Lub Neej Siv Tau Ntev Ntawm Lub Hnab Kas Fes: Phau Ntawv Qhia Txog Kev Tshiab Tag Nrho
Yog li koj nyuam qhuav yuav ib lub hnab kas fes zoo heev. Thiab tej zaum koj tam sim no xav paub: lub hnab kas fes tuaj yeem nyob ntev npaum li cas ua ntej nws poob nws cov saj zoo kawg? Cov lus teb ntawm cov lus nug tseem ceeb no muaj nyob rau hauv ntau yam. Ua ntej, xyuas qhib lossis kaw ntawm lub hnab. Qhov thib ob, nws khaws cia li cas ua qhov sib txawv.
Cia peb hais meej ib yam. Cov noob kas fes tsis "poob" zoo li mis nyuj lossis mov ci. Lawv yuav tsis ua rau koj txoj kev noj qab haus huv puas tsuas yog tias lawv muaj pwm rau ntawm lawv. Qhov ntawd tsis tshua muaj. Qhov teeb meem tseem ceeb yog qhov tshiab. Raws li lub sijhawm dhau mus, cov saj thiab ntxhiab uas ua rau kas fes zoo nkauj tuaj yeem ploj mus. Qhov teeb meem tsis yog tias koj yuav tsum xav tias koj puas tuaj yeem haus kas fes uas tas sij hawm lawm, nws yog tias nws tsis nyob rau hauv nws qhov zoo tshaj plaws.
Nov yog ib qho piv txwv yooj yim rau cov lus teb sai.
Kev Saib Xyuas Qhov Tshiab ntawm Taum Kas Fes
| Xeev | Qhov Tshiab Tshaj Plaws | Qhov saj txais tau |
| Lub Hnab Tsis Tau Qhib, Kaw (nrog lub qhov) | 1-3 lub hlis tom qab ci | Txog li 6-9 lub hlis |
| Lub Hnab Tsis Tau Qhib, Lub Hnab Nqus Pa | 2-4 lub hlis tom qab ci | Txog li 9-12 lub hlis |
| Lub Hnab Qhib Lawm (khaws cia kom zoo) | 1-2 lub lis piam | Txog li 4 lub lis piam |
| Taum pauv khov (hauv lub thawv kaw) | N/A (kev khaws cia) | Txog li 1-2 xyoos |
Qhov zoo ntawm lub hnab yog qhov tseem ceeb heev. Ntau tus neeg ua mov ci muab cov khoom noj niaj hnubcov hnab kas fesuas tau tsim los kom ua kom cov taum tshiab tshaj plaws.
Plaub Tus Yeeb Ncuab ntawm Kas Fes Tshiab
Yuav kom nkag siab txog qhov tsis huv ntawm cov taum, koj yuav tsum nkag siab txog lawv plaub yam yeeb ncuab tseem ceeb. Lawv yog cua, lub teeb, cua sov, thiab dej noo. Koj cov taum yuav muaj saj zoo yog tias koj khaws plaub yam ntawd kom deb ntawm koj cov taum.
Cov pa oxygen yuav tsum yog tus yeeb ncuab tseem ceeb. Thaum cov pa oxygen kov cov noob kas fes, cov txheej txheem oxidation pib ua haujlwm. Qhov oxidation no rho tawm cov roj thiab lwm qhov ntawm cov noob kas fes uas ua rau muaj qhov saj. Qhov tshwm sim tsis yog kas fes kiag li, tab sis yog dej haus tiaj tus thiab tsis qab.
Ua li cas txog kas fes thiab lub teeb? Qhov ntawd tsis yog kev sib xyaw ua ke zoo. Nws yeej ib txwm yog lub tswv yim phem kom muab kas fes tso rau hauv lub teeb, txawm tias qhov twg los xij. Qhov no yog xov xwm phem rau lub hnub. Lub hnub lub teeb ultraviolet tuaj yeem txiav cov ntsiab lus uas ua rau lub saj ntawm kas fes. Yog vim li cas cov hnab kas fes zoo tshaj plaws tsis pom kev.
