የከረጢት ቡና እውነተኛ የህይወት ዘመን፡ ለቡና ጠጪዎች የመጨረሻው ትኩስነት ዋቢ ነጥብ
ሁላችንም እዚያ ደርሰናል፣ የባቄላ ከረጢት እያየን። እና ለሚለው ትልቅ ጥያቄ መልሱን መማር እንፈልጋለን፡- የታሸገ ቡና በእውነት ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? ቀላል ሊመስል ይችላል, ግን መልሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ የተወሳሰበ ነው.
መልሱ አጭር ነው። ያልተከፈተ ሙሉ የቡና ቡና ከ 6 እስከ 9 ወራት ውስጥ ሊከማች ይችላል.መሬቱ ለአጭር ጊዜ ከ 3 እስከ 5 ወራት ሊከማች ይችላል. ነገር ግን ቦርሳውን ሲከፍቱ ሰዓቱ እየጠበበ ነው - ጊዜው ከማለቁ እና ጣዕሙ በጣም ጥሩው ላይ ለመድረስ ሁለት ሳምንታት ብቻ ነው የሚቀረው።
የሆነ ሆኖ, መልሱ ምን እንደሚሆን በብዙ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ይሆናል. ምን አይነት ባቄላ መጠቀምም አስፈላጊ ነው። የጠበሱበት ጊዜ ወሳኝ ነው። የቦርሳ ቴክኖሎጂ በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ መመሪያ እያንዳንዱን ሁኔታ ለመዳሰስ ይረዳዎታል። እያንዳንዱን ኩባያ ትኩስ እና ጣፋጭ እናዘጋጃለን.
የታሸገ ቡና የመደርደሪያ ሕይወት፡ የማጭበርበር ሉህ
ቀጥተኛ፣ ተግባራዊ ምላሽ ይፈልጋሉ? ይህ የማጭበርበሪያ ወረቀት ለእርስዎ ነው። በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ የታሸገ ቡና ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ይነግርዎታል። የእራስዎን የእቃ ጓዳ ቡና ናሙና ለማድረግ ከዚህ ፍንጭ ይውሰዱ።
ያስታውሱ እነዚህ የጊዜ ገደቦች ለከፍተኛ ጣዕም እና ማሽተት ናቸው። ቡና ብዙውን ጊዜ ከእነዚህ ቀኖች በላይ ለመጠጣት ደህና ነው. ግን ጣዕሙ በጣም ቀላል ይሆናል።
ለከረጢት ቡና የሚገመተው ትኩስነት መስኮት
| የቡና ዓይነት | ያልተከፈተ ቦርሳ (ጓዳ) | የተከፈተ ቦርሳ (በአግባቡ የተቀመጠ) |
| ሙሉ ባቄላ ቡና (መደበኛ ቦርሳ) | 3-6 ወራት | 2-4 ሳምንታት |
| ሙሉ ባቄላ ቡና (ቫኩም-የታሸገ/ናይትሮጅን-የፈሰሰ) | 6-9+ ወራት | 2-4 ሳምንታት |
| የከርሰ ምድር ቡና (መደበኛ ቦርሳ) | 1-3 ወራት | 1-2 ሳምንታት |
| የከርሰ ምድር ቡና (ቫኩም-የታሸገ ቦርሳ) | 3-5 ወራት | 1-2 ሳምንታት |
የስታሌ ሳይንስ፡- ቡናህ ምን ይሆናል?
ቡና እንደ ወተት ወይም ዳቦ አይጎዳም. ይልቁንም ያረጀ ነው። ይህ በመጀመሪያ ደረጃ ከረሜላ የሚለዩትን ድንቅ ሽታዎች እና ጣዕም ይተዋል. ይህ የሚከሰተው ለትንሽ ቁጥር ወሳኝ ጠላቶች ምስጋና ነው.
የቡና ትኩስነት አራቱ ጠላቶች እነሆ፡-
• ኦክስጅን፡-ጉዳዩ ኮፍያ ነው። ኦክሲዴሽን (በኦክሲጅን የሚሞላ) ለቡና ጣዕሙ የሚሰጡትን ዘይቶች ይሰብራል። ይህ የሚያደርገው ጠፍጣፋ ወይም የከፋ ጣዕም ይሰጠዋል.
