Tsawon Rayuwar Buhun Kofi: Cikakken Jagorar Sabo
Don haka kawai kun sayi babban buhun kofi na kofi. Kuma kila yanzu kuna mamakin: yaushe jakar wake za ta iya zama kafin ta rasa ɗanɗanonta mai ban mamaki? Amsar wannan mahimmin tambaya tana nan cikin abubuwa da yawa. Na farko, duba bude ko rufe a kan jakar. Na biyu, yadda ake adana shi yana da bambanci.
Bari mu ɗauki abu ɗaya daidai. Kofi wake ba ya "tafi" yadda madara ko burodi ke yi. Ba za su yi lahani ga lafiyar ku ba sai dai idan sun sami ci gaba a kansu. Wannan abu ne mai wuyar gaske. Babban damuwa shine sabo. A tsawon lokaci, dandano da ƙanshin da ke sa kofi don haka sha'awar zai iya ɓacewa. Batun ba shine dole ka yi tunanin ko zaka iya shan kofi da ya kare ba cikin aminci ba, shine cewa baya cikin lokacinsa.
Anan yazo mai sauƙi tunani don amsa mai sauri.
Freshness na kofi a kallo
| Jiha | Mafi Girma | Dadi mai karbuwa |
| Ba a buɗe ba, Jakar Rufe (tare da bawul) | Watanni 1-3 bayan gasa | Har zuwa watanni 6-9 |
| Ba a buɗe ba, Jakar Hatimin Vacuum | 2-4 watanni bayan gasa | Har zuwa watanni 9-12 |
| Buɗe Bag (an adana shi yadda ya kamata) | 1-2 makonni | Har zuwa makonni 4 |
| Daskararre wake (a cikin akwati marar iska) | N/A (tsayawa) | Har zuwa shekaru 1-2 |
Ingancin jakar yana da mahimmanci. Yawancin roasters suna bayarwa na zamanikofi bagswanda aka tsara don ƙara yawan sabo na wake.
Makiya Hudu Na Fresh Coffee
Don fahimtar tsayin daka na wake, dole ne ku fahimci abokan gaba guda hudu. Su ne iska, haske, zafi, da danshi. Waken ku zai sami ɗanɗano mai kyau idan kun kiyaye waɗannan abubuwa huɗu daga wake.
Oxygen dole ne ya zama abokin gaba na farko. Lokacin da iskar oxygen ta zo cikin hulɗa tare da wake kofi, tsarin iskar oxygen yana farawa. Wannan oxidation yana fitar da mai da sauran sassan wake da ke ba da dandano. Sakamakon ba kofi ba ne kwata-kwata, amma lebur da abin sha.
Me game da kofi da haske? Wannan ba haɗin kai ba ne. Kullum yana da mummunan ra'ayi don ƙaddamar da kofi ga haske, komai tushen. Wannan mummunan labari ne ga hasken rana. Hasken ultraviolet na rana na iya yanke abubuwan da ke haifar da dandanon kofi. Abin da ya sa mafi kyawun buhunan kofi ba a gani ba.
Heat yana haɓaka komai, har ma da halayen sinadarai na oxidation. Tsayawa kofi ɗin ku kusa da murhu ko a cikin hasken rana tabbas zai sa ya yi muni da sauri. Ajiye kofi ɗin ku a wuri mai sanyi.
Danshi kuma babbar matsala ce. Mafi muni shine iska mai laushi, idan yazo da wake kofi. Waken kofi kamar soso ne. Za su iya sha danshi da sauran wari daga iska. Wannan na iya zama ainihin dalilin canjin dandano kofi.
Cikakken Tsawon Lokaci
Har yaushe buhun kofi na kofi wanda ba a bude ba zai iya tafiya ba tare da an bude ba? Akwai alamar ko jakar a buɗe take ko a rufe akan amsar.
Buhun Kofi Ba a Bude ba
Kalmar "ba a buɗe" tana da ɗan rikitarwa fiye da yadda mutum zai yi tsammani. Salon jakar yana haifar da babban bambanci a cikin tsawon rayuwar kofi.
Ana tattara kofi na musamman a cikin jaka tare da bawul mai hanya ɗaya. Wannan yanki na filastik wanda ke barin iskar gas ta shiga cikin minti daya bayan gasasshen amma yana kiyaye iskar oxygen a waje. Wake a cikin waɗannan jakunkuna na iya ɗaukar watanni 1 zuwa 3 a mafi kyawun su. Suna wucewa har zuwa watanni 9.
Mafi kyawun nau'in jakar an rufe shi tare da nitrogen. Irin wannan hanya tana aiki ta hanyar kawar da kusan dukkanin iskar oxygen. Waken kofi mai cike da ruwa ya kasance mai kyau sama da watanni 6-9, wanda shine hujjar goyan bayanriba. Wannan hanya ita ce hanya mafi kyau don samun sabon wake na tsawon lokaci.
Wasu samfuran kofi suna kunshe a cikin takarda gama gari ko jakunkuna na filastik ba tare da bawul ba kuma suna yin kaɗan don kare kofi. Don haka, wake a cikin waɗannan jakunkuna ba zai daɗe da zama sabo ba. Wannan yawanci a cikin makonni biyu na gasa.
