Ìdàgbàsókè ìbéèrè fún kọfí kárí ayé: Àwọn àṣà tuntun
Ìbéèrè fún kọfí kárí ayé ti pọ̀ sí i ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí, èyí sì ń fi àwọn àṣà tuntun tó ń yí ilé iṣẹ́ náà padà hàn. Láti àwọn òpópónà ìlú New York títí dé àwọn oko kọfí tó dákẹ́ ní Colombia, ìfẹ́ fún ohun mímu dúdú yìí, tó ní òórùn dídùn kò ní ààlà. Bí ayé ṣe ń so pọ̀ sí i, ìbéèrè fún kọfí ń pọ̀ sí i kíákíá, èyí tó ń fa onírúurú nǹkan bíi yíyípadà ìfẹ́ àwọn oníbàárà, owó tí wọ́n ń gbà tí wọ́n lè lò àti ìdàgbàsókè àṣà kọfí kárí ayé.
A lè sọ pé lílo kọfí pọ̀ sí i nítorí ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan pàtàkì. Àkọ́kọ́, bí ìgbésí ayé ìlú ṣe ń gbilẹ̀ sí i ti mú kí iye àwọn ilé ìtajà kọfí àti ilé ìtajà ní àwọn ìlú ńláńlá kárí ayé pọ̀ sí i. Pípọ̀ àwọn ibi ìtajà wọ̀nyí kò wulẹ̀ mú kí àwọn oníbàárà lè rí kọfí gbà, ṣùgbọ́n ó tún ti ṣe àtúnṣe sí àwọn apá àwùjọ ti lílo kọfí. Àwọn ilé ìtajà ti di ibi ìgbádùn àwùjọ níbi tí àwọn ènìyàn ti ń péjọ láti bá ara wọn sọ̀rọ̀, ṣiṣẹ́ tàbí kí wọ́n kàn gbádùn àkókò ìsinmi, èyí sì ń mú kí ìbéèrè fún kọfí pọ̀ sí i.
Ni afikun, imọ ti o pọ si nipa awọn anfani ilera ti jijẹ kọfi ni iwọntunwọnsi tun ti ṣe alabapin si ilosoke ninu ibeere naa. Awọn iwadii tuntun ṣe afihan awọn anfani ilera ti kọfi, lati imudarasi iṣẹ oye si idinku eewu awọn arun kan. Nitori naa, awọn alabara n wo kọfi ni ilọsiwaju kii ṣe orisun agbara ati ooru nikan, ṣugbọn tun gẹgẹbi oogun itọju ilera ti o le ṣe, ti o tun n mu ibeere rẹ wa ni agbaye siwaju.
Ohun mìíràn tó ń fa ìbéèrè fún kọfí ni bí owó tí wọ́n ń gbà ṣe ń pọ̀ sí i ní àwọn orílẹ̀-èdè tó ń gòkè àgbà. Bí iye àwọn tó wà ní ipò àárín ṣe ń pọ̀ sí i ní àwọn orílẹ̀-èdè bíi China, India àti Brazil, àwọn ènìyàn tó pọ̀ sí i lè máa mu kọfí lójoojúmọ́. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, àṣà lílo kọfí ní àwọn agbègbè wọ̀nyí ti mú kí wọ́n fẹ́ràn kọfí ju ohun mímu ìbílẹ̀ lọ, èyí sì mú kí ó jẹ́ apá pàtàkì nínú ìgbésí ayé ọ̀pọ̀ ènìyàn.
Síwájú sí i, ìdàgbàsókè àṣà kọfí kárí ayé ti kó ipa pàtàkì nínú ìdàgbàsókè ìbéèrè kọfí. Tẹ́lẹ̀tẹ́lẹ̀, a máa ń jẹ kọfí ní àwọn orílẹ̀-èdè ìwọ̀ oòrùn, ṣùgbọ́n lónìí, a lè rí ìfaramọ́ àṣà kọfí ní àwọn agbègbè bíi Éṣíà àti Àárín Gbùngbùn Ìlà Oòrùn, níbi tí lílo kọfí ti ń pọ̀ sí i. Ìyípadà yìí ni a ti sọ nítorí ìdàgbàsókè àwọn ẹ̀ka kọfí kárí ayé, ipa àwọn ìkànnì àwùjọ àti ìfẹ́ síi láti ní ìrírí àti mímọrírì onírúurú kọfí kárí ayé.
