YPAK&Anthony Douglas:Láti Aṣiwaju Agbaye sí Apẹrẹ Ojoojúmọ́ – Ṣíṣe Ilé Ẹni Àkójọ Àkójọ Kọ́fí Union
Ìrìn Àjò Àṣáájú: Láti Ìparí sí Ìfẹ́
Ní ọdún 2022, agbẹjọ́rò tó wà ní MelbourneAnthony Douglasgba ade niÀgbáyé Barista Championship, tí ó mú ọlá gbogbo àgbáyé wá fún Australia.
Pẹ̀lú ọgbọ́n ìmọ́ràn tó dára àti òye jíjinlẹ̀ nípa adùn, ó fa àwọn adájọ́ mọ́ra nípa líloColombian Finca El Diviso anaerobic kofi adayeba, pẹ̀lú àwọn ohun ìyanu rẹ̀Ìwọ̀n wàrà “cryodesiccation”ilana — ọna kan ti o mu adun ati isọdi wara pọ si lati ṣaṣeyọri iwọntunwọnsi alailẹgbẹ.
Tirẹ̀ohun mimu ti o ni ami iyasọtọjẹ́ àkópọ̀ ìmọ̀lára tiomi ṣuga eso passion-fruit ti a fi lactic fermented ṣe, tii hibiscus ti a fi tutu pọn, ati omi ṣuga date ti a gbẹ ti a fi di didi, tí ó fi ìbáramu onírẹ̀lẹ̀ hàn láàárín sáyẹ́ǹsì àti iṣẹ́ ọnà.
“Ohun tí mo ń gbìyànjú fún,” Anthony sọ, “ni láti rí i dájú pé gbogbo ife ló mú ìlérí rẹ̀ ṣẹ.”
Aṣeyọri rẹ̀ kìí ṣe ìṣẹ́gun ọgbọ́n lásán ni—ó jẹ́ ẹ̀rí ìfẹ́ ọkàn rẹ̀ sí àwọn kúlẹ̀kúlẹ̀ àti ìgbàgbọ́ rẹ̀ pé ìgbẹ́kẹ̀lé àti òtítọ́ ni ọkàn kọfí.
Ìtàn Ìṣòwò náà:Ẹgbẹ́ Àjọṣepọ̀ Onílé — Mímú Ìrírí Aṣáájú Wálé
Lẹ́yìn tí Anthony gba àmì-ẹ̀yẹ àgbáyé, kò dáwọ́ dúró ní àṣeyọrí. Ó tẹ̀síwájú nínú iṣẹ́ rẹ̀ gẹ́gẹ́ bíOlùdarí Ìdánilẹ́kọ̀ọ́ ní Axil Coffee Roasters, pínpín ìmọ̀ rẹ̀ àti ìdàgbàsókè iṣẹ́ kọfí pàtàkì.
Ni ọdun 2023, pẹlu apẹẹrẹSooyeon Shin, ó dá a sílẹ̀Ẹgbẹ́ Àwọn Onílé, àmì ìdámọ̀ tí a kọ́ lórí ìmọ̀ ọgbọ́n kan ṣoṣo:
“Láti mú ìrírí kọfí tí ó wà ní ìpele àwọn aṣiwaju wá sílé.”
Homebody Union da àwọn ìmọ̀ kọfí tó gbajúmọ̀ kárí ayé pọ̀ mọ́ àwọn àwòrán tó wà títí láé, èyí tó ń ṣẹ̀dá ìrírí tó ní ìmọ́lára tó sì ń mú kí ojú balẹ̀.
Àpò kékeré, àwọn àwọ̀ rírọ̀, àti àwọn ìrísí ìwé àdánidá ń fi ẹwà ìdákẹ́jẹ́ẹ́ ti ilé iṣẹ́ náà hàn — ayẹyẹ “ẹ̀mí aṣiwaju nínú ìgbésí ayé ojoojúmọ́.”
“Ẹwà kọfí wà nínú mímọ gbogbo kúlẹ̀kúlẹ̀ — láti ewa títí dé omi ọtí.”
— Anthony Douglas
Láti ilé ìtura títí dé ilé, láti ìdíje sí ìṣe ojoojúmọ́, Anthony ń tẹ̀síwájú láti tún ìtumọ̀ rẹ̀ ṣe láti gbé àti láti tọ́ kọfí wò dáadáa.