Kub ua rau txhua yam sai dua, txawm tias cov tshuaj lom neeg ntawm kev oxidation. Khaws koj cov kas fes ze rau ntawm lub qhov cub lossis hauv tshav ntuj yuav ua rau nws lwj sai dua. Khaws koj cov kas fes rau qhov chaw txias.
Qhov dej noo kuj yog ib qho teeb meem loj. Qhov phem tshaj plaws yog huab cua noo, thaum nws los txog rau cov noob kas fes. Cov noob kas fes zoo li cov paj rwb. Lawv tuaj yeem nqus cov dej noo thiab lwm yam ntxhiab tsw ntawm huab cua. Qhov no yuav yog qhov laj thawj tiag tiag rau koj cov saj kas fes hloov pauv.
Lub Sijhawm Tshiab Uas Muaj Txhua Yam
Yog tias lub hnab kas fes tsis tau qhib, yuav siv tau ntev npaum li cas yog tias tsis tau qhib? Muaj ib qho lus qhia tias lub hnab qhib los yog kaw.
Lub Hnab Kas Fes Tsis Tau Qhib
Lo lus "tsis tau qhib" muaj qhov nyuaj dua li ib tus neeg xav. Tus qauv ntawm lub hnab ua rau muaj qhov sib txawv loj rau lub sijhawm ntev ntawm koj cov kas fes.
Cov kas fes tshwj xeeb feem ntau yog ntim rau hauv ib lub hnab uas muaj ib txoj kev qhib. Cov yas no uas cia cov pa roj hla mus rau hauv ib feeb tom qab ci tab sis khaws cov pa oxygen sab nraud. Cov taum hauv cov hnab no tuaj yeem kav ntev li 1 txog 3 lub hlis thaum lawv zoo tshaj plaws. Lawv kav ntev txog 9 lub hlis.
Lub hnab zoo tshaj plaws yog siv lub tshuab nqus tsev kaw nrog nitrogen. Txoj kev no ua haujlwm los ntawm kev tshem tawm yuav luag tag nrho cov pa oxygen. Cov noob kas fes uas ntim hauv lub tshuab nqus tsev yuav zoo rau ntau tshaj 6-9 lub hlis, uas yog qhov tseeb txhawb nqa los ntawmcov kws tshaj lijTxoj kev no yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom muaj cov taum tshiab rau lub sijhawm ntev dua.
Muaj tej hom kas fes uas ntim rau hauv cov ntawv lossis cov hnab yas uas tsis muaj lub qhov (valve) thiab tsis ua dab tsi los tiv thaiv kas fes ntau. Yog li, cov noob kas fes hauv cov hnab no yuav tsis nyob tshiab ntev. Qhov no feem ntau yog li ob peb lub lis piam tom qab ci.
Lub Hnab Kas Fes Qhib Lawm
Thaum koj qhib lub hnab, qhov tshiab pib ploj mus sai sai. Cua nkag los, thiab cov taum pib laus.
Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog siv lub hnab qhib ntawm cov noob kas fes hauv ib mus rau ob lub lis piam.Raws li Martha Stewart cov kws tshaj lij, lub sijhawm zoo tshaj plaws rau lub hnab taum qhib yog li ntawm ib lossis ob lub lis piam.Qhov ntawd yog lub sijhawm zoo meej rau qhov saj.
Yog li ntawd, ob lub lis piam tom qab, kas fes haus tau, tab sis koj tuaj yeem saj nws. Qhov kev zoo siab ntawm cov ntxhiab kas fes kuj tseem yuav txo qis vim tias cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov ntxhiab av ua rau muaj kev ntxhov siab: ib yam li cov noob qub tau plua plav, cov ntxhiab paj yuav txo qis.