• ብርሃን፡-ከፍተኛ ኃይል ያላቸው የቤት ውስጥ መብራቶች እንኳን - ቡናን ሊያበላሹ ይችላሉ. የብርሃን ጨረሮች ከነሱ ጋር ሲገናኙ በባቄላዎቹ ውስጥ ያሉት ጣዕሙ ውህዶች ይበተናሉ።
• ሙቀት፡-ሙቀት ሁሉንም ኬሚካዊ ግብረመልሶች ያፋጥናል. ቡና በምድጃ አጠገብ ማከማቸት በፍጥነት እንዲዘገይ ያደርገዋል።
• እርጥበት፡-የተጠበሰ ቡና ውሃ ይንቃል. ጣዕሙን ሊያበላሽ ይችላል. እንደ የመጨረሻ አማራጭ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበት በአንዳንድ አልፎ አልፎ ወደ ሻጋታ ሊፈጠር ይችላል እና ይከሰታል።
ቡና መፍጨት ይህንን ሂደት የበለጠ ጠንካራ ያደርገዋል። ቡናውን ስትፈጭ የገጽታውን ቦታ አንድ ሺህ እጥፍ ያጋልጣል። ይህ በጣም ብዙ ቡና ነው: ብዙ ተጨማሪው ለአየር ይጋለጣል. ጣዕሙ ወዲያውኑ በተግባር መበተን ይጀምራል.
ሁሉም ቦርሳዎች እኩል አይደሉም፡ ማሸግ እንዴት የእርስዎን ጠመቃ እንደሚጠብቅ
ቡናህ የገባበት ከረጢት ከቦርሳ በላይ ነው - አራቱን የትኩስ ጠላቶች ለመከላከል የተፈጠረ ቴክኖሎጂ ነው። ቦርሳውን ማወቅ የከረጢት ቡናዎ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይዎት ለመወሰን ይረዳዎታል።
ከመሠረታዊ ወረቀት እስከ ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ቦርሳዎች
በአንድ ወቅት ቡና በከረጢት ወረቀት መጣ። እነዚህ ለኦክስጅን ወይም እርጥበት ምንም እንቅፋት አልሰጡም. በአሁኑ ጊዜ አብዛኛው ጥሩ ቡና በበርካታ-ተደራራቢቦርሳዎች.
ዘመናዊ የመውሰጃ ቦርሳዎች ፎይል ወይም ፕላስቲክ ሽፋን ሊኖራቸው ይችላል ብለዋል ። ይህ መስመር ኦክስጅንን, ብርሃንን እና እርጥበትን የሚዘጋ ኃይለኛ ተከላካይ ነው. የአለባበስ ኮድ፡ የእናት ተፈጥሮ የልብስ ማስቀመጫን አስፈላጊነት ተረድታለች - በዋጋ ሊተመን የማይችል ባቄላዎችን ይጠብቃል።
የአንድ መንገድ ቫልቭ አስማት
ያ ትንሽ ፕላስቲክ በልዩ ቡና ከረጢቶች ላይ ምን እንዳለ አስበው ያውቃሉ? ያ የአንድ መንገድ ቫልቭ ነው። ቁልፍ ባህሪ ነው።
ቡና ከተጠበሰ በኋላ ለጥቂት ቀናት የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ ይለቀቃል. ቫልዩ ይህ ጋዝ እንዲወጣ ያስችለዋል. ማምለጥ ካልቻለ ቦርሳው ይንፋል፣ አልፎ ተርፎም ሊፈነዳ ይችላል። ቫልቭው ጋዝ ይለቀቃል፣ ነገር ግን ምንም አይነት ኦክሲጅን እንዲገባ አይፈቅድም። በቫልቭ የታሸገ ከረጢት ትኩስ የተጠበሰ እና ጥራት ያለው ቡና እንደሚያገኙ ጥሩ ማሳያ ነው።
የወርቅ ደረጃ፡ ቫክዩም-ማተም እና ናይትሮጅን ማፍሰሻ
አንዳንድ መጋገሪያዎች ወደሚቀጥለው ደረጃ ጥበቃ ያደርጋሉ። ቫክዩም-ማሸጊያው ከመዘጋቱ በፊት አየርን ከከረጢቱ ውስጥ ያስወግዳል. ይህ ዋናውን ጠላት ኦክሲጅን ስለሚያስወግድ የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም በጣም ውጤታማ ነው. ጥናት አረጋግጧልየኦክሳይድ ሂደትን በማዘግየት የቫኩም እሽግ ውጤታማነት. ቡናን ለወራት ትኩስ ያደርገዋል።
በጣም የላቀ ዘዴ ናይትሮጅንን ማፍሰስ ነው. በዚህ ሂደት ውስጥ ቦርሳው በናይትሮጅን ተሞልቷል. ይህ የማይነቃነቅ ጋዝ ሁሉንም ኦክሲጅን ወደ ውጭ በመግፋት ለቡና ተስማሚ የሆነ ከኦክስጅን ነፃ የሆነ ቦታ ይፈጥራል እና ጣዕሙን ለረጅም ጊዜ ይጠብቃል።
የቦርሳ ምርጫዎ ለምን አስፈላጊ ነው?
ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ማሸጊያዎችን ሲጠቀም የተጠበሰ ጥብስ ሲያዩ የሆነ ነገር ይነግርዎታል። ስለ ትኩስነት እና ጥራት እንደሚጨነቁ ያሳያል. ከፍተኛ ጥራት ያለውየቡና ቦርሳዎችበእውነት ጣዕም ላይ መዋዕለ ንዋይ ናቸው. ከዘመናዊው ጀርባ ያለው ቴክኖሎጂየቡና ቦርሳዎችየቡና ልምድ ዋነኛ አካል ነው. መላው የቡና ማሸጊያ ኢንዱስትሪ ይህን ትኩስነት ፈተና ለመፍታት ጠንክሮ ይሰራል, ኩባንያዎች ጋርYPAKCኦፌ ከረጢት።በሁሉም ቦታ የቡና አፍቃሪዎችን መርዳት.
የቡና ህይወት በጣዕም፡ ተግባራዊ የሆነ ትኩስነት ጊዜ መስመር
በሰንጠረዡ ላይ ያሉት ቁጥሮች ጠቃሚ ናቸው፣ ግን የቡና ትኩስነት ምን ይመስላል? የአርታዒ ማስታወሻ፡ የቡና ፍሬውን ከጫፍ እስከ መጨረሻው ድረስ ጉዞ ያድርጉ። ይህ የጊዜ መስመር የታሸገው ቡናዎ ምን ያህል ህይወት እንደተረፈ ለማወቅ ይረዳዎታል።
የመጀመሪያው ሳምንት (ድህረ-ጥብስ)፡- “አበቦች” ደረጃ
ከተጠበሰ በኋላ በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ቀናት ውስጥ ቡና ሕያው እና ንቁ ነው.
- ሽታ፡-ሽታው ኃይለኛ እና ውስብስብ ነው. እንደ ደማቅ ፍራፍሬ, የበለጸገ ቸኮሌት ወይም ጣፋጭ አበባ የመሳሰሉ ልዩ ማስታወሻዎችን በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ.
- ቅመሱ፡ጣዕሙ ተለዋዋጭ እና አስደሳች ነው, በደማቅ አሲድ እና ግልጽ ጣፋጭነት. ይህ ፍጹም ጣዕም ያለው ጫፍ ነው.
2-4 ሳምንታት፡ "ጣፋጭ ቦታ"
ቡናው ከተጠበሰ በኋላ በመጀመሪያዎቹ ሁለት ቀናት ውስጥ ብሩህ እና አሁንም በህይወት አለ.
- ሽታ፡-ሽታው አሁንም በጣም ጠንካራ እና የሚስብ ነው. ከመጀመሪያው ሳምንት በትንሹ ያነሰ ስለታም ሊሆን ይችላል፣ ግን ሙሉ እና አስደሳች ነው።
- ቅመሱ፡ቡናው በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና በደንብ የተመጣጠነ ነው. በመጀመሪያው ሳምንት ውስጥ ያሉት ብሩህ ማስታወሻዎች ቀልጠው ወጥተዋል፣ የሚጣፍጥ ጽዋ ፈጥረዋል።
1-3 ወራት፡ የዋህ ደበዘዘ
ከመጀመሪያው ወር በኋላ ማሽቆልቆሉ ይጀምራል. መጀመሪያ ላይ ቀርፋፋ ነው, ግን እየሆነ ነው.
- ሽታ፡-ሽታው ደካማ መሆኑን ያስተውላሉ. ልዩ, ውስብስብ ማስታወሻዎች መጥፋት ይጀምራሉ, እና ልክ እንደ አጠቃላይ ቡና ይሸታል.
- ቅመሱ፡ጣዕሙ ጠፍጣፋ እና አንድ-ልኬት ይሆናል. የሚያስደስት አሲድ እና ጣፋጭነት በአብዛኛው ጠፍቷል. ይህ የቆየ ቡና መጀመሪያ ነው።
3+ ወራት፡ የ"ፓንትሪ መንፈስ"
በዚህ ደረጃ, ቡና ሁሉንም ማለት ይቻላል የመጀመሪያውን ባህሪ አጥቷል.