Ifowosowopo pẹlu YPAK:Ṣíṣe Àwọn Ìtàn Nípasẹ̀ Àwòrán
In Oṣù Kẹta 2025, Homebody Union bẹ̀rẹ̀ àjọṣepọ̀ àkọ́kọ́ rẹ̀ pẹ̀lúÀpò Kọfí YPAK, ó sì bẹ̀rẹ̀ sí í ṣe ìṣẹ̀dá ìlà àkọ́kọ́ rẹ̀ ti ìkójọ kọfí — pẹ̀lúàwọn àpótí kọfí àti àwọn àpò ìfọ́.
Àwọn àpò kọfí náà ní ojú tí ó ní ìparí tí kò ní ìrísí, wọ́n sì fi kún ìrísí ọgbọ́n tí ó wà nínú àwòrán kékeré náà. Pẹ̀lú sípà ẹ̀gbẹ́ àti fáìlì ìdènà tí ó ní ọ̀nà kan ṣoṣo, àpótí náà so ẹwà pọ̀ mọ́ iṣẹ́ ṣíṣe — ó rọrùn láti ṣí, tún dí, àti láti pa ìtura àti òórùn mọ́. Nípasẹ̀ yíyan ohun èlò tí ó péye àti iṣẹ́ ọwọ́ tí a ti ṣe dáradára, YPAK rí i dájú pé gbogbo kúlẹ̀kúlẹ̀ ṣe àfihàn ìwà tí ó dára tí a retí láti ọ̀dọ̀ ilé iṣẹ́ kọfí aṣiwaju àgbáyé.
Pẹ̀lú àwọn ohun èlò tó gbajúmọ̀ àti iṣẹ́ ọwọ́ ìtẹ̀wé tó péye, YPAK túmọ̀ ẹwà Homebody Union lọ́nà tó péye: àwọn àpótí funfun onírẹlẹ̀, àwọn ìrísí tó wà ní ìta, àti ìlù dúdú àti funfun tó mọ́ tónítóní tó ń mú kí ìparọ́rọ́, òtítọ́, àti ìwà rere ilé iṣẹ́ náà hàn.
Ní oṣù díẹ̀ lẹ́yìn náà, níOṣù Keje 2025, Homebody Union tún ṣe ajọṣepọ̀ pẹ̀lú YPAK láti ṣe àgbékalẹ̀jara iran keji, ti o ni awọn tuntunàwọn àpótí ẹ̀bùn àti àwọn àpò ìtò.
Àtúnse yìí ṣe àfihàn àwọn ohùn tó túbọ̀ rọ̀ síi —pupa wáìnì, àti búlúù aláwọ̀ ewé — fún ilé iṣẹ́ náà ní ìfọwọ́kan tó gbóná, tó sì túbọ̀ ṣe kedere, nígbà tí ó ń mú kí ó rọrùn láti lò.
Nípasẹ̀ àwọn ìfọwọ́sowọ́pọ̀ méjì yìí, YPAK kò fi agbára àrà ọ̀tọ̀ rẹ̀ hàn nípa àwọn ohun èlò àti ìtẹ̀wé tó péye nìkan, ṣùgbọ́n ó tún fi ọgbọ́n àjùmọ̀ṣepọ̀ pẹ̀lú àwọn ilé iṣẹ́ kọfí pàtàkì kárí ayé hàn:
láti ṣe àpò ju àpò lọ — ṣùgbọ́n ìtẹ̀síwájú ìtàn náà.
Ìparí:Nígbà tí Iṣẹ́-ọnà bá pàdé Iṣẹ́-ọnà
Láti ìpele ìdíje sí àwọn àkókò ìdákẹ́jẹ́ẹ́ nílé,Anthony Douglasní ìfọkànsìn sí dídára àti ìwà títọ́ — ìgbàgbọ́ pégbogbo ago yẹ kí ó jẹ́ èyí tí a lè gbẹ́kẹ̀lé.
AtiYPAK, nípasẹ̀ iṣẹ́ ọnà àkójọpọ̀ iṣẹ́ rẹ̀, ó ń rí i dájú pé a rí ìgbàgbọ́ yìí, a nímọ̀lára rẹ̀, a sì gbé e kalẹ̀ nínú gbogbo kúlẹ̀kúlẹ̀.
“Nígbà tí kọfí tó gbajúmọ̀ kárí ayé bá pàdé àwọn ohun èlò ìtọ́jú tó gbajúmọ̀ kárí ayé,
gbogbo ife di itan ti o yẹ ki a pin.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹ̀wàá-31-2025
