ચેમ્પિયન રોસ્ટરથી આર્ટ ઓફ ટેક્સચર સુધી
Mikaël Portannier અને YPAK એક હસ્તાક્ષર ક્રાફ્ટ પેપર કોફી બેગ રજૂ કરે છે
ખાસ કોફીની દુનિયામાં,૨૦૨૫એક નિર્ણાયક વર્ષ તરીકે યાદ કરવામાં આવશે. ફ્રેન્ચ રોસ્ટરમિકેલ પોર્ટાનિયરકોફીની ઊંડી સમજ અને રોસ્ટિંગમાં દોષરહિત ચોકસાઈ માટે જાણીતા, તેમણે પ્રતિષ્ઠિત પદવીનો દાવો કર્યો૨૦૨૫ વિશ્વ કોફી રોસ્ટિંગ ચેમ્પિયન.તેમની જીત ફક્ત વ્યક્તિગત સિદ્ધિનું શિખર નહોતું - તે એક ફિલસૂફીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જે મિશ્રણ કરે છેવિજ્ઞાન, કલા અને કારીગરીએક સુમેળભર્યા પ્રયાસમાં.
હવે, આ ચેમ્પિયને રોસ્ટિંગથી આગળ ડિઝાઇનના ક્ષેત્રમાં પોતાની ફિલસૂફીનો વિસ્તાર કર્યો છે - વૈશ્વિક કોફી પેકેજિંગ બ્રાન્ડ સાથે હાથ મિલાવ્યો છે.વાયપીએકેતેમની અનોખી સૌંદર્યલક્ષી અને વ્યાવસાયિક ભાવનાને કેદ કરતી કસ્ટમ કોફી બેગ લોન્ચ કરવા.
ચેમ્પિયનની યાત્રા: ગરમીથી સ્વાદ સુધીની ચોકસાઈ
ફ્રાન્સનું પ્રતિનિધિત્વવર્લ્ડ કોફી રોસ્ટિંગ ચેમ્પિયનશિપ (WCRC), Mikaël Portannier માંથી સ્પર્ધકો વચ્ચે બહાર ઊભા હતા૨૩ દેશો અને પ્રદેશો.
તેમની સફળતા એક માર્ગદર્શક માન્યતાથી આવી હતી -દરેક બીનના સારનો આદર કરવો. મૂળ અને પ્રક્રિયા પદ્ધતિની પસંદગીથી લઈને ગરમીના વળાંકોની ડિઝાઇન સુધી, તે આગ્રહ રાખે છે"બીનના પાત્રને વ્યક્ત કરવા માટે શેકવું, તેને છુપાવવા માટે નહીં."
ઝીણવટભર્યા ડેટા વિશ્લેષણ અને તીવ્ર સંવેદનાત્મક જાગૃતિના સંયોજન દ્વારા, તેમણે સંતુલિત કર્યુંથર્મલ પ્રતિક્રિયાઓ, વિકાસ સમય અને સ્વાદ પ્રકાશનવૈજ્ઞાનિક ચોકસાઈ અને કલાત્મક અંતઃપ્રેરણા સાથે. પરિણામ: એક કપ જે સ્તરીય, સંપૂર્ણ શરીરવાળો અને સંપૂર્ણ સંતુલિત છે. એક નોંધપાત્ર સાથે૫૬૯ નો સ્કોર, મિકેલ આ ખિતાબ ઘરે લાવ્યા અને ફ્રેન્ચ કોફી રોસ્ટિંગના ઇતિહાસમાં એક ગૌરવપૂર્ણ પ્રકરણ લખ્યું.
મૂળ અને અભિવ્યક્તિમાં મૂળ ધરાવતું તત્વજ્ઞાન
ના સ્થાપક તરીકેપાર્સલ ટોરેફેક્શન (પાર્સલ કોફી), મિકેલ માને છે કે શેકવું એ વચ્ચેનો સેતુ છેલોકો અને જમીન.
તે કોફીને આત્મા સાથેનો પાક માને છે - અને રોસ્ટરનું મિશન દરેક બીનને તેની પોતાની મૂળ વાર્તા કહેવા દેવાનું છે.
તેમની રોસ્ટિંગ ફિલસૂફી બેવડા પાયા પર બનેલી છે:
• તર્કસંગતતા, ચોક્કસ નિયંત્રણ, ડેટા સુસંગતતા અને પુનરાવર્તિત પરિણામોમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે;
•સંવેદનશીલતા, સુગંધ, મીઠાશ અને મુખની અનુભૂતિના સંતુલન દ્વારા વ્યક્ત થાય છે.
તે વિજ્ઞાન દ્વારા સ્થિરતાનું રક્ષણ કરે છે અને કલા દ્વારા વ્યક્તિત્વનો પીછો કરે છે - એક સંતુલન જે તેના રોસ્ટિંગ અને તેના બ્રાન્ડ સિદ્ધાંતો બંનેને વ્યાખ્યાયિત કરે છે:
"બીનનો આદર કરો, મૂળ વ્યક્ત કરો."
