સ્ટારબક્સના વેચાણમાં ઘટાડાની કોફી ઉદ્યોગ પર અસર
સ્ટારબક્સ ગંભીર પડકારોનો સામનો કરી રહ્યું છે, ત્રિમાસિક વેચાણમાં ચાર વર્ષમાં સૌથી મોટો ઘટાડો જોવા મળી રહ્યો છે
તાજેતરના મહિનાઓમાં, વિશ્વની સૌથી મોટી ચેઇન બ્રાન્ડ સ્ટારબક્સના વેચાણમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો છે. મંદીએ કોફી ઉદ્યોગમાં ભારે અસર ઉભી કરી છે, જેના કારણે ગ્રાહકોની પસંદગીઓમાં મોટો ફેરફાર થયો છે. જેમ જેમ વધુ ગ્રાહકો ચેઇન કોફીથી સ્પેશિયાલિટી કોફી તરફ વળ્યા છે, તેમ તેમ રોસ્ટર્સ અને કોફી શોપ્સ પર તેની અસર ઊંડી છે. એક સમયે લોકપ્રિય માંગને સંતોષતા કોફી બીન્સ હવે સમજદાર કોફી પીનારાઓના બદલાતા સ્વાદને સંતોષતા નથી. આ લેખ સ્ટારબક્સ પાછળના પરિબળોની શોધ કરે છે.'વેચાણમાં ઘટાડો, સ્પેશિયાલિટી કોફીનો વધારો, અને આ બદલાતા વાતાવરણમાં અનુકૂલન સાધવા માટે રોસ્ટર્સ અને કોફી શોપ્સની જરૂરિયાત.
સ્ટારબક્સના વેચાણમાં ઘટાડો
સ્ટારબક્સ લાંબા સમયથી કોફી સંસ્કૃતિનો પર્યાય બની ગયું છે, જે તેની સર્વવ્યાપી હાજરી અને વ્યાપક મેનુ સાથે બજારમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે. જોકે, તાજેતરના અહેવાલો સૂચવે છે કે કંપની વેચાણમાં તીવ્ર ઘટાડાનો સામનો કરી રહી છે. આ ઘટાડા માટે ઘણા પરિબળો ફાળો આપી રહ્યા છે, જેમાં વધેલી સ્પર્ધા, ગ્રાહક પસંદગીઓમાં ફેરફાર અને આર્થિક દબાણનો સમાવેશ થાય છે.
સ્પર્ધા તીવ્ર બને છે
કોફી બજાર વધુને વધુ પસંદગીઓથી ભરાઈ ગયું છે. વિશ્વભરના નગરો અને શહેરોમાં ખાસ કોફી શોપ્સ, સ્થાનિક રોસ્ટર્સ અને કારીગર કાફે દેખાઈ રહ્યા છે. આ સંસ્થાઓ ઘણીવાર જથ્થા કરતાં ગુણવત્તાને પ્રાથમિકતા આપે છે, અનન્ય મિશ્રણો અને સિંગલ-ઓરિજિન કોફી બીન્સ ઓફર કરે છે જે ગ્રાહકોને વધુ વ્યક્તિગત કોફી અનુભવ શોધી રહ્યા છે તેમને આકર્ષિત કરે છે. પરિણામે, ઘણા કોફી પીનારાઓ આ વિકલ્પો તરફ વળી રહ્યા છે, જેના કારણે સ્ટારબક્સ ઘટતા ગ્રાહક આધારનો સામનો કરી રહ્યો છે.
ગ્રાહક પસંદગીઓ બદલવી
આજે'ગ્રાહકો પહેલા કરતાં વધુ જાણકાર અને સમજદાર બન્યા છે. તેઓ કોફી પ્રત્યે વધુને વધુ જાગૃત થઈ રહ્યા છે.'કોફીની ઉત્પત્તિ, ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ અને તેને ખરીદવાના નૈતિક પરિણામો. વિચારસરણીમાં આ પરિવર્તનને કારણે સ્પેશિયાલિટી કોફીની માંગ વધી છે, જેને ઘણીવાર ચેઇન કોફી કરતાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી અને વધુ ટકાઉ માનવામાં આવે છે. ગ્રાહકો અનન્ય સ્વાદ અને અનુભવો શોધતા હોવાથી કોફી ચેઇન્સમાં માનકીકરણ આકર્ષણ ગુમાવી રહ્યું છે.
