Ke hoʻonui nei i ka koi kofe honua: nā ʻano hoʻohaʻahaʻa
Ua piʻi nui ka noi kofe honua i nā makahiki i hala iho nei, e hōʻike ana i nā ʻano hou o ka honua e hoʻololi hou ana i ka ʻoihana ma ka honua. Mai nā alanui pahū o New York City a hiki i nā māla kofe mālie o Kolombia, ʻaʻohe palena o ke aloha i kēia mea inu ʻeleʻele. I ka pili ʻana o ka honua, e ulu wikiwiki ana ka koi no ka kofe, e alakaʻi ʻia e nā ʻano mea like ʻole me ka hoʻololi ʻana i nā makemake o nā mea kūʻai aku, piʻi aʻe ka loaʻa kālā a me ka hoʻonui ʻana i ka moʻomeheu kofe ma ka honua holoʻokoʻa.
Hiki ke hoʻohālikelike ʻia ka piʻi ʻana o ka inu kofe i kekahi mau kumu nui. ʻO ka mea mua, ʻo ka puka ʻana mai o ke ʻano o ke kaona nui i alakaʻi i ka hoʻonui ʻana i ka nui o nā hale kūʻai kofe a me nā hale ʻaina ma nā kūlanakauhale nui a puni ka honua. ʻO ka hoʻonui ʻia ʻana o kēia mau wahi ʻaʻole i hiki i ka poʻe kūʻai ke kofe wale nō, akā ua wehewehe hou i nā ʻano pilikanaka o ka inu kofe. Ua hoʻomohala ʻia nā hale ʻaina i loko o nā ʻoihana kaiāulu e ʻākoakoa ai ka poʻe e launa pū, hana a leʻaleʻa wale i kahi manawa hoʻomaha, no laila ke hāʻawi nei i ka piʻi nui ʻana o ka kofe.
Hoʻohui ʻia, ʻo ka ulu ʻana o ka ʻike i nā pono olakino o ka hoʻohana ʻana i ka kofe maʻalahi ua kōkua pū i ka piʻi ʻana o ka noi. Hōʻike ka noiʻi hou i nā pono olakino kofe, mai ka hoʻonui ʻana i ka hana cognitive i ka hōʻemi ʻana i ka pilikia o kekahi mau maʻi. ʻO ka hopena, ʻike nui ka poʻe kūʻai aku i ka kofe ʻaʻole wale he kumu o ka ikehu a me ka mahanahana, akā ʻo ia hoʻi he elixir olakino, e hoʻoikaika hou i kāna koi honua.
ʻO kekahi kumu ʻē aʻe e koi ai i ka kofe ke piʻi aʻe ka loaʻa kālā i nā ʻoihana e kū mai ana. I ka ulu ʻana o ka poʻe waena waena ma nā ʻāina e like me Kina, India a me Brazil, hiki i nā poʻe ke inu i ke kīʻaha kofe i kēlā me kēia lā. Eia kekahi, ʻo ke komohana o ka ʻai ʻana i kēia mau ʻāina ua alakaʻi i kahi makemake no ka kofe ma mua o nā mea inu kuʻuna, e lilo ia i ʻāpana koʻikoʻi o ke ola o ka poʻe he nui.
Eia kekahi, ʻo ka hoʻonui honua o ka moʻomeheu kofe he mea nui i ka ulu ʻana o ka koi kofe. Ma mua, ua ʻai nui ʻia ka kofe ma nā ʻāina Komohana, akā i kēia lā hiki ke ʻike ʻia ke ʻano o ka moʻomeheu kofe ma nā wahi e like me Asia a me ka Hikina Waena, kahi e piʻi ai ka ʻai kofe. Ua pili kēia hoʻololi i ka hoʻonui ʻia ʻana o nā kaula kofe honua, ka mana o ka pāpaho kaiaulu a me ka ulu ʻana o ka hoihoi i ka ʻike a me ka mahalo ʻana i nā ʻano kofe like ʻole a puni ka honua.
ʻO ka ulu ʻana o ka koi kofe honua he hopena hoʻololi i ka ʻoihana kofe, e pili ana i nā mea āpau mai ka hana ʻana i nā hoʻolālā kūʻai. ʻO ka hoʻonui ʻana i ka noi no kā lākou mau pī mai nā ʻāina hana kofe e like me Brazil, Vietnam a me Kolombia ua alakaʻi i ka piʻi ʻana o ka hana a me nā hoʻokuʻu aku. ʻAʻole i loaʻa i kēia ʻano ka hopena maikaʻi wale nō i ka hoʻokele waiwai o kēia mau ʻāina, akā hana pū kekahi i nā manawa kūpono no ka poʻe mahiʻai liʻiliʻi e komo i nā mākeke honua, a laila e hoʻomaikaʻi ai i ko lākou ola.
