Tržište za specijalnu kavu možda nije u kafićima
Tržište kave posljednjih je godina doživjelo značajne promjene. Iako se može činiti nelogičnim, zatvaranje oko 40 000 kafića diljem svijeta podudara se sa značajnim porastom prodaje zrna kave, posebno u segmentu specijalne kave. Ovaj paradoks postavlja zanimljivo pitanje: Udaljava li se tržište specijalne kave od tradicionalnih kafića?
Propast kafića
Pandemija je bila katalizator promjena u mnogim industrijama, a industrija kave nije iznimka. Za mnoge ljubitelje kave, zatvaranje kafića je surova stvarnost. Prema izvješćima industrije, oko 40 000 kafića zatvoreno je, ostavljajući prazninu u društvenom tkivu zajednica koje su nekoć napredovale zahvaljujući aromi svježe skuhane kave. Čimbenici koji doprinose padu uključuju promjene u navikama potrošača, ekonomske pritiske i porast rada na daljinu, što je smanjilo pješački promet u urbanim područjima.
Zatvaranje ovih mjesta ne utječe samo na bariste i vlasnike kafića, već mijenja i način na koji potrošači konzumiraju kavu. S manje dostupnih kafića, mnogi ljubitelji kave okreću se drugim izvorima kako bi dobili svoju dozu kofeina. Ova promjena dovela je do rastućeg interesa za kućnu pripremu kave i specijalna zrna kave, koja su sada dostupnija nego ikad.
Uspon specijalnih zrna kave
Iako su kafići zatvoreni, izvoz zrna kave raste. Taj je rast posebno vidljiv u sektoru specijalne kave, gdje potražnja za visokokvalitetnim, etički nabavljenim zrnima kave i dalje raste. Potrošači postaju sve izbirljiviji u odabiru kave, tražeći jedinstvene okuse i održive prakse. Ovaj je trend doveo do procvata tržišta specijalne kave koje...'t se nužno oslanjati na tradicionalne kavane.
Specijalna kava definirana je svojom kvalitetom, okusom te pažnjom i pažnjom koja se ulaže u njezinu proizvodnju. Zrna kave koja zadovoljavaju određene kriterije, poput onih uzgojenih na velikim nadmorskim visinama i branih ručno, često se klasificiraju kao specijalna zrna kave. Kako potrošači saznaju više o kavi, sve su spremniji ulagati u vrhunska zrna kave koja pružaju vrhunski okus.
Okretanje prema kućnom pivarstvu
Uspon kućnog kuhanja kave odigrao je ključnu ulogu u promjenjivom krajoliku tržišta kave. S obzirom na to da su kafići zatvoreni, mnogi potrošači sami pripremaju kavu kod kuće. Pojava visokokvalitetnih zrna kave i opreme za kuhanje olakšala je ovu promjenu, olakšavajući pojedincima da repliciraju iskustvo kafića u vlastitim kuhinjama.
Kućno kuhanje kave omogućuje ljubiteljima kave da isprobaju različite metode kuhanja, poput prelijevanja kave, francuske preše i aparata za espresso. Ovaj praktični pristup ne samo da povećava ljubav prema kavi, već i potiče dublju povezanost s napitkom. Kao rezultat toga, potrošači su skloniji ulagati u posebna zrna kave jer žele poboljšati svoje iskustvo kuhanja kod kuće.
Uloga online maloprodaje
Digitalno doba revolucioniralo je način na koji potrošači kupuju kavu. S porastom e-trgovine, pržionice specijalizirane kave pronalaze nove načine kako doći do kupaca. Online maloprodaja omogućuje potrošačima kupnju raznih specijalnih zrna kave iz cijelog svijeta, često uz samo nekoliko klikova.
Ovaj prelazak na online kupovinu posebno je koristan za male neovisne pržionice kave, koje možda nemaju resurse za vođenje tradicionalnog kafića. Korištenjem društvenih mreža i online platformi, ove pržionice mogu izgraditi vjernu bazu kupaca i podijeliti svoju strast prema specijalnoj kavi. Pogodnost online kupovine također je potrošačima olakšala istraživanje različitih okusa i podrijetla, što dodatno potiče potražnju za specijalnom kavom.
Ekonomija iskustva
Unatoč izazovima s kojima se suočavaju kafići, koncept "ekonomije iskustva" ostaje relevantan. Potrošači sve više traže jedinstvena iskustva, a kava nije iznimka. Međutim, ta se iskustva stalno razvijaju. Umjesto da se oslanjaju isključivo na kafiće, potrošači sada traže impresivna iskustva kave u kojima mogu uživati kod kuće ili putem virtualnih događaja.
Degustacije kave, online tečajevi kuhanja kave i pretplatničke usluge sve su popularnije jer potrošači žele produbiti svoje znanje o kavi. Ova iskustva omogućuju pojedincima da se povežu s kavnom zajednicom i nauče više o nijansama specijalne kave, sve iz udobnosti vlastitog doma.
Održivost i etično nabavljanje
Još jedan faktor koji potiče potražnju za specijalnom kavom je rastuća svijest o održivosti i etičkom nabavljanju. Potrošači su sve više svjesni utjecaja koji njihovi izbori imaju na okoliš i zajednice koje proizvode kavu. Kao rezultat toga, mnogi ljudi biraju marke specijalne kave koje daju prednost održivim praksama i poštenoj trgovini.
Promjene u vrijednostima potrošača dovele su do povećanja dostupnosti specijalnih kava koje nisu samo visoke kvalitete već i etički nabavljene. Pržionice su sada transparentnije u svojim praksama nabave, što potrošačima omogućuje donošenje informiranih odluka o kavi koju kupuju. Ovaj naglasak na održivosti usklađen je s širim trendom svjesnog konzumerizma, dodatno učvršćujući tržište specijalnih kav.
Budućnost specijalne kave
Kako se krajobraz kave nastavlja razvijati,'Jasno je da bi tržište specijalne kave moglo proširiti se izvan tradicionalnih kafića. Zatvaranje tisuća kafića otvorilo je nove mogućnosti potrošačima da se na inovativne načine angažiraju s kavom. Od kućnog kuhanja do online maloprodaje, tržište specijalne kave prilagođava se promjenjivim preferencijama potrošača.
Iako će kafići uvijek imati posebno mjesto u srcima ljubitelja kave, budućnost specijalne kave leži u rukama potrošača željnih istraživanja, eksperimentiranja i poboljšanja svog iskustva s kavom. Kako potražnja za visokokvalitetnom, etički nabavljenom kavom nastavlja rasti, tržište specijalne kave spremno je za svijetlu budućnost.–onaj koji bi mogao napredovati izvan tradicionalnih kafića.
Specijalna pakiranja kave su u porastu
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kave više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača vrećica za kavu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bismo vašu kavu održali svježom.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su kompostabilne vrećice i vrećice za recikliranje, te najnovije PCR materijale.
Oni su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kavu s kapanjem izrađen je od japanskih materijala, što je najbolji materijal za filtriranje na tržištu.
U prilogu našeg kataloga, molimo vas da nam pošaljete vrstu torbe, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Kako bismo vam mogli dati ponudu.
Vrijeme objave: 12. listopada 2024.