આર્થિક દબાણ
સ્ટારબક્સના વેચાણમાં ઘટાડો થવા પાછળ આર્થિક પરિસ્થિતિ પણ જવાબદાર છે. જીવનનિર્વાહના વધતા ખર્ચ અને ફુગાવાને કારણે ગ્રાહકોને તેમની ખર્ચ કરવાની આદતોનું પુનર્મૂલ્યાંકન કરવાની ફરજ પડી રહી છે. ઘણા લોકો વધુ સસ્તી કોફી પસંદ કરી રહ્યા છે અથવા ઘરે પોતાની કોફી બનાવી રહ્યા છે, જેનાથી સ્ટારબક્સના નફા પર વધુ અસર પડે છે. ખાસ કોફી શોપની સુવિધા, જે ઘણીવાર વધુ ઘનિષ્ઠ અને વ્યક્તિગત અનુભવ પ્રદાન કરે છે, તે પણ આ વલણમાં ફાળો આપે છે.
સ્પેશિયાલિટી કોફીનો ઉદય
સ્ટારબક્સ સંઘર્ષ કરી રહ્યું છે, ત્યારે સ્પેશિયાલિટી કોફી ઉદ્યોગ તેજીમાં છે. ગ્રાહકો વધુને વધુ સ્થાનિક રોસ્ટર્સ અને સ્વતંત્ર કોફી શોપ તરફ વળી રહ્યા છે જે ગુણવત્તા અને કારીગરીને પ્રાથમિકતા આપે છે. આ પરિવર્તન ફક્ત એક વલણ નથી; તે લોકો કોફીને કેવી રીતે જુએ છે અને તેનું સેવન કરે છે તેમાં મૂળભૂત પરિવર્તનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
જથ્થા કરતાં ગુણવત્તા
સ્પેશિયાલિટી કોફી તેની ગુણવત્તા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કોફી બીન્સ મેળવવા અને કાળજીપૂર્વક ઉકાળવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. રોસ્ટર્સ વધુ સારા સ્પેશિયાલિટી કોફી બીન્સમાં રોકાણ કરી રહ્યા છે, જે ઘણીવાર ટકાઉ અને નૈતિક ખેતી કરતા ખેડૂતો પાસેથી સીધા જ મેળવવામાં આવે છે. ગુણવત્તા પ્રત્યેની આ પ્રતિબદ્ધતા એવા ગ્રાહકોને સ્પર્શે છે જેઓ ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનો માટે પ્રીમિયમ ચૂકવવા તૈયાર છે.
અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ
સ્પેશિયાલિટી કોફીના સૌથી આકર્ષક પાસાઓમાંનો એક એ છે કે તેમાં વિવિધ સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સ હોય છે. ચેઇન કોફીના એક જ સ્વાદથી વિપરીત, સ્પેશિયાલિટી કોફી કઠોળની અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ પ્રદર્શિત કરી શકે છે, જે પ્રદેશ, ઊંચાઈ અને પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ જેવા પરિબળોથી પ્રભાવિત હોય છે. આ વિવિધતા ગ્રાહકોને નવા સ્વાદો શોધીને અને તેમને શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ કોફી શોધીને કોફી પ્રત્યે ઊંડી કદર વિકસાવવા દે છે.
સમુદાય અને અનુભવ
સ્પેશિયાલિટી કોફી શોપ્સ ઘણીવાર સમુદાય અને અનુભવ પર ભાર મૂકે છે, આમંત્રિત જગ્યાઓ બનાવે છે જ્યાં ગ્રાહકો કોફીના સહિયારા પ્રેમ દ્વારા જોડાઈ શકે છે. આમાંના ઘણા સ્થળોએ ગ્રાહક અનુભવને વધુ વધારવા માટે ઇવેન્ટ્સ, ટેસ્ટિંગ અને સેમિનારનું આયોજન કરવામાં આવે છે. સમુદાય સંડોવણી પર આ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી કોફી શોપ્સની ચેઇન કોફી શોપ્સના વ્યક્તિગત સ્વભાવથી વિપરીત છે, જે સ્પેશિયાલિટી કોફી શોપ્સને પોતાનાપણાની ભાવના શોધતા ગ્રાહકો માટે વધુ આકર્ષક બનાવે છે.
રોસ્ટરી અને કોફી શોપ્સને અનુકૂલન કરવાની જરૂર છે
જેમ જેમ કોફીનો લેન્ડસ્કેપ બદલાઈ રહ્યો છે, તેમ તેમ રોસ્ટર્સ અને કોફી શોપ્સે ગ્રાહકોની બદલાતી જરૂરિયાતોને અનુરૂપ અનુકૂલન સાધવું પડશે. સ્ટારબક્સનો ઘટાડો ઉદ્યોગ માટે જાગૃતિનો સંકેત છે, જે ગુણવત્તા, ટકાઉપણું અને ગ્રાહક અનુભવના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે.
