Kofi Oke Blue: Ọkan ninu Awọn ewa Rarest Agbaye
Kofi Blue Mountain jẹ kọfi ti o ṣọwọn ti o dagba ni agbegbe Blue Mountains ti Ilu Jamaica. Awọn oniwe-oto ati ki o refaini adun profaili mu ki o ọkan ninu awọn ile aye julọ iyasoto brews. Jamaica Blue Mountain kofi jẹ orukọ ti o ni idaabobo agbaye ti o ṣe afihan didara, aṣa, ati aibikita.
Bibẹẹkọ, mimu kọfi Blue Mountain ododo le jẹ nija fun awọn alabara ati awọn apọn. Nitori ṣiṣatunṣe awọn ipo idagbasoke kan pato nira ati pe ọja naa ti kun nipasẹ awọn olupese iro.
Jẹ ki a ṣawari awọn ipilẹṣẹ rẹ, awọn idi ti o ṣe idiyele idiyele giga rẹ, ati idi ti eniyan fi n wa a gaan.
Kini Kofi Blue Mountain Jamaica?
Jamaica Blue Mountain kofi dagba ni awọn agbegbe Blue Mountains ti Kingston ati Port Antonio lori erekusu naa. Kọfi yii n dagba ni awọn ibi giga ti o wa lati iwọntunwọnsi si awọn giga giga. Awọn iwọn otutu ti o tutu, ojo deede, ati ile folkano ọlọrọ ṣẹda awọn ipo pipe fun kọfi ti a ti tunṣe.
Awọn agbegbe Blue Mountain nikan le dagba kofi ati pe orukọ rẹ ni "Jamaica Blue Mountain." Igbimọ Ile-iṣẹ Kofi ti Ilu Jamaica (CIB) ṣe aabo orukọ yii nipasẹ ofin. Wọn rii daju pe kọfi nikan ni ipade orisun ti o muna ati awọn iṣedede didara gba aami pataki yii.
Awọn orisun ti Jamaica Blue Mountain kofi
Awọn irugbin na ni akọkọ ṣe si Ilu Jamaica ni ọdun 1728 nipasẹ Gomina Sir Nicholas Lawes. O mu awọn irugbin kofi lati Hispaniola, ti a mọ ni Haiti ni bayi.
Awọn afefe ti awọn Blue Mountains safihan lati wa ni a nla fit fun kofi. Afikun asiko, awọn oko kofi dagba ni kiakia. Ni awọn ọdun 1800, Ilu Jamaica di olutaja olokiki ti awọn ewa kofi didara ga.
Ní báyìí, àwọn àgbẹ̀ máa ń gbin kọfí ní àwọn ibi gíga ní erékùṣù náà. Sibẹsibẹ, awọn ewa nikan lati ibiti Blue Mountain ni awọn giga ti a fọwọsi ni a le pe ni “Jamaica Blue Mountain.”
Awọn orisirisi Kofi Lẹhin Blue Mountain
Oriṣiriṣi Typica jẹ o kere ju 70% ti kọfi ti o dagba ni Awọn oke-nla Blue, iran ti awọn ohun ọgbin Arabica atilẹba ti a mu lati Etiopia ati lẹhinna gbin ni Central ati South America.
Awọn irugbin ti o ku jẹ pupọ julọ ti awọn akojọpọ Caturra ati Geisha, awọn oriṣiriṣi meji ti a mọ fun agbara wọn lati ṣe agbejade awọn kọfi ti o nipọn ati giga labẹ awọn ipo ọjo.
Jamaica Blue Mountain kofi ni adun pato. Eyi jẹ nitori atike oniruuru, ni ifarabalẹ ni idapo pẹlu iṣẹ-ogbin ti o mọye ati sisẹ.
Blue Mountain kofi Processing Awọn ọna
Ọkan ninu awọn idi ti kofi Blue Mountain n ṣetọju didara giga rẹ jẹ aṣa aṣa, ọna ṣiṣe aladanla ti o lo nipasẹ awọn agbe agbegbe ati awọn ifowosowopo.
- Gbigbe ọwọ: Awọn oṣiṣẹ n yan ikore awọn cherries pẹlu ọwọ lati rii daju pe wọn gba eso ti o pọn nikan.
- Sisẹ ti a fọ: Ilana naa yọ eso kuro ninu awọn ewa nipa lilo omi titun ati fifa ẹrọ.
- Tito lẹsẹsẹ: Awọn ewa naa ni a ṣe ayẹwo ni pẹkipẹki. Eyikeyi awọn ewa ti o ti dagba, ti ko ni idagbasoke, tabi ti bajẹ ni a da silẹ.
- Gbigbe: Lẹhin fifọ, awọn ewa naa, ti o tun wa ni parchment, ti wa ni sisun-oorun lori awọn patios nla. Ilana yii le gba to awọn ọjọ marun, da lori ọriniinitutu ati oju ojo.
- Ayewo Ikẹhin: Lẹhin gbigbe, awọn ewa ti wa ni hulled. Lẹhinna a fi wọn sinu awọn agba igi Aspen ti a fi ọwọ ṣe. Lakotan, Igbimọ Ile-iṣẹ Kọfi n ṣayẹwo didara wọn ni akoko ikẹhin.