Ìdàgbàsókè nínú ìbéèrè fún kọfí kárí ayé ń ní ipa ìyípadà lórí iṣẹ́ kọfí, ó sì ń nípa lórí ohun gbogbo láti ìṣelọ́pọ́ sí àwọn ọ̀nà títà ọjà. Ìbéèrè fún àwọn ewa wọn láti àwọn orílẹ̀-èdè tí ń ṣe kọfí bíi Brazil, Vietnam àti Colombia ti yọrí sí ìlọsókè nínú iṣẹ́lọ́pọ́ àti ìkójáde ọjà. Ìtẹ̀síwájú yìí kìí ṣe pé ó ní ipa rere lórí ọrọ̀ ajé àwọn orílẹ̀-èdè wọ̀nyí nìkan ni, ó tún ń ṣẹ̀dá àǹfààní fún àwọn àgbẹ̀ kékeré láti kópa nínú ọjà kárí ayé, èyí sì ń mú kí ìgbésí ayé wọn sunwọ̀n sí i.
Ni afikun, ilosoke ninu ibeere fun kọfi ti fa iyipada jakejado ile-iṣẹ si iduroṣinṣin ati wiwa iwa rere. Awọn alabara n mọ siwaju sii nipa ipa ayika ati awujọ ti awọn ọja ti wọn ra, eyiti o yori si ilosoke ninu ibeere fun kọfi ti a pese ni iwa rere ati ti a ṣe ni iduroṣinṣin. Nitori naa, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ kọfi n ṣe idoko-owo ni awọn iṣe ti o ni ibatan si ayika, iwe-ẹri iṣowo ododo, ati awọn ibatan iṣowo taara pẹlu awọn agbẹ kọfi lati pade awọn aini iyipada ti awọn alabara ti o ni oye.
Ìdàgbàsókè nínú ìbéèrè kọfí kárí ayé mú àǹfààní àti ìpèníjà wá fún àwọn ilé iṣẹ́ kọfí kárí ayé. Ní ọwọ́ kan, ìbéèrè tó ń pọ̀ sí i ti dá ọjà tó ń gbilẹ̀ fún àwọn ọjà kọfí, èyí tó ń yọrí sí títà àti èrè tó pọ̀ sí i fún àwọn olùṣe iṣẹ́ náà. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, ipò ìdíje ti le sí i, pẹ̀lú àwọn ilé iṣẹ́ tó ń jà fún ìpín ọjà tó ń gbòòrò sí i. Nítorí náà, ìṣẹ̀dá tuntun àti ìyàtọ̀ ṣe pàtàkì fún àwọn ilé iṣẹ́ láti yọjú síta kí wọ́n sì gba àfiyèsí àwọn oníbàárà tó mọ nǹkan.
Ní ṣókí, ìdàgbàsókè nínú ìbéèrè kọfí kárí ayé jẹ́ ìṣẹ̀lẹ̀ tó lágbára tó ń yí ilé iṣẹ́ kọfí padà tó sì ń nípa lórí ìwà àwọn oníbàárà kárí ayé. Ilé iṣẹ́ náà ti múra tán fún ìdàgbàsókè àti ìdàgbàsókè tó ń tẹ̀síwájú bí ìfẹ́ fún kọfí ṣe ń kọjá ààlà àti àṣà. Láti oko kọfí tó ní ọrọ̀ ní Gúúsù Amẹ́ríkà sí àwọn òpópónà ìlú ńláńlá, ìfẹ́ fún kọfí ń pọ̀ sí i, èyí tó ń fa àṣà tuntun kan tí kò fi àmì pé ó ń dínkù. Bí ìfẹ́ kọfí kárí ayé ṣe ń tẹ̀síwájú láti yípadà, ilé iṣẹ́ náà gbọ́dọ̀ yí padà kí ó sì ṣe àtúnṣe láti bá àwọn ìbéèrè ọjà tó ń yí padà mu, kí ó sì rí i dájú pé ìfẹ́ fún ohun mímu olólùfẹ́ yìí wà ní ipò tó yẹ fún ìrandíran tó ń bọ̀. Ọjà kọfí ń ní ìrírí ìdàgbàsókè tó lágbára, pẹ̀lú àwọn ìwádìí tuntun tó ń fi hàn pé lílo kọfí kárí ayé ń pọ̀ sí i. Gẹ́gẹ́ bí ìròyìn kan láti ọwọ́ Market Research Future, a retí pé ọjà kọfí kárí ayé yóò dàgbàsókè ní ìwọ̀n ìdàgbàsókè ọdọọdún ti 5.5% láti ọdún 2021 sí 2027. Ìròyìn náà sọ pé ìdàgbàsókè yìí jẹ́ nítorí ìbéèrè tó ń pọ̀ sí i fún kọfí tó gbajúmọ̀ àti tó ṣe pàtàkì, àti bí kọfí ṣe ń pọ̀ sí i láàárín àwọn ọ̀dọ́ oníbàárà.