પાત્ર સાથે રચાયેલ: YPAK સાથે સહયોગ
વિશ્વ ખિતાબ મેળવ્યા પછી, મિકેલ તેના સિદ્ધાંતને વિસ્તારવાનો પ્રયાસ કર્યોઆદર અને ચોકસાઈપ્રસ્તુતિની દરેક વિગત માટે. તેમણે ભાગીદારી કરીવાયપાક કોફી પાઉચ, પ્રીમિયમ કોફી પેકેજિંગમાં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે ઓળખાયેલું નામ, એક એવી બેગ સહ-નિર્માણ કરવા માટે જે વ્યાવસાયિક પ્રદર્શન અને કાલાતીત શૈલી બંનેને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
પરિણામ એ છે કેક્રાફ્ટ પેપર-લેમિનેટેડ એલ્યુમિનિયમ કોફી બેગજે ટકાઉપણું અને શુદ્ધ સૌંદર્ય શાસ્ત્રને જોડે છે.મેટ ક્રાફ્ટ બાહ્ય ભાગઅલ્પોક્તિપૂર્ણ સુસંસ્કૃતતા અને સ્પર્શેન્દ્રિય હૂંફ દર્શાવે છે, જ્યારેઆંતરિક એલ્યુમિનિયમ સ્તરકઠોળને હવા, પ્રકાશ અને ભેજથી અસરકારક રીતે રક્ષણ આપે છે - તેમની સુગંધ અને સ્વાદની અખંડિતતા જાળવી રાખે છે.
દરેક બેગમાં એક છેસ્વિસ WIPF વન-વે ડિગેસિંગ વાલ્વ, ઓક્સિડેશન અટકાવતી વખતે કુદરતી CO₂ મુક્ત થવા દે છે, અનેહાઇ-સીલ ઝિપર ક્લોઝરતાજગી અને સુવિધા માટે. એકંદર ડિઝાઇન સ્વચ્છ, શિસ્તબદ્ધ અને શાંત રીતે શક્તિશાળી છે - મિકેલના રોસ્ટિંગ ફિલોસોફીનું સંપૂર્ણ મૂર્ત સ્વરૂપ:ઢોંગ વિના ચોકસાઈ, કાર્યમાં સુંદરતા.
રોસ્ટિંગથી પેકેજિંગ સુધી: વિશ્વાસની સંપૂર્ણ અભિવ્યક્તિ
મિકેલ માટે, પેકેજિંગ એ કોઈ પાછળથી વિચારેલું વિચાર નથી - તે સંવેદનાત્મક યાત્રાનો એક ભાગ છે. જેમ તેમણે એક વખત કહ્યું હતું:
"મશીન બંધ થઈ જાય ત્યારે રોસ્ટ સમાપ્ત થતું નથી - તે ત્યારે જ સમાપ્ત થાય છે જ્યારે કોઈ બેગ ખોલે છે અને સુગંધ શ્વાસમાં લે છે."
YPAK સાથેનો આ સહયોગ તે વિચારને જીવંત બનાવે છે. બીનની ઉત્પત્તિથી લઈને કપમાં સુગંધ સુધી, ગરમીના વળાંકથી લઈને પોતની અનુભૂતિ સુધી, દરેક વિગત કોફી પ્રત્યેના તેમના આદરને વ્યક્ત કરે છે. YPAK ની કારીગરી અને ભૌતિક કુશળતા દ્વારા, તે આદર એક મૂર્ત, ભવ્ય સ્વરૂપ ધારણ કરે છે - એક સાચુંચેમ્પિયનનું સર્જન.
નિષ્કર્ષ
એવી દુનિયામાં જ્યાં મૂલ્ય હોયસ્વાદ, ગુણવત્તા અને વલણ, મિકેલ પોર્ટાનિયર હેતુપૂર્વક શેકવાનો અર્થ શું છે તે ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરે છે. સાથે તેમનો સહયોગવાયપીએકેડિઝાઇન ભાગીદારી કરતાં વધુ છે - તે ફિલસૂફીનો સંમેલન છે:દરેક બીનને સમજવા માટે, અને દરેક પેકેજને આદર સાથે બનાવવા માટે.
રોસ્ટરની જ્યોતની ચમકથી લઈને મેટ ક્રાફ્ટ પેપરની સૂક્ષ્મ ચમક સુધી, આ વિશ્વ ચેમ્પિયન એક શાશ્વત સત્ય સાબિત કરવાનું ચાલુ રાખે છે —કોફી એ ફક્ત એક પીણું જ નથી; તે ગુણવત્તા, કારીગરી અને સુંદરતા પ્રત્યેની ભક્તિની અભિવ્યક્તિ છે.
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-28-2025