Lub voj voog ntawm lub neej ntawm ib lub taum kas fes
Thaum koj paub txog qhov saj uas tshwm sim thaum lub sijhawm dhau mus, koj tuaj yeem ua kom koj lub kas fes muaj kev paub ntau dua thiab paub tias yuav xav li cas los ntawm koj cov kas fes. Yuav ua li cas rau koj cov noob kas fes? Qhov kev lom zem pib tom qab ci.
• Hnub 3-14 (Lub Caij Nyoog Siab Tshaj Plaws):Nov yog lub hli qab zib. Kuv tsis paub txog thaum koj qhib lub pob, thiab tom qab ntawd chav tsuas yog tsw zoo li lub ntuj ceeb tsheej. Yog tias koj haus espresso ib khob, koj yuav tau txais cov crema tuab thiab nplua nuj. Cov lus piav qhia ntawm lub hnab yog qhov tseeb heev. Lawv yuav yog txiv hmab txiv ntoo, paj lossis chocolate. Qhov no yog qhov saj uas tus neeg ci xav kom koj paub.
• Lub Limtiam 2-4 (Lub Ploj Mus):Cov kas fes tseem zoo, tab sis qhov ntim tsis zoo. Nws tsis yog ib qho tsw qab ntawm cov ntshav thiab chocolate thaum koj qhib lub hnab. Cov saj lawv tus kheej pib los ua ke, thiab qhov ntawd yog ib qho zoo. Lawv tsis yog cov saj sib txawv lawm. Tab sis khob kas fes tseem zoo nkauj heev.
• Lub Hlis 1-3 (Qhov Kev Poob):Cov kas fes tab tom tawm ntawm qhov siab tshaj plaws. Tam sim no nws muaj ntxhiab tsw ntawm "kas fes" es tsis yog ntxhiab ib leeg. Qhov tsis zoo ntawm saj yuav yog qhov hnov ntoo lossis ntawv. Qhov poob ntawm saj tuaj yeem ua rau muaj kev xav ntawm qhov saj tsis zoo.
• Lub Hlis 3+ (Tus Dab):Kas fes tseem haus tau yog tias nws tsis pwm, tab sis nws cov saj tsuas yog ib qho duab ntxoov ntxoo ntawm nws tus kheej yav dhau los. Cov saj ploj mus. Kev paub tsis tiaj tus. Thiab thaum nws muab caffeine rau koj, nws tsis yog lub sijhawm zoo siab uas los nrog ib khob zoo.
Phau Ntawv Qhia Txog Kev Khaws Cia Khoom Zoo Tshaj Plaws
Kev nkag siab txog cov hau kev khaws cia kas fes kom zoo yuav pab tau koj khaws koj cov kas fes kom ntev dua. Nov yog cov hau kev yooj yim los khaws cov noob kas fes kom ruaj khov. Haus kas fes zoo dua txhua hnub.
Txoj Cai #1: Xaiv Lub Thawv Yog
Lub hnab uas koj kas fes nyob hauv feem ntau yog lub thawv cia khoom zoo tshaj plaws. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb yog tias nws muaj lub qhov dej ib txoj kev thiab tuaj yeem rov kaw dua. Zoo heevcov hnab kas fesyog tsim tshwj xeeb rau lub hom phiaj no.
Lub thawv uas koj muab cov noob kas fes tso rau (yog tias tsis siv lub hnab) yuav tsum kaw kom nruj. Nws kuj yuav tsum yog xim tsis pob tshab. Siv lub thawv iav tsuav yog nws nyob hauv lub txee tsaus ntuj. Tab sis qhov zoo tshaj plaws yog lub thawv ceramic lossis lub thawv stainless hlau, vim lawv tiv thaiv lub teeb hla dhau.
Txoj Cai 2: Txoj Cai "Twj Ywm, Tsaus Ntuj, Qhuav"
Kab lus yooj yim no yog ib txoj cai kub rau kev khaws kas fes.