Buhun Waken Kofi
A karo na biyu da kuka buɗe jakar, sabo yana farawa da sauri. Iska ta yi ambaliya, kuma wake ya fara tsufa.
Mafi kyawun zaɓi shine amfani da buhunan buhunan kofi a cikin tsawon makonni ɗaya zuwa biyu.A cewar masanan Martha Stewart, mafi kyawun lokacin buɗaɗɗen buhun wake shine cikin mako ɗaya ko biyu.. Wannan shine cikakkiyar taga lokacin don dandano.
Don haka, bayan makonni biyu, kofi yana sha, amma zaka iya dandana shi. Farin cikin kamshin kofi shima zai ragu saboda 'ya'yan itace da kuma bayanin kula na ƙasa: kamar yadda tsoffin hatsi ke yin ƙura, ƙanshin furen zai ragu kuma.
Zagayowar Rayuwar Waken Kofi
Ta hanyar sanin abin da ke faruwa da dandano yayin da lokaci ya wuce, za ku iya yin sha tare da wayar da kan jama'a kuma ku san abin da za ku yi tsammani daga kofi. Me ke faruwa da wake na kofi? Kasadar tana farawa daidai bayan gasa.
• Kwanaki 3-14 (Mafi Girma):Wannan shine lokacin farin wata. Ban sani ba sai kin bude kunshin, sai dakin kawai yaji kamshin sama. Idan ka ja harbin espresso, za ka sami kauri mai kauri mai arziki. Bayanan da ke kan jakar suna da kyan gani. Suna iya zama 'ya'yan itatuwa, furanni ko cakulan. Wannan shine ainihin ɗanɗanon da mai gasa ya so ku dandana.
• Makonni 2-4 (The Fade):Kofi har yanzu yana da kyau, amma ƙarar yana raguwa. Ba AS yana girgiza ƙamshi na jini-da-cakulan ba lokacin da kuka buɗe jakar. Abubuwan dandano da kansu sun fara haɗuwa, kuma wannan abu ne mai kyau. Ba su zama ɗanɗano kaɗan ba. Amma kofin kofi har yanzu yana da kyau sosai.
• Watanni 1-3 (Rauni):Kofi yana fuskantar fitowar mafi girman tsari. A halin yanzu yana da kamshin "kofi" maimakon bayanin kula guda ɗaya. Lalacewar ɗanɗano na iya zama abin jin daɗin itace ko takarda. Rashin dandano na iya a wasu lokuta ya haifar da fahimtar abubuwan dandano mara kyau.
• Watanni 3+ (Ghost):Kofi har yanzu ana sha idan ba m ba, amma dandanonsa kawai inuwar tsohonsa ne. An rasa dandano. Kwarewar lebur ce. Kuma yayin da yake ba ku maganin kafeyin, ba sa'a mai farin ciki da ta zo tare da kofi mai kyau.
Ƙarshen Jagorar Adanawa
Fahimtar hanyoyin da suka dace don adana kofi na iya taimaka muku adana tsawon lokacin shayar ku. Anan akwai hanyoyi masu sauƙi don kiyaye amincin wake. Sha kofi mafi kyau kowace rana.
Doka #1: Zaɓi Akwatin Dama
Jakar kofi ɗin da kuke ciki ita ce mafi kyawun kwandon ajiya. Wannan gaskiya ne musamman idan yana da bawul ɗin hanya ɗaya kuma ana iya sake rufe shi. Babban ingancibuhunan kofian tsara su musamman don wannan dalili.
Akwatin da kuka canja wurin wake kofi zuwa (idan ba a yi amfani da jakar ba) ya kamata ya kasance mai iska. Hakanan dole ne ya zama launi mara kyau. Yi amfani da gilashin gilashi muddin ya kasance a cikin akwati mai duhu. Amma mafi dacewa shine yumbu ko kwandon bakin karfe, saboda suna hana wucewar haske.
Dokar 2: Dokar "Cool, Dark, Dry" Dokar
Wannan jumla mai sauƙi ita ce ka'idar zinare ɗaya don adana kofi.
• Sanyi:Manufar ba shine a yi dusar ƙanƙara ba amma don kiyaye su a cikin zafin jiki maimakon sanyi sosai. Akwatin ko ma ɗakin dafa abinci cikakke ne. Ajiye shi daga tushen zafi, kamar kusa da tanda.
• Duhu:Tabbatar cewa wake bai fallasa hasken rana. Yawancin sabbin abubuwa suna ƙin hasken rana.
• bushe:Ya kamata a ajiye kofi a bushe (kamar sama da injin wanki).
Babban Muhawara: Don Daskare ko Ba a Daskare ba?
Daskarewa kofi na iya zama wani ɓangare na tattaunawar. Yana iya zama hanya mai amfani don adana wake na dogon lokaci. Amma kawai idan kun yi daidai. Yi shi ba daidai ba, kuma za ku lalata kofi.
