कॉफी बीन्सच्या पिशवीचे आयुष्यमान: ताजेपणाविषयी संपूर्ण माहिती

नियम #१: योग्य कंटेनर निवडा

तुमची कॉफी ज्या पिशवीत होती, तीच अनेकदा ती साठवण्यासाठी सर्वोत्तम पिशवी ठरते. विशेषतः जर त्या पिशवीला एक-मार्गी व्हॉल्व्ह असेल आणि ती पुन्हा बंद करता येत असेल तर हे अधिकच खरे ठरते. उच्च-गुणवत्तेचाकॉफी पाऊचविशेषतः याच उद्देशासाठी डिझाइन केलेले आहेत.

कॉफी बीन्स ठेवण्यासाठी वापरले जाणारे भांडे (जर तुम्ही पिशवी वापरत नसाल तर) हवाबंद असावे. त्याचा रंगही अपारदर्शक असावा. काचेची बरणी वापरा, पण ती अंधाऱ्या कपाटात ठेवली पाहिजे. परंतु सिरॅमिक किंवा स्टेनलेस स्टीलचे भांडे सर्वात योग्य आहे, कारण त्यातून प्रकाश आत जात नाही.

नियम २: "थंड, गडद, ​​कोरडा" नियम

हे साधे वाक्य कॉफी साठवण्याचा एक सुवर्ण नियम आहे.

• छान:वस्तू बर्फात गोठवण्याचा उद्देश नाही, तर त्या खूप थंड करण्याऐवजी खोलीच्या तापमानावर ठेवणे हा आहे. यासाठी कपाट किंवा अगदी धान्याची कोठी (पँट्री) उत्तम आहे. ते उष्णतेच्या स्रोतांपासून, जसे की तुमच्या ओव्हनजवळ, दूर ठेवा.
• गडद:शेंगा सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात येणार नाहीत याची खात्री करा. बहुतेक ताज्या गोष्टींना सूर्यप्रकाश सहन होत नाही.
• कोरडे:कॉफी कोरड्या जागी ठेवावी (जसे की तुमच्या डिशवॉशरच्या वर).

मोठी चर्चा: गोठवावे की नाही?

कॉफी गोठवणे हा चर्चेचा एक भाग असू शकतो. कॉफी बीन्स दीर्घ काळासाठी साठवण्याचा हा एक उपयुक्त मार्ग असू शकतो. पण ते फक्त तुम्ही योग्य पद्धतीने केले तरच. चुकीच्या पद्धतीने केल्यास, तुमची कॉफी खराब होईल.

कॉफी बीन्स गोठवण्याची योग्य पद्धत येथे दिली आहे:

१. फक्त एक मोठी, न उघडलेली पिशवी गोठवा, जिची तुम्हाला महिनाभर किंवा त्याहून अधिक काळ गरज भासणार नाही.
२. जर पिशवी उघडी असेल, तर एका आठवड्याच्या वापरापुरते बीन्सचे लहान भाग करा. प्रत्येक भाग हवाबंद पिशवीत किंवा डब्यात ठेवा.
३. जेव्हा तुम्ही फ्रीझरमधून एक भाग बाहेर काढता, तेव्हा त्याला प्रथम खोलीच्या तापमानावर येऊ द्या. हे खूप महत्त्वाचे आहे. ते पूर्णपणे वितळेपर्यंत भांडे उघडू नका. यामुळे बीन्सवर पाणी जमा होण्यास प्रतिबंध होतो.
४. एकदा वितळलेले कॉफी बीन्स कधीही पुन्हा गोठवू नका.

काही कॉफी तज्ज्ञांच्या मते, कॉफी गोठवल्याने तिचा साठवण कालावधी वाढण्यास मदत होऊ शकते, पण तेही काळजीपूर्वक केले तरच..