• Txias:Lub tswv yim tsis yog kom muab cov khoom tso rau hauv dej khov tab sis kom khaws cia rau qhov kub thiab txias hauv chav tsev es tsis txhob txias heev. Lub txee lossis txawm tias chav ua noj yog qhov zoo tagnrho. Khaws cia kom deb ntawm cov chaw kub, xws li ze koj lub qhov cub.
• Tsaus ntuj:Xyuas kom tseeb tias cov taum tsis raug tshav ntuj. Feem ntau cov khoom tshiab tsis nyiam tshav ntuj.
• Qhuav:Kas fes yuav tsum khaws cia kom qhuav (zoo li saum koj lub tshuab ntxuav tais diav).
Kev Sib Cav Sib Ceg Loj: Yuav Tsum Khov Los Yog Tsis Khov?
Kev khov kas fes tej zaum yuav yog ib feem ntawm kev sib tham. Nws tuaj yeem yog ib txoj hauv kev zoo los khaws cov noob kas fes rau lub sijhawm ntev. Tab sis tsuas yog tias koj ua nws kom raug. Ua nws tsis raug, thiab koj yuav ua rau koj cov kas fes puas tsuaj.
Nov yog txoj kev kom khov cov taum kas fes kom raug:
1. Tsuas yog muab ib lub hnab loj uas tsis tau qhib tso rau hauv lub tub yees kom khov rau ib hlis lossis ntau dua.
2. Yog tias lub hnab qhib lawm, muab cov taum faib ua tej daim me me rau ib lub lim tiam siv. Muab txhua daim tso rau hauv lub hnab lossis lub thawv uas kaw ruaj.
3. Thaum koj muab ib feem tawm hauv lub tub yees, cia nws sov txog rau qhov kub hauv chav ua ntej. Qhov no tseem ceeb heev. Tsis txhob qhib lub thawv kom txog thaum nws yaj tag. Qhov no yuav tiv thaiv dej kom tsis txhob lo rau ntawm cov taum.
4. Tsis txhob muab cov noob kas fes uas tau yaj lawm rov khov dua li.
Vim Li Cas Koj Yuav Tsum Tsis Txhob Khaws Kas Fes Cia Hauv Lub Tub Yees
Lub tub yees yuav zoo li yog qhov chaw txias, tsaus ntuj, thiab zoo nkauj rau khaws kas fes, tab sis nws tsis yog. Lub tub yees yog qhov chaw ntub heev. Nws kuj muaj ntxhiab tsw qab heev. Cov taum kas fes yuav nqus tau cov dej noo thiab ntxhiab tsw ntawm huab cua.
Kev khaws cia zoo pib nrog qhov zoontim kas fesuas lub tshuab ci mov muab. Qhov no yog thawj kab kev ruaj ntseg.
Tshawb xyuas qhov tshiab ntawm cov taum
Nws yooj yim heev rau kev qhia seb koj cov taum kas fes puas tseem tshiab. Tsuas yog xyuas nrog koj lub siab xwb. Nov yog daim ntawv teev luv luv uas tuaj yeem qhia koj lub sijhawm khaws cia ntawm koj lub hnab kas fes.
• Kev Ntsuas Qhov Hnia:Cov taum tshiab yuav tsw qab zoo thiab muaj zog heev. Feem ntau koj yuav muaj peev xwm kho cov ntxhiab zoo li chocolate thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov taum uas dhau lawv lub sijhawm tseem ceeb lawm yuav tsw qab tiaj tus, plua plav, lossis qhov phem tshaj plaws, zoo li ntawv. Hauv lawv txoj kev, cov tshuaj ntsuab tshiab, zoo li ntses, tsis tsw qab - lawv muaj ntxhiab tsw uas qhia lawv sib txawv, yog li ntawd yog tias koj tuaj yeem hnov txhua yam tsw qab, lossis txhua yam uas ua rau koj nco txog pwm, pov tseg koj cov tshuaj ntsuab tshiab.
