Giáo dục

Ổn định Matcha và mục tiêu kiểm soát oxy của nó.

Hãy bắt đầu với loại trà, trọng lượng tịnh, thời hạn sử dụng dự kiến ​​và kênh phân phối. Lịch sử tiếp xúc với oxy của một gói trà matcha nhỏ dùng trong nghi lễ đã được mở ra thường khác với trà matcha đóng gói kín dùng trong dịch vụ ăn uống hoặc trà matcha đóng gói trong hộp carton bán trực tuyến. Vào cuối thời hạn dự kiến, đối tượng mục tiêu cần giải thích những gì được coi là chấp nhận được về màu sắc và mùi thơm.

Ghi lại các điều kiện đằng sau mục tiêu.

Nhiệt độ bảo quản tài liệu, độ ẩm, thời gian sử dụng và thời gian dự kiến ​​mở bao bì. Cần tìm hiểu xem sản phẩm có được bơm khí nitơ, đóng gói kèm chất hút ẩm hay được đóng gói bằng bao bì thứ cấp hay không. Những thông tin này giúp nhà cung cấp lựa chọn cấu trúc phù hợp với từng yêu cầu cụ thể.

Sự thẩm thấu qua màng phim so với sự rò rỉ qua bao bì.

Tính chất vật liệu là khả năng truyền oxy qua màng khi đáp ứng các điều kiện đã nêu. Rò rỉ là do lỗ hổng hoặc vùng yếu gây ra bởi các mối hàn, nếp gấp, nhiễm bẩn, lắp đặt khóa kéo hoặc hư hỏng vật lý. Một màng chắn mạnh có thể được sử dụng trong bao bì nhưng vẫn hoạt động kém hiệu quả khi bột matcha lọt vào vùng hàn nhiệt.

Yêu cầu bằng chứng ở cả hai cấp độ. Dữ liệu phim được sử dụng để lựa chọn vật liệu, và việc kiểm tra cấu trúc đã chuyển đổi được thực hiện bằng phương pháp thử nghiệm túi thành phẩm. Điều này rất quan trọng vì các nếp gấp, góc và các yếu tố đóng kín không có trong mẫu phim phẳng dùng trong phòng thí nghiệm.

Sử dụng giấy bạc nhôm làm chuẩn mực rào cản khắt khe.

Một hướng đi phổ biến là sử dụng màng nhôm nhiều lớp để bảo quản các loại bột nhạy cảm cần độ oxy, độ ẩm và khả năng giữ ánh sáng ở mức cao. Phương pháp này có thể áp dụng cho các loại matcha cao cấp, các dự án phân phối đường dài hoặc các dự án dài hạn có rủi ro thương mại cao nếu chất lượng sản phẩm có sai lệch nhỏ.

Màng nhôm cũng không tránh khỏi những hư hại trong quá trình sản xuất. Các nếp gấp sắc, sự uốn cong liên tục và quá trình gia công kém chất lượng có thể dẫn đến các điểm yếu. Hãy chấp nhận túi thành phẩm sau khi mô phỏng quá trình đóng gói và phân phối, chứ không chỉ dựa vào thông số kỹ thuật vật liệu. Toàn bộ màng nhiều lớp cũng cần được đánh giá vòng đời sử dụng phù hợp với thị trường mà nó sẽ được phân phối.

So sánh màng phim mạ kim loại như một giải pháp dung hòa.

Các cấu trúc mạ kim loại có khả năng mang lại vẻ ngoài mờ đục và chức năng chắn khí hiệu quả với chi phí và tính linh hoạt mới. Theo YPAK, MOPP/VMPET/PE là một trong những hướng đóng gói matcha, và quyết định cuối cùng vẫn phụ thuộc vào thời hạn sử dụng yêu cầu và chương trình thương mại.

Kiểm tra cấu trúc đã chuyển đổi.

Không có một loại màng kim loại hóa duy nhất nào. Độ đồng nhất của lớp phủ, chất nền, chất kết dính, điều kiện đóng rắn và gia công đều ảnh hưởng đến kết quả. Hãy yêu cầu toàn bộ mẫu màng ghép được đề xuất và xác thực các túi mẫu đã được đóng gói từ sản phẩm đại diện thay vì chỉ coi vẻ ngoài kim loại là bằng chứng về khả năng chắn khí.

