બેગ્ડ કોફી કેટલા સમય માટે સારી છે? તાજગી માટે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

ન ખોલેલા આખા બીન બેગ શેકવાની તારીખ પછી લગભગ એક થી ત્રણ મહિના સુધી શ્રેષ્ઠ રહે છે. તેનો ઉપયોગ લાંબા સમય સુધી કરવો સલામત છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ઘણો ઓછો થઈ જશે.કેટલાક સ્ત્રોતો સૂચવે છે કે તે બાર મહિના જેટલું લાંબું હોઈ શકે છેજો બેગ બંધ કરીને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે, પણ ટોચનો સ્વાદ જતો રહે.

ખરેખર, તેઓ કરે છે. ઘણી ઝડપથી. તમે કોફી પીસવાની પ્રક્રિયાને સામાન્ય મસાલા પીસવાની પ્રક્રિયા સાથે સરખાવી શકો છો. તમે તેને બહાર કાઢો છો, અને અચાનક તમારી પાસે હવા માટે ઘણી વધુ સપાટી હોય છે. એકવાર બેગ ખોલ્યા પછી, ગ્રાઉન્ડ કોફી એક અઠવાડિયામાં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. દરમિયાન, આખા કઠોળ ખોલ્યા પછી બે કે ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ઠીક રહે છે.

જો કોફી યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવી હોય અને તેમાં કોઈ ફૂગ ન હોય, તો તે હંમેશની જેમ પીવા માટે સલામત છે. "બેસ્ટ બાય" ગુણવત્તા વિશે છે, કોફીની સલામતી વિશે નહીં. પરંતુ જ્યારે કોફી ખરાબ હશે, ત્યારે તેનો સ્વાદ ફક્ત તે જ હશે. તેમાં તમને જોઈતી બ્રેડ, સુગંધિત સારીતાનો વિકાસ થશે નહીં.

આ એક ખૂબ જ વિવાદાસ્પદ વિષય છે. હું હંમેશા લોકોને કહું છું કે જો તમે કોફી ફ્રીઝ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો ખાતરી કરો કે બેગ નવી, ખુલ્લી અને સંપૂર્ણપણે સીલ કરેલી હોય. એકવાર તમે તેને બહાર કાઢો, પછી તમારે આખી બેગ ખાવી પડશે અને તેને ક્યારેય ફરીથી ફ્રીઝ ન કરવી પડશે. હકીકતમાં, સામાન્ય કોફી પીનારા માટે, વધુ વખત તે જ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી કોફી ખરીદવી અને તે બેગને બદલવી વધુ સારું છે.

ખરેખર, એવું જ છે. શેકેલા કઠોળ જેટલા લાંબા અને ઘાટા હોય છે, તેટલા જ છિદ્રાળુ અને તેલયુક્ત હોય છે. સપાટી પર ફેલાયેલું તેલ વધુ ઝડપથી તૂટી જાય છે. તેથી ઘાટા શેકેલા સામાન્ય રીતે હળવા શેકેલા કરતાં વધુ ઝડપથી વાસી થઈ જાય છે કારણ કે તે ઓછા છિદ્રાળુ હોય છે, અને સંયોજનોને લાંબા સમય સુધી ફસાવે છે.