Hoʻohui ʻia, ʻo ka ulu ʻana o ka noi no ka kofe ua hoʻoneʻe i ka neʻe ʻana i ka ʻoihana ākea i ka hoʻomau a me ka hoʻokele waiwai. Ke ʻike nui nei ka poʻe kūʻai aku i ka hopena o ke kaiapuni a me ka pilikanaka o nā huahana a lākou e kūʻai ai, e alakaʻi ana i ka ulu ʻana o ka noi no ke kofe i hoʻokumu ʻia a hoʻomau ʻia. ʻO ka hopena, nui nā hui kofe e hoʻopukapuka i nā hana pili i ke kaiapuni, ka hōʻoia Fairtrade, a me nā pilina kālepa pololei me nā mea mahiʻai kofe e hoʻokō i nā pono loli o nā mea kūʻai kuleana.
ʻO ka ulu ʻana o ka koi kofe honua e lawe mai i nā manawa a me nā pilikia i nā ʻoihana kofe honua. Ma ka lima hoʻokahi, ua hoʻokumu ka ulu ulu ʻana i kahi mākeke booming no nā huahana kofe, e hoʻonui ana i ke kūʻai aku a me ka loaʻa kālā no nā mea pāʻani ʻoihana. Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, ua ʻoi aku ka ikaika o ka ʻāina hoʻokūkū, me nā ʻoihana e hoʻokūkū nei i kahi mākeke e hoʻonui mau ana. No laila, he mea koʻikoʻi ka hana hou a me ka ʻokoʻa no nā ʻoihana e kū i waho a hopu i ka manaʻo o nā mea kūʻai ʻike.
I ka hōʻuluʻulu ʻana, ʻo ka ulu ʻana o ka koi kofe honua he ʻano hoʻohiwahiwa e hoʻohuli hou ana i ka ʻoihana kofe a me ka hoʻohuli ʻana i nā ʻano mea kūʻai aku ma ka honua holoʻokoʻa. Ua mākaukau ka ʻoihana no ka ulu mau ʻana a me ka hoʻomohala ʻana e like me ke aloha i ke kofe ma mua o nā palena a me nā moʻomeheu. Mai ka ulu ʻana o nā kofe kofe o ʻAmelika Hema a hiki i nā alanui pahū o nā kūlanakauhale nui, ke hoʻomaka nei ke aloha i ke kofe, e hoʻokau i kahi ʻano hoʻohaunaele e hōʻike ʻole i nā hōʻailona o ka lohi. Ke hoʻomau nei ka ulu ʻana o ka ʻono kofe o ka honua, pono ka ʻoihana e hoʻololi a hoʻololi i ka hoʻololi ʻana i nā koi o ka mākeke a hōʻoia i ka paʻa o ke aloha no kēia mea inu aloha no nā hanauna e hiki mai ana. Wahi a kahi hōʻike hou e Market Research Future, manaʻo ʻia e ulu ka mākeke kofe honua i ka nui o ka ulu ʻana o ka makahiki he 5.5% mai 2021 a 2027. Hōʻike ka hōʻike i kēia ulu ʻana i ka ulu ʻana o ka koi no ka premium a me ka kofe kūikawā, a me ka ulu nui o ka kofe. Kofe ma waena o nā mea kūʻai ʻōpio.
ʻO kekahi o nā alakaʻi koʻikoʻi o kēia ulu ʻana ʻo ka ulu nui ʻana o ka kofe ma waena o nā mea kūʻai aku Millennial a me Gen Z. ʻOi aku ka makemake o kēia mau pūʻulu e hoʻolilo i ke kālā ma ke kofe kiʻekiʻe a hoʻokele i ka noi no nā huahana kofe kūikawā a me ka premium. Ua alakaʻi kēia i ka hoʻonui ʻana i ka mākeke kofe, me nā hale kūʻai kofe a me nā mea hoʻoheheʻe kofe kūikawā e wehe ana ma nā kūlanakauhale a puni ka honua.
Ma waho aʻe o ka piʻi nui ʻana o ke kofe maikaʻi, aia kekahi ʻano i nā huahana kofe e hoʻomau ʻia i ke kaiapuni. Ke ʻimi nei ka poʻe kūʻai aku i ke kofe i ulu a ʻohi ʻia me ka hoʻomau a makemake lākou e uku i ka uku no nā huahana i kū i kēia mau kūlana. Ua hoʻoulu kēia i ka ulu ʻana o ka mākeke kofe organik a me Fairtrade, a me ka piʻi ʻana o nā palapala hōʻoia e like me Rainforest Alliance a me Fairtrade Certification.
ʻO ka piʻi ʻana o ka e-commerce i hana nui i ka ulu ʻana o ka mākeke kofe. ʻOiai ʻoi aku ka nui o nā mea kūʻai aku ma ka pūnaewele, hiki i nā brand kofe ke hōʻea i kahi lehulehu ākea a kūʻai pololei aku i nā mea kūʻai aku ma o kā lākou pūnaewele ponoʻī a i ʻole nā mākeke pūnaewele ʻaoʻao ʻekolu. Kōkua kēia i ka hoʻokele kūʻai ʻana a hoʻonui i ka ʻike o nā huahana kofe kūikawā a me ka premium.