Giữ cho phần niêm phong khô ráo khỏi bột matcha mịn.

Bụi mịn có khả năng tích tụ trong phần mối hàn và tạo ra các đường dẫn không xuyên qua lớp màng chắn. Việc kiểm soát bụi cần được thực hiện gần mối hàn vĩnh cửu, nhiệt độ, áp suất và thời gian giữ kín của mối hàn phải phù hợp với lớp bên trong và tốc độ dây chuyền.

Kiểm tra kỹ hơn là chỉ vẻ bề ngoài của con dấu.

Ngay cả một con dấu trông thẳng tắp cũng có thể có đường đi yếu ớt. Quá trình xác thực có thể bao gồm:

• Thử nghiệm độ bền của lớp niêm phong trên một mẫu theo kế hoạch lấy mẫu đã được thống nhất.
• Kiểm tra các túi đã được đóng gói - xem có bị rò rỉ hoặc còn nguyên vẹn không.
• Kiểm tra sự nhiễm bẩn vùng niêm phong do bột.
• Kiểm tra sau khi nén, vận chuyển và thay đổi nhiệt độ.
• So sánh giai đoạn khởi động, giữa và cuối quá trình chạy.

Mẫu bị từ chối và các thiết lập điều chỉnh. Điều này biến việc niêm phong từ phán đoán của người vận hành thành một quy trình kiểm soát sản xuất lặp đi lặp lại.

Kiểm tra từng khóa kéo và phần đóng mở riêng lẻ.

Sản phẩm chưa mở được bảo vệ bởi lớp niêm phong vĩnh viễn ở phía trên và khóa kéo sẽ ảnh hưởng đến việc sản phẩm tiếp xúc với môi trường bên ngoài sau khi mở. Khóa kéo có thể bị kẹt bột, khiến sản phẩm không thể đóng lại. Hãy lựa chọn loại bao bì dựa trên đặc tính của bột, số lần mở và cách người tiêu dùng sẽ sử dụng sản phẩm, chứ không phải dựa vào hình thức bên ngoài.

Tiến hành đổ đầy các túi thử nghiệm bằng cách mở và đóng lại. Ghi lại lượng bột, vị trí đóng khóa và lực cần thiết để đóng khóa kéo. Mô tả về hiệu quả sau khi mở cần được liệt kê cùng với thời hạn sử dụng khi chưa mở.

Tiến hành thử nghiệm trên toàn bộ bao bì liên quan đến thời hạn sử dụng mục tiêu.

Thử nghiệm thực nghiệm áp dụng cho loại matcha được sử dụng, trọng lượng đóng gói, kích thước túi và quy trình đóng gói. Duy trì kiểm soát và ghi lại lượng oxy còn lại, độ kín của bao bì, các thông số bảo quản, màu sắc và mùi thơm theo lịch trình. Việc so sánh có thể được hỗ trợ bởi công việc được đẩy nhanh tiến độ, nhưng các mẫu thực tế có ý nghĩa quan trọng đối với tuyên bố thương mại cuối cùng.

Đặt hàng trước: Cung cấp bằng chứng phê duyệt.

Hồ sơ phê duyệt phải ghi rõ loại màng ghép, bản vẽ bao bì, kiểu khóa, cài đặt đóng gói, phương pháp thử nghiệm và mẫu được chấp nhận. Thử nghiệm lại trong trường hợp có thay đổi về vật liệu, độ dày lớp, nhà cung cấp, khóa kéo, kích thước, quy trình đóng gói hoặc thời hạn sử dụng mục tiêu.

Phần kết luận

Túi chắn oxy ổn định dùng cho matcha liên quan đến sự thẩm thấu vật liệu, tính toàn vẹn của bao bì và kiểm soát quá trình đóng gói. Các cấu trúc bằng lá nhôm, mạ kim loại và EVOH có thể được sử dụng với nhiều chương trình khác nhau nếu dữ liệu của chúng được kiểm tra trong các điều kiện cần thiết. Túi đã được gia công và sản phẩm đóng gói cần được phê duyệt cuối cùng với bằng chứng hỗ trợ về khả năng niêm phong lặp lại và thời hạn sử dụng.