Igbesẹ kọọkan ninu ilana yii ṣe iranlọwọ lati tọju didara ewa naa. Eyi ni idaniloju pe awọn ewa ti o dara julọ nikan ni a gbejade pẹlu aami kọfi Blue Mountain osise.
Jamaica Blue Mountain kofi lenu
Jamaica Blue Mountain kofi ti wa ni ayẹyẹ fun awọn oniwe-refaini, daradara-iwontunwonsi adun. Nigbagbogbo a ṣe apejuwe rẹ bi didan, mimọ, ati idiju arekereke.
Awọn akọsilẹ ipanu ni igbagbogbo pẹlu: Awọn aromatic ti ododo, o fẹrẹ ko ni kikoro, awọn ohun amorindun Nutty, awọn amọran egboigi ti o dun, acidity ìwọnba pẹlu ẹnu siliki kan.
Iwontunwonsi ti ara, oorun oorun, ati adun jẹ ki o wọle si awọn ti nmu kọfi tuntun lakoko ti o nfunni ni idiju ti o to lati ṣe iwunilori awọn alara akoko.
Kini idi ti Kofi Blue Mountain ti Ilu Jamaica Ṣe gbowolori?
Iye owo kọfi Blue Mountain Jamaica jẹ gbowolori fun awọn idi pupọ:
l Scarcity: O ṣe akọọlẹ fun 0.1% ti ipese kofi agbaye.
l Gbóògì-Lálàákẹrẹ Iṣẹ: Lati ikore-ọwọ si tito awọn ipele pupọ ati gbigbẹ ibile, ilana naa lọra ati deede.
l Awọn idiwọn agbegbe: Awọn ewa nikan ti o dagba laarin agbegbe kekere, ifọwọsi ni a le pin si bi Blue Mountain.
Ibeere Ilẹ okeere: O fẹrẹ to 80% ti iṣelọpọ ti wa ni okeere si Japan, nibiti ibeere wa nigbagbogbo ga.
Awọn ifosiwewe wọnyi jẹ ki kọfi Blue Mountain Jamaica jẹ ọja ti o ṣọwọn ati ọja ti o nwa pupọ. Eyi ni idi ti o jẹ ọkan ninu awọn kofi ti o gbowolori julọ ni agbaye.
Iro Blue Mountain kofi
Pẹlu ibeere giga ati idiyele Ere wa eewu ti awọn ọja iro. Ni awọn ọdun aipẹ, kọfi Blue Mountain iro ti kun ọja naa, ti o yori si rudurudu laarin awọn alabara ati isonu ti igbẹkẹle ninu ọja naa.
Awọn ewa ayederu wọnyi nigbagbogbo ni a ta ni awọn idiyele kekere, ṣugbọn wọn kuna lati fi didara ti a reti han. Eyi fi awọn alabara silẹ ni ibanujẹ, ati kọlu ti ko yẹ si orukọ ọja naa.
Lati koju ọrọ yii, Igbimọ Ile-iṣẹ Kofi Ilu Jamaa ti pọ si imuṣiṣẹ. Eyi pẹlu iṣeto awọn iṣedede iwe-ẹri, ṣiṣe awọn ayewo, ati paapaa awọn iṣẹ ikọlu ti o ta awọn ewa iro.
A gba awọn onibara nimọran lati: Wa iwe-ẹri osise, ra lati ọdọ awọn ti o ntaa olokiki, ki o si ṣọra fun awọn idiyele kekere dani tabi aami isamisi.
Bii o ṣe le ṣe atilẹyin Kofi Blue Mountain ni Ilu Jamaica
Fun kofi roasters,apotijẹ pataki. O ṣe iranlọwọ lati jẹ ki kọfi Blue Mountain jẹ alabapade ati ṣafihan ododo rẹ.
Eyi ni bii o ṣe le fikun igbẹkẹle alabara: Ṣe aami aami ipilẹṣẹ ati igbega, pẹlu awọn edidi iwe-ẹri tabi awọn ami, lo apoti ti o ṣe afihan ipo Ere ọja naa, ati kọ awọn alabara nipasẹ awọn koodu QR lori apoti.
YPAKjẹ alabaṣepọ apoti ti o gbẹkẹle ti o le ṣe ga didara kofi baagiti o baamu didara ti kofi Blue Mountain, ti o dapọ iduroṣinṣin apẹrẹ pẹlu awọn ohun elo iṣẹ. Ṣiṣe ki o rọrun fun awọn apọn lati kọ igbẹkẹle, mu ilọsiwaju selifu, ati ṣafihan itan lẹhin ewa naa.
Jamaica Blue Mountain kofi Worth
Kofi Blue Mountain Jamaica kii ṣe ọja toje nikan pẹlu aami idiyele giga. O ṣe aṣoju awọn iran ti iṣẹ-ọnà, ilana iṣọra, ati agbegbe ti ndagba jinna ti so mọ idanimọ ti orilẹ-ede kan.
Kofi Blue Mountain jẹ gbowolori, ati pe eewu tun wa ti o ba wa lati ọdọ olupese ti ko tọ. Sibẹsibẹ, nigba ti o ba wa lati ọdọ awọn olupese ti o ni otitọ ti o si ṣe daradara, o gba ago kan ti o funni ni itọwo ti ko ni afiwe.
Fun awọn apọn, awọn ami kọfi, ati awọn alara kọfi bakanna, kọfi Jamaica Blue Mountain ododo jẹ aami ala ti didara.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-06-2025
