Уплыў падзення продажаў Starbucks на кававую індустрыю
Starbucks сутыкаецца з сур'ёзнымі праблемамі, а квартальныя продажы перажываюць найбольшае падзенне за чатыры гады
У апошнія месяцы продажы Starbucks, найбуйнейшага ў свеце сеткавага брэнда, рэзка ўпалі. Гэты спад выклікаў хвалевы эфект у кававай індустрыі, што прывяло да сур'ёзных змен у перавагах спажыўцоў. Паколькі ўсё больш спажыўцоў пераходзяць з сеткавай кавы на спецыяльную каву, гэта моцна ўплывае на абсмажвальнікі і кавярні. Кававыя зерні, якія калісьці задавальнялі попыт шырокага насельніцтва, больш не задавальняюць зменлівыя густы патрабавальных аматараў кавы. У гэтым артыкуле разглядаюцца фактары, якія стаяць за Starbucks.'зніжэнне продажаў, рост папулярнасці спецыяльнай кавы і неабходнасць абсмажванняў і кавярняў адаптавацца да гэтага зменлівага асяроддзя.
Падзенне продажаў Starbucks
Starbucks даўно з'яўляецца сінонімам кававай культуры, дамінуючы на рынку дзякуючы сваёй паўсюднай прысутнасці і шырокаму меню. Аднак нядаўнія паведамленні сведчаць аб тым, што кампанія сутыкаецца з рэзкім зніжэннем продажаў. Гэтаму спрыяе шмат фактараў, у тым ліку ўзмацненне канкурэнцыі, змяненне пераваг спажыўцоў і эканамічны ціск.
Канкурэнцыя абвастраецца
Рынак кавы становіцца ўсё больш перанасычаным празмерным выбарам. У гарадах і мястэчках па ўсім свеце з'яўляюцца спецыялізаваныя кавярні, мясцовыя абсмажвальнікі кавы і кавярні ручной работы. Гэтыя ўстановы часта аддаюць перавагу якасці перад колькасцю, прапаноўваючы унікальныя сумесі і кававыя зерні аднаго паходжання, якія прывабліваюць спажыўцоў, якія шукаюць больш персаналізаванага вопыту кавы. У выніку многія аматары кавы звяртаюцца да гэтых альтэрнатыў, у выніку чаго Starbucks сутыкаецца са скарачэннем кліенцкай базы.
Змена пераваг спажыўцоў
Сёння'Спажыўцы больш інфармаваныя і патрабавальныя, чым калі-небудзь раней. Яны ўсё больш усведамляюць каву.'паходжанне, метады заварвання і этычныя наступствы яго куплі. Гэты зрух у мысленні прывёў да росту попыту на спецыяльную каву, якая часта лічыцца больш якаснай і больш устойлівай, чым кава ў сеткавых кавярнях. Стандартызацыя ў кавярнях губляе прывабнасць, бо спажыўцы шукаюць унікальныя смакі і ўражанні.
Эканамічны ціск
Эканамічная сітуацыя таксама спрыяла зніжэнню продажаў Starbucks. Рост кошту жыцця і інфляцыя прымушаюць спажыўцоў перагледзець свае звычкі выдаткаў. Многія людзі выбіраюць больш даступную каву або вараць яе самастойна дома, што яшчэ больш уплывае на прыбытак Starbucks. Зручнасць спецыялізаваных кавярняў, якія часта прапануюць больш інтымны і персаналізаваны вопыт, таксама спрыяе гэтай тэндэнцыі.
Росквіт спецыяльнай кавы
Пакуль Starbucks перажывае цяжкасці, індустрыя спецыяльнай кавы квітнее. Спажыўцы ўсё часцей звяртаюцца да мясцовых абсмажвальнікаў і незалежных кавярняў, якія надаюць прыярытэт якасці і майстэрству. Гэты зрух — не проста тэндэнцыя; ён уяўляе сабой фундаментальную змену ў тым, як людзі ўспрымаюць і спажываюць каву.
Якасць вышэй за колькасць
Спецыяльная кава характарызуецца сваёй якасцю, з акцэнтам на вытворцы высакаякасных кававых зерняў і выкарыстанні дбайных метадаў заварвання. Абсмажвальнікі інвестуюць у лепшыя спецыяльныя кававыя зерні, якія часта пастаўляюцца непасрэдна ад фермераў, якія займаюцца ўстойлівай і этычнай сельскай гаспадаркай. Гэта імкненне да якасці знаходзіць водгук у спажыўцоў, якія гатовыя плаціць больш за якасную прадукцыю.
Унікальны смакавы профіль
Адзін з найбольш прывабных аспектаў спецыяльнай кавы — гэта разнастайныя смакавыя профілі, якія яна прапануе. У адрозненне ад аднаго густу, які прапануюць сеткавыя кавы, спецыяльная кава можа прадэманстраваць унікальныя характарыстыкі зерняў, на якія ўплываюць такія фактары, як рэгіён, вышыня над узроўнем мора і метады апрацоўкі. Гэтая разнастайнасць дазваляе спажыўцам глыбей пазнаць каву, даследуючы новыя густы і знаходзячы каву, якая ім найбольш падыходзіць.