- ሽታ፡-ሽታው ደካማ ነው እና ወረቀት ወይም አቧራማ ሊሆን ይችላል. ዘይቶቹ መጥፎ ከሆኑ ፣ ትንሽ የበሰበሰ ሽታ እንኳን ሊሸት ይችላል።
- ቅመሱ፡ቡናው መራራ፣ እንጨቱ እና ሕይወት አልባ ነው። ካፌይን ያቀርባል ነገር ግን እውነተኛ ደስታ የለም, ይህም ለመጠጣት ደስ የማይል ያደርገዋል.
ትኩስነትን ከፍ ለማድረግ የከረጢት ቡና ለማከማቸት 5 ወርቃማ ህጎች
ድንቅ ቡና በአስደናቂ ቦርሳ ገዝተሃል። አሁን ምን? የመጨረሻው ደረጃ ተስማሚ ማከማቻ ነው. ኢንቬስትዎን ለመጠበቅ እንዲረዳ ታስቦ የተዘጋጀ ነው እና ለአንድ ሲኒ ቡና ወይም ሙሉ ካራፌ ስሜት ውስጥ ከሆኑ የሚያቀርበው ጠመቃ ጣፋጭ ነው። ቡናዎን ትኩስ ለማድረግ እነዚህን አምስት ህጎች ይከተሉ።
1. ቦርሳውን ይተውት.ዋናውን ቦርሳ ከከፈቱ በኋላ ስራው በአብዛኛው ተጠናቅቋል። በጣም ጥሩ የዚፕ መቆለፊያ ካልሆነ, ባቄላውን አየር ወደሌለው መያዣ ያስተላልፉ. ብርሃንን የሚከለክሉ መያዣዎችን መጠቀም ጥሩ ነው.
2. ጥላዎችን ይፈልጉ.የቡና መያዣዎን በቀዝቃዛ, ጨለማ እና ደረቅ ቦታ ያስቀምጡ. ጓዳ ወይም ቁምሳጥን ተስማሚ ነው. በፀሓይ ቆጣሪ ላይ ወይም በምድጃዎ አጠገብ በጭራሽ አያስቀምጡት, ይህም በአጭር ጊዜ ውስጥ ሙቀትን ያጠፋል.
3. የሚፈልጉትን ይግዙ.ገንዘብ ለመቆጠብ አንድ ግዙፍ የቡና ቦርሳ መግዛት ፈታኝ ነው, ነገር ግን ትናንሽ ቦርሳዎችን በብዛት መግዛት የተሻለ ነው.የብሔራዊ ቡና ማህበር ባለሙያዎች ይመክራሉለአንድ ወይም ለሁለት ሳምንታት በቂ መግዛት. ይህ ሁል ጊዜ በከፍተኛ ትኩስነት ላይ ማብሰልዎን ያረጋግጣል።
4. ቀኖቹን ይግለጹ.በከረጢቱ ላይ "የተጠበሰ ቀን" ይፈልጉ። ይህ ቀን የቡና ጣዕም ሰዓት ማሽቆልቆል የጀመረበት ጊዜ ነው። የ"Best By" ቀን በጣም ጠቃሚ ነው፡ ቡናው ከተጠበሰ ከአንድ አመት ወይም ከዚያ በላይ ሊሆን ይችላል። ትኩስ የተጠበሰ ቀን ካለው ቡና ጋር መጣበቅዎን ያረጋግጡ።
5. የፍሪዘር ክርክር (ተፈታ)።ቡና በየቀኑ ማቀዝቀዝ ጥሩ ሀሳብ ነው። አውጥተህ ስታስገባው ኮንደንስሽን ታገኛለህ ማለትም ውሃ ነው። ባቄላዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ብቸኛው ጥሩ ምክንያት ለረጅም ጊዜ ያከማቹት ከሆነ ነው። አንድ ትልቅ ቦርሳ ሲገዙ በትንሽ መጠን በየሳምንቱ ይከፋፈሉ. እያንዳንዱን ክፍል በመምጠጥ ያሽጉ እና በጥልቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። በሚፈልጉበት ጊዜ አንዱን ይጎትቱ, ከመክፈትዎ በፊት ሙሉ ለሙሉ ለማቅለጥ ጊዜ ይስጡት. ቡና በፍፁም አይቀዘቅዝም።
ማጠቃለያ፡ የእርስዎ ትኩስ ዋንጫ ይጠብቃል።
ስለዚህ የታሸገ ቡና ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? የትኩስነት ጉዞው የሚጀምረው በቅርብ በተጠበሰ ቀን ነው፣ ይህም በፕሪሚየም ጥራት ባለው የቡና ቦርሳ የተጠበቀ፣ ከዚያም በቤትዎ ውስጥ ባለው ዘመናዊ ማከማቻ ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።
የልጥፍ ሰዓት፡- ኦክቶበር-03-2025
