả năng truyền hơi nước (WVTR) cao, nhưng vẫn có thể hình thành một rãnh xuyên qua mối hàn nhiệt vĩnh cửu. Quá trình đóng gói, hút bụi và xử lý bao bì phải giảm thiểu tối đa lượng sản phẩm trong khu vực hàn. Nhiệt độ, áp suất và thời gian giữ nhiệt của mối hàn phải giống với lớp bên trong và tốc độ dây chuyền.

Kiểm tra độ kín của các túi đã được đóng gói.

Kiểm tra các mẫu lấy ở giai đoạn khởi động, giữa và cuối quá trình vận hành. Áp dụng kết hợp các thử nghiệm độ bền niêm phong, rò rỉ hoặc tính toàn vẹn đã được thống nhất, sau đó tiến hành các thử nghiệm lưu trữ và nén. Điều chỉnh các thiết lập và ghi nhận sự nhiễm bẩn thay vì chỉ chấp nhận niêm phong vì nó trông thẳng.

Sử dụng việc đóng cửa lại như một trạng thái sử dụng độc lập.

Sản phẩm chưa mở được bảo vệ bởi lớp niêm phong vĩnh viễn ở phía trên và khóa kéo có tác động đến việc tiếp xúc với hơi ẩm sau khi sử dụng. Bột mịn có thể tích tụ trong đường ray khóa kéo và khiến khóa không thể đóng hoàn toàn. Hãy thử nghiệm sản phẩm bằng cách mở, lấy sản phẩm ra và đóng lại nhiều lần.

Hãy ghi rõ thời hạn sử dụng được ghi trước khi mở bao bì hay chỉ áp dụng trong một khoảng thời gian nhất định sau khi mở. Đôi khi, khẩu phần nhỏ hơn lại hiệu quả hơn so với kiểu đóng gói cầu kỳ cho túi lớn.

Chất hút ẩm chỉ được sử dụng như một biện pháp hỗ trợ đã được kiểm nghiệm.

Khi khả năng, hoạt tính và vị trí của chất hút ẩm phù hợp với cả sản phẩm và không gian phía trên, nó có thể được sử dụng để hỗ trợ hệ thống kiểm soát độ ẩm. Nó không được sử dụng để sửa chữa vết rò rỉ hoặc thay thế cho lớp màng ghép kém chất lượng. Nhu cầu của người tiêu dùng và thị trường đích đến cũng cần được xem xét.

Đánh giá đóng góp của nó

Trong trường hợp có đề xuất sử dụng chất hút ẩm, hãy so sánh các túi đựng giống hệt nhau có và không có chất hút ẩm. Đo lường tình trạng bột và những thay đổi do độ ẩm gây ra ở các khoảng thời gian đã định trước. Điều này giúp phân lập hiệu suất của gói nhỏ chứ không phải hiệu suất của chính túi đựng.

Thử nghiệm các túi đã được đóng gói trong điều kiện độ ẩm thích hợp.

Quá trình chạy thử sử dụng loại bột, trọng lượng đóng gói, kích thước, vật liệu và quy trình niêm phong mục tiêu. Ghi chép lại quá trình kiểm soát tại cửa hàng và các gói sản phẩm mẫu. Kiểm tra sự thay đổi khối lượng khi cần thiết, độ vón cục, khả năng chảy, mùi hương, tình trạng niêm phong và hình thức bên ngoài của bao bì theo các khoảng thời gian xác định.

Xác định trước khi kiểm thử chấp nhận

Cần thống nhất về định nghĩa "không đạt" trước khi mở mẫu. Kết quả không phải là sự lựa chọn chủ quan vì giới hạn đã được ghi nhận về hiện tượng vón cục, phân phối hoặc thay đổi cảm quan được áp dụng cho kết quả. Việc sàng lọc có thể được hỗ trợ bằng phương pháp so sánh tăng tốc, trong khi tuyên bố về thời hạn sử dụng cuối cùng cần được hỗ trợ bởi các mẫu thực tế.