Супольнасць і вопыт
Спецыялізаваныя кавярні часта робяць акцэнт на супольнасці і ўражаннях, ствараючы прывабныя прасторы, дзе кліенты могуць пазнаёміцца праз агульную любоў да кавы. Многія з гэтых месцаў праводзяць мерапрыемствы, дэгустацыі і семінары, каб яшчэ больш палепшыць абслугоўванне кліентаў. Гэтая ўвага да ўдзелу ў супольнасці кантрастуе з безасабовай прыродай сеткавых кавярняў, што робіць спецыялізаваныя кавярні больш прывабнымі для спажыўцоў, якія шукаюць пачуцця прыналежнасці.
Кавярні і абсмажальнікі павінны адаптавацца
Па меры развіцця кававага ландшафту, абсмажвальнікі і кавярні павінны адаптавацца да зменлівых патрэб спажыўцоў. Заняпад Starbucks — гэта трывожны сігнал для галіны, які падкрэслівае важнасць якасці, устойлівага развіцця і абслугоўвання кліентаў.
Купля лепшых спецыяльных бабоў
Каб канкурыраваць на рынку спецыяльнай кавы, абсмажвальнікі павінны надаваць прыярытэт закупцы высакаякасных кававых зерняў. Гэта прадугледжвае наладжванне адносін з фермерамі і пастаўшчыкамі, якія падзяляюць прыхільнасць да ўстойлівага развіцця і этычных практык. Інвестуючы ў лепшыя кававыя зерні, абсмажвальнікі могуць ствараць унікальныя сумесі, якія вылучаюцца на перапоўненым рынку і прыцягваюць спажыўцоў, гатовых плаціць за якасць.
Інавацыйная тэхналогія піваварства
Акрамя закупкі высакаякасных кававых зерняў, кавярням варта таксама вывучыць інавацыйныя метады заварвання, каб палепшыць смак і водар сваёй прадукцыі. Такія метады, як разліў, сіфоннае заварванне і халоднае заварванне, могуць палепшыць смакавыя ўражанні, дазваляючы кліентам ацаніць нюансы кожнай кубкі. Навучанне барыста гэтым метадам мае вырашальнае значэнне, бо дасведчаны персанал можа даць кліентам каштоўную інфармацыю і парады.
Упакоўка для кавы высокага класа
Па меры таго, як спажыўцы становяцца больш патрабавальнымі, прэзентацыя кававай прадукцыі набывае ўсё большае значэнне. Высокаякасная ўпакоўка кавы можа павысіць успрыманую каштоўнасць спецыяльных кававых зерняў, робячы іх больш прывабнымі для спажыўцоў. Прадуманы дызайн, экалагічна чыстыя матэрыялы і інфарматыўная маркіроўка дапамагаюць стварыць пазітыўны вопыт для кліентаў, які заахвочвае паўторныя пакупкі і лаяльнасць да брэнда.
Стварыце моцны імідж брэнда
На высокаканкурэнтным рынку стварэнне моцнага іміджу брэнда мае вырашальнае значэнне для кавярняў і абсмажвальнікаў. Гэта ўключае ў сябе не толькі стварэнне запамінальнага лагатыпа і эстэтыкі, але і данясенне выразнай місіі і каштоўнасцей. Спажыўцоў усё больш прыцягваюць брэнды, якія адпавядаюць іх перакананням, няхай гэта будзе'устойлівае развіццё, удзел у жыцці супольнасці або прыхільнасць да якасці. Эфектыўна даносячы сваю гісторыю, кававыя кампаніі могуць стварыць лаяльную кліенцкую базу.
Мы з'яўляемся вытворцам пакетаў для ўпакоўкі кавы, які спецыялізуецца на вытворчасці пакетаў для ўпакоўкі кавы больш за 20 гадоў. Мы сталі адным з найбуйнейшых вытворцаў пакетаў для кавы ў Кітаі.
Мы выкарыстоўваем найлепшыя клапаны WIPF ад швейцарскай вытворчасці, каб ваша кава заставалася свежай.
Мы распрацавалі экалагічна чыстыя пакеты, такія як кампостныя пакеты і пакеты, якія падлягаюць перапрацоўцы, а таксама найноўшыя матэрыялы для ПЛР.
Яны з'яўляюцца найлепшым варыянтам замены звычайных поліэтыленавых пакетаў.
Наш фільтр для кропельнай кавы выраблены з японскіх матэрыялаў, якія з'яўляюцца найлепшым фільтруючым матэрыялам на рынку.
Далучаны наш каталог, калі ласка, дашліце нам тып сумкі, матэрыял, памер і патрэбную колькасць. Каб мы маглі зрабіць вам прапанову.
Час публікацыі: 25 кастрычніка 2024 г.
