ለቡና ተስማሚ የሙቀት መጠን

የመጠጥ ሙቀት እና የጠመቃ ሙቀት

እነዚህ ሙቀቶች ተመሳሳይ አይደሉም. ቡና በሙቅ ታፈሳለህ ፣ ግን ወዲያውኑ መጠጣት የለብህም ።

ትኩስ ቡና 200°F ሊደርስ ይችላል፣ ይህም ለመደሰት በጣም ሞቃት ነው።

በጣም ጥሩው የመጠጫ ክልል ከ130°F እስከ 160°F ነው። ጣዕሙ ሕያው የሆነበት፣ ምሬትም የሚጠፋበት ይህ ነው።

ጣዕሙ እንዲዳብር ጽዋዎ ለአንድ ደቂቃ እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት።

በጣም ሞቃት ምን ያህል ነው?

ከ170°F በላይ? ያ ለቡና በጣም ሞቃት ነው - አፍዎን ሊያቃጥል ይችላል. ማስታወሻዎቹን አትቀምሱም; ሙቀቱ ብቻ ይሰማዎታል. የሚቃጠል የሙቀት መጠን ጣዕምዎን ያደነዝዛል እና ውስብስብነቱን ይደብቃል።

ጣፋጩ ቦታ “በቂ ሙቅ” እና “በምቾት ሞቃት” መካከል ያለ ነው።

በእያንዳንዱ ጡት ላይ እራስህን ስትነፍስ ካገኘህ በጣም ሞቃት ነው። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ይደሰቱ።

ባህል የቡና ሙቀት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል

በአለም አቀፍ ደረጃ ሰዎች በተለያየ የሙቀት መጠን ቡና ይወዳሉ። በዩኤስ ውስጥ ትኩስ ቡና የተለመደ ነው፣ በ180°F አካባቢ ይቀርባል።

በአውሮፓ ቡና ከመቅረቡ በፊት ትንሽ ይቀዘቅዛል፣ ይህም ቀስ ብሎ እና የበለጠ ጥንቃቄ የተሞላበት መጠጥ እንዲኖር ያስችላል።

ባሕል ሙቀትን እንዴት እንደምንደሰት እና ከቡና የምንጠብቀውን ይቀርፃል።

የሙቀት መጠንን ወደ ጥብስ ደረጃ ማዛመድ

ቀላል ጥብስ ሙቀት ያስፈልገዋል. ጥቅጥቅ ያሉ እና የበለጠ አሲዳማ ናቸው፣ ጣዕማቸውን ለመግለጥ 200°F ወይም ከዚያ በላይ ያስፈልጋቸዋል፣መካከለኛ ጥብስ በመካከለኛው ክልል ከ195°F እስከ 200°F አካባቢ ጥሩ ይሰራል፣ እና ጥቁር ጥብስ በቀላሉ ሊቃጠል ይችላል፣ስለዚህ ውሃውን ከ190°F እስከ 195°F ምሬትን ለማስወገድ ይቆዩ።

ከባቄላዎቹ ጋር እንዲስማማ ሙቀትን ያስተካክሉ።

ቡና ሲቀዘቅዝ ጣዕም ይለወጣል

የመጨረሻው ሲፕ እንዴት እንደሚለይ አስተውለሃል? በስራ ላይ ያለው የሙቀት መጠን ነው.

ቡና ሲቀዘቅዝ አሲዳማነት ይለሰልሳል እና ጣፋጭነት ይበልጥ ጎልቶ ይታያል. አንዳንድ ጣዕሞች እየጠፉ ሲሄዱ ሌሎች ደግሞ ያበራሉ።

ይህ ለውጥ አሉታዊ አይደለም; የቡና ልምድ አካል ነው። እያንዳንዱ ሙቀት የተለየ ጣዕም ያለው ጉዞ ያቀርባል.