He hopena koʻikoʻi ka maʻi maʻi COVID-19 i ka mākeke kofe. ʻOiai ʻo ka pani ʻana o nā hale kūʻai kofe a me nā cafe ua alakaʻi i kahi hāʻule pōkole o ke kūʻai aku, ua huli nā mea kūʻai aku i ka hana ʻana a hauʻoli i ka kofe ma ka home. Ua alakaʻi kēia i ka hoʻonui ʻana i ke kūʻai ʻana o nā lako kope e like me nā mīkini espresso, nā mīkini kofe a me nā mīkini kofe ninini. ʻO ka hopena, ke ulu mau nei nā ʻoihana e hana ana i nā mea kofe ʻoiai nā paʻakikī i loaʻa i ka maʻi maʻi.
ʻAʻole i kaupalena ʻia ka ulu ʻana o ka mākeke kofe i nā ʻāina hoʻomohala. Ke ulu wikiwiki nei ka hoʻohana ʻana i ka kofe i nā mākeke e kū mai ana e like me Kina, India a me Brazil e like me ka piʻi ʻana o ka loaʻa kālā a me ka hoʻololi ʻana i nā makemake o nā mea kūʻai aku e koi ai i nā huahana kofe premium. Hoʻokumu kēia i nā manawa koʻikoʻi no nā mea hana kofe a me nā mea kūʻai aku, a me nā kaulahao kofe a me nā mea kūʻai kofe kūikawā e nānā ana e hoʻonui i nā mākeke hou.
ʻOiai maikaʻi ka manaʻo o ka mākeke kofe, aia kekahi mau pilikia. ʻO ka hoʻololi ʻana i ke aniau he mea hoʻoweliweli nui ia i ka hana ʻana i ke kofe, me ka piʻi ʻana o ka mahana a me ka hoʻololi ʻana i ke ʻano o ka wā e pili ana i ka maikaʻi a me ka hua o nā mea kanu kofe. Eia hou, hiki i ka pilikia politika a me ka hoʻokele waiwai i nā wahi hana kofe ke hoʻopau i nā kaulahao lako a alakaʻi i ka volatility kumu kūʻai.
No ka hoʻoponopono ʻana i kēia mau pilikia, nui nā ʻoihana kofe e hoʻopukapuka i nā hana hoʻomaʻamaʻa hoʻomau a hana e hoʻēmi i ka hopena o ka hoʻololi ʻana i ke aniau i ka hana kope. Loaʻa kēia i nā hana e hāpai i ka agroforestry, hoʻomaikaʻi i ka hoʻokele wai a kākoʻo i nā mahiʻai liʻiliʻi. Eia kekahi, ke kālele nei ka ʻoihana i ka hana hou i ka ulu ʻana a me ka hana ʻana i ke kofe, me ka manaʻo nui i ka hoʻomohala ʻana i nā ʻano kofe hou i ʻoi aku ke kūpaʻa i nā hopena o ka hoʻololi ʻana i ke aniau.
Ma ke ʻano holoʻokoʻa, ʻālohilohi ka wā e hiki mai ana o ka mākeke kofe, me ka koi ikaika no ka premium a me ka kofe kūikawā e hoʻokele ana i ka ulu a me ka hana hou i ka ʻoihana. Ke hoʻomau nei ka hoʻololi ʻana o nā makemake o nā mea kūʻai aku a wehe ʻia nā mākeke hou, loaʻa i nā hui kofe nā manawa kūpono e kūkulu i kā lākou mau hōʻailona a hoʻonui i kā lākou ʻoihana. Eia nō naʻe, pono e kaulike kēia mau manawa me ka pono e hoʻoponopono i nā pilikia i loaʻa i ka hoʻololi ʻana i ke aniau a hōʻoia i ka hoʻomau lōʻihi o ka ʻoihana kofe.
He mea hana kūikawā mākou i ka hana ʻana i nā ʻeke ʻeke kope kope no nā makahiki he 20. Ua lilo mākou i hoʻokahi o nā mea hana ʻeke kope nui loa ma Kina.
Hoʻohana mākou i nā valve WIPF maikaʻi loa mai Swiss e mālama i kāu kofe hou.
Ua hoʻomohala mākou i nā ʻeke pili kaiaola, e like me nā ʻeke compostable a me nā ʻeke recyclable. ʻO lākou nā koho maikaʻi loa e hoʻololi i nā ʻeke plastik maʻamau.
E ʻoluʻolu e hoʻouna mai iā mākou i ke ʻano o ka ʻeke, ka waiwai, ka nui a me ka nui āu e pono ai. No laila hiki iā mākou ke haʻi iā ʻoe.
Ka manawa hoʻouna: Feb-22-2024