Ọ̀kan lára àwọn ohun tó ń fa ìdàgbàsókè yìí ni bí kọfí ṣe ń gbajúmọ̀ láàárín àwọn oníbàárà Millennial àti Gen Z. Àwọn ẹgbẹ́ wọ̀nyí fẹ́ náwó lórí kọfí tó dára jùlọ, wọ́n sì fẹ́ kí wọ́n máa béèrè fún àwọn ọjà kọfí tó gbajúmọ̀ àti èyí tó gbajúmọ̀. Èyí ti mú kí ọjà kọfí náà fẹ̀ sí i, pẹ̀lú àwọn ilé ìtajà kọfí àti àwọn ilé ìtajà kọfí tó gbajúmọ̀ ṣí sílẹ̀ ní àwọn ìlú ńlá káàkiri àgbáyé.
Yàtọ̀ sí bí a ṣe ń béèrè fún kọfí tó dára, àṣà kan tún wà láti máa lo kọfí tó lè wúlò fún àyíká àti láti máa rí àwọn ohun èlò kọfí tó dára. Àwọn oníbàárà ń wá kọfí tó dára láti gbìn tí wọ́n sì ń kórè rẹ̀ dáadáa, wọ́n sì fẹ́ san owó tó pọ̀ fún àwọn ọjà tó bá àwọn ìlànà wọ̀nyí mu. Èyí ti mú kí ọjà kọfí tó dára àti èyí tó dára láti tà, àti bí àwọn ìwé ẹ̀rí bíi Rainforest Alliance àti Fairtrade Certification ṣe ń pọ̀ sí i.
Ìdàgbàsókè ti iṣowo ori ayelujara tun ti ṣe ipa pataki ninu idagbasoke ọja kọfi. Bi awọn alabara ti n raja lori ayelujara ṣe n pọ si, awọn ami kọfi le de ọdọ awọn olugbo gbooro ati ta taara si awọn alabara nipasẹ awọn oju opo wẹẹbu tiwọn tabi awọn ọja ori ayelujara ti ẹnikẹta. Eyi ṣe iranlọwọ lati mu tita pọ si ati mu imọ nipa awọn ọja kọfi pataki ati awọn ọja kọfi ti o ga julọ pọ si.
Àjàkálẹ̀ àrùn COVID-19 náà ti ní ipa pàtàkì lórí ọjà kọfí. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé pípa àwọn ilé kọfí àti ilé kọfí ti dínkù fún ìgbà díẹ̀, ọ̀pọ̀ àwọn oníbàárà ti yíjú sí ṣíṣe àti gbígbádùn kọfí nílé. Èyí ti mú kí títà àwọn ohun èlò kọfí bíi ẹ̀rọ espresso, ẹ̀rọ ìlọ kọfí àti ẹ̀rọ kọfí tí a fi ń tú nǹkan jáde pọ̀ sí i. Nítorí náà, àwọn ilé iṣẹ́ tí wọ́n ń ṣe ohun èlò kọfí ṣì ń dàgbàsókè láìka àwọn ìpèníjà tí àjàkálẹ̀ àrùn náà ń fà sí.
