ప్యాకెట్ కాఫీ ఎంతకాలం నిల్వ ఉంటుంది? తాజాదనంపై పూర్తి మార్గదర్శిని

తెరవని హోల్ బీన్ బ్యాగ్‌లు, వేయించిన తేదీ తర్వాత సుమారు ఒకటి నుండి మూడు నెలల వరకు ఉత్తమంగా ఉంటాయి. దీనిని చాలా ఎక్కువ కాలం ఉపయోగించడం సురక్షితమే, కానీ రుచి చాలా తగ్గిపోతుంది.కొన్ని ఆధారాల ప్రకారం దీనికి పన్నెండు నెలల వరకు పట్టవచ్చని తెలుస్తోంది.సంచిని సరిగ్గా మూసి, నిల్వ చేసినప్పటికీ, పై రుచి పోయి ఉంటే.

నిజమే, అవి అలానే చేస్తాయి. ఇంకా చాలా వేగంగా. కాఫీ పొడి చేసే ప్రక్రియను సాధారణ మసాలా దినుసులను రుబ్బడంతో పోల్చవచ్చు. మీరు దాన్ని బయటకు తీయగానే, గాలికి చాలా ఎక్కువ ఉపరితలం లభిస్తుంది. ప్యాకెట్ తెరిచిన తర్వాత, రుబ్బిన కాఫీ ఒక వారంలోపు ఉత్తమంగా ఉంటుంది. మరోవైపు, పూర్తి గింజలు ప్యాకెట్ తెరిచిన తర్వాత రెండు లేదా మూడు వారాల వరకు బాగానే ఉంటాయి.

కాఫీని సరిగ్గా నిల్వ చేసి, దానికి బూజు పట్టకపోతే, దానిని యధావిధిగా తాగడం సురక్షితం. "ఉత్తమ వినియోగ కాలం" అనేది కాఫీ నాణ్యతకు సంబంధించినది, దాని భద్రతకు కాదు. కానీ కాఫీ పాడైపోయినప్పుడు, దాని రుచి కేవలం అలానే ఉంటుంది. మీరు అందులో కోరుకునే రొట్టె లాంటి, సువాసనగల మంచిదనం ఏదీ దానిలో రాదు.

ఇది చాలా వివాదాస్పదమైన అంశం. నేను ఎప్పుడూ ప్రజలకు చెప్పేది ఏమిటంటే, మీరు కాఫీని ఫ్రీజ్ చేయాలనుకుంటే, ఆ ప్యాకెట్ కొత్తదిగా, తెరవనిదిగా మరియు ఖచ్చితంగా సీల్ చేసి ఉండేలా చూసుకోండి. మీరు దాన్ని బయటకు తీసిన తర్వాత, ఆ ప్యాకెట్ మొత్తాన్ని వాడేయాలి మరియు దాన్ని మళ్లీ ఎప్పుడూ ఫ్రీజ్ చేయకూడదు. నిజానికి, సగటు కాఫీ తాగేవారికి, అదే నాణ్యమైన కాఫీని తరచుగా కొని, ఆ ప్యాకెట్‌ను మార్చడమే ఉత్తమం.

నిజమే, అది నిజం. వేయించే సమయం పెరిగే కొద్దీ మరియు రంగు ముదురుగా మారే కొద్దీ, గింజలు మరింత సచ్ఛిద్రంగా మరియు జిడ్డుగా తయారవుతాయి. ఉపరితలంపై కదిలే నూనె మరింత త్వరగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. కాబట్టి, లేత రంగులో వేయించిన గింజల కంటే ముదురు రంగులో వేయించిన గింజలు సాధారణంగా త్వరగా పాడైపోతాయి, ఎందుకంటే వాటిలో సచ్ఛిద్రత తక్కువగా ఉండి, సమ్మేళనాలను ఎక్కువసేపు బంధించి ఉంచుతాయి.