• Kev Ntsuas Pom Kev:Cov taum pauv uas nyuam qhuav ci feem ntau muaj roj ci me ntsis. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb rau cov taum pauv uas tsaus dua. Cov taum pauv uas laus heev tuaj yeem tsis ci thiab qhuav. Nrhiav cov pwm uas tuaj yeem yog xim ntsuab lossis dawb. Qhov no yog hom pwm tseem ceeb tshaj plaws.
• Kev Ntsuas Qhov Kev Xav:Qhov no nyuaj me ntsis. Tab sis cov taum yuav zoo li sib dua li cov tshiab.
• Kev Ntsuas Ua Cawv:Siv cov kas fes tshiab los ua kas fes ces nws yuav ua rau koj xav paub tiag tiag. Cov kas fes qub yuav tsim cov espresso uas muaj me ntsis lossis tsis muaj cov crema xim av daj. Cov kas fes uas ua lawm yuav saj tiaj thiab iab, thiab tsis muaj cov saj zoo li nws sau rau ntawm lub hnab.
Kev piav qhia: Ua kom muaj kev haus dej cawv zoo dua
Kauj ruam thawj zaug kom muaj kev paub txog kas fes zoo yog paub tias lub hnab kas fes kav ntev npaum li cas.
Cov Lus Nug Feem Ntau
Cov noob kas fes tsis muaj hnub tas sij hawm, tsuas yog tias lawv tuaj pwm xwb. Tsis yog qhov txhawj xeeb txog kev nyab xeeb xwb, hnub tas sij hawm yog qhov kev pom zoo raws li qib saj zoo tshaj plaws. Koj tuaj yeem haus kas fes uas muaj ib xyoos. Tab sis nws yuav tsis saj zoo li ntawd.
Yog tias qhov ntawd ua rau muaj kev nkag siab, cov av tau qhuav tsawg dua. Qhov no feem ntau yog vim muaj qhov chaw ntawm cov av kas fes uas raug rau huab cua ntau dua. Ib lub hnab kas fes uas tau qhib lawm tuaj yeem raug rhuav tshem hauv ib lub lim tiam. Cov noob kas fes tag nrho yeej zoo dua rau saj; Kuv siv cov av tshiab, ua ntej kuv ua kas fes.
Yog, nws yeej muaj feem cuam tshuam rau qhov no. Cov taum pauv uas ci tsaus muaj ntau qhov cua. Lawv muaj roj ntau dua ntawm lawv qhov chaw uas kuv xav tias yuav ua rau lawv lwj sai dua li cov taum pauv uas ci me me. Tab sis nws qhia tau tias qhov khaws cia ntawm lawv yog qhov tseem ceeb dua li qhov ci.
Lub hnub "roast date" yog hnub uas cov kas fes ntawd tau raug roasted. Txawm li cas los xij, qhov no yog qhov tseeb ntawm qhov tshiab. Lub hnub "zoo tshaj plaws los ntawm" tsuas yog kev kwv yees los ntawm lub tuam txhab. Ib txwm nrhiav cov hnab uas muaj hnub roast date rau ntawm lawv. Ces koj yuav paub tias koj cov kas fes tshiab npaum li cas.
Yog, yeej muaj tseeb tiag! Tsis yog koj tsuas pov tseg xwb. (Tsuas yog tsis txhob cia siab tias lawv yuav ua haujlwm zoo hauv kas fes kub; koj xav tau cov taum qub rau kev ua kas fes txias.) Txoj kev ua kas fes txias ntev yog qhov zoo dua rau cov taum. Koj tuaj yeem siv cov taum los ua kas fes syrup rau cocktails. Lawv ua haujlwm zoo hauv kev ci thiab. Thiab qhov zoo dua koj tuaj yeem siv lawv ua cov tshuaj nqus ntxhiab ntuj hauv koj lub tub yees.
Lub sijhawm tshaj tawm: Cuaj hlis-29-2025