વધુ સારા ખાસ કઠોળ ખરીદવું
સ્પેશિયાલિટી કોફી માર્કેટમાં સ્પર્ધા કરવા માટે, રોસ્ટર્સે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કોફી બીન્સ મેળવવાને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. આમાં એવા ખેડૂતો અને સપ્લાયર્સ સાથે સંબંધો બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે જેઓ ટકાઉપણું અને નૈતિક પ્રથાઓ પ્રત્યે પ્રતિબદ્ધતા ધરાવે છે. વધુ સારા કોફી બીન્સમાં રોકાણ કરીને, રોસ્ટર્સ અનન્ય મિશ્રણો બનાવી શકે છે જે ભીડવાળા બજારમાં અલગ દેખાય છે અને ગુણવત્તા માટે ચૂકવણી કરવા તૈયાર ગ્રાહકોને આકર્ષે છે.
નવીન ઉકાળવાની ટેકનોલોજી
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કોફી બીન્સ મેળવવા ઉપરાંત, કોફી શોપ્સે તેમના ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને સુગંધને વધારવા માટે નવીન બ્રુઇંગ તકનીકોનો પણ અભ્યાસ કરવો જોઈએ. પોર-ઓવર, સાઇફન બ્રુઇંગ અને કોલ્ડ બ્રુઇંગ જેવી પદ્ધતિઓ કોફીના અનુભવને વધારી શકે છે, જેનાથી ગ્રાહકો દરેક કપની સૂક્ષ્મતાનો આનંદ માણી શકે છે. આ તકનીકોમાં બેરિસ્ટાને તાલીમ આપવી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે જાણકાર સ્ટાફ ગ્રાહકોને મૂલ્યવાન આંતરદૃષ્ટિ અને સૂચનો આપી શકે છે.
ઉચ્ચ કક્ષાની કોફી પેકેજિંગ
જેમ જેમ ગ્રાહકો વધુ સમજદાર બનતા જાય છે, તેમ તેમ કોફી પ્રોડક્ટની રજૂઆત વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ બનતી જાય છે. ઉચ્ચ કક્ષાની કોફી પેકેજિંગ ખાસ કોફી બીન્સના મૂલ્યમાં વધારો કરી શકે છે, જે તેમને ગ્રાહકો માટે વધુ આકર્ષક બનાવે છે. વિચારશીલ ડિઝાઇન, ટકાઉ સામગ્રી અને માહિતીપ્રદ લેબલિંગ આ બધું સકારાત્મક ગ્રાહક અનુભવ બનાવવામાં મદદ કરે છે જે વારંવાર ખરીદી અને બ્રાન્ડ વફાદારીને પ્રોત્સાહન આપે છે.
મજબૂત બ્રાન્ડ છબી બનાવો
અત્યંત સ્પર્ધાત્મક બજારમાં, કોફી શોપ અને રોસ્ટર્સ માટે એક મજબૂત બ્રાન્ડ છબી બનાવવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આમાં ફક્ત એક યાદગાર લોગો અને સૌંદર્ય શાસ્ત્ર બનાવવાનો જ નહીં, પણ સ્પષ્ટ મિશન અને મૂલ્યોનો સંચાર કરવાનો પણ સમાવેશ થાય છે. ગ્રાહકો તેમની માન્યતાઓ સાથે સુસંગત બ્રાન્ડ્સ તરફ વધુને વધુ આકર્ષિત થઈ રહ્યા છે, પછી ભલે તે'ટકાઉપણું, સમુદાયની સંડોવણી અથવા ગુણવત્તા પ્રત્યે પ્રતિબદ્ધતા. તેમની વાર્તા અસરકારક રીતે સંચાર કરીને, કોફી વ્યવસાયો વફાદાર ગ્રાહક આધાર વિકસાવી શકે છે.
અમે 20 વર્ષથી વધુ સમયથી કોફી પેકેજિંગ બેગના ઉત્પાદનમાં નિષ્ણાત ઉત્પાદક છીએ. અમે ચીનમાં સૌથી મોટા કોફી બેગ ઉત્પાદકોમાંના એક બની ગયા છીએ.
તમારી કોફીને તાજી રાખવા માટે અમે સ્વિસના શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા WIPF વાલ્વનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
અમે પર્યાવરણને અનુકૂળ બેગ, જેમ કે કમ્પોસ્ટેબલ બેગ અને રિસાયકલ કરી શકાય તેવી બેગ, અને નવીનતમ રજૂ કરાયેલ પીસીઆર સામગ્રી વિકસાવી છે.
પરંપરાગત પ્લાસ્ટિક બેગને બદલવા માટે આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે.
અમારું ડ્રિપ કોફી ફિલ્ટર જાપાનીઝ મટિરિયલ્સથી બનેલું છે, જે બજારમાં શ્રેષ્ઠ ફિલ્ટર મટિરિયલ છે.
અમારો કેટલોગ જોડાયેલ છે, કૃપા કરીને અમને જરૂરી બેગનો પ્રકાર, સામગ્રી, કદ અને જથ્થો મોકલો. જેથી અમે તમને ક્વોટ કરી શકીએ.
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-25-2024
