जापान एक ऐसा देश है जो विभिन्न देशों के कॉफ़ी तत्वों को मिलाकर जापानी कारीगरों की भावना के साथ मूल कॉफ़ी संस्कृति को जोड़ता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि जापान में हाथ से बनाई गई कॉफ़ी की अवधारणा इतनी लोकप्रिय क्यों है - बिना कुछ और मिलाए, कॉफ़ी बीन्स में अच्छे पदार्थों को निकालने के लिए केवल गर्म पानी का उपयोग किया जाता है, और कॉफ़ी कारीगरों के कुशल हाथों के माध्यम से कॉफ़ी का मूल स्वाद बहाल किया जाता है। अनुष्ठानिक ब्रूइंग प्रक्रिया अधिक उत्तम है, और लोग न केवल कॉफ़ी के लिए, बल्कि कॉफ़ी बनाने के हाथ के काम के आनंद के लिए भी बहुत मोहित हैं।

इसकी उत्पत्ति यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका से हुई है, लेकिन यह एक स्थायी हस्तनिर्मित भावना जोड़ता है: ड्रिप मशीन के माध्यम से फ़िल्टर करना हमेशा कुछ आत्मा की कमी होती है। तब से, जापानी हाथ से बनाई गई कॉफी ने अपना खुद का स्कूल बनना शुरू कर दिया है और धीरे-धीरे दुनिया की कॉफी की स्थिति में वृद्धि हुई है।