Anan shine madaidaicin hanyar daskare wake kofi:
1. Sai kawai daskare babban jakar da ba a buɗe ba wanda ba za ku buƙaci wata ɗaya ko fiye ba.
2. Idan jakar tana buɗe, raba wake zuwa ƙananan yanki don amfani da mako guda. Saka kowane yanki a cikin jakar da ba ta da iska.
3. Lokacin da kuka ɗauki wani yanki daga cikin injin daskarewa, bari ya fara dumama zuwa zafin ɗaki. Wannan yana da matukar muhimmanci. Kar a bude kwandon har sai ya narke sosai. Wannan yana hana ruwa samu akan wake.
4.Kada, taɓa sake daskare waken kofi waɗanda aka narke.
Me Yasa Bazaka Taba Sanya Kofi Ajiye Ba
Firji na iya zama kamar wuri mai kyau, sanyi, duhu inda za'a toshe kofi, amma ba haka bane. Firinji wuri ne mai jika sosai. Shima cike yake da kamshi. Waken zai jiƙa cikin danshi da ƙamshin iska.
Kyakkyawan ajiya yana farawa tare da babban ingancikofi marufiwanda roaster ya bayar. Wannan shine layin farko na tsaro.
Duba Sabon Wake
Yana da sauƙin gaske don sanin ko wake har yanzu sabo ne. Kawai duba da hankalin ku. Anan akwai taƙaitaccen jeri wanda zai iya gaya muku sauran rayuwar shiryayye na buhun kofi na kofi.
• Gwajin Wari:Sabbin wake za su yi kamshi mai kyau da ƙaƙƙarfa. Mafi sau da yawa za ku iya daidaita bayanin kula kamar cakulan da 'ya'yan itace. Wake ya wuce ƙamshinsa mai laushi, ƙura, ko mafi muni, kamar kwali. A cikin nasu nau'in, sabbin ganye, kamar kifi, ba sa jin wari - suna da ƙamshin da ke raba su, don haka idan kuna jin warin wani abu mai ban sha'awa, ko wani abu da ke tunatar da ku na mold, zubar da kayan lambu na ku.
• Gwajin Gani:Gasasshen wake yana da ɗan haske mai ɗanɗano. Wannan gaskiya ne musamman ga gasassun gasassu masu duhu. Tsohon wake zai iya zama maras ban sha'awa da bushewa. Nemo mildew mai iya zama kore ko fari fuzz. Wannan shi ne mafi mahimmanci nau'i na mold.
• Gwajin Ji:Wannan yana da ɗan wuya. Amma wake zai iya jin ɗan sauƙi fiye da sababbin.
• Gwajin Brew:Brew tare da sabo kuma zai sami hankalin ku da gaske. Tsoffin wake za su samar da espresso wanda ke da ɗanɗano kaɗan ko babu ruwan gwal-launin ruwan kasa. Kofi da aka yi da shi zai ɗanɗana lebur da ɗaci, kuma ba shi da ɗanɗanon da ya ce a cikin jakar.
Takaitawa: Yi Ingantaccen Brew
Mataki na farko don samun kyakkyawan ƙwarewar kofi shine sanin tsawon lokacin da jakar wake na kofi zai iya wucewa.
Tambayoyin Da Akafi Tambaya
Waken kofi ba su da ainihin ranar karewa, sai dai idan sun yi girma. Fiye da damuwa na aminci, ranar karewa shine ƙarin shawarwarin dangane da matakan dandano kololuwa. Kuna iya sha kofi mai shekara ɗaya. Amma ba zai ɗanɗana haka ba.
Ƙasa ya mutu ƙasa da lokaci kaɗan, idan wannan yana da ma'ana. Wannan shi ne da farko saboda karuwar farfajiyar kofi na kofi wanda aka fallasa zuwa iska. Za a iya rushe buhun kofi na ƙasa a cikin mako guda. Dukan wake tabbas sun fi kyau ga dandano; Ina amfani da sabon-ƙasa, daidai kafin in yi kofi.
Ee, hakika yana iya yin tasiri. Gasashen wake mai duhu yana da ƙarin ramukan iska. Suna da ƙarin mai a saman su wanda nake tsammanin zai hanzarta su yin rauni da sauri fiye da gasasshen wake. Amma ya zama cewa yadda ake adana su ya fi gasasshen muhimmanci.
"Kwanan gasasshen" shine ranar da aka gasa kofi da ake tambaya. Wannan, duk da haka, shine ainihin tushen sabo. Kwanan wata "mafi kyau ta" shine kawai kimantawa daga kamfanin. Koyaushe nemi jakunkuna tare da gasasshen kwanan wata akan su. Sa'an nan za ku san yadda sabo ne kofi.
Ee, tabbas! Ba wai kawai za ku iya jefa su ba. (Kada ku ƙidaya su don yin babban aiki a cikin kofi mai zafi; kuna son wake mai laushi don sanyi.) Hanyar bushewa mai tsayi yana da abokantaka da wake. Hakanan zaka iya amfani da wake don yin syrup kofi don cocktails. Suna aiki da kyau wajen yin burodi kuma. Kuma bonus za ku iya amfani da su azaman abin sha na yanayi a cikin firij ɗinku.
Lokacin aikawa: Satumba-29-2025