Ìdàgbàsókè ọjà kọfí kò mọ sí àwọn orílẹ̀-èdè tó ti gòkè àgbà nìkan. Lilo kọfí ń pọ̀ sí i ní àwọn ọjà tó ń yọjú bíi Ṣáínà, Íńdíà àti Brazil bí owó oṣù tó ń wọlé àti ìyípadà ìfẹ́ àwọn oníbàárà ṣe ń mú kí ìbéèrè fún àwọn ọjà kọfí tó gbajúmọ̀ pọ̀ sí i. Èyí ń ṣẹ̀dá àwọn àǹfààní pàtàkì fún àwọn olùṣe kọfí àti àwọn olùtajà kọfí, àti àwọn ilé iṣẹ́ kọfí àti àwọn olùtajà kọfí pàtàkì tó ń wá ọ̀nà láti gbòòrò sí àwọn ọjà tuntun.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìfojúsùn fún ọjà kọfí jẹ́ rere, àwọn ìpèníjà kan tún wà. Ìyípadà ojú ọjọ́ jẹ́ ewu ńlá fún ìṣelọ́pọ́ kọfí, pẹ̀lú ìgbóná ojú ọjọ́ tó ń ga sí i àti ìyípadà ojú ọjọ́ tó ń nípa lórí dídára àti ìbísí àwọn irugbin kọfí. Ní àfikún, àìdúróṣinṣin ìṣèlú àti ọrọ̀ ajé ní àwọn agbègbè tí ń ṣe kọfí lè ba ẹ̀wọ̀n ìpèsè jẹ́ kí ó sì fa ìyípadà owó.
Láti kojú àwọn ìpèníjà wọ̀nyí, ọ̀pọ̀ àwọn ilé iṣẹ́ kọfí ń náwó sí àwọn ọ̀nà ìpèsè tí ó lè pẹ́ títí, wọ́n sì ń ṣiṣẹ́ láti dín ipa tí ìyípadà ojú ọjọ́ ní lórí iṣẹ́ kọfí kù. Èyí ní nínú àwọn ètò láti gbé ìgbó oko lárugẹ, láti mú kí ìṣàkóso omi sunwọ̀n sí i àti láti ṣètìlẹ́yìn fún àwọn àgbẹ̀ kékeré. Ní àfikún, ilé iṣẹ́ náà ń dojúkọ àwọn ìṣẹ̀dá tuntun nínú gbígbìn kọfí àti ṣíṣe rẹ̀, pẹ̀lú ìtẹnumọ́ lórí ṣíṣe àwọn oríṣi kọfí tuntun tí ó lè kojú àwọn ipa ìyípadà ojú ọjọ́.
Ni gbogbogbo, ojo iwaju oja kọfi naa dara pupo, pelu ibeere to lagbara fun kọfi ti o ga julọ ati pataki ti o n mu idagbasoke ati imotuntun wa ninu ile-iṣẹ naa. Bi awọn ifẹ alabara ṣe n yipada ati awọn ọja tuntun ti n ṣii, awọn ile-iṣẹ kọfi ni awọn aye pataki lati kọ awọn ami iyasọtọ wọn ati faagun awọn iṣowo wọn. Sibẹsibẹ, awọn aye wọnyi gbọdọ wa ni iwọntunwọnsi lodi si iwulo lati koju awọn ipenija ti iyipada oju-ọjọ gbe dide ati rii daju pe ile-iṣẹ kọfi yoo tẹsiwaju fun igba pipẹ.
A jẹ́ olùpèsè tí ó mọṣẹ́ ní ṣíṣe àwọn àpò ìdìpọ̀ kọfí fún ohun tí ó lé ní ogún ọdún. A ti di ọ̀kan lára àwọn olùpèsè àpò kọfí tí ó tóbi jùlọ ní China.
A nlo awọn falifu WIPF ti o dara julọ lati Swiss lati jẹ ki kọfi rẹ jẹ tutu.
A ti ṣe àwọn àpò tí ó dára fún àyíká, bíi àwọn àpò tí a lè kó jọ àti àwọn àpò tí a lè tún lò. Àwọn ni àṣàyàn tí ó dára jùlọ láti rọ́pò àwọn àpò ike ìbílẹ̀.
Jọ̀wọ́ fi irú àpò náà, ohun èlò, ìwọ̀n àti iye tí o nílò ránṣẹ́ sí wa. Nítorí náà, a lè fún ọ ní àfikún.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Feb-22-2024
